権正の口コミ一覧

2008/08/05
近頃、お客が増えた事による弊害が・・・・・それは煙草。

蕎麦屋なんだからさ、こんな半地下の狭い店ん中で煙草なんか吸うなよ！
店側も、言われたからって灰皿なんか出すんじゃないの！

怒ってるんだよ、俺は！

2008/07/02
シリーズ権正も最終章を迎えておる。
もはや取り上げるネタも尽きかけた頃、鱧を書いていなかった事に気付いてしまった。
sajusajuさんのおかげでござるよ！

鱧の天ぷら・・・・・ほんのりと品の良い苦味が舌の上を走る・・・・・
同じ長きものとは言え、穴子にも鰻にもない品の良さ。

梅雨の中休みに、梅雨鱧を堪能しましたでござる！
美味でごじゃいまする〜

2008/04/03
「初物です」
若筍そばに即決！
瑞々しくシャキシャキした心地良い歯触り。
筍いっぱい入っててむふふふっ、満足満足。

2008/03/24
穴子天ぷらそば。
銀宝とはちょっと違っていて、独特の苦味をほんの少ーし感じます。
天ぷらの状態は、ほぼ完璧。

2008/03/18
温かいそばの中では、こいつが一番オススメかも知れない。
その名は「かき揚げ天ぷらそば」。

なーんだ、フツーのかき揚げか、と仰るなかれ。
ここのかき揚げ天ぷらは、かの名高き坐忘のかき揚げにとても良く似ているのです。
粉雪の様な見事な揚げ上がり。

大ぶりな巻きがごろごろ、磯の風味の強い海苔が敷かれています。
汁まで全部飲み干したくなるんですな。

※文字数制限のため、昨年までのレビューはコメント欄へ移しました。

2008/03/17
今日はなんの迷いもなかったぞ。
「銀宝」の良いのが入ってますー
おばちゃんの一声があったのだ。

姿はアナゴのおチビちゃんっぽいが、食感はどうしてどうして。
ザックリとする小気味よい歯応え。

あまくてにがくて、んー、たまらーん！

2008/03/03
ついに食ったぞ、牡蠣そば (1,800円)。

今日も迷った。
優柔不断なUboboは、四十代後半にして食いもので迷ってばかりである。

今日は何と迷ったかと言うと、銀宝の天ぷらそばである。
どちらも今しか食べられない。

ただ、今日はおばちゃんの「銀宝の良いのが入ったのよー」の一言が無かった。
なので、牡蠣。

見よ！みるく色の艶かしいヒップ・・・・・むふふふふ・・・・・がぶっ！　　熱ぢー・・

2008/02/27
シリーズ権正と名付けようかな。
昨日に引き続き、あったかい牡蠣天そば（1,800円）を頂いてみた。
牡蠣そばにするか牡蠣天そばにするか、かなり迷った。

ある人に会うため今は減量中なので、汁は全部飲めないのだと言ったら、
それではもったいないねと、つれない店のおばちゃん。

仕方なく牡蠣天になったのだ。

大ぶりな牡蠣。
天ぷらになって熱々な牡蠣ちゃんだが、海味は満点。
蕎麦が霞んでしまうなー・・

2008/02/26
あったかい鴨南蛮（2,000円）を頂いてみた。
蕎麦は相変わらずキレのよいもの。
温かい汁も悪くない。

鴨の厚みはぎりぎり・・・かな。
これ以上厚いと、と言う厚み。
蕎麦よりも鴨を味わう料理と言える。

2007/05/18
初めて銀宝の天ぷらを頂きました。
穴子より少しだけ弾力があって、軽い苦味を感じました。
穴子の天ぷらより銀宝の方が好き。

蕎麦はよもぎ切りの変わり蕎麦。
依然満足度は高いです。

2006/11/20
やはりこの店の一番のご馳走は季節の天ぷらと変わり蕎麦だろうか。
牡蠣の数が増えました。
辛口のそばつゆにさっと潜らせて、甘苦い牡蠣がいちだんと味わい深くなります。
手打ち蕎麦のボリュームは日本一。
蕎麦湯は釜から。
その時々の薄さ濃さも楽しみの一つ。

2006/07/10
本日は、かき揚げの天もりを生粉打ちで頂いてみました。
滑らかな蕎麦の香りが舌に残る良い蕎麦です。
かき揚げも、相変わらずソフトで軽やか。

2006/06/14
空まめの天もりを紫蘇切りにして頂いて見ました。
相変わらず、変わりそばの名店だと思います。

2006/04/04
本日のテーマは「蒼い香り」
たらの芽と蕗のとうの天ぷらは、爽やかな苦味。
桜の葉切りは、フレッシュな青葉の香り。
桜の花の塩漬けがアクセント。

2006/03/16
白魚の天ぷらに、伊予柑切りを盛りで頂きました。
ほぐすと湯気がふわりと、甘い香りのする白魚の天ぷら。
身も甘く素晴らしい仕上がり。

伊予柑切りは、喉から鼻に抜けるフレッシュな柑橘の香り。
喉越しの良いつるりとした食感。
盛りもよく、満足度は過去最高。

2005/11/28
季節の蕎麦は柚子きり、天ぷらは牡蠣。
「本日は柚子が入ってます」の一言を聞いて、うっかり蕎麦を大盛りと言ってしまったので、食べるのが大変でした。
相変わらずの、手打ちの良さが出ている風味豊かな蕎麦切り。
生の牡蠣よりもさっぱりと、牡蠣フライより味わい深く。
お店番の女性が変わりましたか？

2005/10/07
今日は胡麻切りと天種（かき揚げ）を頂いてみました。
写真の通り、見た目イカ墨のパスタと見紛う程のどす黒さでしたが、まったりとした胡麻の風味が心地よく、喉越しの良いお蕎麦でした。
ただ、つゆの濃さが強すぎて、ほんのちょっと浸けただけで胡麻の風味が飛んでしまいそうで、食べるにもバランスの難しい蕎麦なんだと思いました。
天種は芸術的な形をしていますが、仕上がりは西八王子の坐忘を思い出す出来でした。

2005/09/08
東急大井町線のガード下、改札に一番近い場所にあって半地下状態なので、やや薄暗く湿っぽいイメージがあり、場所で損していると思います。
天ぷらはキス・ハゼ・メゴチとありましたので、メゴチを選択。
おたまじゃくしみたいな形をしていて、自宅ではなかなか旨く捌けないので、品書きにあれば好んで頂きます。
メゴチの癖を見事に抑えてあって、濃い目のそばつゆに付けても、美味しく頂けました。
せいろの盛りは相変わらずで、良心的な量と言えます。
香りもあるし、やや太目の切り幅で、喉越しの良いお蕎麦と言えるでしょう。
あまり手際の良い接客ではありませんが、必要最小限度で不快な感じはしません。
惜しいのは、場所だけ。

2004/10/21
生粉打ちを頂きました。
見た目艶やかで、水切りも程よく、やや太めで不揃いな切り幅。
エッジが立っていて、のど越しはいいです。
お蕎麦の香りがして、「真面目な手打ち」という印象です。
つゆはギリギリの少し手前の辛め。やや強い鰹の風味がしました。お金がかかってそう。。。
盛りも良く、高いとは感じさせない量です。
何度か伺うと評価が変わるかも知れません。

久しぶりに、権正さんへやってまいりました。ギンポはありますかね・・・と思ったのですが、季節から外れたためか、それとも入荷が不定のためかメニューから外れておりました。

本日いただきましたのは「めごち」。鱧もありましたんですが、先日別のお店で一度いただいてますんで、ここはめごちといたしましょう。でてまいりましたのは、めごち3尾にししとうの天ぷら。めごちはその独特の風味を十分に味わうことが出来、非常に美味しかったですよ。

＊＊＊前回レビュー＊＊＊
Uboboさまのレビューで見ましたギンポの天ぷら、とても珍しくあまりギンポをさばく方もいらっしゃらないとか。いつかいただきたいと思いながらようやく行く機会がございました。お店は大井町駅東口のすぐ脇になりますねぇ。こちらの並びは半地下になってるんでわかりにくいといえばわかりにくいんですけどねぇ。

しかし店頭には蕎麦を打つスペースが、そして石臼挽きらしいですねぇ。いい感じがいたしますよ。とにかく入ってみましょう。壁のメニューにもギンポ天もりの文字が。ギンポの天もりをくださいな。すみませ～ん、今日は入荷ないんですよ。ありゃ～入荷がないんなら仕方ないですねぇ。じゃあ、新筍の天もりをお願いいたします。ふきのとうとタラの芽は今は移転した関内福寿さんで頂いたんですが筍はまだでした。

さて、やって来ましたお蕎麦ですがちょっと色黒かな、田舎蕎麦ってほどではないんですけどね。それからそばつゆは結構黒いですねぇ。しかしお蕎麦をいただいて見ますと、黒いんだけどくどくない、お蕎麦の甘みを生かしているって感じですねぇ。

別のブログで調べてみたんですが、そば粉は北海道産が主、お店の電動式石臼で挽いてるんだそうです。またこちらのご主人は布恒更科さんで修行したということです。だから、汁は信州須坂の塩屋醸造さんの醤油を使用してるんらしいですが、布恒さんのようには環境が違うんでそこまでの味が出ないってことらしいです。

筍は新鮮そのもの、エグミはないし美味しくいただきました。Uboboさまのように通いつめちゃうかも知れませんねぇ。まずはギンポに出会うまではがんばってみましょうか。

そうそう残念なことに4月から価格改定されたそうです（値上がり）。ここだけではなく、どちらのお店にいっても4月から値段を上げさせていただきましたの張り紙ですよ。原材料や輸送費の高騰ということで仕方ないですね。

東急大井町駅から徒歩１分、評判の名店です！

美味しいお蕎麦と天婦羅が食べたくてやってきました！！

今日は、かき揚げを食べるぞと心に決めて！
席についてメニューを・・・＆店内の手書きのメニューを・・・。
「はも天もり」が目に飛び込んできました！「ハモ・ハモ・・」かき揚げと葛藤です！
初心を断念！「はも天もり・・大」を注文！
季節ですからと自分に納得。

しばらくすると・・ハモ天が・・・ひさしぶりです、鱧。
美味しいですね季節です！勿論揚げ方も最高です。

蕎麦も風味･喉越し最高です。

鱧は、なかなかいただけるお店が少ないので満足です。

正午前でしたので仕方ありませんが、蕎麦湯が薄かったのが残念です。

・・・・次回はかき揚げをいただきます！！

大井町の駅のすぐとなりに　「権正」　という美味しい蕎麦屋があるらしい
かなりの混雑店らしいけど、平日の１７時過ぎだったのでお客は私達だけ

店内にはご主人１人だけ

つゆの色はかなり濃いけれど、しょっぱいわけではない
布恒更科と同じく生がえしのつゆのようです
生がえしは食べ慣れないと喉を通りづらい
特に最初の一口に違和感を感じます

麺はやや細うちの喉越しのいいお蕎麦

何より、天ぷらがさくっとからっと軽く揚がっているのが嬉しい
盛りは老舗盛りに比べたらちょっとは多いかな
（布恒更科よりは少な目です）

一番の客だったので蕎麦湯が白湯に近いのが残念
濃い蕎麦湯をいただきたかった・・・

山葵は入ってきたお客さんの分だけ本山葵をすって出してくれるのも◎

うまいと評判をまえから聞いていた店。

かるくそばを食べようと入店。

二人で入店し、ざるそばと季節のかわりそばを注文。

ざるそばは、更科系の私のすきな感じ。のりの香りも良い。
かわりそばは、季節感のある桜の葉。そばから桜の花の香りがしてくる！
（桜餅の香りとも言える）

これはさわやかで、楽しめますね。

季節ごとに、どんなメニューがあるのか試してみたくなります。

つゆは少し重めか。

次回はその他蕎麦屋のメニューを楽しみたいです。

お店の雰囲気は、外は残念ですが、中はそば職人の仕事場みたいな感じでしょうか。
清潔感あふれる感じでした。

大井町商店街の一角にある、外観からは気付かず
絶対に通り過ぎてしまいそうな感のあるお蕎麦屋さんへお邪魔です！
半地下のような立地にあるため、とても分かりずらいですが、
店内は常連さんらしき方が大半です。
夕刻に伺ったため、一杯晩食しながらのお１人様のお客さんが…。

私と相棒はかき揚げ天もりと、天種を見ていてどうしても食べたくなった
「ぎんぽ」という白身のお魚、「新筍」も追加でオーダー。
ご主人が一人で調理をまかなっているため、料理が出てくるまでには
結構まちますが、待ってもいいくらいに丁寧なに仕事のされた
何とも軽～い食感のさっくりてんぷらやお蕎麦が頂けて本当満足～！！

新筍は若干甘味にかけるものの、ぎんぽはおいし～い（ちょっとした感動！）♪
生まれて初めて食すお魚だったこともあり、穴子よりも若干弾力のある食感と
身のホクホク感がたまらないっす！！
続いて供されたお蕎麦も、スルスルっと口に入っていく舌触りのよい
こしのある噛むほどに甘味を感じるおそばで、
だし汁も見た目ほど濃くなく美味しいです！！
皆さんのレビューがとってもいいのがよっく分かりました。

特に、かき揚げは海老が結構沢山入っているし、プリプリっ、サクサクで
おそばととても相性がよく、お蕎麦とともに味・量ともに申し分なし！！
品川翁さんがなかなか休日休みなこともあり口にできなため、
久々に美味しいお蕎麦を頂けて大満足の夕げでした。

いやぁ～、素っ気ない…。本当に素っ気ない。店の外ヅラも、内装も、お品書きも、従業員さんも。素っ気ないというのは別に無愛想というわけではないです。ただ、お茶を持ってくる、注文を取る、蕎麦を運んでくる、それらの作業を淡々と、粛々と行います。

それに引き換えここの蕎麦といったら…ホント憎らしいぐらい本格的なんですよ。
私は蕎麦の知識があまりないのですが、普通の蕎麦ではなく、ちょっとカッコつけて「生粉打ちそば」というのを注文してみました。初来店で何も分からないのに通ぶって勢い良く「なまこうちそば！」と注文。すると素っ気ない従業員さんがぼそっと「きこうちそばね。はい。」と返答。

その生粉打ちそばがまた絶品で…喉越し、香り、コシが素晴らしいのは勿論、水もきれいなものを使っているんだと思います。

権正、恐るべし。どうしてこんなお店が週末の夜にすいているのでしょうか。場所が場所なら、行列の絶えない、かなりの有名店になっているのではないでしょうか。

　大井町で評価の高いこちらを訪問。軽く昼は食べた後だったのですが、小腹が空いたので立ち寄った間食の評価です。食べすぎか･･･
　外観や内装は非常に質素、いい意味ではなく本当に味気ない感じで、本当に美味しいのか心配になってしまうほど。そのわりに入りやすいというわけでもなく、通りから一段下がっている為中の様子もわからず、外にメニューが提示してあるわけでもなし。方向性が見えないお店です。
　しかし、もり 800円を注文してわかったことは、ここが本当に美味しい蕎麦を提供してくれる店だということ、そして美味しい蕎麦を出す以外のことには、あまり力をいれていない実直な店だということ。値段は高級な蕎麦屋に比べればリーズナブルですし、もりの量もそれなりなので、一度入ってしまえば結構気軽なものです。
　蕎麦は程よいコシと喉越し、そして冬のこの時期にしては香りもまあまあです。ツユは濃い目でドロッとした感じ。ダシが強く辛めの味なので、蕎麦をジャボンなんてつけてはいけません。江戸っ子のごとく、箸でつまんで下に垂れた先っぽのほうだけをチョチョンと浸けてズルルーとすするのが正解。これは、美味しいです。あまり高い蕎麦屋で食べたことがないのでわかりませんが、かなり理想に近い蕎麦で大満足でした。薬味のネギや卸し立ての山葵は、この蕎麦には不要に感じます。薬味無しで食べるのがお勧め。山葵はつまんで蕎麦湯を啜りながら食べてみましたが、香りもよく美味しかったです。
　蕎麦湯は残念ながら薄めでした。タイミングかな。内容的には素晴らしいんですが、それはやはり間食だったからで、夜軽くつまんで飲んで〆にモリならいいんでしょうが、普通に昼だと値段の割りに物足りなさは感じると思います。天ぷらも良い出来のようですし、ランチで天丼とのセットで1000円ちょいくらいがあれば良いのになと思います。とは言えまた再訪したいお店。生粉打ちも食べて、比較してみたいです。
　

口コミを見て行きました。
食べたものは、アナゴ天の柚子きり蕎麦。
柚子が好きなんですけど、柚子の味がしっかり蕎麦にねりこまれておいしい。薬味は、すりだいこんと葱。
アナゴの天ぷらも衣がかりっとなっていて、すごくおいしい。
暖かいお茶と、蕎麦湯のためのお湯がついてきます。

接客も放っておいて欲しい（あまり話しかけられるともう行きにくい…！）小心者の私には、すごくいい距離感に思えました。
お店の中も落ち着く感じです。隠れた名店って感じ。

難点は、コストが1500円と、ちょっとお昼ごはんには高め。
おいしいと分かるからお値段の価値はあると思いましたけど。
あと小食な私にはちょうどいいぐらいの量ですが、男の人などたくさん食べるタイプの方にはお蕎麦以外に副菜をとらないと足りないかもしれません。

この店もできてからもう結構たつよね。
東急大井町線の大井町駅のホームの下みたいな場所にある半地下の店。
大井町線の最後尾の車両に乗っていたら、改札まで行かずにそのまま塀を乗り越えて飛び降りればちょうど権正の前かも。

ちょっと黒目の上手に打たれた蕎麦。
てんぷらのメニューが多く、アナゴやえびはもちろん、銀宝やめごちのてんぷらそばのメニューもある。
かき揚げの蕎麦（1500円)は、穴子天の蕎麦(1300円)より高いが、それだけのことはある立派なかき揚げが出てくる。
穴子は穴子で十分においしい。この穴子でこの蕎麦でこの値段なら大納得である。
つゆは、一見濃い目のように見えるが、てんぷらをつけると甘みを感じる面白いつゆ。
蕎麦湯で伸ばしてもあんまり甘くないんだけどね。

【2007-06-22、追記・修正】：
或る日、區役所に用ありて久々の訪問。この時季にしか味はへぬ「銀寶」を戴く。前囘訪問より後（のち）、一門の築地　布恒更科、本家布恒更科に伺（うかゞ）ふ機會あり。蕎麥の盛り方は本家より幾らか少なめで、蕎麥湯も隨分と薄い。蕎麥汁はほゞ本家竝ながら、仄（ほの）かなる酸味を感じる。銀寶は流石に旨い。

今囘、二人のため、「生粉打ち」と「外二」を比ぶるを得たり。色は「生粉打ち」が僅（わづ）かに濃く、味と香（かをり）は殆（ほとん）ど區別の附かぬ差。「生粉打ち」でありながら、短く千切れることもなく、見目麗（うるは）しく斷たれてゐる。主（あるじ）の腕立つは疑ふ餘地もなし。ともあれ、一門の蕎麥汁は今一つ口に合はぬ。

【2006-04-28、追記・修正】：
時折前は通るものゝ時間の關係で蕎麥打ち橫目に素通りばかり。この日用事を濟ませるも晝には暫（しば）し間あり。近くの書店にて機を窺（うかゞ）ひ開店五分前、忽（たちま）ちに踵（きびす）を返す。硝子窓に貼られし「銀寶」なる貼紙は確認濟み。是に因りて「營業中」の札を確かめ、階（きざはし）下の暖簾を潜（くゞ）る。

席に着くや、女將捕（つか）まへ間髪を入れず「銀寶天麩羅を生粉打ちで願ひ申す」と賴む。女將、聊（いさゝ）か戸惑ひて厨房に戻り主（あるじ）に問ひければ「本日銀寶は御座りませぬ」なるつれなき返事。拍子拔けすること限りなし。看板娘目當（めあ）てに入つた水茶屋に、婆さんしか居なかつたやうなもんだ。詮方なく、

　・「生粉打ち」、「蕗の薹と[木忽]（たら）の芽天麩羅」、計値一千九百圓也。

生憎「生粉打ち」と「外二」の差が判る程の舌は持ち合はせてゐない。香りまた然り。蕎麥通の常套句「蕎麥の香り」なるもの、慥（たし）かに季節や産地に據る差こそあれ、寧（むし）ろ、殼や甘皮をどの程度殘すかに依つて決定的な差が出るのではないか。米の精米具合に依つて御飯や酒の味が變はるのと事情は變はらない。

「生粉打ち」は極めて均一に美しく斷たれてをり、腕の慥（たし）かさに感心させられる。ざらつきもなく、茹で具合も完璧。但し香りは上述の如し。蕎麥汁の色頗（すこぶ）る濃きにもかゝはらず鹹（から）さは並木藪に如かず。色と云ひ、甘鹹加減と云ひ、出汁の風味と云ひ、先週伺（うかゞ）つた同門のきだに似る。

蕎麥湯は淸水の如く澄み、麩糊（ふのり）の如ききだと對照を爲す。前囘も感じたことながら、窓の外にまで胡麻油の香（かをり）が漂（たゞよ）ふのにもかゝはらず、天麩羅油の香り淡く太白の如し。蕗の薹は尖端を開かず縱二つに揚げてゐる。仄（ほの）かな苦味が心地良い。[木忽]（たら）の芽は適度な彈力が魅力。

【2005-09登録時の評論】：
東急大井町線高架下。外から蕎麥を打つてゐる樣子が窺（うかゞ）へる。我が記憶によると、この界隈、東京五輪の町名變更前は「大井權現町」だつた。初めて伺ひしは二年前秋。戴いたのは鯊（ハゼ）の天麩羅と蕎麥。當時「外二」と稱する二八のみ。蕎麥は超一流とは云ひかねるものゝなかなかの出來映えであつた。

天麩羅は胡麻の香りこそ薄いものゝ胡麻油で叮嚀に揚げられてゐる。名のある天麩羅店に及ばないながらも蕎麥店として上等の部類。春は山菜の天麩羅。神田猿樂町松翁や當店のやうに蕎麥屋で旬の天麩羅を戴けるといふのは有難い。とは云へ、近頃は老舖蕎麥店の胡麻の香が立つた掻揚げにより魅力を感じる。

雰圍氣・接客は蕎麥屋として十分な水準。惜しむらくは地の利の惡さ。但し蕎麥の味は職人一人にては成らず。客もまた、味に與（くみす）るところ大。思ふに店を取り卷く環境と出入り客がその店の魅力の過半。老舖の看板とは畢竟、それらの總合と蓄積に他ならぬ。大井町線高架下と云ふ環境はこの店にとつて過酷。

東急大井町線沿いの大井サンピア商店街は、牛丼屋、焼鳥屋、トンコツラーメン屋、カレー屋、ジンギスカン鍋屋、スナックなどが脈絡なく並んでおり、雑然とした雰囲気。
真面目な手打蕎麦が自慢の「権正」も、なんとなく立ち食いそば屋程度の佇まいにしか見えないのが偽らざる印象です。

生粉打ち蕎麦（大盛）を注文しました。
昼の忙しい時間帯が過ぎ、疲れも溜まっているのか、主人も女性の店員さんも無愛想っていうか素っ気ない。(`_ゝ´)ｱｯｿ まっいいけど、蕎麦が旨けりゃ･･･

ゴシゴシと女性の店員さんが、生山葵を下ろす音が聴こえてまいりました。
こりゃ本格的♪　期待していいかも♪(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
ほどなく、薬味と「つゆ」が登場しました。
濃いっ！っていうか粘度が高そうですなぁ～
「たまり醤油」みたい。シフトが渋くて硬いFerrariのギアボックスに注ぐと、スムーズになって良いかもね（爆）
σ（￣▽￣；）の愛車、Alfa Spiderのエンジンオイル代わりになるかも（誤爆）

四角くて細かな切り口の蕎麦に、丁寧な仕事ぶりが覗えます。但し、濃ゆ～い「つゆ」に浸しすぎたら「生粉打ち」ならではの風味が吹っ飛んじゃうので要注意、江戸っ子らしく「ちょい」浸けね。

昼酒を楽しむには、雰囲気的に落ち着かないのが残念。
ちなみにσ（￣▽￣；）の滞在時間は、9分40秒でした。

東急大井町線の駅を出て右に行くとすぐ、高架下にこの店はあります。歩道から数段階段を下りていくという悪条件。外から打ち場が見えます。打ち場が見えていて手打ちしているからと言って、蕎麦がおいしいとは限りません。
私はとてもひねくれているので、手作りならば無条件に美味しいとは言えないのです。

特に見られることを想定していないと思われる打ち場。そして、そっけない入口。何となく美味しいかどうか確信が持てず入れないでいました。
メニューを見ると、思っていたよりも高い。変わり蕎麦や天ぷらもあるようです。思い切って入ってみることにしました。
もりそばを注文。一緒に行った人は、天もりを頼みました。
とても切り口が綺麗です。切り口真四角で細目です。とても真面目な蕎麦に見えました。数回この店に通いましたが、その印象は今でも変わりません。

蕎麦を食べる・・もしくは、蕎麦を食べながらちょっと飲むという目的だけのために行く店です。店主は、愛想がいいとはとても言えません。接客業をやったことはあまりないと思われますが、蕎麦と同じで真面目な印象。

一番最初に行ったときにお隣の人が食べていた出汁巻き卵を２度目からは必ず頼んでいます。蕎麦も悪くはないですが、この出汁巻き卵は最高です。
「美味しいよねぇ」と嬉しそうに話しながら食べていたら、あまり表情の変わらないご主人がちょっとだけ嬉しそうなお顔をされました。

実は私は素人ながら自分でそばを打つので、お蕎麦やさんにはあまり入ることがありませんし、評価は非常に厳しいと思います。それでも、大井町では一番美味しいお蕎麦屋さんだとは言えます。ただ、あのそっけなさにを考えるとちょっと値段が高い。更にこれからに期待します。

大井町駅近くにて本格手打ち蕎麦を頂くことができるのでかなり重宝するお店です。蕎麦、天ぷら、共にまだ試行錯誤のようですが、一定レベル以上を保ったまま徐々に進化し続けており、何度訪れても新しい発見があります。

場所は、大井町駅からすぐ近く。東急大井町線のガード下にあります。店内雰囲気は、安っぽい大衆食堂のようなのですが、必要以上の内装や装飾はせず、「蕎麦を提供する」「蕎麦を食う」ことだけに最適化されたお店と言えなくもありません。ご主人の蕎麦そのものに対する意気込みが伝わってくるようです。
今まで何度か訪れているのですが、先日ランチで訪れた際の評は以下の通りです。
掻き揚げ天もりを頂きました。この掻き揚げが秀逸。プリプリの海老がたっぷりと入り、円筒状の櫓が立ったかのようなサクサクの衣で身をまとい、何とも言えない軽い食感と海老の味を楽しめるなかなかの逸品です。一方蕎麦は、新そばにまだ切り替わっていない為か蕎麦の風味に乏しかったので、時機を見て再訪したいと思います。
なお、掻き揚げのつけ汁と蕎麦のつけ汁とが共用で味が混じってしまい、これはやはりNG。穴子天のような天ぷらはまだよいのですが、掻き揚げは特にどうしても天かすがポロポロと崩れて蕎麦つゆの中に落ちてしまうので蕎麦の味への影響は決して小さくありません。また一方、軽くて繊細な掻き揚げが、濃厚な蕎麦つゆに負けてしまっています。

以下、以前のレビューです。
こうして時系列に並べてみると、昔から徐々に進化しているお店だということがわかります。

■2004.12.29-----
大井町駅近くには落ち着いて食事できるところがあまりないので、どうしてもこの店に足が向いてしまいます。今回は、生粉打ち蕎麦1000円をいただきました。若干太めにしっかりと打たれた麺ですが、いやな硬さがなくすすっと喉を通ります。ただ、生粉打ちらしい蕎麦の香りはあまりありませんでした。
蕎麦つゆは、非常に濃いもの。前回訪問の時よりも味に深みがないように思いました。

■2004.8.24-----
穴子天もり1300円の蕎麦をプラス200円で粗挽き蕎麦に代えて頂きました。
粗挽き蕎麦は、幅1cm弱の平べったいタイプで、ざらざらした食感が心地よいです。蕎麦つゆは、味濃い目で適度な辛さと酸味があり良いバランスと思いました。
ただ、天ぷら（穴子１匹と、獅子唐１本）にはかなり幻滅しました。穴子はどういうわけか生臭い感じがするし、衣もどちらかと言うとガリガリ。蕎麦汁と天ぷら浸け汁が兼用なのも、マイナス。
蕎麦だけなら再訪しても良いと思いましたが、この天ぷらを考えると躊躇してしまいます。また、十分な量があるとは言え、もり蕎麦800円は少々高め。なお、粗挽き蕎麦1000円、生粉打ち蕎麦1000円。

たとえば、仮に「駅前蕎麦ランキング」なるものを実施したなら、かなりの高ポイントを獲得することは間違いないでしょう。
最も近い東急大井町線のホームから改札を出てお店まで、つまり「ドア TO のれん」の所要は、混雑時でも100秒に満たない立地。お店の設えや雰囲気などから、一般のデートにはおすすめしませんが、それらを差し引いても余りある、この利便性は特筆もの。（お店には失礼ながら、利便性だけの競合たるホームや駅構内のあまたの蕎麦も、その存在価値すら彼方に消し去る力を持っています。ただし、クイックではないです。午後休憩もあります。）

店内には、半紙に筆書きされた「蕎遊蕎楽」の書。なるほど、大森の「布恒更科」一派であることがわかります。ただし、大森の方は店の外にでかでかと掲げていますが、当店は学童用の半紙に恥ずかしそうに書かれていて、私的には店主のキャラを垣間見るようで好きです。
実際、当店店主は長年修行の末に満を持して独立したという訳ではなく、脱サラ後の数年を開業まで修行したようです。なので、箸や器の置き方、注文の取り方、盛り付け方など接客全般は、「講習プログラム」になかったのか、老舗と比較しないほうが良いです。

酒は、八海山が各種。高いものもありますが、冷酒のいちばんリーズナブルなクラスで十分楽しめます。酒肴は天麩羅主体ですが、他には、若竹焼などがその時はおいしかったです。玉子焼はちょい甘過ぎ、天麩羅は塩ではなくつゆ。「布恒更科」同様、素材を吟味して幅広く季節ものを仕入れていますが、油切れがもうひとつで、揚げも香りもほんのあと半歩のところで極上に至らず残念。掻き揚げは今ひとつなので、天麩羅なら季節の単品をおすすめします。

蕎麦は、普通のもりと生粉打ちを妻と食べ比べましたが、僅かに蕎麦の香りと食感の違いはあるものの、この範囲であれば、新蕎麦の時期とそうでない時期、敢えて言うなら日々のムラの範囲内と感じました。それほどに通常のもりでも十分質が高いということですが、逆を言えば生粉打ちは没個性と言えます。実は、メニューに紙を貼って隠している「荒挽き」が気になりました。

つゆは、嫌味はないですが、蕎麦自体の質の高さに比べ今一歩。たっぷりつけると辛いし、少ないと物足りない。蕎麦湯は限りなく透明に近く好感。告白するとポタージュタイプは個人的にはどうでも良く、湯で薄めるが如くの蕎麦湯が好みですが、当店は本当にただの湯で薄まった感じで物足りない。薄めたつもりが香りと味わいがぐーんと昇華する感動が欲しい。つまりは、つゆ自体が当店の最大のウイークポイントと思います。

蕎麦一枚あたりは十分過ぎる量があります。小食な女性には、酒肴のあとの締めの蕎麦としては少し酷な量でしょう。当の私も、御前蕎麦や変わり蕎麦を追加する予定が、さすがに断念しました。もちろんこれはCPの高さと裏腹なので、読まれた方が判断してください。デートで出店後にデザートやワインバーなどを目論んでいる場合などのために、念の為。

とはいっても、ひとつひとつの仕事が丁寧で、総合的に、なかなかに好印象でした。なにより、普通においしい蕎麦が手軽に楽しめます。（普通においしいとは、この場合賛辞として…。）再訪もバリバリありです。前レビューアさんが再訪のたびに評価を高めて行かれたことに倣い、私も初訪レビューをとりあえず残すことにしました。次回は、絶対変わり蕎麦です。

大井町駅線路下にある蕎麦屋。

日曜日はお休みなので、
個人的には意外と使い勝手は良くないです。

確かに蕎麦はまずまず美味しいです。

が、
個人的には蕎麦屋は飲み屋。
お酒と肴が、種類は少なくてもいいので
美味しいところが好きです。

そういった意味ではココはちょっと物足りないかも・・・