牛幸 本店の口コミ一覧

【お店の特徴】
コストパフォーマンスの高い、良質のランチ。とにかくこの点です。
値上げの相次ぐ中、1050円という値段を堅持して良質の和牛を食べさせてくれる存在は貴重です。

そのためか、最近は並び始める時間も早くなる一方なので、ハンバーグを食べるには11時に並んでおきたいところです。
髪や服に匂いが濃く残るので、オフィスに、消臭剤と着替えのご用意を。

夜のメニューも魅力的です。こちらのお値段は内容相応。ただ、数人で食べに行くとかなりの額になるのに、クレジットカードが使えないのが痛いです。

【料理・味】
ランチでも、量は十分。男性でも満足できるはずです。
お膳のあとにデザートが付きますから、デザートは別腹という女性も精神的に満たしてくれると思います。

ハンバーグのお味は文句なし。何度も食べに行っていますが、そのつどしみじみ「美味しい・・・！」と感動します。
ハンバーグが売り切れだと、陶板焼きか味噌しゃぶを選択することになります。こちらも、感動とまでは行きませんが、美味しいです。

夜の訪問時は、焼肉しゃぶＱをいただきました。牛の旨みが側溝のキムチに流れ込んで、期待どおりの美味しさ。
野菜もたっぷりいただけて、満足度は高いです。

【サービス】
お昼時に、下にも置かぬもてなしを期待するのはちょっと難しいだろうなと思います。お店の方はハキハキして手際が良く、言葉を飾りません。

夜は原則としてサービス料がかかるのですが、４階の席だとサービス料はかかりません（長い階段を上らせてごめんなさいということ？）。
だからなのでしょうか、私が夜に４階席で利用したときは、サービスは、うーん・・・。

【雰囲気】
表は日本料理屋のたたずまい、内装は日本家屋に洋室の趣を取り入れたような作り。１階のテーブル席は洋風、２階と３階の個室は畳、４階は和風＋洋風のテーブル席と、独特の雰囲気があります。
この内装は、ちょっとした話のネタになるかもしれません。
夜は、たまの贅沢として友人・同僚と食べに行くほか、あまりかしこまらずざっくばらんに話をしたいときの接待にも使えます。

ちょっと動くと汗が噴出す蒸し暑いお昼に黒板塀の料亭風のすき焼き屋でしゃぶしゃぶをいただきに再訪しました。
着いたのは13時過ぎとあってお昼の早い茅場町のランチタイムは行列で有名なこのお店もほとんどお客さんは居ませんでした。
番頭さんの案内で靴を脱いで座敷のテーブル席に案内され「牛みそしゃぶ」を注文します。
小さな土鍋には味噌ダレに豆腐、白菜、ネギ、ちくわ麩、椎茸といった具があらかじめ入っていてガスコンロで煮て行きます。
別にガラス容器に入ったたれを上から回しかけてぐつぐつ言い始めたら完成です。
このタレの正体は赤ワインに林檎のすりおろしを加えたものだとか。
みそダレにこのタレを加えるとかなり甘くなり、濃厚な味わいになりました。
日本橋ホルモサの紙鍋にも似た味わいです。
薄切り牛肉をこのタレでしゃぶしゃぶしていただくと、汗がどっと噴出してきますが、暑いさなかに温かい料理もたまには良いもんです。
味が濃いので、ときどきサラダ代わりのピクルスを頂いて口直しをしながら頂きます。
山芋のシャキシャキした食感、ヤングコーンの舌触りにみょうがの爽やかさと、なかなか良く考えたバランス感覚で美味しさが増してきました。
驚くほど美味しいという訳では有りませんが、落ち着いた雰囲気とうるさ過ぎないけど、ちゃんと見ている仲居さんのサービスでデザートまでついて1,000円という価格はCPが高いです。
11時ごろから行列が出来ますがハンバーグを諦めて13時ごろに行くとゆったり楽しめます。

2006年8月
茅場町から霊岸橋を渡った裏通りという「風情」という言葉とは縁遠い場所に黒板塀に格子戸の料亭風のビルが在った。
ランチ目当てに開店の少し前に行ったが既に10人ぐらい並んでいた。どこからかタクシーで乗り付けてきたグループを入れて開店時には20人ぐらいになっていた。
格子戸の中は京都の町家のような暗くて狭い庭を通って玄関へ。番頭さんが1組ずつ案内してくれるので靴を脱いで席に向かう。
１Fは座敷に絨毯敷きで4人がけの椅子席。内装は大正浪漫を意識したインテリアで落ち着いた雰囲気。
一人客でも4人用テーブルを占領して相席は無いので、行列を考えると申し訳ない気分だが、気にせずゆっくりと堪能することにしよう。
テーブルの中央は大きなガスコンロになっていて、その分食器を置くスペースは狭くなっているが仕方無い。
先客は全員がハンバーグをオーダーしているが、250ｇの大ハンバーグは9人前、150ｇの中は18人前の限定とのこと。
ハンバーグと言っても焼肉みたいにコンロに鉄板を載せて生肉を焼いて食べるスタイルで、高級店のすき焼きみたいに仲居さんが鉄板に牛脂をひいて焼き始める。片面に焼色が着いたくらいで裏返して4等分する。両端は焼きすぎになるので一旦皿に上げて野菜を焼き始める。仲居さんはここでテーブルを離れるので、中央の2枚の食べごろを見計らって食べ始めるが、食べごろの見極めに自信が無ければ、仲居さんに「初めてなんで」と言っておけば頃合を教えてくれる。
今日は急に冷え込んだので「みそしゃぶランチ」を注文。
土鍋に味噌だれと豆腐・野菜が入った状態で火にかける。
肉は大きめが６枚と十分な量で、タレが沸騰したところでしゃぶしゃぶのように食べる。
1000円のランチなので肉自体はさほど良い部位ではないが、それでも和牛なので柔かく味もそこそこ。
タレの味は若干甘すぎの感は有るがコクがあって旨いので、ご飯を残しておいて最後におじやにして食べたが、最後は煮詰まってくるので味が濃すぎる。ご飯をおかわりして漬物でしめることにしたが、このメニュー用に別に出てきた漬物のカリフラワーの糠漬けとエリンギの酢漬けはさっぱりとして、濃厚な味噌だれの後口にぴったりでした。
その上デザートには抹茶のムースがお皿一杯に盛られた上にバニラアイスがトッピングされていて、まずまずの味。
味・ボリューム、サービス、雰囲気ともランチのＣＰは抜群で、並んででも食べたい気持ちは良くわかるお店です。

難点はハンバーグを焼く煙が部屋中に充満して煙たかったこと。もう少し換気を良くすれば良いのに。
とても雰囲気の良い店なので女性はお洒落したくなるでしょうが、匂いが付いても良いような服装で行かれることをお勧めします。

ハンバーグ鉄板焼き（中）１５０g

このお店のランチは　チョーお得です！

なので　近所の会社勤めの方々で

オープンの１１時３０分には長蛇の列が。

１１時３０分到着では

ハンバーグは食べれません。

僕は心得てますので

１１時１０分に到着

が、すでに１２．３人の列が…

遅かった…

このハンバーグには

（中）　１５０g　と　（大）　２５０gがあって

（大）の方が数も少なく　人気がある。

やはり　（大）は売り切れでした。

味の方は　もちろん旨い！

ハンバーグ　と言うよりは　肉　です。

肉だけで作ってる訳ないでしょうが　

香辛料以外　何が入ってる？

って位　肉です。

牛脂を鉄板に引いて焼きますが

この牛脂が上質で味が濃い。旨い！

付け合せの野菜とコンニャクも

旨い牛脂で焼くので　そりゃ旨い。

米も味噌汁とサラダも　なかなか。

デザートも夜だと４２０円かな。

これで１０５０円は　そりゃ～並ぶっての！

相変わらず旨いけど

換気の悪さも相変わらずで　モクモクです。

いつ食べても　旨い！

おいしゅうございました。

美味しいハンバーグが食べられるという店を紹介されました。

「生でも食べられますよ!」
「あ～んなハンバーグ初めて食った!」
「いや、接待でもイケますよ。」

そんな事を言われて黙っていられませんよね、皆さん。
（って、だれに言ってんだ?）

そんなわけでして、会社を早めに出て11時15分到着。
もう既に入り口には人が…。
店内をのぞくとさらに人が…。
こんな状態で「あの」ハンブルグが食えるのかぁ?

やはり我々の後ろ10人目くらいで無くなってしまったそうです。
でも、これには納得の事実がありました。

それは、各グループどんな人数でも一部屋貸切でゆっくり
食べられるのです。ちょっとうすくらい部屋で、焼き手の
おねーさんが手早く調理してくれます。

確かに中はレア状態…外はカリッの肉を箸で食すのです。
とても満足の行くランチタイムを過ごせるのではないでしょうか。
わたくし的には、なぜかもう一度行こうかなと思ってないのは
何故なのか。中までギッチリ火が通ってケチャップベースの
ソースという庶民感覚がそうさせるのか…。

チャレンジテストが必要かもしれません。

勤務場所がこのお店の近くだった頃、よくお邪魔していました。

旧家のような落ち着ける店構えです。
個人宅のように、玄関で靴を脱いで上がるようになっていて、お座敷、テーブル席
どちらもあります。

皆さん、書かれているとおり、ランチのハンバーグが本当に絶品です。
「ハンバーグ」の概念をくつがえされました。

あれをハンバーグというのは申し訳ない？ような気になる格調高いハンバーグというか、
「超」ハンバーグとでも言いたい一品です。
サラダ、ごはん、味噌椀、デザートが付きますが、これらもサラダのドレッシングに
至るまでイチイチ美味しいんですよ。

確かランチのハンバーグは平日だけだったかと思います。
夜に伺った人の話では、夜はそれなりのお値段になるそうです。

近くでなくても、このお店のランチのハンバーグを目指していく価値があります。

茅場町駅から徒歩５分ぐらいのところに高級感溢れる門構えのお店が突然現れます。
なんでこんな所にこんなお店があるのかなと思いながら、恐る恐るお店の外にあったランチメニュー一覧を見てみると、１，０５０円から食べられるとのこと。これは利用しない手はないと思い早速お店に入ってみた。
結論から話すと、この店のハンバーグ鉄板焼きは絶品です。それも１，０５０円で食べられるなんて絶対にお得です。
私は、ランチタイムでしか利用したことはないが、お肉はそこそこ質の高いものを利用していると思います。ハンバーグ鉄板焼きは、その名の通り、目の前の鉄板の上でハンバーグを焼いてくれます。半生状態で食べられるのですが、これが絶品です。
ただ、ランチタイムは常に行列ができているので、１２時前にはお店に行った方が良いかと思います。また、すぐにハンバーグ鉄板焼きは売り切れてしまうので要注意です。
ちなみに、牛みそしゃぶは、普通でした。お肉の量も少ないし、質も普通という感じでした。この店にきたならハンバーグ鉄板焼きを必ず食べてください。

牛みそしゃぶ 　　　　　　　　　１，０５０円
ハンバーグ鉄板焼 （中） １５０ｇ １，０５０円
　　　　　　　　（大） ２５０ｇ １，３６０円

また、畳の個室でくつろぎながら、食事もできるので、利用価値は高いと思います。
ただ、換気が悪いためだと思いますが、部屋が煙りだらけになって、服に強烈な匂いが付いてしまうので、仕事で重要な打ち合わせがある時などは注意してください。

茅場町の駅から５分強に歩いた所にありました。見た目はかなり高級感溢れる建物で、店内に入るのに恐縮する感じがしました。置かれている家具もセンスのいいアンティーク調の物で、落ち着いた雰囲気です。

行く前から同行する上司が、「ちょっと変わった食べ方をする店なんだよ」と言っていましたが、実際に見て納得。こんな不思議な形の鉄板、初めて見ました！
私が頂いたのは「しゃぶＱ」のコースで、上の平らな箇所で肉を焼き、周りのくぼみに出汁と肉汁を落とし、そこでキムチ、白菜、豆腐等を煮て食べるという、とても独特なお料理でした。
お肉は焼き肉のタレとお醤油の二種が出てきて、薬味としてわさび、にんにく、しょうが？が用意されていました。霜降りをわさび醤油でサッパリ頂くと美味しいんですね。これも初めての体験でした。
締めはきしめん、デザートはパッションフルーツ。カリカリの種と酸味が口直しに最高です。お酒も進みました。

美味しいのに値段が安い、最高の店だ、と上司が言っていましたが、支払いはお任せしたので値段が分からず、先程ＨＰを確認させて頂いてビックリ！もっともっと高いのかと思っていました。これだけ美味しいのにこのお値段なら絶対にお得ですね。
メニューのお代わり肉は聞いた事のないお肉ばかりです…。気になります。次回は是非おかわりまでチャレンジしたいです(でもコースでかなりお腹いっぱいになりました)

一つ気になったのは、室内の換気があまり良くない事。入った瞬間煙で部屋が白くなってるのが視界で分かりましたし、髪と服に匂いが残ってしまいました。まぁでも普通の焼肉店でもそうなりますし、神経質になる程ではあませんでしたけど。

是非またお邪魔させて頂きたいお店です。

この界隈は高級和食店が多いみたいで、近所に有名な洋食屋があったりするのだが、どうも足が向かない。今回もこちらのほうに足を伸ばしたのは、会社の同僚が「行ってみましょうよ」と誘いの水をかけてくれたから。

ぼーっと歩いていると店があることすらわかりにくいロケーションなのだが、中は落ち着いたレトロ感覚の高級店。

ランチメニューの「ハンバーグ」が売り切れていることを告げられたので、同様の価格の「みそしゃぶ」を注文する。

案内されるテーブルによって、コンロの数が違うそうだ。今回案内されたテーブルは１つしかないタイプなので、同じテーブルの人は同じものを食べる必要があるそうだ。

みそしゃぶ、、、とは、明らかに八丁味噌をベースにしたのであろう味噌ダレの中にたっぷりと張られた野菜でグツグツやりながら、しゃぶしゃぶを食べるというもの。品質と高級感を考えるとこれで1050円はなかなか。お肉よりも、野菜、とくに、季節外れの白菜と、豆腐は味噌に絡んで色がしっかり変わってからのほうがおいしい。ただし、「しゃぶしゃぶ！」「にく！」を食べにきた、という感じが希薄になる。やはり会食コースを注文しないとある程度以上の満足感を得ることが出来ないのだろうか。

お肉の味はなかなか。ということは、しゃぶしゃぶ、すきやき、しゃぶQ、、、と期待していいのだろう。となると、全メニュー制覇に向けて通うしかないのか。。。ということで評価は辛めですが、期待を残しての辛口というところです。

7-8年前のある晩、主人が帰宅するなり、
「今日、ナマのハンバーグを昼に食べたんだけど、すごく美味しかったんだ !」
と叫んだことがあった。

「ナマって、ハンバーグがナマ焼けだったってこと ?」
「違う ! 中身がナマ肉なんだ !」
「ん? タルタルステーキみたいなもの ?」
「そうじゃなくて、焼いてあるからハンバーグなんだ !」
「?? 冷凍のハンバーグが解凍しきれていないってことかな ?」
「違うんだよー。美味しいんだ !」と表現できないふがいなさに泣き出す…(ウソ)。

「最近は、ナイフを入れると熱い肉汁たっぷり、っていうハンバーグが人気みたいだけど ?」と、別方向から攻めてみたが、
「そういうのでもない。もういい」と諦めて去っていった。。

表現力のないヤツだ。

どちらにしろ、「洋食」は私にとって興味のないカテゴリーなので、深くは追求しないできた。

たまたまその界隈に出かけることになり、ネットで見てみると、ハンバーグは限定25食。
11時半の開店前に行列することは、最近では必須らしい。
大雨・暴風が予想される日だったので、11時20分に到着で間に合うとふんだ。
　－並ぶの嫌いだから。ハンバーグも好きじゃないし。

並んでいると、感じのいいスタッフが、何人ずつのグループかを確認しに来る。
この店が初めての後輩に「最初は冷たいんだ。それを自分で焼くんだけれど、
冷たくてもいいんだ」と、力説しているサラリーマンの声が聞こえる。

意味がわからない。

表現力がないのはウチの主人だけでもないらしい、ということはわかる。
　－熱くて冷たいって、アイスクリームの天ぷら ?　冷たくていいなら、焼かなくていいでしょ。

靴を脱いで絨毯敷きにテーブルと椅子がセットされた部屋に上がる。
「夜は接待系牛肉屋」によくあるありふれたしつらい。レタスとトマトのサラダやお漬物がきちんとした味でびっくり。

ハンバーグは仲居さんぽい若い女性が、鉄板に牛脂をひいた上でざっと焼いて、切り分けてくれる。焼き過ぎにならないように、一部はお皿の上に戻してくれる。その説明も丁寧。

お待ちかね。
で、食べると「?!」

なんというか、確かに表現に困る味ですね。

後ろの席で、「ナマで食べてもいいんですか ?」とお店の方に訊いている人がいる。
たしかに私も、それを確認したいと思っていたところ。
つまり。芯にはまだ冷凍部分もある、脂肪分の多いハンバーグが配られる。自分で良く焼けば普通のハンバーグになる。しかしそれよりは、生のままで食べた方が美味しいのではないかと誰もが考えてしまうということなのだな、日本人特有のナマ信仰もあるので。その結果、「こういうのは焼き過ぎない方がいいですよね」という背後の囁きともなる。

行列2番手グループが通される部屋では、「味噌しゃぶ」を頼むしかなかった人々がいるので、そちらが世間話をしているのが聞こえる。

しかし、こちらの1番手グループのみ、「全員ハンバーグをオーダー」の部屋では、
会社の同僚グループで来た人々も、軽く接待系も、外人さんも、OLグループも、
全員無言になっている。

たまに「美味しいですね」、「うまいです…」という小声だけが交わされる、音のない世界。
　－こういうのって、知らないけどラーメンおタクの世界なのでは ?
皆、ハンバーグを同じペースで食べているので、物凄い連帯感が生まれる。

今、この瞬間にここにいる人々が、同じことを考えているのがわかる。
「これは何 ? 美味しいわ」

いやはや、世界は一家、人類は皆兄弟。
わかりやすい味って大事ね。こんにゃくも、甘い根菜を避けている私にさえもわかる人参も、美味しくって。デザート付きでこのサービスで1,050円は安いわね。
脂、強すぎるけど。

茅場町駅から歩いて5分ぐらいの路地裏にあります。
庶民的なお店が立ち並ぶ中、高級感あふれる門構えなのですぐに分かると思います。

ランチのハンバーグを頂こうと5回ぐらいトライしたのですが、
いつも売り切れで、いまだにランチは食べたことがありません。

ディナーでは何度か利用させていただいており、
直近では、去年の12月に「黒毛和牛　すきやき　コース」をいただきました。
プライスは、トータルで1人8,000円ほど。
お酒の量を控えれば、もう少し安くなります。

個室でくつろぎながら、質の高いお肉をいただけるので、
利用価値は高いと思います。

一つ難点なのが、換気が悪いせいか服に強烈な匂いが付いてしまいます。
これがネックかなと思います。

本当は夜行くべきお店と思いますが、僕はランチでしか行ったことがありません。午前の仕事をちょい早めに切り上げて、11:30頃にいけばぎりぎりセーフ。

黒壁が本物志向を感じさせる建物の引き戸をあけると、作りは日本家屋ですが絨毯敷。なんだか文明開化の音がするじゃないですか。
そして、その後分厚い肉が僕を出迎えてくれます。それを目の前の鉄板で、自ら最高のコンディションに仕上げていきます。

正直その後の記憶があまりないのですが、、、単に脂がじゅわっと出てきてごまかすような肉ではなく、必要最小限の脂ながらもジューシーさが表現されていたように思います。

ただ、ここでランチするには注意が必要。
店内はモクモクとしてるので、服にかなりにおいがつきます。打ち合わせがある日は控えた方がよさそう。

フワッフワのハンバーグが食べられるお店があると聞いてランチで職場の方と訪れました。

ランチタイムは１１時半～開店とのことですが、人気のハンバーグは一日２５食前後の限定品らしいので、早めに行ったほうがいいです。私たちは１１時１５分頃お店に着いたのですが、すでに１０人くらいの行列が出来ていました。

並んでいる人のほとんどはランチ限定の「ハンバーグ鉄板焼き」が目当て。
一日２５食前後限定というそのハンバーグは和牛を使用しており、食べたことある人は、食感がフワフワだと誰もが口を揃えて言っていました。

大が２５０ｇ（￥１３６０）で小が１５０ｇ（￥１０５０）、合わせて２５食前後だそうです。
１１時半の開店の頃になると、すでに３０人ほどの行列が道路にあふれている状態です。開店直前にお店の人が出てきて、並んでいる人には何も聞かずにランチメニューのハンバーグの欄に「売り切れ」の張り紙をしていました。誰にもまだ注文を聞いてないのにこの確定状況はスゴイですね。


ハンバーグ以外のランチは他に２種類あります。

・牛味噌しゃぶ　￥１０５０
・陶板焼き肉 ￥１３６０

並んでいてもハンバーグにありつけない場合もあると思うので、こちらも検討するとよいと思います。職場の人に聞いたところ、これらのメニューもとっても美味しいらしいですよ。

お店の中は大正ロマンな風の作りで、入り口で靴を脱ぐスタイル。通された洋室は質のよい絨毯が気持ちよい。ランチだというのに、使い込まれた黒塗りのテーブルが２つある個室のような部屋に通されました。きっと夜は接待などに使うお部屋なのかもしれません。
隣のテーブルはガイドブックを手にした若者２人でしたので、もしかして何かのガイドブックにも載っているくらい有名なのかもしれないですね。


注文は、和服姿の女中さんが来て
「ハンバーグ 大 はもう終わっちゃいましたが、どうなさいますか」と。
結構前のほうに並んでいたと思うのですが、やはり行列の最初のほうの人で、大のハンバーグは売り切れになってしまうようです。

テーブルに作りつけのコンロの上に正方形に近い鉄板が置かれ、温まった頃に牛脂をひいてくれる。

柔らかそうなまぁるいハンバーグの両面を軽く焼いたあと、４等分して２切だけ鉄板に残し、２切はお皿へ戻してくれ、「お客様のお好きなペースで焼いて食べてください」とのこと。

ハンバーグのほかにはご飯にお椀、サラダにデザート。（デザートは、ムースみたいなものでした）鉄板の上には、人参、インゲン、こんにゃく、ネギ、がお行儀良く並びます。（ご飯はお代わり自由だそうです）

中がややレアの状態で引き上げ、タレにつけてご飯とともにいただく。
実は、ハンバーグはあまり好きでない私ですが、一口食べて驚きました。
すごく美味しい＆ご飯に合うのです！バターの味が感じられないので、一層ご飯に合うと思います。つなぎも必要最小限しか入っていなさそうです。
（見たところは肉ばっかりだが、そういうわけにもいかないだろうので）
シンプルな肉の味が引き立って、とってもジュースィーなハンバーグ。
そして、噂に違わぬフワッフワ感！

こんなに美味しいハンバーグを生まれて初めて食べました。
こんなに柔らかい「つくね」のようなハンバーグをどうやって崩さずに焼くのかと不思議に思っていたら、後日訪れた職場の人がよくよく見たところ、ハンバーグに成型したあと冷凍しておいたものをほどよく解凍出来た時点で鉄板に載せていた、とのことで、謎が解けました。

ちなみにタレは、生姜の効いた「焼肉のタレ」風味でこちらも食欲を増します。つけあわせのコンニャクは、牛脂を引いた鉄板でよく焼くと、ほんとーに美味になり驚きます。

夜はコースがメインのようで、￥４０００ぐらい～なので、まずはリーズナブルなサービスランチを試されるものよいかと思います。
天気の悪い日は、行列が少ないとの情報も得ましたのでねらい目かもしれません。

茅場町駅近くにあるなんとも雰囲気のあるお店。
「牛の幸」と書いてうしこうと読むこのお店。
牛肉を普段積極的に食べない私ですが、美味しいただけました。
1050円でこんなに贅沢な空間でいただけるなんて、
思わずこぼれる笑顔。
カーペットも椅子も超レトロ。大正ロマンな感じ。

テーブルを囲んで、一種類を選んで食べる仕組み。
ハンバーグが人気で売り切れてました。
私たちが頼んだのは牛みそしゃぶ。
こちらがなんと1,050円。
赤ワインに林檎をすったものを沸騰した鍋に入れます。
みそ味が甘くて美味しい。新感覚！です。
昼時にこんなお店で食べられたら超ハッピー。
13時半がラストオーダーで夜は17時からです。
白いご飯も美味しくいただけました。
写真がないのが残念。そんな雰囲気じゃなくて・・・
ちなみにデザートもついてのお値段でした。
雰囲気を考えると、ほんとお得ですよ。
牛幸 本店 （すき焼き / 茅場町）★★★★☆ 4.0

☆白老牛ももしゃぶしゃぶセット☆4,800円 (税込)

最上級の黒毛和牛と紹介されてました。
お歳暮に喜ばれそうですね。... 続きを読む

上司が「この店はおすすめ」というので、昨年末の忘年会で利用しました。駅から少々歩くのですが「昼間は問屋街だった？」ようなところにあります。

「黒毛和牛　陶板土火焼」のコース(5,000円程度)/前菜､サラダ､陶板土火焼・野菜､雑炊､デザートでしたが、
・前菜・サラダは可もなく不可もなく。
　女性はお腹が一杯になるなら、いらないと思います。
・陶板土火焼・・・陶器でできたジンギスカン鍋の頂上に、味噌ダシが入った
　小さい鍋がのっているもの。
　お肉は小さめにカットされておりますが、霜降りで、
　　焼いて→大根おろしをいれたタレで戴く
　　味噌鍋にくぐらせて→卵につけて戴く
　の二種類の味が楽しめます。
　どちらの食べ方でも「肉の美味しさ」でついつい、箸が進みます。

お肉は追加注文も出来るようですが、かなり脂がのっており、コース分の量だけでもかなり満腹感があります。
雑炊は別につくったものですので、鍋の味噌ダシを使ったものではありません。

牛幸葡萄酒、というオリジナルの赤ワインがありますが、
このお店では日本酒のほうが雰囲気からもおすすめです。

◆総合評価
入り組んだところにあり、突然店が現れるので隠れ家的、と言えばいいだろうか。店のつくりが木目調で高級感あふれる感じ。店内は、趣のある家具が置いてあり、その古さが長年続けてきた事を表している。５０代か６０代位のの主人が迎えてくれる。

◆料理の評価
ここは面白いお肉の食べ方をさせてくれる。しゃぶQといって、特製の鉄板でお肉と肉汁たっぷりスープのお野菜をいただける。お肉の霜の降り方はすごかった。お肉のあとに食べるキムチ等がはいったお野菜がお肉の脂につつまれて美味しく、何杯も食べてしまいました。

お肉はわさび醤油又はたれで頂く。
良い肉はわさび醤油で食べるべき。たれは使わなかった。

女性３人の客もいれば、男性２人の客も。

◆接客の評価
アットホームな感じは素敵な女将さんがかもしだしてるのかもしれません。帰り際、コートを自分の年の倍以上も離れているだろうご主人に着せてもらってしまった。こんなことはよくないなと思いながらも、着せてもらってしまった。

◆メニューに関して
今でこそメニュー（肉の質）が一種類しかないが、バブル期には、３つのメニューがあったようだ。うなぎ屋のように、松、竹、梅のように。その頃はほぼ全員の客が一番高いメニューを選び、このお店は客で溢れかえっていたらしい。

現在はそこまで高い肉を注文する客がいなくなり、一種類の質に統一したのだとか。

ハンバーグ鉄板焼きを食べましたが、ステーキのような味の濃い肉のハンバーグ。
中身がふわふわ。外はカリッと。

その質に対して、値段は安く、ランチのコストパフォーマンスはかなり高いといえます。（夜は高いです。）

ランチは11時半開店ですが、周辺のサラリーマン・OLで11時過ぎから並んでいます。
11時過ぎに並び、1番で店に入り、食事をしましたが、店を出るときにはハンバーグ鉄板焼きは売り切れていました。

茅場町からすこし歩いて、新川という場所にあります。
お昼はいつも込んでいますね。
11時半ごろでも入れません。
ここのランチはなんといってもハンバーグでしょう。
目の前で焼きます。
とてもおいしいです。
混んでる上に、ハンバーグはすぐ売切れてしまいます。
また、来たいけど、なかなか難しいですね。混んでいますので。

プライベートで男女４人でお伺いしました。しゃぶQを注文、和服を着たかわいいウエイトレスさんが、全てやってくれ、サービス満点でした。これなら接待でもOKって感じです。肉も大田原牛とのこと、感動的な味でした。前日広尾の有名焼肉店で食事をした翌日にもかかわらず、おいしく戴けました。店主のオリジナリティーに感服。またお伺いします。

鍋の形状がユニークで、初めて見る人はそれだけで評点が高くなる。

肉汁が下の溝に流れ込む。脂も流れ落ちるがキムチ味がうまく脂っこさを中和してくれる。

肉の産地は日によって変わるが、安く上質な肉を仕入れて提供してくれて良心的である。

クレジットカードは使えないので要注意！

http://codawari.info/ginpatsu/archives/2007/12/post_770.html

昼に行ってきました。ハンバーグが人気らしく１２時１５分頃の来店で既に売り切れていましたので、味噌の牛しゃぶをいただきました。
肉もランチと思えないくらいオイシイお肉でしたし、鍋のだしは味噌言うよりデミグラスソースのようなまろやかな味でした。
敷居が高そうな雰囲気なので、夜行くと値段が高そうです。