Ｐａｕｌ Ｂａｓｓｅｔｔ Ｓｈｉｎｊｙｕｋｕ 新宿店の口コミ一覧

ポール・バセット氏は、バリスタ世界チャンピオンとのこと。ちなみに、私はコーヒーが飲めない。
ケーキは辻口博啓氏監修とのこと。PM2:00～PM6:00の間は、飲み物とケーキ1品のセットが900円で提供されている。
セルフサービスだった。
下記の価格は全て税込です。

●Affogato
グラスにミルクのジェラートを3つ入れ、上から淹れたてでアツアツのエスプレッソを注いだもの。なぜかメニューでは、スイーツではなく、Coldドリンクの所に載っている。エスプレッソはしっかり苦く、ジェラートの甘みを打ち消して、苦かったです。480円

●シチリア http://f.hatena.ne.jp/ta-nuki/20070819180718
写真は、食べかけで、本当は立方体のケーキである。すんません。でも、もう一個頼んで、食べようという気にはなれなかったもので・・・。ピスタチオのムースのケーキで、ムースの食感はクリームの様だった。味は、ほのかに甘い。ムースとムースの間に、チョコクランチな層が挟まっているのですが、これが硬いために非常に食べにくかった。もう少し、もろくしたほうが良いと思った。450円。

●グラス ティラミス http://f.hatena.ne.jp/ta-nuki/20070819181848
下から、コーヒークリーム、生クリーム、コーヒーゼリーの3層からなっている。コーヒーゼリーはほのかに甘い。コーヒークリームには、とんでもなく深いコクがあり、パテみたいな感じでした。450円。

●ナベル http://f.hatena.ne.jp/ta-nuki/20070820152806
ローズ味のマカロン1つ付き。コーヒーのムースとオレンジのムース。ムースの食感はクリームのようだ。間に挟まっているスポンジケーキが切れにくく、おかげで崩れやすい。風味は、甘酸っぱくて良いのだが。480円

●クレーム マンゴー http://f.hatena.ne.jp/ta-nuki/20070820153933
マンゴープリン。上に、マンゴーとブルーベリーと木イチゴが乗っている。甘くて美味しい。420円。

●エスプレッソロール http://f.hatena.ne.jp/ta-nuki/20070825114433
コーヒー味のスポンジで、コーヒー味のクリーム(含む、ヘーゼルナッツのクラッシュ)を巻き込んだもの。外側は生クリームが塗られた上から、バーナーで焼き目がつけられている。スポンジはもっちりした食感。480円。


http://d.hatena.ne.jp/ta-nuki/20070818

新宿野村ビルのB1にあって、お昼でもわりと空いているので、
結構穴場的なカフェです。
ここのお店のカプチーノやカフェラテは有名ですが、自分的に
ジェラートがイチオシ！！
ピスタチオとフラゴーラのハーフで頼むのが定番でカップ状になった
ワッフルに入ってきます。
1種類でもハーフで2種類にしても、同じ値段です。
ピスタチオのジェラートって、ココ以外食べたことがないのですが、
とっても風味があって、ピスタチオ独特のコクもしっかり残しつつも
ジェラートのエアリーさがあり、ス～っと口に溶けて絶品！！
フラゴーラは苺の酸味がほのかに残るヨーグルトジェラートみたいな
感じで、
ヨーグルトアイス系が好きな方にオススメです！
コレとエスプレッソをいっしょにいただくと、さらに美味しさアップです♪
甘みがしっかり感じられますよ！

かつてのオフィスは目と鼻の先。
そんなわけでこのビルもランチで何度か利用したことがあったが
当時は勿論この店はなく。

銀座店に以前行ったことはあったが､オープン間近だったせいもあるのか
辻口氏のデザートは高い物しかなく断念したという過去もあり､
新宿はどうなのかと行ってみると､
おー､この店ではデザートセットをやっている。
これは入ってみなければと入店。
ケーキはと聞くと､キャッシャーの横にグラスティラミスのみが。
もうこちらだけなんですとのことだが､まあいいやとそれにカフェラテで。

若干時間は要するもののバリスタの方がいれてくれる
ラテの仕上がりはなかなかな様子。

グラスティラミスは上部がコーヒーゼリー､中層が生クリームで､
下層がコーヒーシロップの味が強く出たチーズ。
甘みが程よくいいデザート。

とりわけセットで６５０円はありがたい限り。
なおデザートセットは１５時以降で､野村ビル店のみの模様。

スイーツが有名のようですが、
ランチセット（650円）にお世話になってます。

本日のパニーニ（2種類から選択）と
好きなドリンク（10種類程度のカフェメニューから一点）
バラで頼むと850円位するのでオトク感のあるセットです。

生ハムとルッコラ、モッツァレラを挟んだモチモチのパニーニに
ハート模様の美味しいカプチーノ。
最近気持ちが張り詰めてたのですが、まったりできました。
晴れの日は天窓から光が注いで気持ちよいです。

私はこのお店の落ち着いた雰囲気と
程よい距離感を保ちつつも親しみやすい接客が好きです。
一人で行くとバリスタの方が一声かけてくれて、なごみます。

新宿にあるけれど、忙しさは微塵も無く
ほっと一息落ち着けるいいお店だと思います。

ランチに限って言えば、ファストフードの値段で楽しめるのもポイントです。

「2003年世界最年少25歳でバリスタ世界チャンピオンに輝いたオーストラリア出身のポール・バセットと、パティシエ世界チャンピオン辻口博啓が織り成すエスプレッソカフェ。」

･･･という触れ込みのお店。
実はコーヒーの味にはそんなにうるさくないワタシなので、普通に美味しいコーヒーだったという印象なのですが（汗。

ここでご紹介したいのはその雰囲気。

都心の無機質な喫茶点やファーストフードでお茶を飲むなら、こちらでゆったりとしたひと時を過ごしてみては？

店内はウッディで落ち着いた雰囲気。木製の床やカウンターの手触りが優しく、都心のオフィス街に居ることを忘れさせてくれます。

天井の一部がガラス張りになっており、地下の店舗ながら晴れた日には気持ちの良い日差しも差し込みます。

店の奥には間接照明が優しいソファー席があり、ゆったりとお茶が楽しめます。

ソファーじゃない木製のチェアには膝掛け用ブランケットが用意されています。ツレは冷え性だったのですが、大変助かったと言っています。


広めの店内は席によって様々な雰囲気。
その日の気分次第で使い分けると楽しいかも。

ちなみにメニューですが、お茶とデザート中心。食事はパニーニ程度です。

オフィス街のランチタイムをずらせば、ゆったりできます。
文庫本でも持って、午後のひと時を楽しんでみては？

新宿野村ビルの中にあるカフェ
ポール・バセットがプロデュースしており、コーヒーが自慢の店のようだが、今回はもうひとりの目玉シェフであるパティシエ辻口氏のプロデュースしたデザートを戴く

ク―プ・デセール★☆☆☆☆
は、下からマンゴーの果肉とコンフィチュール、チョコレートアイス、ヨーグルト、生クリームと重ねられたパフェ
ヘルシーさを売りにしているのか、甘さがとても押えられているためにどこを食べても全体のバランスがひどく悪い
チョコレートアイスが少ないのと、ヨーグルトと生クリームが多いために、どこを食べても味気ない感じがした
それぞれの素材自身の味も今ひとつ
何を売りにして、どういう味を伝えたかったのか、まったくわからなかった
モンサンクレールは高く評価していただけに、かなり残念

ラテとピスタチオのジェラート★★☆☆☆
まず量が非常に少ない
本当にこれだけ？っと聞いてしまいたい程だった
ピスタチオの方は、素材の風味があまりせず、きな粉のような味がした
同じ豆だからそんな味がしなくはないかもしれないが・・・
ラテのジェラートは標準

場所柄あまり込んでいなくて、店内の雰囲気も良いのだがデザートいまいちなのがとても残念
今回はコーヒーを飲まなかったので、次回来る機会があれば試してみたい

http://blog.livedoor.jp/myumyu1511/

バリスタ世界チャンピオンのポール･バセットと、
パティシエ世界チャンピオンの辻口博啓との
コラボレーション・エスプレッソカフェ。
「豆」「焙煎」「バリスタ」に徹底的にこだわり、
世界中から厳選されたコーヒー豆を
店内に設置された焙煎機で自家ロースト。
なので、入り口に立つといい香りが漂います。
新鮮な豆だけを使用した世界レベルのコーヒーと
世界のパティシエ辻口が作るスウィーツで
ゆっくりするのが幸せ。
なのに金額は300円～400円位と、お手頃。おすすめです。。

http://blog.goo.ne.jp/myu-myueno/e/7ca57658fa97d20b4e13aa23526d9b71

新宿はどこにいってもすごく混んでる・・・けど、野村ビルまで歩くと
意外と空いていてゆっくり出るので、たまに利用してます。
コーヒーも美味しいし、なによりケーキセットが安い！
しかもケーキは辻口さんのケーキ♪
夕食時になると併設のサルバトーレがにぎわってきますが、
カフェスペースにいてもピザの注文を受けてくれるので、長居をしてお腹が空いてきた
時には助かります。

バリスタのチャンピオンのポールバセットのコーヒーが飲めます。
デザートセットもお得です。
何よりも、新宿でこんなに落ち着ける空間は貴重です。
また、こちらのショップの店員の方はどなたも感じが良いので
とても気に入っています。

以前は銀座店もありましたが、閉店しました。
新宿店の方がお店の雰囲気が良いのでおすすめです！

テイクアウトでしか利用したことがありませんが、はっきしいってあんまり・・・。

カフェ（飲み物）のレベルはＧＯＯＤですが、食べ物が・・・。
食べたパニーニは、パンがぱさぱさしすぎていて、おいしくなかったです。
ボリュームはすごいんですがね。

ただ、ジェラートはナイスです。夏には食べたくなりますね。

ポールバセットのパニーニとマキアートです... 続きを読む

Paul Bassettのジェラート　ハーフ＆ハーフでジャンドゥーヤとパッションバニラを頼みました... 続きを読む

今年の４月に訪れていたのですが、レビューを書くのをすっかり忘れていました...

肝心のお店の方ですが、以前の会社がこのビルのすぐ近くだったのですが、その時にはこちらのお店がなく、この辺りのカフェというと、同じビルのスタバを使っていたのですが、最近こちらのお店ができたので、どんな雰囲気かなぁと思っていってみたのですが、落ち着いた雰囲気の店内で個人的にはこの当たりにあるカフェの中ではこの落ち着き具合は文句ないですね。

頼んだラテも、写真の通り見た目も素敵で、新宿駅周辺のお店って結構ごちゃごちゃして落ち着かないと思っているので、週末のデートの待ち合わせとかに使ってもよいのかも

パティシエの辻口さんのケーキが食べれるポールバセット。
バリスタの作るカフェもとても美味しいし、可愛い^-^
焼き菓子のガレットもとても美味しくて、お勧めです。
店内はとても気持ちが良いスペースで、これからの季節天井がOPENする感じでよいです。
土日の西新宿は人が少なくて、とってもお勧めです。

新宿野村ビルＢ１にあります。ポールバセットは銀座と自由が丘にもありますが、オフィスビル内ということもあってここだけ低価格になっています。やはりカフェ類のレベルは高いですが、スイーツ類（一応辻口シェフプロデュース…）はあまり期待しない方がいいかもしれません。私が食べたモンブランは表面がかなり乾燥してました。あくまでもカフェメインで！