一蘭 アトレ上野山下口店の口コミ一覧

西洋美術館「コロー展」に行く前に寄る。土曜の13時で、5,6人外待ちだったが15分位で席に着けた。果たして今度こそ美味しい博多ラーメンに出会えるのか、と期待！！一蘭は有名だし。
それにしても、席が空いたら電光掲示板に表示される自動システム、一人ひとり区切られたカウンター席(世界初味集中カウンター)、後ろにはポケットティッシュ、荷物かけ。ラーメンの味に集中してもらうためだということ。確かに人に気を遣う必要はない。接客のおねえさんは丁寧。
外に並んでいる時に、元祖「オーダーシステム」ということで、味の濃さ・こってり度・にんにく(量)・ねぎ(無・種類)・秘伝のたれ(量)・麺の固さ等を選択式で丸を付けて記入した紙を、自動販売機で買った食券と共に、カウンター席で渡す。

●ラーメン(750円)
自分は、味濃いめ・こってり・にんにく少々・ねぎ無・秘伝のたれ1/2・麺固めで注文。
スープは油が浮いてて見た目はいい感じｗｗ一口飲むと確かに味濃くの好みだが、奥深さがないというのが正直な感想。秘伝のたれはピリ辛で味にプラスになっているとは思う。麺はもちろん細麺だが、第一印象「小麦粉！」で、かみ応えグミみたいな煉ちっこさ。あとから小麦粉にこだわってると知ったが。これがいいのかな？？でも正直一蘭でなくてもありそうな感じ。チャーシューは肩ロース(恐らく三枚)、薄い・・。こういうものですか。家系と比べてしまう。
あと追加で「半熟玉子」(100円)を頼んだが、半熟？？お絞りと塩付き。

これは好みでしょう。好みでなかったのでしょう。あと、このシステムをやるなら相当味に自信がないとやってはいけないと思うので、低評価。

一蘭(上野)上野アトレ1階の一蘭へ。券売機でらーめん(750円)を購入。味集中カウンターとうい独自の客席で隣の席に仕切りがあり、目の前も調理場が見えないようになっている。なんでもこうすることによって味に集中することが出来るそうだ。カウンターには自分好みの味に近つけるようにオーダー用紙が置いてあってここに自分でをつけてオーダーするんだ。味の濃さは濃い味、こってり度は超こってり、にんにくは仕事中のためなし、ねぎは青ねぎ、チャーシューはもちろんあり(同じ値段でなしにする人いるのかな?)、秘伝のたれ(唐辛子)は7倍、麺のかたさはもちろん超かた。オーダーしてすぐに目の前にらーめんが出された。唐辛子が上にトッピングされているけど、思ったほど大した量ではない。唐辛子をスープに溶かす前にまずそのままレンゲでいっぱい。とんこつが甘く香るなかなかのスープ!唐辛子を基本に30数種類の材料をブレンドしたという赤い粉はただの唐辛子にしか感じなかったけど・・・しかし、素敵だったのはこのスープのみ。細麺のまずいことといったら・・・家で少ないお湯でらーめんをつくって失敗した時のように小麦粉のぬめりが取れていなくて気持悪い・・・チャーシューもカップ麺に入ってるような薄すぎる2枚。麺の量もかなりの少なめで、替え玉(150円)を注文してもらって売上をあげようという魂胆ね。結構人気の店なんだけど、この1杯が失敗作だったのかもしれないけど、それにしてもお粗末な味でした。これで750円高い・・・

Kaoluのらーめん記事一覧へ→http://kaolumixi.seesaa.net/category/4636566-1.html

味を紙に書いて店員に渡すシステムになっていますが、にんにくは「入」が基本になっています。だからにんにく入りを食べました。
ん～やっぱとんこつラーメンににんにくはどうなんだろ。。。食べたいとんこつラーメンの味ではないことは確か。にんにくやバターを入れるといろんな料理がおいしくなります。がそれが際立ってしまうのはどうかな。
HPには「とんこつの美味しさを最大限に引き出し」とあるので基本がにんにく入りなのはどうなんだろ。
唐辛子？秘伝のたれ？も最初から真ん中に入ってあって、これが少し辛め。好みがわかれるんじゃないかな。丼のフチにでもつけてもらって、好みの量をラーメンに混ぜられる方が良い。辛子味噌ってたまにいれたくなるんだけどね。これもやっぱりとんこつの味がコロッと変わっちゃうからなぁ。
替え玉は150円。
今度来るときはにんにくと秘伝のたれ抜きで食べてみます。でも遠いからこないかも。
日曜日の20時くらいで、10分ほど待ちました。一人だったので他の客より先に入れました。
机の上にトッピングが何もないのはさみしい。また店員の顔が見られない、、、というか厨房が見えないのは、店内はきれいではあるが、少し不安を感じた。

ＪＲ上野駅駅ビル（アトレ上野）にある博多ラーメンのお店（チェーン店）です。

本店というお店が無いけど。。。本店は、どこなんでしょうかね？（ホームページで確認すると、福岡市にある本社ビルの１階にある中州川端駅上店になるのかな？）

以前、仕事の関係で九州方面に行く機会が何度かあったので、その際には、必ずと言っていいほど立ち寄っていたラーメン屋さんの一つが「一蘭」でした。その東京進出の最初か２番目くらいに出店したのがこのお店です。

東京進出の際にも、立ち寄ったのですが、福岡で食べる味とは、少し違っていた印象が残りました。ここ数年、福岡に行く機会も無いため、今現在の味との比較はできませんが。。。

先日、ちょうど昼時（といっても昼の３時過ぎ）に上野にいたので、久しぶりに食べてみました。当日は土曜日とはいえ、行列になっていて、ちょっと「躊躇」したけど、待って食べることにしました。

ここは、食券を購入（ラーメン７５０円）してから、（混雑時は）待っている際に、味などを指定できるオーダー用紙を店員さんにもらって、書き込みます。もちろん席についてから書いてもいいけど、その分、注文が遅くなりますから早めに書いてくださいね。

程なく、席に案内されるのですが、このお店は、非常に特徴的な席になっていて、１人づつ簡単な仕切りで隣と仕切られていて、ボックス席のようになっています。そのため、正直なところ（仲良しの）２人以上で来店するのは、どうかという気もします（当日は、カップルや家族連れ！までいたけど。。。自分なら他のお店に行くと思いますけどね。。。？）。

今回案内されたのは、ちょうど行列で待っているお客さんのすぐ近くで、話し声なども聞こえてきて、ちょっと居心地が悪かったですｗ

席に着くと、あらかじめ記入したアンケート用紙を店員さんに手渡しします。お水は席に備え付けの機器でセルフサービスとなります。博多ラーメン独自の「替え玉（麺のみのお代わり）」をしたい場合は、現金を支払えば食券が無くても可能です。自分は、替え玉はほとんどしませんが。。。

肝心の味は、以前食べた時のような「落胆（福岡の味と違う）」は感じなかったけど、まあこんなものかな。。。という感じでした。わざわざ福岡に行くことは難しいので、東京で博多ラーメンを食べられると思えば、まあ「よしとすべき」なのかもしれません。

でもまあ、年中無休で２４時間営業していて、女性１人でも周りを気にせず食べられるし。。。店員と話をするのが苦手でも、オーダー用紙で細かく指定できるのは、ある意味では気軽だと思います（システムに好き嫌いはあるかも）。

ちょっと行列が気になるので、ピーク時を避けて立ち寄ってみてくださいね。

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東京都台東区上野7-1-1アトレ上野１階（ＪＲ上野駅ビル、入口は外側にあります。）
２４時間営業（休みなし）

ココはＪＲ上野駅の不忍口から徒歩1分、上野美術館まで向かう坂の手前にある24時間営業の博多ラーメン屋さんです。
この日は、新宿で仕事があり、終了してからクライアントを自宅まで送った後の深夜4時頃に来店しました。
流石に昼間は大行列を作っているラーメン屋さんでしたので少し狙って伺いました☆

こちらは入口を入り左手に券売機があり、まずラーメンの券を購入します。
各々好きなトッピングも自由に選べるシステムです。

空いている席に座るとスープの濃さ・ニンニク・秘伝のタレ・チャーシューの有無・麺の硬さ等チェックし左前方にある呼び出し機械を押し店員さんに渡す流れになっています。

とりあえず、券売機にてラーメン￥750と半熟たまご￥150を購入しました。深夜にも関わらず、スープは濃いめにこってり・・・ニンニクとチャーシュー有り・・・麺は硬めのコースにしちゃいました♪

チャーシューの脇に添えてある赤いタレがどぉやら秘伝のたれらしいです。
赤唐辛子をベースに30種類もの材料を調合した自慢のタレみたいです。
はい☆確かに旨いです！
それに麺は自家製麺で歯ごたえや喉越しも良いですね♪
残念な事にチャーシューは柔らかくて美味しいのですが、ハムみたいで私には少しイケてませんでした・・・
素人感覚の主観ゆえ玄人っぽく表現出来なくてすみません・・・

一蘭
http://www.ichiran.co.jp/

はじめて食べたのは10年以上前。

4年ほど毎年冬に仕事でシーホークに5日間ほど滞在する時期がありまして…
博多でタクシーの運転手さんに「あなたがよく行く美味しいラーメン屋へ」と頼むと、何故か毎回私の口に合わない、というか、“豚骨すぎる”店へ連れていかれ、たちこめる匂いだけで、もうお腹いっぱいな感じで（汗）
で、その事を、現地スタッフに話すと「そういう感じだったら一蘭がいいと思うよ」と紹介されたのがこのラーメンとの衝撃の出会い。
以降毎年、滞在中にはオープン間もないキャナルシティにほぼ毎日通っていました。
当時は大阪はおろか、ここと本店しか店舗が無かったしね。もう食いだめです（笑）

大阪から上京して更に一蘭が遠のき、もう思い出だけの味かー…なんて思ってたら、さすが東京、ちゃんと支店がありました。
こんなところでまた一蘭に再会できるとは！

昔食べた福岡と違ったのは「白ねぎor青ねぎ」が選べるところかな。東京は白ねぎですものね。トッピングのきくらげも昔無かったような（これはうろ覚え）

独特のシステムもさることながら、本当に本当に美味しいラーメンです。
基本とんこつですが、臭みがなく、あっさりした中に豊かな旨みがあります。
秘伝のタレを途中から混ぜていくと、これまたなんともいえない絶妙な美味しいさ。
思い出フィルタリングも入ってますが、私のベスト・オブ・ラーメンです。

美味しすぎて「永遠に満腹にならなければいいのに」という気持ちになります。
夢中で麺をすすり、スープを飲み干すと、丼メッセージが見れます。
すばらしい言葉に「来てよかった」感満開。はふー；幸せ！！


ごちそうさまでした♪

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久しぶりに再訪。

ラーメンだけに集中したかったのに、あろうことか奥のカウンター席で、OL二人連れ
が会社の愚痴かなにかを甲高い声でベラベラしゃべっています。

だ、誰か注意してくれー（怒）

渦中のOL2人連れが帰ったあとも、キッチンにいる女性スタッフの会話（注）
（注）私語ではなく、普通にオーダーを呼びかけあったりしてるだけです。
までもが気になりはじめ、結局最後まで味に集中できませんでした。

おかげで美味しさも半減です、シクシク。

くそ･･･あのOL2人組めーーー！

独特のシステムは皆さんが紹介しているようなので割愛。ただアトレ上野店はJR駅構内にあるのでスイカで支払ができる。但し、この場合は入口で食券は買わずにテーブルで全て注文＆支払処理となるのだが、その旨は店内に具体的な表示がないので要注意。親切な店員さんに聞けば教えてくれる（じゃあ最初から書いといてよ）。更にご注意、スイカ利用者は合計４列の座席のうち右半分に回される、でもこれはスイカ専用席ではないので、つまり混んでる時にうかつにスイカ利用を申し出ると待ち時間が長くなるリスクがありますから。
実は前回　秘伝ダレが辛くって合わなかったので、今回は1/2にして　好物の白ネギを大盛で（あとはノーマル）で試した。やっぱりちょっと辛かった。でも独特のトンコツスープは前回よりずっと自分に近づいてくれた。次回は秘伝ダレ”なし”？というのも寂しいので、他のオプションを変えてみよう。

前から気になっていた上野の「一蘭」にいってきました。
金曜日19:30頃で10人くらい店の外に並んでましたが、地道に並んでみることに。
回転が早いのかそれほど待たずにお店に入れました。店内はやや照明をおとした感じ。

お店に入りまずは食券購入。
「らーめんはとりあえず買ってください。他は座席で追加注文できます。」との張り紙に従い、まずはらーめん750円。写真でおいしそうに見えた塩ゆでたまご100円を購入。おまけで追加チャーシュー150円も。しめて1000円なり。

店員さんが壁にかかっている座席の空き状況パネルを見ながら、一人一人区切られた座席に案内してくれます。てきぱきしてます。このときにオーダー表をもらいます。麺の固さ、味の濃さ、などの希望を記入するものです。

座席に座るとぎりぎりの狭さ。席にあるボタンを押すと店員さんが来てくれるので、オーダー表を渡します。構造上、店員さんの顔が見えないのはサービス業としてどうなんだろう？とは思いつつ、味で勝負するということなのか、、と。
すだれみたいなのをシャッとおろされ、一人の空間に。

しばしらーめんを待つ間に、壁の説明などを読んでいると、ふと水がないことに気付く。
よくよく見ると
　　↑
　コップ
という張り紙が。ちょっとわかりにくいかも。

そうこうしているうちにラーメン登場。とんこつです。
味は「普通」で注文したのですが、食べてみるとちょっと薄いような気が。
説明書きを読んでいると、「秘伝のタレ」をとかしながら食べて下さいとのこと。
言われる通り、スープをかき混ぜていくと、味が深くなってきます。
麺を食べ終わって、半替玉を注文して、スープを飲んでいる頃が実は一番おいしかったかも。麺を食べている間は混ぜ方が足りなかったのかも。
学習しました。

次回は味濃い目で頼んでみようかな。

最初にこのシステムに遭遇した時は衝撃を受けました。味に集中できるシステムらしいですが、これの方が回転率もあがるので、一人で食べる時や仕事中に食べるのにあっています。

味はスープの濃さ・油の量・麺の固さ・特製味噌の量・ねぎの種類・にんにく・チャーシューをカスタマイズしてオーダーしますが、紙に丸をつけて呼び出しボタン押せば待つこと５分で必ずラーメンが出てきます。
自分へのご褒美としてたまに待ち時間に卵を半分たべて残りはラーメンが来たらのせます。ゆで卵だけど美味です、あれは。

味も店のシステムも病みつきになります。ネギの３倍トッピングは店や日によって量が違う気がするのは気のせいでしょうか。ラクーア店と池袋店など。
店の活気も上野が一番です。一蘭はここを食べてから評価したほうがいいと思います。

やはりこちらの麺も、スープもイマイチ。美味しかったのは半熟ゆで卵のみ。

以下は2007年4月のレビュー
夜11時過ぎに新幹線で上野駅について、他に食べるところもなくなってしまい、再訪した。そんな夕食難民が多いのか、11時過ぎだと言うのに席待ちの行列だった。

5年ぶりに食べて、その印象はと言うと、以前と同じで、スープも麺もイマイチな感じだった。100円の半熟ゆで卵は美味しかったけど、肝心のラーメンとしてのクオリティはイマイチと言うのが正直なところだ。

以下は2002年3月のレビュー
博多の店同様に上野もあやしげな雰囲気。ラブホテルのように席の空き具合が表示されていたり、席には仕切りがされている上に目の前には赤暖簾で、食べることに集中できるけど，食べた途端にすぐ席をたたないといけないような気持になる。これが高回転率を維持するための心理的なプレッシャーなのだろうか。並んでいる割には待ち時間は少ない。

味に関しては福岡で食べた時と比べるとスープの質が低かったように思う。また、チャーシューの質、麺の粉っぽさ（でも臭みはない）は気になった。スープの濃さから、トッピング、麺の茹で加減まですべてリクエストできるシステムはいいと思う。

一欄の特徴は、こってりスープ。
福岡のお店で食べて、「これはうまい！！」と
思っていたら、上野にありました・・・。

今では後楽園の支店も食べに行ったりしています。

ラーメンのスープの味を
自分でアレンジして注文できるのも楽しいですね。

麺はやっぱり博多の細麺って感じです。
地元の人は「バリカタ」で注文している人が多かったです。

そして特徴は何と言っても、席の仕切りですね。
友達と行っても彼女と行っても仕切られます。
デートには不向きかな？

でも、ラーメンを一人で集中して食べるという
コンセプトはよいかも！

食券制ですが、替え玉は席からでも注文ができます。
替え玉の際、「チャルメラ」の音楽が鳴ります。

これを聞きたさに、いつも替え玉しちゃっています^_^;

上野界隈のうまいラーメンＴＯＰ１０には顔を出すとんこつ系ラーメン。

◆初めて行く人にワンポイントアドバイス◆
＊アトレ上野の中にあるが、アトレ内に入り口はありませんから。つまりアトレの中からは入れず、上野駅路線に沿った入り口から入ってください。これは、終電が終わり、当然アトレも閉まっている時間に食べにいく私には嬉しいことです。
＊大勢でがやがや食べようとしても絶対に無理。テーブルは、味集中カウンター方式。それは、ひとりひとりが仕切られている。選挙投票場のような感じ。また定員と客がまったく顔を合わさないというシステムです。
＊頼むものを紙に記入する。私は、「味の濃さ濃い目、こってり度基本、にんにく基本、ねぎ青ネギ、チャーシューあり、秘伝のタレ２倍」。○を付けるだけです。そしてボタンを押す。
一人で食べにいくならＯＫですが、家族連れや彼女と行くという人には不向きかも。

上野駅にあるとんこつラーメン屋。美味しいと聞きつけ初めてのれんをくぐった。

案の定、軽い行列。

私は、予備知識がなかったのが、テーブルは、味集中カウンターといってひとりひとり仕切られており、また定員と客がまったく顔を合わさないというシステムであり、かなり驚いた。

一言で言うと、

ただ食べ物を口に入れるということに特化したシステム。
そこには、顔という顔、人が徹底的に排除されている。人と料理を楽しむことはできない。こんなところで食事はしたくないというのが率直なところ。

正直味集中カウンターというか、利便性のみを追求した人工的なシステム。みんなで顔をあわせたほうが美味しいと思ったり・・・

ただ、個別で仕切られているという点で、ひとりの女性が多い。
みんなの前でラーメンをずるずるとすすると恥ずかしい、ひとりで入っているのが恥ずかしい、また他人と顔を向き合わせて食べるのが嫌など、理由もわかるが、そんなことをしてラーメンを食べるということに私は、違和感を持つ。


ラーメンに、ネギを追加した。赤生姜がないのは残念。
いろいろ好みを調整できるところはよいが・・・全体的に遊びというかびびびと来るものがない。とんこつ独特のクセがほしいというか、単調。

よって、深夜ラーメンが食べたくなったら行くかもしれない、（上野は夜閉まる店が多いため）、という程度。

なんというか、素材の味が良くも悪くも前面に出ているラーメンだと思います。
今回は基本味、こってり、にんにく基本、青ねぎ、チャーシューあり、秘伝のたれ1/2、麺かためでオーダーしました。

スープもチャーシューも、一口食べれば「豚のニオイ」がするのがよくわかります。
スープの説明で「全ての余分なクセを完璧に取り除くことができる」とあったので、
よほどあっさりしたスープなのだろうと思っていたら裏をかかれました。
液はさらさらしていて、そのニオイ以外は確かにあっさりしています。
チャーシューは肩ロースが2枚。
やはり豚のニオイが強めですが、バラ肉と違って肉そのものの味が感じられます。
麺は当然細麺。食べてみると多少粉っぽい。かためでオーダーしたから？？
同じかためでも一風堂は粉っぽくなかった気が…

ポイントは秘伝のたれです。
唐辛子ベースに様々な材料を調合しているそうですが、
スープに溶かして飲んでみるとほんのり魚介系の味が。
まるで辛子明太子のような風味です。
これがあるのとないのでは味の奥行きが全く違ってきます。
「初めての方は1/2がお勧め」とあったので今回は1/2にしましたが、
1/2では少ない気がするので基本の1倍からのスタートで良いと思います。

全体的にそれなりに美味しいのですが、特に印象に残るほどではありませんでした。
個人的に、味集中カウンターやゆで卵のカラを自分で剥くというシステムが好きではありません。
一人で行くにはいいけれど、行こうと決めてまでは行かないだろうなぁ、という感じ。

一蘭、初めて博多で食べて以来ハマってます。
仕切りつきのカウンターとか、変わったシステムはさておき、味です。こんなに食べやすいとんこつラーメンは他にないです。濃さ、ネギ、チャーシューの有無など好みを選べるのもいいです。

「秘伝のたれ」。これを絶対入れて食べましょう♪辛くて鼻水がでても、ティッシュが完備されているので大丈夫です。

そして、替え玉です。博多ラーメンではこれははずせません!!女性も半替え玉してください♪

惜しむらくは、この店舗、味が一定でないことです。はずれの日があるので、運の悪いときがデビューだった方も懲りずに行ってみてください（博多ではそんなことなかったのですが…）

ここはラーメン好き､しかも豚骨ラーメン好きでないと正当な評価がでないと思います。
非常に有名店で、今更評価もないのですが
単純においしいです。
スープは豚骨をベースに魚介系のとくに、内臓の出汁がやや前面にだし個性を付けています。きついなと思う人は，カラシを強めに入れるといいのかもしれませんが、わたしはここの店でカラシを入れると下痢をするので入れません｡
本当は私は辛いタイ料理でもOKのひとなんですが・・・・・
スープは古典的な博多ラーメンからは大きくはずれるのですが、その他の麺などは博多の流儀をこだわりをもって継承して居るのが感じられます。

うまいラーメン屋です。



（フレンチやイタリアンの評価との兼ね合いで、私のラーメン店の星は他の方の評価より厳しく表記されています。　この店の、ラーメン店としての私の評価は気持ちとしては表記されたものより一段階上になります。）

３年ぶりに行きました。
２３時ごろ来訪しましたが、少し混んでいましたが、１０分ほど待って独特の雰囲気の店内へ・・・。

自分の　オーダーパターンを思い出しながら・・・
きくらげを入れることと、辛くすること　が自分のベースなので。

ラーメン７５０円
きくらげ追加購入１００円
特製ダレ辛さ２倍、こってり基本、麺はバリ堅、チャーシューあり、青ネギ

で注文！

スープは特製ダレを溶かしながら食べると、辛ければ辛いほど、あとを惹く、美味しさですね。３倍とか５倍にしてみようかな。
あー、もうちょっと　こってり　にした方が辛さに合うのかな～次回はもう少し　こってり　にしよう！。

ただ麺が・・・バリ堅でも、美味しい麺だと嬉しいなー
他のとんこつラーメンで、長浜系のラーメンだとバリ堅でも美味しいところ美味しいので。プチッとして、粉を食ってるというように感じさせない味が欲しいです。
なんか粉を食ってる気持ちにしかなりませんでした。
伸びてくると、普通の麺の味になるんですけどね。
時間が経過していると、こうなるのかな？？？

有名な店ですから、さんぴりょうろん　ですよね。
でも、お客さんが入るということは、味とか雰囲気とかトータルで入りやすいということですしね。

ほかの上野の首都高速の近くのラーメンなんて、本当に
マズラー（マズいラーメン屋）
ですから。

前回、天神店で食べた際に「秘伝のたれ」を欲張って2倍にしたため、失敗。（辛いの苦手なんで。。）

今回はリベンジを含めて会社から近い「アトレ上野山下口店」へ。

オーダーシステムはオーダー用紙に自分で選択して○をつけてだします。

味の濃さ　　　薄味　基本　こい味
こってり度　　なし　あっさり　基本　こってり　超こってり
にんにく　　　なし　少々　基本（1/4片分）　1/2片分　1片分
ねぎ　　　　　なし　白ねぎ（太ねぎ）　青ねぎ（細ねぎ）
チャーシュー　あり　なし
秘伝のたれ　　なし　1/2倍　基本　2倍　（　倍）
麺のかたさ　　超かた　かため　基本　やわめ　超やわ

今回は「こい味、こってり、1/2片分、青ねぎ、1/2倍、かため」にカスタマイズ。
前回に比べて、格段と良くなりました。

店の特徴は、さておきラーメンは、関東人の舌に媚びていない、博多らしい味の濃いコッテリ系（地元では賛否両論ですが）で、普通の食べやすい豚骨を期待してる人には、少し厳しいかも。

また、博多では男性には人気が高いのですが女性への人気は、いまひとつ。

麺は細めん（極細ではない）で、これも博多の王道という感じ。
細いがゆえ来いスープに、よく絡み茹で加減も、程よい硬さ。

秘伝のたれは、唐辛子系（？）のものをブレンドしてありますが、長崎系のラーメンに見られる唐辛子のトッピングとは異なります。
これを、少しずつ溶きながら食べるのが、なかなか旨い。
スープとよく合い、後を引く辛さが癖になります。

麺の量が少なめですが、おやつ感覚で小腹が空いたときに食べる感覚であれば良いと思います（それに750円は高いですが＾＾；）

評価3.5は、すぐ近くの「一風堂」と比べると、やはり癖があるので好みが分かれるところなので、この評価としました。

　店内に入り券売機で食券を買うと席へと案内してくれれます。

■ラーメン　750円（税込み)
　
　席の向かいの暖簾から首から下からしか見えない男性が
　注文を取りに来て待つこと5分、ラーメン到着。

　スープはもちろん豚骨スープ、一風堂ほどの白濁感はありません
　ラーメン中央に浮かぶ赤いたれを少しずつ混ぜていくと辛くなり
　二つのスープの味が楽しめます。
　麺は、思ったより太目の麺。
　きくらげがたっぷり入っていてこりこりしておいしい。
　一見変わったラーメン屋ですが、女性一人でも入りやすいです。

■店内の様子

　店内は、個別に仕切られ回りに気にせずにラーメンに集中できる環境。

アトレ上野の中、というよりは外に出入り口があって実は24時間年中無休というラーメン界のコンビニのようなお店です。博多出身ですがほぼ全店こういう営業形態のようでもはやチェーン店化していますね。

あまりに残業が多い今月についに食べにいく機会ができました。普段は上野と言えば光麺等をタクシー帰りの際は使っていたのですが、珍しく電車で帰れる時間帯に上野に立ち寄ったので今回は満を持してこの一蘭へ行きました。

システムは初めて入る方には難解です。しかも私は「Suica」で食べようと決めていたのでますますわけが分からなくなりました。まぁひとまず用紙に麺の固さやニンニクの有無等を記入して待機していれば、長い行列でもあまり待たずに食べることが出来ます。

しかしながらこの一人一人区切られたシステムはやはり違和感が無いわけではないです。複数人で行くのはあまりお勧めできませんが、独り身には好都合でしょう。

ラーメンはその好みをカスタマイズできるせいか、トンコツ好きならばかなりオススメです！麺は細めですがスープががっちりと絡んでいて非常に美味しいです。チャーシュー等の脇役達もスープに溶け込んでいて非常にコクがあります。

そして私は秘伝のタレが本当に好きです。もちろん辛いので嫌いな方はトッピングを外すほうが不幸を招かないでしょうが、原則スープが残ってしまったらアレを混ぜて飲み干すのが気持ちいい食べ方だと勝手に思い込んでいます（笑）。

難点は麺が少ないこと、追加注文に敷居が高いこと、なんとなく落ち着かないことですが、上野店はSuicaで食べられるのも面白いですね！JRで来た方ならその乗車してきたSuicaのままラーメンまで食べられますので一度は挑戦を！！