中華ソバ 櫻坂の口コミ一覧

初めて通りかかって「つけ麺」の大きい暖簾が出ていたので
入ってみた。外見からはなにか美味いものを食べさせてくれそうな
雰囲気がある。

食券式で店内で「つけそば 並盛」750円を購入。
カウンター席だが、壺をモチーフにした椅子があり、洒落ている
かと思ったが、すわり心地が非常に悪い。

午後7時過ぎで客は2人。自分を合わせて3人のみ。

太麺のため茹で時間7分掛かりますとのことわり書きがあったが
7分掛からず出てきた。

つけダレは一口味わうと鰹節の香りが前面に出てきた。Wスープの
ようなのだが完全に鰹節が強い。チャーシューも入っているが
悪くない。ネギはなぜか千切りのネギが器に沈んで入っている
のだが･･･ネギフェチの自分としてはこのネギの使い方は
勿体無いかと。千切りなら麺側に乗せるとかしたほうがビジュアル
的にも味もいいかと。

麺は太いとまでは言えず、中太のストレート麺。
食べてみるとモチモチというよりごわごわ。う～ん、正直言って
もう少し茹でたほうがいいのかも。宣言通り7分茹でたらいい具合
なんじゃない？麺も悪いものではなさそうだし･･･。

とにかく鰹節を粉にした「鰹粉」（？）が麺に纏わりつく感じで
わりと鰹節が好きな自分も中盤からはうんざり気味だった。

もしかしたら前は繁盛していたのかな？　つけダレも麺も悪くない
素性のものかと思うのだが、詰めが甘い。作り手が変わったのか、
やる気が無いのか、心なしか二人の店員も元気がない気がする。
惜しい気もするのだがなあ･･･

渋谷・桜坂の中腹あたりにある中華ソバ 櫻坂へ。
確か以前一度行ったことあるお店ですが、レビューを書くのを忘れていたみたいで今回初めて書かせて頂きます。

自販機で食券を買うシステムで、この日はネギ味噌ソバと豚辛（とんから）めしセットを頂くことに。もちろんネギ味噌ソバは麺固めで注文しました。

評価は以下のとおりです。

料理・味
ネギ味噌ソバはかつおだしをベースとした、とんこつスープに味噌が絡んでいる感じで、白い背油っぽいものが所々浮いている。とんこつのこってり感と味噌のこってり感が混ざったような感じで、かなりコテっとする感じが味わえ、お酒を飲んだ後や二日酔いの胃に染みて美味しい感じ（+0.5）。麺はやや太めであるため、固めにしたこともあり、よりその麺だけの味も感じることができた。
また、万能ねぎがTOPに散らしてある感じで、こちらについてもシャキシャキして、スープと絡み合うと尚のこと食欲をそそる。

あとはオリジナルのチャーシューが一枚と味玉半分に割られている状態。味玉は別で食券を購入すると割られていない、丸いものが出てくるようで、欲を言えばこちらの状態で、味玉を壊してどんな味がするのかを気にしながら食べたいが、1.5個はやや多すぎるので辞めておくことに。この割れている味玉もやや黄身がやや硬めではあるが、味が中まで通っている感じがあり、美味しかった。という感じで具系で+0.5の評価。
豚辛（とんから）めし小サイズであるが、ラーメンがこってりめなので小でもおなかいっぱいになるほどであるが、同じくネギと豚肉にトロっとした辛めのタレがかかっていて、こちらも侮ることは出来ない。ということで★×4.0

サービス
水もセルフであるので、特にサービスがあるという訳ではなく、価格的にもほぼ妥当な価格。ということで★×3.0

雰囲気
カウンターのみの、１０数名も座ればいっぱいのこじんまりとした木目を基調とした店内は、落ち着いた雰囲気を出すのに最適という感じ（+0.5）。ということで★×3.5

ふと味わいたくって行ってみたくなるお店といったらいいでしょうか…
近々行きそうです。

つけ麺をいただきました。

味噌味のスープは、濃すぎず、
つけ麺との相性バッチリ！
チャーシューは、箸で持つと切れてしまうほど
トロットロに出来上がっていました。
ほかに味玉(半分)とネギ少々。
ちょっと七味が欲しいかな～とも思いましたが・・・。

ただ・・・カツオ節が入っているのです。
しかも、ものすごく主張するのです。
つけた麺に、カツオ節がまとわりつき、
それを運んだ口の中は、カツオ節の粉！！といった印象に。
カツオ節自体には、カツオの味は感じられないので、
食感だけが微妙に悪く残ります。
麺を勢いよく啜ったら、きっと喉に詰まりそうな・・・
後味の悪さ・・・そんな印象です。

割りスープをいただいた後は、すこし甘さが感じられるような
マイルドなスープになり、
美味しくいただけました。

サービスは悪いです！
先ず、トイレが最悪。
ホコリだらけの上に、
厨房に近いため、床が油で滑ります。
調理場から、履物を変えずに、客用のトイレを利用しているのでしょう。
・・・って、食品衛生法上、ひっかからないのでしょうか？

「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」などの言葉は一切なく、
食券を買うと、席に座る前にすぐ、「食券ください」
入店待ちの客には、「中、狭いので、外にいてください」
(その日は雨でしたが、「恐れ入りますが」「すみませんが」などの言葉は
一切ありませんでした)

渋谷南口桜並木坂から少し入った所にある有名店。いつのまにか価格が50円づつ上がっている模様。小麦高騰の影響か。店内入ってすぐ左手に食券機。開店から４年近く経っているので、内装もいい感じに渋くなっています。ランチの遅い時間でも、ほぼ満席です。結構待たされ、ようやく登場したラは、小さめだが深さがある丼、出汁の香りが漂う濃い味っぽく見受けられる。熱々スープ、麺も好みの硬さ、ボリュームも、なかなかバランス良く仕上がっています。ただし、鰹出汁がかなり強いので、一気に食べられる寒い季節向きなのかもしれない。外気20℃を超えた今日食べる一杯ではなかった。
一方、声のトーンは良いものの、マンネリ化したセリフで、全く心がこもっていない女性店員の口調にだんだんムカッとしながら食した。初心忘れてる。

頼んだのは、つけぞば大盛り。平日の14時頃だったのですが、あまり込んでいませんでしたので調子抜け。でも雰囲気はいい感じ。愛想はよくないけど、あまりいやな感じがしないのは、なんとなく愚直な雰囲気だからでしょうか。　麺は中太で重くなく、女性にも食べやすそう。皆さんがいっているとおり、魚粉がたっぷりの今時の味。でも思いのほか重くなく。丁寧につくられた感じをうけました。驚いたのは、食後のスープ割りで割ったものがとにかくおいしかった。つまり基本のスープが良くできている証拠でしょう。特徴がないけれど、バランスがとても良いと思いました。お店の雰囲気がよく、またいきたくなるお店です。すずらんややすべえよりもこちらをおすすめします。

ＪＲ渋谷駅、南口にほど近い場所にあるラーメン店。
先週訪問した中華そば すずらんに引き続き、渋谷のラーメン店巡りをこの日も決行。

営業時間が変更になっていることを知らず、まだまだ余裕だと思って訪問したころ、ラストオーダーぎりぎりの時間であった。危ない危ない。
我々のすぐ後にやって来た客は、時すでに遅しで、門前払いを食らっていた。
ほんと間一髪。(>_<)
（営業時間の変更については事務局に連絡済み。今は20:50がLOなのでご注意を）

この店のラーメンは、以下の４種類が用意されている。
・桜塩ソバ：さっぱり塩味
・中華ソバ：こってりしょうゆ味（魚介系）
・つけソバ：濃厚しょうゆ味（魚介系）
・ネギ味噌ソバ

お店のお勧めは「桜塩ソバ」とのことであるが、気分的に味噌を選択。

●ネギ味噌ソバ（\800）
しゃきしゃき長ネギがたっぷり入っているのが特徴的。
味噌スープは甘めの味付けで、あっさり系。
ゴマ油ベースで味付けされた長ネギの風味が、味噌スープにうまくなじんでいると思う。
背脂が浮いているけど、脂っこさはほとんど気にならない。
味噌のコクも良いし、さほど濃厚でないため、ごくごくスープが飲むてしまう。

麺はもちもちした太麺で、しっかりコシがあり、スープによく絡む。
チャーシューはとろとろで味付けはグッド。
トッピングで追加せずとも最初から入っている、１／２の味玉も美味しい。

なかなか完成度の高い出来栄えで、スープまで全て完食。
これは美味いと思える味噌ラーメンに、久々に出会うことができた。

しかし・・・。
上には上の味噌ラーメンがあるわけで、さらなる感動の味を求めて、味噌ラーメン行脚の旅は続くのであった。（なんのこっちゃ）

渋谷でもこのあたりはあまり来ることがなく、今回はたまたま近くで映画を観た帰りだったので、立ち寄ってみました。

平日の15時ぐらいですが、お客さんはそこそこ入っていました。
入口に入って左側の券売機で食券を購入。
塩ラーメン、醤油、その他にもありましたが、一番始めにあったのが、塩ラーメンなのでそれがメインのメニューかと思い、塩の大盛りを注文。


さて、白濁色のスープにチャーシュー、メンマ、玉子。
かなりさっぱりしている味。ただし、薄くはありません。スープを全部飲み干しましたが、食後に水が欲しくなる程度の塩加減です。ちょうどいいと思いました。

私としてはこってりな味が好みなので、もっと重くてもよいかなあと思いましたが、これはこれでさっぱりしていて美味しいと思います。

店内も落ち着いた雰囲気ですし、女性ウケしそうな感じです。

当店のあるこの坂付近は「微妙な」雰囲気である。昔から「繁華街」で、賑やかではあるのだが、どうも印象が暗く「華」がない。

以前「塩そば」なるものを食ったことがあり、この手の店としては白い鶏のスープが意外であり、新鮮に感じられた。味は「旨い！」とまでは言えないが、悪くはなかったと記憶している。寒いので「汁物」を食いたかった事もあり、再訪してみる。

券売機のメニューを見ていると、「違うの食ってみるか・・・・」と方針変更。今回は醤油味の「中華そば」にしてみる。これが大失敗。「中華そば」という響きには「懐かしさ」があるが、当店のものは決してそういうタイプではなく、麺は太く、「魚臭」が強く、「脂」も沢山浮いている、ひたすら味の濃い、若い子が大好きな「今時のラーメン」そのものである。

「塩」とはまったく対極の味だが、この差はどうも不可解である。「塩」だけでは飽きられるというのは分かるが、スープの「骨格」が全然違う。「焼豚（実際は煮豚だが）」は必要以上に軟らかくトロトロ・・・・「角煮」のイメージを狙ったのだろうか？、味は悪くない。

結局、完食には耐えられなかった・・・・腹具合も中途半端で、近くで新しく出来た「ちゃんぽん専門店」をハシゴするも、これも失敗・・・・正に踏んだり蹴ったりで、やはりラーメンとの「縁」は薄いと感じるのであった。決して嫌いという訳じゃないのだが・・・・。

渋谷櫻坂にあるラーメン店
つけそばが有名ということで足を運んでみた。

櫻坂を登りきる中ほどを
1本路地に入ると当店がある。

訪問したのは午後２時あたりで
想定したよりも混雑していなくてホットする。

男性１名、女性１名の接客。

口先からだけで発声している
“いらっしゃいませ～”という声で店内に入る。
午後落ち着いた時間帯だからちょっと緩んでいるだけなのでしょう。

券売機にて自分は
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【つけ麺　なみ盛】(700円)+味付け卵（100円）
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をオーダー相方は当店2番目の人気であるという“しおそば”を注文。

“つけ麺は麺が太い為　7分ほど時間がかかります”
との注意書きの通り、少々待つことを想定してましたが
時間が時間だったからか、思ったよりも早くテーブルに運ばれてきました。
むしろ相方のしおそばよりも早かった。

麺は中太のストレート麺。
個人的に“つけ麺は太麺で”という定義があるので
ちょっと残念なところ。。

つけ汁は魚粉がふんだんに入ったような茶色いスープ。
だけど魚粉がふんだんに。。というのは見た目だけで
実際は魚粉の香りはそこまでせずに一味唐辛子が入っていたり
いろんなものが入っている感じだった。

個人的には魚粉たっぷりのスープは近頃どの店でも
食べれる味なので良かった。

全体的には麺の相性がどうなのかな？！ってきもしたけれど
肝心のスープが風味よく、巷での好評価も納得といったところ。

渋谷のラーメンといえばここ最近は
やすべぇ、が比較対象としてあげるが個人的な趣向から
すると当店を推したいと思います。

渋谷のラーメン店では食べログで上位にくるお店だが
休日夕方くらいに伺ったところ
かなり空いていてさくっと食べることができた

混んでいると　この程度の味で混むんじゃねーよ
東京は人が多いなあ　とか愚痴をこぼすのが常なのだが
空いていたら空いていたで　あれ？　もしや美味しくないのかこの店は
とか不安ぶっこいてしまう小市民発想の私


つけ麺か塩そばかちょっと迷って
濃いものを食べようと思いつけ麺を注文

・麺
黄色がかった中太ストレート
パスタっぽい
コシがある　というかちょっと硬くゆですぎ？
それが世間の好みなのかなあ　とは思うけど硬すぎの店が最近多いような気がする
茹で加減もパスタっぽくアルデンテってこと？
味は美味しい

・スープ
動物系と魚介系のブレンドと思われるスープに魚粉が効いてる
どこもかしこも最近こんな味のような・・・
その中では比較的酸味が強いかな
今では当たり前のレベルの味だけど確かに美味しいのも事実

・メンマ
桃屋の「やわらぎ」っぽい
ゴマ油を多く使ってるのかな？

・チャーシュー
肉を丸く縛って煮込んだものを薄くスライスした感じか
柔らか過ぎず食感もある程度残って美味しい

・卵
7割固まりかかった一応半熟
適当に器の中の方にぶち込まれているので最初入っているのに気づかず
ぐちゃぐちゃにしてしまった
最後に上に盛り付けて欲しい


むちゃくちゃ特徴があるかというとそうでもない気がするが
美味しいことに違いはないので空いてる時にパッと食べたい

評判を見て初めて行きました。
つけそばと、豚辛飯食べました。

まず、店の、雰囲気。私は好きです。

そして、味。率直に言って、かの有名な

「大勝軒」

に似ていますハッキリ言って。
まあ、ですから、おいしいってことなんですけどね。

量は普通でもけっこう多くて満足。豚辛飯とセットで食べました。
豚辛飯はまあ普通です。麺とは合いますね。

まあまた行ってもいいかなって思えました。
それって大事なことですよね。

次は、塩ソバ頼んでみます。
クチコミはつけ麺が人気みたいだったので、そうしたのですが、
いざ店に行ってみると、塩そばを頼んでる人が大半だったので。
楽しみ。


そして、約１週間後くらいですね。桜焼豚塩そばを食べました。
率直にいいます。

つけめんより、おいしいです。おすすめです。
でも、山頭火や風来居よりは劣ると思います。
その２店は私の中では革命的にうまいですから。

まあ気軽に食べるならいいでしょう。
また、気が向いたら行こうかなって感じです。
しばらくは行かないかも。

　平日の1:30ごろに行きました。ちょうど席が一つ空いていて待たずに座れましたが、出るころには2,3人店の外で並んでいました。

　最近やっとつけ麺に目覚めた私は自動販売機でつけそばの食券を購入。まわりを見ても７－８割の人がつけそばを注文しているようです。

　麺は太くてコシがあって味は特にクセなしと感じました。麺の量は並みを注文したけどやっぱり大目。200-220gでしょうか。

　スープはトンコツ魚介系でしょうか。全体的にやや甘い感じがします。先日麺屋武蔵でも感じた甘さです。最近の流行でしょうか。

　店員は男性一人と女性一人の二人で切り盛りしていて、もう一人いるとよりサービス度があがりますね。最後のスープをお願いしてから出てくるまでの時間がほかの店よりだいぶ長いです。でも二人とも感じのいい人達です。

　ちょっと暑かったのでラーメンを食べる気にはなれず、今回はつけ麺を食べてきました。

　麺はかためなのですが、一瞬芯があるのかなと思わせる感じ。麺のタイプが問題だと思うのですが、うっかりゆで時間を短くすると、コシがあるというよりも、生煮えという印象を与えてしまうかもしれません。

　また、スープは甘めで、魚粉の印象も強いのですが、印象としてはそこに尽きます。麺が思ったよりも普通なので、もうちょっと個性を出して欲しいかもしれません。

　あと、壺のいすが微妙に座りにくいのと、店員さんに愛想がないのは、他の方も書かれていることだと思いますので、そこらへんはそういうもんだと思っていった方がいいでしょう。

　櫻塩ソバを注文。いかにも塩ラーメンって感じでおいしいんだけど、食べて進めていくうちに、サッポロ一番（インスタントラーメン）って確かこんな味じゃなかったけなあ、と思い始めた。あの味の輪郭を強くし、動物臭さをちょっと出した感じが、このラーメンではないかと。　通りがかりにふらっと入ったので、有名店だとは後から知った。この店が好きな人には、亜鉛が著しく欠乏しているのでは？、思われそうな感想だなあ。その点は、サプリでZinc飲んでるから大丈夫だと思うけど。
　それより、向かいの感じいい立ち飲みやさんが気になった。けど、おなか一杯の後は、酒を飲む気になれず、帰宅。
中華ソバ 櫻坂 （ラーメ...... 続きを読む

久々にうまい塩ラーメンを食べた気がします。

巷ではやっている脂っこい豚骨系ラーメンに飽き飽きしていたところ、ようやくめぐり合えた、というのがこの櫻坂です。

タイトルにもありますが、決して奇をてらった味ではないとおもいます。
まっすぐな塩味に、（昨今では珍しい？）非常にあっさりの、鳥ガラダシのスープに、中太ストレートの麺がとてもマッチしていて素晴しいラーメンをつくりあげています。

おまけに味つけたまごがトッピングに最初からついてきたり、同じくトッピングのカラフルな麩がかわいくて◎です。燻製のメンマもいい味をだしています。

普段ラーメンのスープをすべて飲み干すことができない自分ですが、知らず知らずのうちにどんどんスープを飲んでいました。それくらいあっさりしていて旨い。

何度も通っても飽きなさそうな、（渋谷という街にあって）お酒のしめにもぴったりそうな、このラーメン屋。★４．５です。

渋谷駅の南側、246を超えて桜坂をあがり、一本路地に折れたところにあるラーメン屋。ランチ時に訪問。

こっちの方面は特に繁華街というわけではないので、わざわざ足を運ぶことになるのですが、面倒じゃなければ行ってもいいかなって感じなところ。

メニューは塩ラーメン、中華そば（しょうゆ味）、味噌ラーメン、つけ麺など基本の４種類に大盛りやチャーシュープラスなどのシンプルな構成。ご飯もののセットメニューもあります。

訪れた日は夏の暑い日だったので、初見の店にもかかわらずいきなりつけ麺(焼豚つけそば）にチャレンジ（プラス豚辛飯）。自分が店に入ったときには２～３人しか客が居なかったのに、注文した品を待っている間にどんどんお客が増え、いつのまにかほぼ満席になってました。

２～３分して、つけそばと豚辛飯が到着。豚辛飯は、ご飯の上にチャーシューとねぎ、トーバンジャンで味をつけたもので、ちょっと絡め。

肝心のつけ麺の方は麺太目で、ちゃんと冷えていてまずまず。ただし、チャーシューも冷えていたのでちょっと油が固まってて惜しくなかった。つけ汁が温かいのでそちらに入れて食べれば、油も温められておいしくなるけど。どうも冷やした麺系にチャーシューという組み合わせは、そのチャーシューに使う豚肉の脂身の量を考えて使ってくれないと（すなわち、普通の暖かい麺と同じ具材を使いまわそうとすると）悪い印象の物になってしまう。

でも、全体的に言って美味しい方だと思います。おなかもいっぱいになったし（ちょっと苦しいぐらいでした）。涼しくなったら、普通のラーメンにも挑戦してみたいと思います。

自宅マンションから一番近くて結構人気があるらしいラーメン屋。

去年の3月に上京してきて一番最初に食べた記念？すべきお店。
しかし、そのときに食べた印象は？イマイチ・・・でその後足が遠のいていた。

で、1年たち、食べログなんかでもたびたび見かけていい評価なので、そろそろまた食べてみてもいいか、東京の味にもなれたしな・・・と思って訪店。


食したのはつけ麺。

結果は・・・
やっぱりいまいち
獣系と魚介系を混ぜたと思われるスープは根本的に自分の好みとは余りあわないということだとおもう。
またここは魚介系、というよりかは魚粉たんまり、という感じで、舌触りも好みではないと思った。


また、前回（上京初食事時）にも感じたことなんだが、店員さんの仏頂面には違和感がある。
ニコニコしろとは言わないが、いらっしゃいませ、ありがとうございました、は言いたくないなら言わなきゃいいんじゃないかな・・・感じ的には店のルールだから癖として挨拶しているだけで、丁寧さが余り感じられない。
また、この店の方式なんだろうが、券売機で買った券を「カウンターにおいてください」という言葉に少しトゲがある風に感じた。早く置けよ！というような・・・
また他のレビュアーの方も何人か指摘していたが、陶器のつぼの様な椅子は・・・・正直座りづらいし、地面固定っぽかったので位置調整が出来なく、違和感のあるままの食事になった。


味に関してはおいらの好みじゃないだけだから、悪い評価はつけないし、むしろ平均点以上につけさせていただいたが、サービスと雰囲気に関しては・・・少し低めの評価にならざるを得なかった。

http://megurohimonya.livedoor.biz/archives/50711887.html

渋谷でつけ麺というと真っ先に名前が挙がるのは「すずらん」かも知れませんが、僕の中でその「すずらん」と同じぐらいポテンシャルがあるに違いないとずっと前から気になっていたお店にようやく行くことができました。渋谷駅南口から桜丘町の方へ坂を登った所にあるお店「櫻坂」。

店名の由来は、お店のある「桜丘町」からきているのか、ヒット曲にもなった有名な大田区田園調布本町の「櫻坂」からとったものか分からないけれど、坂道と入り組んだ道が多いこの辺りにふさわしい名前だと思います。それに響きがとても綺麗な名前ですよね。

予定通り少し路地で迷ってから、お店に到着。大きな木の看板に「中華ソバ　櫻坂」と大きく書かれています。
暖簾をくぐると右手に厨房とカウンター席。左手には壁向かいのカウンター席という構成の小さなお店。
天然木がそのまま用いられたカウンター席や甕が使われた椅子など結構インテリアにも趣向を凝らしていて面白い。
またらーめん屋には少しアンマッチなJAZZがBGMとして流れています。

あいにく満席だったので、少し待ちましたが、食券機で「つけソバ（大盛）」（800yen）を買ってからカウンター席に着席しました。

麺が太麺のため、7・8分待たされましたが、まずつけ汁が出てきました。つけ汁の器は小さめです。続いて青い丼で麺がデリバリされます。

まずつけ汁を一口レンゲで運びます。ガッ～ンと来るむせぶ様な濃厚な豚骨魚介風味。もの凄く好みの味です。ファーストコンタクトでここまで自分の味覚をロックオンしてくれるのは「六厘舎」以来の経験。いゃあ美味すぎます。
しっかりと豚骨がベースを固めていて、その上に魚介系の芳醇な香りと濃厚な旨みが重層的にのってくる。スープは乳化している感じでとてもクリーミィ。少しザラッとした舌触りが残るくらい魚粉が入っていて抜群に美味いし、少し甘みを感じる味付けも僕の味覚をジャストフィットします。また、少し大きめのチャーシュー、穂先メンマ、柵切のナルト、半熟味玉、ネギがトッピングになっていて結構具もバラエティーに富んでいますね。

つけ汁は豚骨スープに鰹や鯖の節系がミックスされたいわゆる豚骨魚介系ですが、このお店の特徴はあまりヘビーになりすぎていない点。普通なら少しくどさが出てくるかもしれませんが、梅をうまく隠し味に使って絶妙のバランスを実現しています。久しぶりにハイクオリティなつけ汁に出会いましたね。

麺はストレートの太麺。大盛りは300gもあるので食べ応え十分です。少しアイボリーがかった光沢のある太麺はまるでパスタのようなルックス。表面がツルッとしていて滑らかな食感です。また小麦粉の味がしっかりするので、麺自体の味も堪能できますし、魚粉効果でつけ汁ともよく絡むのでとても美味いですね。もうプリプリとした麺、最高です。

「六厘舎」のつけ麺を男っぽいつけ麺というならこちらは女性的なつけ麺という表現があっているかもしれません。「六厘舎」が「剛」なら「櫻坂」は「柔」。「柔よく剛を制す」かどうかは別にしてあの「六厘舎」と同じレベルで勝負できる可能性を持ったお店であることは間違いありません。このお店は渋谷の一番手としてテイクノートしておく必要がありそうです。

http://megurohimonya.livedoor.biz/archives/50711887.html

初来店以来、塩、醤油、味噌と一通り
食べたのでそれぞれの感想を。

最初は塩。スープ単体では確かに美味しいと感じる
ものの、どうも麺との相性がよろしくない。
「ラーメンのスープ」としてはあまりにも淡白すぎる
と感じました。これは私の好みとは合わないようで。

次に醤油。魚系の匂いが結構強いです。よく味わうと
かなり塩分がキツイものの、この店の麺にはこれくらいが
ちょうどいいのでしょう。人によってはダシ、塩加減ともに
過剰に感じるかも。

最後に味噌。ニンニクとショウガがきっちり効いていて
これまた濃ゆい感じ。その為ベースのスープがボケて
しまっているものの、この点はこの店に限らず味噌を
出す店では良くある事ですね。決して不味くは無いです。


駅から近くで行列の心配無しでこの味なら
一度は食べてみてもいいのでは。
後は女性の店員さんがもう少し物腰柔らかく
なってくれればいいんですけどね。

渋谷のラーメン店で高い評価を得ていることを知り、たまたま近くにいたので立ち寄ってみました。

注文したのは塩ラーメン。
店頭でも券売機におすすめの表記があって期待大。
最近こってり系が、からだ的にも少しずつ受け付けなくなってきているだけに、さっぱりしそうな塩味は楽しみでした。

さて、お味のほうは、うん、美味しい。

アルデンテ的な麺の茹で加減が、果たしてラーメンとしてぴったりなのかは分かりませんが、スープにはしっかり絡んで良い感じでした。
一方で、若干麺自体のくさみが残っているような気もしないではなかったかもしれません。
トッピングのひとつひとつの味はとてもしっかりしています。

ただ、ラーメンの個性として特徴が印象に残るかというと、やや弱い。
悪く言えばありきたりですが、普段から食べるにはこのくらいのシンプルさが良いのでしょう。

ところで、なんだかんだ言ってもやっぱりラーメン。
塩だからといって期待以上にさっぱりさを求めると、失敗するかも。