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火鍋 (\5,000)
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羊肉シャブシャブ 、 ジャガイモのチヂミ 、 チャプチェ風炒め物
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| 店名 | 故郷味 (フルサトアジ) |
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、韓国料理 |
| TEL |
03-5807-1377 |
| 住所 | 東京都台東区上野6-2-7 キングビル 1F・2F・4F |
| 営業時間 | 11:30~翌5:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 設備・サービス | ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ¥3,000 ~¥3,999 | [昼] ~¥999 |
| 用途 |
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| 初投稿者 |
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ここは中国語教室の先生(当然中国人)が絶賛する羊肉(ヤンロウ)があるお店で
アメ横の御徒町に程近い怪しい通りにあります。
メンバーの一人が予約をしてくれていたためすんなり入店。
二階に案内されメニューを見ると、さすが中国東北地方の料理だけあって、冷麺やチヂミ、マッコリなど
韓流色の料理も置いてありました。
その中でひときわ異彩を放っていたのが「狗肉(ゴウロウ:犬の肉)」
この狗肉の説明も良かった。
「一般に日本人の方は犬の肉というと敬遠される方が多いですが、中国東北地方ではポピュラーに
食べられています。当店の狗肉は専用の牧場で育てた犬を使用しているので肉質も柔らかく、安心して
お召し上がりいただけます。」とのこと。
メニュー、鍋から串焼きまで、1ページを費やす豊富さ。
とはいえ「やっぱり犬は…」と、何でも食べる教室のメンバーもさすがに躊躇してました。
それにしても、専用の牧場で犬を育てる光景ってどんな感じなんだろうと、犬で話題が盛り上がりました(笑)
結局、羊肉の串焼きに一品料理を5~6皿注文。
まずは生中で乾杯!!
中国語教室でカラカラに乾いた喉を潤し、お通しに箸をつけ歓談していると、続々と一品料理が到着。
どの料理も美味しかったのですが、中でも秀逸だったのが「ハチノスの炒め物」
ハチノスをピーマンと唐辛子で炒めたシンプルなものですが、さすがに店員さんがオススメするだけあって、
ハチノスの柔らかな食感と溢れる旨味が美味しいです。
やや残る臭みをピリ辛のソースとピーマンと唐辛子が見事に消し去って、素晴らしい出来栄えでした。
そしてお待ちかねの羊肉串が登場!!
このお店はテーブル席で自分で焼くことも出来るのですが、吸気設備が見あたらないこの環境では
モクモクの煙に服はもちろん、髪や鞄まで匂いが付くことは必定。ということで厨房で焼いて貰いました。
脂の良く乗った羊肉は香辛料がふんだんにまぶしてあり、シシカバブを彷彿させます。
更に香辛料の入った小皿を一人一皿ずつ別にあてがわれ、お好みで羊肉にかけて食べるとのこと。
そびえ立つ羊肉串の山から一串取り、香辛料をふりかけ一口…
うん!!旨い!!
香辛料のスパイシーな香りと共に羊肉のジューシーな旨味が口の中にあふれかえります。
脂は結構あるのですが、羊なのでサッパリしていていくらでもいけます。
おそらくラムではなくマトンを使用していると思うのですが、臭みは全くない所から察するに、
下ごしらえで、付け汁につけて臭みを取っているのかもしれません。
みんな「旨い旨い」と舌鼓を打ちつつ、最初の10串があっという間に無くなり、追加しては食べ
追加しては食べを繰り返す内に、ふと串を数えると45串!!
いやぁ~、堪能しました!!
散々飲み食いしてお会計は一人3500円とCPもバッチリ!!
良い店を紹介して貰いました。
あとこのお店の店員さんは中国人なのに、サービスが素晴らしかったです。
あ、といってもあくまでも中国式のサービスという事を前提にですが…
皿を下げるときに手伝ったら「すみません。ありがとうございます。」と言ってましたから(笑)
狗肉はさすがに厳しいですが、他にも火鍋など試してみたい料理もあるので、必ず再訪します。