広島風 お好み焼 莢の口コミ一覧

最寄の駅から多少歩くし、決して賑やかな場所に立地しているとは言えない。
なのに週末の夜などは席待ちのお客さんがお店の前に並んでいることもある。
四谷四丁目の交差点から外苑西通りを数分南下すると、大きな暖簾が目印。
掃除が行き届いて店内は綺麗だ。

コース料理も用意されているが、探究心が旺盛ならアラカルトでオーダーするのも良い。
しかしメニューや隣の席のお客さんの料理を見ていると あれも、これもと食べたくなる。
一人で行ってもとても制覇できそうにない。 それくらいどれも魅力的。
友人と二人で来店した際、幾つか注文したがその全てが美味しかった。

　・ 莢ぎょうざ … 広島焼きの生地をベースにした変わり餃子で全然 重くない
　　 ぺロリといけるボリューム
　・ とんぺい焼き … 焼き上げた豚バラ肉を折りたたんだ中に 半熟たまご、ネギ
　　 揚げ玉がサンドされていて、この食感はクセになりそうだ
　・ 莢巻き … はんぺんや海老が入った春巻きで、カラッと鉄板で焼き上げてある
　・ 莢豆腐 … 豆腐、マグロの中おち、納豆 などが入った変り種、サラダ感覚
　・ れんこん焼き … 目と口で二度楽しめるおつまみ
　・ チーズオムレツ … 中身はチーズと野菜　バターの風味も良かった
　・ スペシャル肉玉そば … シーフードがトッピングされた広島風のお好み焼きで豪華
　・ キムチそばライス … いわゆるそばめしだが、キムチ味というのが珍しいかも
　・ スペシャルあんこ焼き … お店の人に薦められて頼んだデザート
　　 ホカホカのドラ焼きみたい、バニラアイスを乗っけて食べた

スタッフが元気で、カウンターのお客さんとの掛け合い（？）が面白い。
細かい気配りも行き届いていて好印象なお店である。

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ランチタイムには お好み焼き定食、肉野菜定食の他に
お勧めのとんぺい焼き定食もある。
ランチビールが欲しくなる一品だ。
　

3ぶらりと散歩していて思わず入ったお店。

ぴかぴかに磨き上げられた鉄板と、おしゃれな店内。
旨そうな雰囲気満点。


実は、それほど空腹ではなかったのだけど、
「広島風お好み焼き」というメニューと店の雰囲気で入ったので、
ビール1本と、お好み焼きを1点のみ注文。

広島風お好み焼きの豚玉デラックスのそば（￥1300）で。

目の前で焼いてくれます。

生地を焼き。その上にイカ天のような珍味のようなものを敷き（何でしょう？）、
そして太めに切られたキャベツと、天かす。その上に豚バラを3枚ほど。

と程なく蒸し麺らしきものを、少し離れた場所で温めます。

そして玉子を二つ割りますが、この割り方にテクニックが。
最初の1個目は、黄身を割るときに、表面だけを混ぜるようにしています。
こうすることで、鉄板麺に黄身が行かないので、焼き上がりが非常にきれい。
まるでクレープのような焼き上がりです。

お好み焼きの上に、そばをのせ、最後に玉子の上にひっくり返して乗せます。

そしてさらにとり、青のりをふり、4つに切って出してくれます。

食べていると、生地が少し固く、はしで切って全てを一緒に食べるのが
少し難しかったのですが、美味しかったです。

それと、お通しが美味しかった！
きっと他の料理も美味しいに違いないでしょう。

少しお値段が高めですね。2割くらい安ければ4.5★にしたかもしれません。
普通のお好み焼きを期待して入るのではなく、高級なお好み焼きと
鉄板焼きを食べにいく気持ちで行くと良いでしょう。

接客も丁寧で、好感がもてました。

「どっちの料理ショー」に紹介されたシェフがいて
お好み焼きは焼いてお皿に載せた状態で運ばれてきます。
数年前以来に1度行ったぶりでした。
広島風と大阪風。今回はスペシャル大阪焼、牛すじねぎ焼、
莢サラダ、莢どうふを食べました。
スペシャル大阪焼は新鮮な魚介類がたっぷり入っていて、
豚バラ肉の上には玉子が。甘すぎないソースとたっぷりの花かつおぶしと
厚めの葱とぎゅっしりとした生地がとても美味しかったです。
お酒を頼むとお通しが運ばれてくるのですが、このお通しも松前漬風で
するめいかと昆布ときくらげの味と食感と味が◎
莢サラダは和風ドレッシングに胡桃や味噌が入っていて、莢どうふは納豆と
たっぷりの葱やもみじおろし、その他の具材も葱とかつおぶしで隠れて
見えなかったですが、どちらもよくかき混ぜて食べると、色々な味わいがして。
お好み焼きのソースの味とお通しも含めて一品料理の創作料理が
ワインととても合いました。量もたっぷり。接客も気持ちよい接客で。
個人的には一品料理がとても気に入りました。

ランチタイムに伺い、そば入りのお好み焼きをネギかけ(880円）を頂きました。
結構有名なお店なのに伺う機会がなかなかなく、ようやく伺うことが出来ましたが、ランチタイムに伺ったのは失敗だったのかもしれません。メニューはお好み焼のみで、トッピングがマヨネーズ(50円)、そばｗ、ネギかけ（各100円）という寂しいものです。
正直、お好み焼としてのレベルは高くありません。やはり、夜に伺いおつまみ系の料理を楽しむほうがよいのかもしれません。
お好み焼やさんとしてみると、やはり鉄板の上で食べれないのは残念で仕方ありません。
お好み焼は少しキャベツの量が少ないかもしれませんが、オーソドックスな焼き方ですが、出来上がったお好み焼は少しべちゃとした感じが有り、残念でした。また、麺を蒸し麺を使用しているのもいかがな物でしょうか？仕上げの卵は2つ使っていますが、一つが半熟になるのかと思いきや普通に焼けてしまい、これも勿体なと感じました。
夜に伺ってはじめて、このお店の実力が分かるのかもしれません。

広島風のお好み焼きが好きで、このお店は多少邪道かもしれないが
鉄板の上で食べるのではなく、お皿で出してくれる。
ちょっと品のいい広島風お好み焼きを食べられるので、もう何年も通っているが
最近味が落ちたと思う。
隣に、もうちょっと高級な(？)鉄板焼きのお店を店長が出したとかで、
その辺りから、粗雑になったのかもしれない。

焼く人が２人鉄板に並んで、メニューごとに担当しているようだが
この焼く担当が行く度に良く代わる。（バイト？)
そのたびにやはり味が落ちてきているように思える。
最近は、焼き方がとても雑で、カウンター席でそれが見えるのでがっかりする。（キャベツやもやしが飛び散って・・・)

以前まだ客が他にいない時間に行ったら
バイトのような男性が焼き方を練習しはじめた。
いくら客が少ないからといって、ＯＰＥＮしているときに練習するなんて・・・とちょっとびっくり。

大阪焼も好きでよく注文したが
最近は具の大きさも焼き方も以前と違って
やはり味が落ちたと感じ残念。

最近はサイドディッシュのほうが美味しいかも。

また新しい広島風お好み焼きのお店を見つけようと思う。

5/27晴
仕事が比較的早く終わり、その近所で食事。

"広島風"と看板にはありますが、大阪風お好み焼もメニューにあります。

お好み焼には生ビール。

頂いたのは、莢サラダ、牡蠣バター焼、合鴨焼、大阪焼、肉玉そば。

サラダは味噌味で面白いです。
牡蠣はバター焼の割には臭み有り。

肉玉そばは広島風のお好み焼です。

お好み焼の味はどちらもまあまあ。

まだ物足りないので、焼きそばとねぎ大阪焼を追加。

焼きそばはどうして？という位、薄味です。

ねぎ大阪焼にはソースがベッタリ。

濃過ぎて、食べられません。

私はＢ級グルメの中でも広島風お好み焼きは好きなほうですが、ここはおいしくてメニューも楽しい創作が入っていて、厳選素材も素晴らしいので是非おすすめしたいお店です。
豚肉は霧島産黒豚を使用していて、ねぎは佐賀産のうまかネギで風味が最高。
コースもあって初めての人にも悩ませない。
そして、おやっさんの仕事中の笑顔が素晴らしい。
焼きそばも旨味のある絶品。
ここ絶対おすすめです。