とん匠の口コミ一覧

携帯にメールが入った。いつもの仲間との集いのお知らせだ。
今度はとん匠と書いてある・・・。「とん」、とんとつくからには
おそらくはとんかつかな？って思ったらちょっと気が重い。
最近うなぎとカレーと天ぷら、とんかつはなんとなく食べなくなったからだ。
正直言うと好きだけど控えてる(汗
揚げ物かぁなんて思いつつこちらへ来たのだけれど
とんが匠、巧じゃなくて匠だ。なんたって匠なんだから
ただのとんかつではないんだろって思いつつやってきたら
しゃぶしゃぶと串揚げのお店だった。

とんしゃぶいっちゃいましょうかってことになりメニューを眺める。
豚さんでしゃぶしゃぶといえば豆乳鍋は外せないでしょう！
ということで今回は二種類を注文。

・とん匠しゃぶしゃぶ会席（豆乳鍋）３５００円

・とんしゃぶ会席　　　　２５００円
　　　　　　　
・前菜
・サラダ
・揚げ物
・豆乳鍋
・雑炊
・香の物
・お口直し

どちらのメニューも上の物は全く同じ。
違うのは豆乳鍋の方にはサーモンのカルパッチョが付いてくる。
あと雑炊が違う。
豆乳鍋の方はご飯の雑炊。
とんしゃぶの方はそうめんの雑炊。

そうめんの雑炊は布きんで包んだそうめんをこれでもか！！ってほど
細かく崩しそれを雑炊にしたもの。
こちらのそうめんの雑炊はお客様参加型となっていてスタッフの人に
言われるままみんなで必死にそうめんを細かく折った（汗

あと揚げ物の二品はカボチャの揚げたものとコロッケ。
コロッケはお好み焼き風で中にはキャベツが沢山入っていて
お好み焼きソースとマヨネーズがお皿にトッピングされており
それを付けて食べる。
味はまさにお好み焼き。

土曜日の昼すぎ、お腹が空いたのでランチを食べようとルミネエストの７階に行きました。

時間はすでに３時を回っており、準備中になるお店も出てきました。

やばいっ!!お昼食べ損ねてしまう。

と探している中、比較的空いていたのが「とん匠」でした。

とんかつは久しぶりだったので、すぐ入店。

まだランチをやっていました。

いろいろなとんかつがある中、選んだものは「味菜折詰膳」と「ひれかつのチーズ焼きランチ」。

ふつうとんかつは、和風のイメージがあるのに、この店は新らしいとんかつの形として、
「サラダひれかつ」や「ひれかつのチーズ焼き」「フルーツソースチキンかつ」
なんてメニューがあります。

しかも、チーズ焼きは「パン？ライス？」
と聞かれたときには、びっくりしました。

とんかつの店でパンなんて!!

結局パンを選択したのですが、味噌汁ではなくスープ。
キャベツの千切りではなく、サラダがついてきました。

「味菜折詰膳」は、特製豚肉そぼろとジャコの２色ご飯に串揚げ、鮭などが乗ったヘルシーメニュー。
しじみ汁・香の物・小鉢・フルーツがついてきました。

肉はすごくやわらかく、パン、ごはん、スープ、味噌汁、キャベツがおかわり自由。

おかわり自由と言う言葉に甘えて、キャベツをダブルにしてもらいました。

トマトソースで食べるチーズ焼きも、イタリアンのようで美味しかったです。





」

とんかつ専門店ではなかったが、思ったより美味しかった。
最上位には那須豚ロースかつ定食なるメニューがありました
が、無難に厚切りロースかつ定食を選びました。
かつは150g。ご飯、お味噌汁、漬物。
例のごとくご飯、お味噌汁、キャベツはお代わり自由。

かつは粗めのパン粉できつね色。少し衣はがれたけどまぁ
許容範囲。厚さは1～1.3cm。思ったより厚くない。
あんまり厚いのも駄目だけど、これ以上薄いのも嫌かも。
キャベツは程よく冷やされて適度な水分量。
細さも細かく、お代わり（少しだけど)してしまった。
ご飯、お味噌汁（蜆汁)はごく普通。

マネージャーが一人でフロアをきちんと管理しており、食後
のお茶を出すタイミングや、さりげなくお代わりを勧めると
ころなどなどなかなかの仕事ぶりでした。社員でも気の効か
ない人は結構いますので。

某とんかつチェーンより良いんじゃない？と思って調べてみ
ると、同じ系列だったりして。＿|￣|○
そういえば青じそドレッシングは同じものかも。そういえば
他にも共通点はいろいろ。
東京には此方の新宿店のみのようです。

お天気にも恵まれた先週の日曜日。
午後1時過ぎに親子3人で昼食を食べようと、多くの人出で賑わう新宿「歩行者天国」界隈をサマヨイ歩いた挙句、目ぼしい店は何処も彼処もことごとく満席で入れない。
そりゃそうだ、っつーの。
そこでやむなく乗り込んだ「SHUNKAN」フロアへの昇りエレベーターの中で；「このエレベーターを降りた7階で、とにかくいちばん空いてる店に入るぞ」と、ミゴト一瞬にして、戦略と意見の一致に至った我が親子3人であった。

つまり、そう。
どうしてなんだか当店だけ、店の前に空席待ちの客の姿はまったくナシ。
「ココだよ、ココ！」。
斯くして我が家は、一も二もなく即座に当店の客と相成ったという次第。
（こと飲み食いに関しては、ことほど左様に、我が家の辞書に「待つ」の文字はないのだ）

店内は、若者向きにちょっとコジャレた居酒屋みたいな感じ。
そう、巷によくある「月の○」みたいな。
照明も、ちょっと抑え目のピンスポットのダウンライトだし。
でもまあ、少なくとも昼間の店内の雰囲気は、やっぱり単なる「とんかつ屋」。
ただ、夜は「豚しゃぶ」も売り物らしい。なるほど、それぞれのテーブルに電磁調理器がビルトインされてるし。

戴いたのは；
いちばんハラペコの息子が；「厚切ロース豚カツ定食」（1,420円）。
妻は；「味彩折詰膳」（1,150円）
そしてぼくは；「かつ重」（1,050円）。
それに、妻とぼくだけ生ビールを1杯づつ。

料理はいずれも、どうしてなかなか、期待以上に美味しかった。
息子の「厚切ロース」は、本当にかなりの「厚切り」だし、切り口から覗く肉の色も脂身も、見るからに美味しそう。
そして実際、食べても（息子）「お、これ、ウマイよ！」と唸って食べてたくらい。
ご飯と味噌汁とキャベツがお替り自由なのも、息子は大いに気に入った。

ぼくが選んだ「かつ重」も、なかなかGood。
カツそのものは、これがイカニモ「豚カツ専門チェーン店の豚カツ」っぽい、なんともスタンダードで「どっかで食ったことあるぞ」的な味わいなんだが、その中で唯一、その「衣」の風味と味わいには、他の店じゃ味わったことのない仄かにスパイシーな風合いがあるようで、これは良い意味で、当店の豚カツのひとつの「個性」として印象に残った。

あと気に入ったのは、キャベツに掛けるドレッシングがウマイこと。こりゃ好みに合う。
蜆の味噌汁は、まあフツウ。わざわざお替りするほどでもなかったか。

以上、総じて、別に空席待ちの客の姿がなかったからといって、「なーんだ、これじゃやっぱり、わざわざ並んでまでして食べに来る客なんておらんわなあ」とか貶すような料理じゃ決してない。
むしろ、十分にお値段相応の満足が得られたように思う。
なので、総合には星3つ半。

新宿のマイシティの7-8階は、リニューアルの時に一度か二度いったきりだが、相変わらず、結構人が入っていた。その７階の店、とん匠。

今回は、送別会で行ったので、贈り物なども買っているはずなので、料理自体はこのくらいだろうと想定してます。料金は少し不確かなのですが、ご容赦ください。

店は、それほど大きくないので、がやがやしてても、気になるほどにはならない感じがしました。

コースで頼んでいたのか、写真のような料理が順に出てきました。

最後は、豆乳とんシャブです。

豆乳たっぷりの鍋に、野菜や豚肉を入れて、しゃぶしゃぶしていただきます。

たーくさんいただきました。そして、ヘルシーで美味しかった～。

母と二人で行きました。
私は梅しそひれかつ、母は豚肉の天ぷら？を食べました。
私のとんかつはとても美味しかったです！
お肉はやわらかいし、衣はサクサクで、梅のおかげでさっぱりいただけました。
とんかつ屋ではお決まりですがキャベツのおかわり自由はうれしいですね☆

母の食べた天ぷらは、ちょっと微妙でした・・・
肉がうっっっすいせいか、天ぷらにすると衣だけ食べているような感触・・・
最後の方は脂っこく感じると言ってました。
一緒に出てきた豚汁は、とてもおいしかったようです。

店内は薄暗くて割と落ち着けます。

ランチで、季節メニューのロースカツとカキフライの盛り合わせをオーダー。どちらも火の通り加減が絶妙で、やわらかくてみずみずしい。パン粉も歯茎に刺さるような感じではなく、どちらかというと上品な感触です。しじみの味噌汁が熱すぎる＝煮立てすぎ？なのと、キャベツが千切りなのにしんなり気味なのが気にかかったけど、フライのジューシーさを考えればまずますだと思います。

照明が暗めで、夜はもっといい雰囲気だろうな、と思いました。
デートに利用がいいかも。

わたしが行った日が偶然なのか、ランチなのにすーごく出てくるのが遅かったです。それでいて、隣に座っていた人は冷たいものを出されてました。
キャベツのお代わりももらいづらい雰囲気でした。
とんかつの味よりも、あまりいい印象のないということが残るお店になってしまいました。

豚しゃぶしゃぶと串揚げ、ちょっと見た目もかわいいデザートがいただけます。
しゃぶしゃぶも、肉だけではなく、野菜もたくさん頼めるので、結構ヘルシー。すっきりしていて、店の雰囲気としても、女性同士で楽しめる感じが気に入りました。
しゃぶしゃぶの最後に、素麺と卵を入れて雑炊にするのがすごくおいしかった！！
柚子胡椒とか、薬味で食べるしゃぶしゃぶもよいですよ。
デザートもなかなかおしゃれで甘くおいしいので、最後まで食べつくしておなかいっぱいになりました！満足。

同じビルの8階のイタリアンの受付で、食欲をなくすほど嫌な思いをさせられたので、一つ下がった7階のこちらで昼食をとりました。

かつ重は予想通りに美味しかった。
とんかつはもちろん揚げたて、玉子は少し半熟より固まっていましたが、それでも納得の美味しさでした。
ご飯が特に美味しく感じました。
漬物や味噌汁は普通かな。
かつ重なのに、ご飯やキャベツのお代わりが自由なんてちょっと変わっていますが、イマドキな感じがしました。

個室風なテーブル席もなかなか居心地が良いです。