とらふぐ亭 門前仲町店の口コミ一覧

同僚との忘年会。たまには河豚なんかも良いのではないかという話になり、まずとらふぐ亭を検索。1週間前に10名の予約で銀座方面の店舗は全敗、何とか門前仲町店で予約が取れ訪問しました。店舗を訪問してビックリ、満席。4980円のコースに酒は余り飲まないだろうということで飲み放題は付けませんでした。まずは河豚皮ポン酢。魚のコラーゲンがプリプリ、ポン酢はすだちが効いていて飲み干してしまいました。続いて、ふぐ刺し安いお店なら作り置きが多く表面が乾いていてもおかしくないが、こちらは切り立て。宴会に遅れたメンバーがいたが、到着順に刺身が出てくる。ここでメインのふぐチリ。若い和服の従業員さんの言うとおりピクピクと動き生きている。それを直ぐに紙鍋へ。IHの紙鍋は灰汁が取り難いが、店のオペレーションとしては捨てるだけだから良いのだろう。さっと3分弱、煮込んで早速ふぐのみ食す。ほんのりレアでも食べられる鮮度はふぐの弾力の有る食感が楽しめる。ふぐは大ぶりなカットで一人5切れほどだが結構満足。昆布とふぐの出汁で野菜をさっと煮込めば旨い。薬味の小葱は乾いていたが、ポン酢に入れれば問題ない。そこに唐揚が到着。この温かいものは温かく、そろそろ鍋に飽きた頃に届くから揚げも絶妙なタイミングで美味しい。衣は唐揚粉その物だが鮮度が良いので身離れが良くあっさりとプリプリ。鍋の中も終わり雑炊セットをツマミにひれ酒を注文。これが香ばしくて旨い。どこぞの店では良くひれの使いまわしをして化学調味料を加えて人工的なものにしているがこちらはふぐの香ばしさが立ち、旨みも自然。ついつい注ぎ酒を追加。雑炊ですら最高のツマミ。最後にアイスクリーム。とここまで1時間で終了、酒を飲みながら宴会時間終了まで1時間ゆったり。と思ったらどんどん混んでいて次のお客様が来たのか2時間ピッタリ終了となる。

表に出て水槽を見ると、入った時より明らかに減っている。食べられちゃったのね。

酒を頼みすぎた結果か一人8000円の会計。最初から飲み放題付ければ良かった･･･トホホ。

2007.05.30
東証マザーズ上場記念で２店舗限定で料理全品半額のチラシが入り、この時期に河豚かと思いつつも早々予約を入れてお邪魔する。

この日はたまたま涼しかったのでてっちりも進む。

白子もお願いして、てっちり、てっさ、河豚の唐揚等を頂勿論ひれ酒とつぎ酒もお変わりして二人で１万円弱。
普通に食べたら１万５千円かな？

二度目の訪問だが、今回は和服の女性が出迎えてくれる。

新人さんのマニュアルどおりの言い回しが何とも初々しく感じられた。



2007.02.08

２００６年９月１５日にオープンした「とらふぐ亭門前仲町店」に初めてお邪魔する。

きっかけは、たまたまお店の前を通りかかったところ、２９（ふく）の日サービス２月５日から９日まで限定のチラシを見て、早々予約を取って行ってきました。

チラシの内容は、てっさが通常９８０円が１円。
よっててっちりセットが通常３、７００円が２，７２１円。
白子が通常１，９８０円が９９０円。
これはお値打ちである。
勿論てっちりセットと白子をお願いする。

お通しは「皮刺し」
こりこりとした歯ざわりが実にいい。
「てっさ」
ちょっと肉厚の食感がたまらない。
実は「白子焼き」もお願いしたが、思わず食べてしまって写真を撮るのを忘れるくらいまろやかである。
「てっちり」
河豚のボリュームも申し分ない。
「白子」
なべ用にもう一つお願いしてあった。
実にクリーミーで何ともいえない。
「なべ用皮」
こりころとした食感がまたいい。
「雑炊」
河豚と野菜から出たエキスが、たまらない。
「デザート」
火照った舌に一休み。

勿論ひれ酒も頂く。
ちょっと甘めの熱燗にヒレのエキスが出て実に美味い１杯である。

部屋は個室で、今回６人部屋を二人で利用。
雰囲気も実によく、従業員の教育も行き届いている。
　
生ビール２杯、ひれ酒２杯、つぎ酒２杯を頂き、二人で１２，０００円。
納得のいく河豚三昧であった。

門前仲町の交差点裏に一昨年開店したお店。

外の水槽で泳ぐフグを横目で見ながら入店。

店内は迷路のようで個室もあり、清潔感溢れたなかなか良い雰囲気。

コースを注文するとタイミング良く料理が運ばれてきます。
皿の上ではフグがピクピクと動き新鮮さをアピール。
唐揚げも美味しく、ついついヒレ酒が進みます。
お通しのフグ皮ポン酢に始まって最後のおじやまで、
満足出来る味でした。

従業員の方は若く教育が行き届いていて感じが良いし、
手頃な料金でフグ料理を楽しむのには絶好のお店です。