太助寿しの口コミ一覧

雨も激しいし、腰が痛くて動けなかったので久しぶりに太助寿司の出前をお願いした。特上松握り（2100円）を二人前に、娘用に中トロ重（2800円）、茶碗蒸し（880円）をオーダー。大ぶりの握りで、ネタはまずまず。中トロ重は、たっぷりすぎるほどのご飯にまずまずの中トロであった。

以下は2006年1月のレビュー----------------------------------
我が家まで出前ＯＫとのお答えを頂戴し、特上松握り（2100円）と特上松握り1.5人前（3150円）をオーダー。シャリがちょっと固めでおおぶり。ネタ自体は価格の割には結構良かったし、シャリの固さも悪くないが、このシャリの大きさだけがちょっと私の好みとは異なっていた。でも出前可能な寿司としては高レベルの店であることは確かだ。おそらく、店に食べに行くことはないと思うが、出前をお願いすることはあると思う。

合羽橋の近くに所用が有りお昼に伺ってみた。
店構えは田舎のさえない寿司屋という感じで、プラスチックのサンプルは日焼けして一見客を追い返す威力有り。
僕もtabelogで名前を知らなかったら絶対に入らなかったと思う。
運悪く開店時間に間に合わず、10分ほど遅れて到着してしまった。
店に入るとカウンターはもう満席。
仕方がないので奥の座敷に座る。
お好みは断念して握りの松\2,100-をお願いする。
お店の雰囲気は完全に下町の世界。
良くも悪くも下町。
ただ、なんとなく馴染み客でないと少々居心地が悪い感じを受けた。

問題は寿司。
お好みで頼まないと真価は判らない、とはいえ、今回のおきまりはひどすぎた。
出てきた瞬間に妻と顔を見合わせてどんより。
おいしくない雰囲気が漂っている。
最初に白身を食べてみてまた顔を見合わせる。
何の白身か判らない。
妻も僕も判らない。
あらゆる白身を思い浮かべてみるが判らない。
なんだろう、このふにゃっとしたアミノ酸の味だけするような白い物体は、、、。
食べ進むが途中で嫌になる。
しゃりが、、、まるで作り置いていたかのようなしゃり。
握り方もしゃりとタネに一体感がない。
こんなにおいしくない寿司を食べたのは久しぶりだと思った。
もちろん大将が握ったものではないでしょう。
新米が握ったものでしょう。
でも、もう一度次はカウンターで試してみようという気持ちにはなりません。
いい寿司屋はおきまりもそれなりにおいしいものです。
あーあ。

ほんとうは星二つの気分だけど、おきまりだけでそこまで決め付けるのも憚られるので遠慮して星二つ半にさせていただきます。

浅草合羽橋。最寄駅でいえば、銀座線稲荷町か、田原町、あるいは、ＴＸ浅草駅。
決して便利な場所にあるとはいえない鮨屋であるが、そのネタのレベルに対して価格は東京１であろうかと思われる。
季節によってむろん品揃えは違うが、大間のまぐろ、江戸前のほこほこの穴子、みずみずしい生鳥貝、夏であれば、利尻の馬糞うに、江戸前のまこがれい、新子、新いか。冬になれば、天然平目などなど。江戸前の美しい小肌。鯵、鯖など光物もうまい。
ご主人は常にお客に喜んでもらうことを考え、足を運ぶたびに、新しいものを見せてくれる。
魚が好きな方、鮨が好きな方は、是非通っていただきたい。季節の一級の魚を安心して食べさせてもらえること請け合いである。（訪れる際、特に、お目当てのネタがあるかどうか、確認のため、事前の予約をお勧めする。）

かっぱ橋本通り沿い、合羽橋の交差点近くにある
創業40年を誇る江戸前鮨の店で、
地元ではかなり名の知れた店のようです。
表のディスプレイがあまりにもショボイので
特上（松）2100円でも戴いて、
とっとと帰ろうかと思ったのですが、
カウンターに着席し、御主人が小まめに本山葵を
擂り下ろしている姿を見て、初めから「お好み」で
戴こうと覚悟を決めました。

結果として、これは大正解でした。
庶民的な店構えの店ではありますが、
「下町に限定すれば」、ネタの揃え、質ともに
トップクラスであり、例えば鮪だけでも
「大間」、「戸井」、「壱岐」の3種類を
客の好みに合わせて使い分けていました。
鮨には煮切りが塗られ、ネタには仕事が施されており、
軽く炙って二枚付けにした小柴の鯖や
葱と生姜を添えた走水の鯵（←肉厚で旨い）
軍艦スタイルでない雲丹、
塩を軽く振ってサッと炙った北寄貝、
笹の葉の上に乗せて炙った穴子等は、
自分の中で特に印象に残るものでした。
鮨屋の顔の一つでもある小鰭は、
柔らかく〆られており、脂ノリも良好なもの。
ただ、玉は残念ながら出汁巻であったので、
今回は、注文を見合わせました。

シャリに比して、ネタはやや厚めに切られていると感じますが、
その辺は、御主人にお願いすれば、調節して戴けるだろう。
御主人もちっとも構えたところがなく、親しみ易い感じの方で、
ネタ質を襃めると相好を崩し、
「これを食べてみろ！」と言わんばかりに、
隠し玉のネタを次から次へと引っ張り出してくれた。

椀物が豆腐と葱の家庭的な味の味噌汁であったり、
ハマチや納豆巻といった（自分の中では）タブーなネタが
置いてあったり、所々に疑問を感じる部分はあるも、
銀座の鮨屋のように富裕層ばかりを
相手にしている訳ではないので、
いちいち指摘するのはナンセンスかなぁと思います。

予算は、全て「おまかせ」で通せば、
「酒少量＋酒肴＋握り一通り」で
15000円見当と決して安くはないですが、
5000円～10000円程度の予算で満足することも十分可能です。

定休日は水曜のみで、それ以外は通しで営業しているので、
使い勝手の良さという点でもお勧めの一軒と思います。

いつ食べても美味しいです。コストパフォーマンスがとてもいい。味は、変な高級店より断然上!!ネタの新鮮さはもちろん、その保管・保存の仕方、ちょっとした仕事など、いつも楽しく感心してみています。大将との会話がまた楽しい!!鮨ダネや江戸文化など、最近めっきり減った正当な江戸っ子弁で話してくれます。

浅草の中心街からは少し離れますが、
地元では評判のお寿司屋さんで、
お昼ともなるとお客さんでいっぱい。

店主の方が気さくな感じで、
親しみやすく肩肘張らずに食べられる。

ランチでしかも1,000円でこれ程のトロが食べられるとは・・

上握り1,150円(ランチ時1,000円)

自サイト｢既出の殿堂～浅草うまいもの～｣より抜粋