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ロースかつ定食 (\850)
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特ロースかつ定食 、 ひれかつ&車海老エビフライ盛り合わせ
黒豚ロースかつ定食 (\1,800)、 ロースかつ定食 (\1,500)
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| 店名 | かつ精 (かつせい) |
|---|---|
| ジャンル | とんかつ |
| TEL |
03-3341-5756 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。 |
| 住所 | 東京都新宿区新宿1-18-10 カテリーナ柳通ビル 1F |
| 営業時間 | 11:30~13:00 17:30~21:00 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 設備・サービス | ランチ営業 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ¥1,000 ~¥1,999 | [昼] ~¥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と | 一人で |
| 初投稿者 |
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お、こんなところにと店を見やると、お隣にはキョーレツな個性のホルモン屋赤ちょうちんが店を構えている。隣同士だったのか。一方が“仲足龍造研究所”の異名を取っているだけに、地域的なこともあって心中穏やかざる気がしないでもない。(飽くまで気のせいですが…)
ランチのコアタイム過ぎ、店に入るとカウンター左手奥がちょうど空いたようで、おばちゃんに案内された。
目の前がフライヤーになっていて、その隙間から店主の作業が垣間見える。そんな店主とふと目が合うと「今、ちょうど席が空いたところなんですよ。良かった。」とニコリ話しかけられる。こんなやり取りだけでもなんとなくお店の姿勢も感じられるもの。
お茶を運んできたおばちゃんにランチのロースカツ¥850を注文。黙然と作業を続ける店主の手元を見やりながらボケっと待っていると意外に早く、5~6分ほどで供された。
繊切りキャベツに寄り添ったカツはやや淡い色合いの揚がり加減。
塩(精製塩のようだったが)を切り口に振り掛け、からしをつけて口に運ぶとサックリと軽い食感、肉の脂身に程よい甘みを感じる。ランチということもあるからか、おそらくは80gくらいの薄い豚肉であるが、肉自体に甘みがあって美味い。カラリと揚がったソフトな衣との相性も良好で、これなら他のメニューにも期待が持てるかもしれない。
肉は店内のポスターから類推するに林SPFを使っているのかな?蒲田のまるいちしかり、この肉はホント美味いなぁ。
堅めに炊かれたご飯はお茶碗1杯までお替りOK。(私は半分だけお替りしたが)ご飯も美味かった。
ひっきりなしに訪れるお客はほとんどが近所の常連さんのようで、ご商売の堅実さを物語っている。
カツもご飯もそれなりに美味い。惜しむらくは塩が精製塩であることぐらいだが、¥1000以内のとんかつでは新橋のまるやに次ぐ満足度。近所の常連が多いのもなんとなく頷けるのであった。
ちなみに壁際に掲示された調理責任者を見て気が付いた。
こちらの店名かつ精はご主人のお名前が由来のようです。