日本橋 伊勢重の口コミ一覧

先日後輩の社長が招待してくれました。
私は基本的にすき焼き苦手なのですが、ここの割り下は甘くなく食べられました。
コースとかいってもすき焼き以外は2品だけ。
でもそれを圧倒するすき焼きの旨さ。
秘訣をこっそり聞きました。
彼曰く(と言うか彼の言葉をそのまま書くと)
「予約するときは一番安いコースで別途お金払うから上に乗ってる一番良い肉にしてください。」
と言うそうです。
何だかよく判らない文章だけど。(笑)
彼は私以上に文才無いな。
要は一番安いコースで肉だけ上等の物にするのが旨くて安上がりなようです。
実際に会計の値段聞いてびっくりしちゃいました。
あんだけ喰って呑んで1人8000円以下でした。
でも常連じゃないとこういう使い方は出来ないのかな?
今度チャレンジしたいと思います。
すき焼きを旨いと思ったのは久しぶりなので評点は甘めです。

今日は、とくとくコース（5300円）のすき焼きと＋500円ですーぷ煮にしたのだが、さすがに３３０ｇでこの価格だと、記念日コースの肉質よりワンランク以上落ちているようで思ったより美味くは無かった。お腹はいっぱいになったけど…。伊勢重では、特上和牛の記念日コースをベースに足りなければ一皿追加（1900円）するのが一番満足度が高いと思った。

2006年4月のレビュー--------------------------------------
料理は特撰和牛コース「歓」を選択した。内容は以下の通り。
・前菜小鉢
・牛佃煮三種盛合せ（牛佃おくら、あら煮、さくら煮）
・牛肉刺し
・特撰すき焼鍋　と　すうぷ煮鍋
・うどん、香の物
・「歓」コース専用　水菓子
で 7300円。こちらの店ではすき焼きしか食べたことが無かったが、初めて食べるすうぷ煮は昆布のすうぷとレモンおろしで、すき焼きと同じくらいの厚さの肉をしゃぶしゃぶしながら食べるのだが、これがさっぱりしていてかなり旨いと思う。
〆にはうどんをすうぷ煮の汁で作ってもらい、すき焼きの残り汁は汁を減らしてそのままそこにご飯を入れて、玉子を落として食べさせてもらったのだが、これもまた旨い。かなり満足の一日だった。

2006年2月のレビュー-------------------------------------
今日はぐるなびの記念日メニュー（5700円）を選択。前菜3種類、和牛一口ステーキ、特上和牛すき焼き鍋、うどん・香の物、アイスクリームという構成だ。こちらの店の良いところは、全て個室と言う点。子連れには何ともありがたい。もちろん肉質もいいし、割り下も甘すぎず加減が良い。味の点でも1月9日に利用したちんやより好きな味だし、価格は40％安い。炭火でのすき焼きは情緒があるし、仲居さんの感じも良い。かなり満足。次回はメニューの中で気になっているスープ煮を試してみたい。

以下は2005年1月のレビュー----------------------------------
高校時代のクラス会で利用。6500円のコースは、冷酒、春の前菜盛り合わせ、牛タタキと白身魚の紅白手毬寿司、甘海老の唐揚げ、ビーフシチュウ、｢吟選｣すき焼き、うどん、香の物、フルーツの構成。肉質は非常に良いし、ボリュームもたっぷり。個室もあるし、仲居さんもしっかりしている。かなり使い勝手の良い店だと思った。

初めてランチにお弁当で頂きました☆豚の角煮弁当を。味が凄く濃厚でちょっと普通の角煮というよりも中華っぽく酢豚風。濃いタレがノッタリとご飯の上に乗っているので、タレでご飯が食べれてしまうかもしれない。。。ほど旨い。男性はご飯大盛りでもいいかもっ！
ちょっと味が濃いけど、とっても美味しくて甘酸っぱいタレが病み付きになりそうな味。今度はギューを食べよう！っと。

ランチは夜よりは安く設定されているので比較的行きやすいですが、行く時は予約を！
お昼休みの１時間で食事を終えるのはもったいないので、休みの日に行かれる事をお勧めします。
個人的には、ランチのお弁当が好きなので、よく利用します。電話で予約すると時間までに作っておいてくれます。
値段は６００円くらい～１０００円くらいまでとかなりお買い得です。私は１番安い豚の角煮がスライスされたものとサラダが乗っている丼か、牛のステーキ（胡椒がちょっと強い）丼が好きです。お肉はやっぱり美味しいですよ。
付け合せも凝っています。

東京の老舗すき焼屋はルーツは牛鍋屋にあると言われていますが、この店も明治2年牛鍋屋として創業しました。
肉を焼かずに割り下で煮るところに特徴があります。
その割り下は醤油、砂糖、味醂で作りますが辛口で有名です。これが純東京風と言われています。
炭火で熱した鉄鍋に満遍なく脂をひいてからすぐに底が隠れるくらい割り下を入れると、すぐに肉を広がるようにそっと入れます。
その後からしらたき、ヌギ、春菊、焼き豆腐を入れます。煮過ぎずに食べるのが重要です。
日本橋小伝馬町という土地柄か古くからの馴染み客が多くて長く親しまれています。