Dynamic Kitchen & BAR 響 銀座7丁目店の口コミ一覧

レストランだけのビルに入っているこのお店。
ランチしか行ったことがないけれど、とっても大人気。そして広い。
和食のバイキングをやっているのです。
おにぎりや各お惣菜。ちょっとしたデザートに汁ものと食後のコーヒーがつくのだ。

もちろんお昼時なんて…そこのビルのエレベーター行列ができるほど。
そしてこのお店は一番人気があるんだろうね。
店内でも行列ってことがよくあります。早めにいったほうがいいですね。

そして…バイキングカウンターがある階の席ならラッキーだけど…もうワンフロア違う席に通されてしまうとちょっと不便。
というのも…バンキングを取りにいくのに階段のアップダウンを通らなくちゃいけないから。

でも、あんまりフロア違う席に通された事がほとんどないので…。タイミングなんですかね。
総菜の種類も豊富だし、おにぎりもたまに限定○○個って別おにぎりが出てきたりするので飽きないと思います。
ぜひ。

ちなみに料金前払いです（ランチ時）

いろんな種類を少しずつお腹いっぱい食べたい食いしん坊の私は、ブッフェ形式のランチを取り入れているお店が大好きです。銀座にはよくショッピングで出かけるので、いろいろと開拓しているのですが、ネットでこの店の情報を知って早速トライしました。

銀座アリアで1,000円で食べ放題というだけに、やはりビルのエレベーターは満員、エントランス付近には人が10名ほどすでに並んでいました。前料金システムでまず代金を支払い、テーブル待ち用の椅子に座って順番を待ちました。

席に案内された後は、和食中心の惣菜や納豆、おにぎりなどが並べられた場所へ。ここも長い行列ができていて、じっくり吟味する余裕もなく、さっさと好きなものを皿にとって順番を譲るという配慮が必要でした。また、とり皿はオシャレなのですが、サイズが小さく、盛りづらいなと感じました。ちなみに飲み物はホールスタッフに言えば、席まで持ってきてくれます。

お味のほうは可もなく不可もなく、こんなものかなというかんじです。同じブッフェスタイルでも、値段を高く設定しているお店は惣菜の味付けなども凝っていてキチンと作っているなと感じるのですが、やはり1,000円くらいのお得料金では、調理にはあまり時間や手のかからないものが多いなという気がします。でもこういったお店はとても貴重なので、これからも続けて欲しいサービスです。

このお店｡｡｡
できた当初は良く行っていた｡｡｡
今回は初ﾗﾝﾁ!!ﾗﾝﾁはいつからやっていたのだろう?!

私のお気に入りのお店のひとつでした｡｡｡
お目当ては、魚沼産ｺｼﾘｶﾘ石釜炊き!!
注文を聞いてから炊いてくれるのです･･･
だいたい2･3人前で、席まで持ってきてくれて取り分けてくれます｡｡｡
御飯はつやつやで光っていて｡｡｡ﾎﾝﾄおいしい!!
これが食べたくて･･･
別料金ですが、いくら・ハラス等･･･御飯のお供も充実!!

最後におこげを食べるのが又いいんですよねー！！

ﾗﾝﾁ｡｡｡
食べ放題(1000円）･･･飲み物付き（ｺｰﾋｰのみなので、ｺｰﾋｰ飲めない私は｡｡｡残念｡｡｡でも、お水ではなくお茶が出てくるので｡｡｡良しとしよう）

入り口でお金を払い席へ｡｡｡
pm1:00ころ行ったのですが、禁煙席は満席｡｡｡喫煙席ならすぐ座れるとの事｡｡｡
お店が2ﾌﾛｱｰになっていて入り口がある階が禁煙｡｡｡それに、お料理がおいてあるのもこの階のみ｡｡｡

私は、あまり時間なかったのでちょっと様子見てきて良いですか?!て聞いたらちょっと嫌そうな顔をされてしまった｡｡｡
私は感じ悪いなー･･･て思いつつも下に下りる階段のところまで行った･･･ｳ｡｡｡ﾀﾊﾞｺ臭い｡｡｡
で、結局待つことに｡｡｡
10分くらい待ったかな･･･
（ｶｳﾝﾀｰ席･･･お一人様ばかり､､､なのに１席ずつ空いている･･･混んでるんだから空けないで座らせれば良いのに｡｡｡っと私は思ってしまった｡｡｡効率悪!!）

気を取り直してお料理を取りに｡｡｡
種類・ﾎﾞﾘｭｰﾑにかけるかな｡｡｡言い方を変えればﾍﾙｼｰ!!

日替わりのお惣菜・今週のお惣菜､､､
ｶﾞﾂっと食べたい人向きではないですね｡｡｡

そうそう、気になったのですが｡｡｡すみれ鍋って書いてあるのに跡形もない｡｡｡野菜のみ!補充してない?!ｿﾚﾄﾓ｡｡｡最初から｡｡｡?!


私がおいしいなって思ったのは｡｡｡
地鶏・ｷﾑﾁﾎﾟﾝ酢･･･お肉がとっても柔らかくgood!おかわりしちゃいましたー!!
おにぎり･･･げんごろう水田のｺｼﾋｶﾘ(福島県産）使用･･･
お米が光ってるｰ!!にぎり方も程よくて･･･中には何もはいっていませんが、のり（韓国のﾘと焼き海苔があり自分でﾁｮｲｽ!後付なのでのりの風味も楽しめる）を付け、漬物と一緒に食べたらもうやめられない｡｡｡
御飯大好きの私はｶﾛﾘｰが気になりつつも３個食べてしまった｡｡｡（もちろんおかわりした｡｡｡）

食材はいろいろとこだわっているよう｡｡｡
五島列島の天然塩・お豆腐（お店の名前が書いてあった）･･･

私はおにぎりを食べに又行きたいと思う｡｡｡
お料理はﾍﾙｼｰなのでその分おにぎり食べちゃお!!

かなり多くの食べロガーに指示を受けているようなので
行ってきました。

その店は中央通に面しているビルの１１階
看板を見逃さないように上を見て歩いていると「響」の看板を発見。

そのビルには飲食店が１０店舗も犇めくビルでした。
いくつか興味がある店もあったんですが
今日の目的はDynamic Kitchen & BAR 響 銀座7丁目店！

エレベーターに乗り１１階へ
１１階でエレベーターのドアが開くと
ビルの中とは思えないほど太陽光が入って来て
開放感を感じたのが第一印象でした。

到着したのは１２時くらいだったんですが
既に禁煙席はいっぱいで待つと２０分くらいかかるとのこと
禁煙席ならすぐに案内してくれるというので
限りある昼の時間を無駄に出来ないので
喫煙席を案内してもらうことにした。

このDynamic Kitchen & BAR 響 銀座7丁目店は１０階と１１階にフロアがあるようで１１階が入り口で禁煙席、
１０階が喫煙席となっており我々は１０階に案内された。

ちなみにこのお店料金は前金制で１０００円とのことで
まずは１０００円を支払い、案内されるまま１０階へ。

１１階は結構開放感が感じられたのですが
１０階は窓も少なく落ち着いた感じで
１１階とは違いまだ席に多少の余裕があるようでした。

いまいちこの店のスタイルが判らず座っていると
ビュッフェスタイルで食事は１１階に取りに行ってくださいとのことだったので
階段をのぼり１１階へ、そして人が並ぶビュッフェの列にお盆をもって並ぶ。

料理は素材を活かした自然食っぽい感じで
どれも美味しそう、少量多数を選びお皿にのっけていく。
見る見るうちにお皿もお盆も一杯になる。
ちなみにお盆も小さく、お皿が２つしか載らない。

仕方なしにお盆を片手におむすびをお皿に数個乗せ
テーブルに戻る。（このお店はご飯はすべておむすびになっている）
テーブルに戻るとそこには大きな椀のみそ汁が用意されていた。

早速お食事
味は？

おっ？案外美味しい？結構自然な味付けで
カラダに良さそうw

量は？

持って来た量が案外少ないかと思ったが
結構お腹いっぱい！

デザートは？

杏仁豆腐がありましたが
水っ気が無くイマイチorz

全体評価ではかなり良い方です。
ちなみに出来れば席は１１階の外が見渡せる窓側が良かったかなって思いました。

それと客層がご夫人が多く
昼休みになってから行っても１１階は座れないかも
しれません。

あと食後にはコーヒー（ホットorアイス）付きます。

最近、食べ過ぎで胃が疲れ気味なので、今日のランチはさっぱり系に和食、と思って、偶然、見つけた店です。
すっごく素敵なお店でした。
こんな店が銀座にあると知ってれば、もっと早く来てたのに。
夜に来たら、いい雰囲気なんだろうなぁ……。
うん、デートに最適だと思います。
夜はどのくらいの値段なのか知りませんが、昼間はランチが1000円というサービス価格！
私が食べたのは鯖の塩焼きですが、それ以外にもハンバーグとかネギトロ丼とかいろいろあって、それもみんな1,000円です。（日替わり定食は売り切れでした）
そして、いちばんの目玉はメインのメニューにサービスで付いてくるバイキング形式の野菜！！
冷や奴や煮豆、ひじきなどヘルシーなものが多く、家庭料理に飢えている独身男性に喜ばれるのではないでしょうか。
でも、サラリーマンっぽいお客さんはいなくて、ほとんどが女性のお友達同士という感じでした。（時間が１時半だったからかな）
そういうわけで、今日は胃を休めるはずだったのに、またいっぱい食べてしまいました。
デザートの杏仁豆腐は美味しくて、２つも♪

夜に行きました。カウンター席です。
お店に入るとすぐに目に入るのが、お酒のボトルがきれいにディスプレイされている棚。ちょっと豪華な雰囲気を醸し出していて「おっ」と思ったのも束の間、カウンター奥に汚れたポットが置いてあってガッカリしちゃいました。こういう舞台裏は客に見せちゃいかんだろうに…
お料理の味は概して良かったです。トヨマサリという大豆の入ったコロッケが美味しかった。
注文が入ってから炊くというご飯もツヤがあって美味しく、残った分で店員さんがお茶漬けを作ってくれました。
デザートは杏仁豆腐をチョイス。ボリュームたっぷりでこれが一番美味しかったかも。

お値段少々高めですね。夜景も期待ほどではありませんでしたし、ランチの方がいいのかも。
女性店員さんが不機嫌そうに接客していたのが気になりました。

何と言っても、店内の雰囲気が良いと思います。絢爛豪華すぎず、安っぽくもなく、このくらいの感じが「ちょっと贅沢」という気にさせてくれ、安心して酒と肴を楽しめます。特に、窓際の席に座れば、ビルの窓から見下ろす銀座の夜景が綺麗で、ちょっと優越感も。
このくらいの店なら、接待に使う場合には、接待される側も下手な気遣いをする必要がないので気が楽。また、合コンにも充分使えます。
ただ、料理はと言うと、確かにコダワリの逸品が並ぶのですが、期待するほど美味いと言うわけでもないというのが私の感想。量が少ないのと、価格が銀座価格なのとが気になってしょうがない。すみません、私にはこのお店の料理は性に合わないようです。
最初に出てきたお通しは６人で小さい皿が２皿。こりゃ箸をつけにくいでしょう。ざる豆腐(1500円)は、確かに美味しかったのですが、私がいつも自宅で食べている１丁250円のざる豆腐の方が上。豚の味噌焼きは、自分で焼けるのは良かった。味噌も美味しかったです。厚揚げは表面カリカリで美味しかった。秋刀魚の燻製は、これはべちゃべちゃして美味しくなかった。ジャーマンポテトは、ベーコンは美味しかったけど何だか大衆居酒屋っぽくて安っぽいメニュー。水菜のサラダは陳腐。お茶漬けは、御飯が美味しくなくて、これは駄目。ま、結局、美味い料理もあればそうでない料理もあって、結構ばらつきがあります。
それにしても、このクラスの値段のお店にしては、接客がお粗末。オーダーを忘れたり、料理の配膳順が滅茶苦茶だったり。

銀座GREENビルの中に入っている、
和食バイキングのお店「響 -HIBIKI-」。
こちらは有名なダイナック・グループのお店。
ダイナックといえば、聞いたことあるお店が盛りだくさんですよね。
「膳丸」、「鳥どり」、「パパミラノ」、「燦」、「咲くら」「TIKITIKI」・・
枚挙にいとまがないなぁ・・

ここは、夜は普通の飲み屋さん？のようなのですが、
ランチ時にはバイキングをしていて、
いつもたくさんの人で行列が出来ているんですよね。

バイキングのおかずは、おふくろの味。といった感じの
普通の和食が並んでいて、ヘルシーな感じがしました。
見た目の派手さはなかったかな・・

さて、バイキングを取りおえて席に戻ると、
アツアツの味噌汁が席に用意してあるという流れ。
大きくて具沢山でした！

とにかくココは米が美味しい！
おにぎりのモチモチ感はこたえられないものがありました。
そして、海苔は韓国海苔なのですが、これもまた・・
バイキングなので5枚くらい持ってきて贅沢に使っちゃいました。

最後にコーヒーなどの飲み物も持ってこれるので、
これで1000円って思うとコストパフォーマンスは良いほうかと。

ちなみに私が行ったときは、デザートが1種類しかなかったのですが、
他の日はどうなんだろう・・。
また行って確かめなくては！

響のお店はあちこちにあるけど、どこでもビュッフェをやっている訳ではありません。

近くでもう１軒ビュッフェをやっている響がありますが、私はこちらが好きです。
（もう１軒はメインを選ぶ＋惣菜バイキング）

自然食ビュッフェって最近流行りだけど、その中でも美味しい部類だと思う。
たっぷりの味噌汁だけはスタッフが持ってきてくれるけど
これもお替りできるそうです。

塩握り、意外とパリパリで美味しい天ぷら（これはないことも）
お惣菜や素朴なデザート、
食後のコーヒーをいただけるので比較的のんびりできます。
（って言っても外には並んでる人がいるので気になりますが）

ずっとビュッフェを続けてほしいものです。

銀座７丁目、中央通り沿いにあるグリーンビルの１０・１１階にある響。
最近、このビルの５階に嘉の香ができて、１基しかないエレベーターがさらに混み合うようになってきた。

入口は１１階。エレベーターを降りてすぐのところにレジがある。
店員に人数を告げて、前金制のため一人1000円を支払い、指示されたテーブルへ（掘りごたつもあり）。
ここはランチブッフェをやっている。料理は１１階にあるのだが、１１階はすぐに満席になるらしく、階段を降りて１０階に案内される。
もっとも、席の確認をしただけですぐに１１階へ戻り、ブッフェ台として利用されているカウンターへ。

料理は和風がメイン。
レタス、桃太郎トマト、鯖のマリネ、鶏の竜田揚げ、高野豆腐、青海苔スクランブルエッグ、烏賊と青梗菜の炒め、ワカメと白魚の和え物、竹豆腐、モツ鍋、天ぷら3種等々。
これらを取った先に、この店のメインとも言える「おにぎり」コーナーがある。おにぎりは中に具の入っていないシンプルなもの。普通の海苔または韓国海苔を各自で取って、席に着いてから自分で巻いて食べる。なお、１２時１０分から100個限定で、日替わりのおにぎりが出る。
おにぎりの次は、漬物とデザート（竹の容器に入った白玉ぜんざい）。

階段を降りて席に戻ると、お茶とお手拭きが置かれている。
さらに、席に着くとすぐに味噌汁を持ってきてくれる。
店の雰囲気は、窓側は明るく、一方内側は光をやや落とし、少々薄暗い。ただ、それが木目調の店の作りとうまくマッチしていて、ムードも良い。
BGMは何故か「アメイジングレイス」が流れている。和風な店内と料理には不似合い。

料理はどれもあっさりとした味わい。素材にこだわっている感を前面に出しており、ヘルシーな印象。
メインのおにぎりは、米にこだわったと言うだけあっておいしい。中に具がなくても、お米と塩と海苔だけで十分いける。

食後にはコーヒーも出る。
これで1000円。かなり特と言える。
ブッフェスタイルのため、たくさん食べたい男性向きかな、という印象を持っていたが、いざ利用してみると、男性は勿論、どの年代の女性にも勧められる内容だと思う。雰囲気、接客も良い。
難点は、料理を取る列が長く、料理にありつけるまで時間がかかることと、特に１０階の場合は階段の昇り降りがあるため、もう一度取りに行こうという意欲が減退してしまうところ。

サントリー系列ダイナックのメイン店舗響。
銀座界隈にもいくつかあって人気があるようですが、ここ７丁目店も昼夜ともになかなかの人気店です。

エレベーターが１基しかないちょっと不便なビルの１１階。
窓際の席が取れればなんとなく雰囲気も良好。銀座のど真ん中で高さが無いので絶景と言うわけではありませんが、うまいこと窓際の席が取れれば銀座通りのネオンをひと時眺めながらの酒肴が楽しめます。

宴会はサントリーラインナップが飲み放題のセットが６０００円くらいから。
どうせならプレミアム系を飲みたいところだが銘柄はモルツの生ビール。まぁ注ぎ方は上手だし美味しく飲めるからいいんだけどね。

食事は供し方や器に結構な演出が施してあって宴会にはもってこい。
食べきれないほどのつまみが並ぶようなことも無く、豆腐や刺身、焼き物、野菜などが出来たて適量でタイミングよく供されるので楽しめる構成になっている。

とびっきり美味い、とうワケではないが計算されたオペレーションで宴会が仕切れるのでなかなか使える店なのである。


一方のお昼。
魚沼産コシヒカリのおにぎりと、各種惣菜のランチバイキングも趣向があって結構面白い。
コーヒーまで付いて１０００円なので、時間とお腹に余裕のある昼時など重宝するのだ。


カレッタ汐留にもある響だけど、場所代がかさむのかコスト高の感が否めない（夜景代とすれば妥当だとも思うけど・・・）のでこちら７丁目店のほうが使い勝手が良いです。

地下鉄銀座駅A2出口より徒歩2分。JR新橋駅より徒歩5分。ダイナミックキッチン＆バー「響」銀座7丁目店。

エレベータで11階まで上がる。
直ぐに会計のカウンターになっている。
「前金で1,000円頂きます」。

背の高い店員さんに支払う。
喫煙席は10階。そのまま1階分、階段で降りる。

上を見ても、壁を見ても、下を見ても、酒瓶。
壮観である。

案内されたのは、テーブル席。
木の感じと照明の明るさがとても良い。

料理を取りに、再び11階へ。
大皿が並んでいる。
板前さんが向かいで「おにぎり」を握っている。

今日は料理の名前を正確に覚えていないので、ご了承ください。m(._.)m

「青海苔スクランブルエッグ」
スクランブルエッグは少しパサパサしていて、普通。

「キムチ味の鶏肉」
鶏肉は辛くて良かった。

メイン料理のおにぎり。
お米も「阿武隈のげんごろう水田」のものとか。
よく分からないけど、美味しいので問題なし。
後で、コンブの入ったトップの写真のものが出てきた。
昼におにぎり4個。
それだけで800Kcalである。

おむすびを巻く海苔は日本のものに加えて「韓国海苔」も選べる。
こっちの方が美味しかった。

「筍」。
少し固い。

豚肉の味噌炒め？
日本版ホイコーローという感じ。

豚肉の煮物。
美味しいけど、取り過ぎた。(T-T)

「竹豆腐」。
しっかりとした食感があり、大豆の香りがする。
美味しかった。

皿とトレイが小さすぎる。
階段を昇ったり、降りたり大変だった。

「おくらの煮びたし」
　おくらはご飯にかけても美味しいような味付けだった。

「味噌汁」
　味噌汁と食後のコーヒーは店員さんが持ってきてくれる。

「漬物3種」
　キュウリの漬物が美味しかった。

「コーヒーゼリー」
　コーヒーゼリーは懐かしい味だった。

銀座でこの内容で1,000円でやってイケルのか?
少し心配してしまう内容だった。
お薦めです。

和食のバイキングを何度か利用したことがあります。

確か、１０００円くらいで食べ放題だったような。

魚など中心に、結構な種類が揃っていて企業努力の跡が見られて好印象。

おにぎり（味付き）が他の店にはなく美味しかったと思います。

デザートも付いてこの値段、しかも銀座。

今後も努力を続けて欲しいお店の一つです。

銀座中央通り沿いにあるお店。１０Fと１１Fにお店があるので、窓際に座ることができれば銀座の夜景を眺めることができる。
今回は運良くその窓際の席に案内されたので銀座の夜景を眺めることができたのだが、思っていたほどのインパクトはなくて少々残念だった。

そして、料理やサービスのクオリティも予想していたよりもインパクトがなく、特に悪いという点はなかったのだが値段が結構高かっただけに期待はずれな感が否めなかった。

お店の雰囲気はさすが銀座という感じでなかなかよかったので、料理面でもう少し良い面を感じ取ることができればまた訪れることもあるかもしれない。

ランチには和食のバイキングがついていて、
１０種類程度の料理が食べ放題です。

特にデザートの杏仁豆腐は期待以上に美味しく、
何個でも食べられそう。

ちなみに今日は２個頂いてしまいました…

周囲をみても、特に女性は数個頂いている方が結構いるみたいでした。

会社の同僚３人で行きました。（男２女１）
１１Ｆの奥に通されました。
汐留と丸の内の同じ店にいったときに非常によかったのですが
比較ではこっちはランクが下がる気がします。
食事はまあまあですが（４０００円コース）
個人的には１．汐留。２.丸の内
雰囲気的にはずっとレベルは下がります。

映画の後9時過ぎに伺いました。金曜ということもあってほぼ満席。カウンター席に案内されました。予約でしか利用できない4000円のコースを特別にご用意できます。と言われたので、メニュー決めるの面倒なのでそれをいただくことにしました。お豆腐やお刺身、角煮などバライティーに富んでいて満足しました。ここで一番嬉しいのは、サーブの方が全て取り分けてくれること。
会社の宴会で利用したいと強く思いました。（下っ端ＯＬのささやかだけど切なる願いです）

忘年会の二次会で評判もいいし…と思い行ってきました。

お店は広く、清潔感たっぷりで良い感じ。15人で掘りごたつの大広間に入ったけど、余裕の広さで快適。

ただし、料理・お酒は普通の居酒屋にある品揃えとかわらず、料理に関してはメニューも少なめな感じでした。

銀座にしては安めの価格設定なので、気軽に友達と行くならOKかな。
まずくもないし、そこそこおいしいし、帰りにちらっと11Fの席をみたけど、窓際は夜景がきれいな様子だったかと。

行く場所に困ったら、またくるかも。

子連れで銀座ランチをした人たちのブログでなかなか評判の良かったこちらへ、ママ＆赤子２組で来訪した。

赤子連れには座敷！ということで座敷をお願いしたら、座敷は料理のないフロアで喫煙席なのね・・・。
でも、まぁ、しょうがない。

料理は種類が少ないね。
ま、ＯＬやサラリーマンが昼間っからそんなにたくさん食べるわけないからいいのかな。

しかし、あの急な階段はきつかったなぁ。
店員さん、暇そうにしてるなら赤子とトレー持って急階段を下りるの手伝って欲しかったな（わがままか？）。

落ち着いた店内の雰囲気，料理の盛り付け，それを飾る器など，センスのあるお店でした。
料理は和風創作ですが，味付けにこだわりが感じられます。決してまずくないのですが，価格に照らし合わせると，もうひと頑張りしてもらいたいです。
接客は明らかにアルバイトっという感じ。せっかく雰囲気の良い店なのですから，接客にもこだわってくれると，とても良いと思います。
お台場店での感じの良さが記憶にあったので，この店にも入ってみたのですが・・・。
対応してくれた方の問題（失礼！）で，この店の問題ではないかもしれませんが。