バール・アンド・エノテカ・インプリチトの口コミ一覧

以前から通る度に気になっていた店、やっとディナーに行きました。ブログで読んだスタッフの方々のイメージが良かったので、店に入った時からそのギャップを心配しましたが、イメージ通りの対応で先ず安心。メニューの説明も丁寧で、シェアも嫌がらず、無理強いもせず、前菜３品、パスタ、メイン、ドルチェをオーダー。ワインのチョイスも客に合わせて勧めてくれるので詳しくない私たちも気持が良かった。初めてでこちらが少々構えてしまった分を差し引いても満足できるお味と値段でした。食後のコーヒーは外の席で葉巻をすいながらと思っていたら雨が降ってきました。嫌な顔せず、喫煙可の１階のバーコーナーに案内してくれてとてもスマートなサービスでした。ちょっと気になるのは、最近気になる（お金のあるらしい？３０代前後）カップルの我儘な態度がここでもあちこちで・・・スタッフの忍耐強い対応に同情。店は客層が大事、とは言え店は客を選べないから難しい！

家でワインを一本開けるのが億劫で、グラスでだけ飲みたいときってないですか？人数が少ないときや、純粋に面倒なとき・・・。そんな時に気軽に、でもスタイリッシュに飲める場所がここワインバー「Ｉｍｐｌｉｃｉｔｏ」です。私「Ⅹ」は２ヶ月に一度の割合で出没しています。

店内はイタリアのカフェのような造り。店の一番奥がカウンターになっていて、そこで注文して、背の高いバーテーブル（椅子もあり）で飲む感じです。すっきりした店内は無駄がなく、でもオシャレです。

イタリアのワインが常時赤、白、泡モノ、約１５種類そろっていて、何れもグラスで戴けます。価格帯は２，０００円未満が大半で、時折サッシカイヤなどのスーパー・タスカンもグラス売りしています。異なる葡萄品種や地域で飲み比べなんてやってみても面白いと思います。グラッパやカクテルもあり、ワインが苦手な人を誘っても対応可能。

おつまみは生ハムやピザ、オリーブといったものがそろっていて、空腹もきちんと満たしてくれます。〆のデザートもあって、私が以前戴いたティラミスは美味でした。ちなみにこちらのオリーブ、非加熱処理なのだそうですが、フレッシュでリッチでジューシーで、噛んだらなんとも言えない青っぽい香りがしてちょっと驚きますよ。私は必ずこのオリーブを頼みます。

最近地下がレストランになったので、こちらもトライしてみようと思います。

⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/wadangowada/MYBLOG/yblog.html?m=lc&p=41

最近（2007/3から）通い始めたお店です。過去（1-2年前）のレビューを拝見すると、かなりスノッブな人たちが集まるお店だったようですが、彼らは流行のうつろいとともにどこかへ移動してしまったのでしょうか、あまりそういった方を見かけません。
（比較的最近できた、地下のレストランにはそういった方をちょくちょく見かけますがね）

<ワイン>
泡、白がそれぞれ4-5種類、赤は10種類ほどグラスで楽しめます。毎日少しずつラインアップは変えているようなので、頻繁に行っても全て同じものということはありません。
イタリアワイン好きなので、これだけのワインがグラスで飲めること自体とても幸せです。

でも泡モノはかなり気が抜けてしまっていることが多いので、個人的にはオススメできません。

<料理>
というほどのものはありませんが、チーズ、サラミ、コッパなどの軽いつまみ（火の気を必要としないもの）が、それなりに揃っています。

場所が不便なのですが、近くに御用の際は、（特にイタリアワイン好きなら）いっても損はないお店だと思います。

仕事帰りにぷらっと、夜中にちょっと飲みたくなったとき
にっていう感じのイタリアン・バール。

コンセプト的には私の好み。
また、オープンテラスの外を見ながらFranciacortaに口をつけると
一日の疲れなんてぶっ飛んでしまう、ってな雰囲気も持っている。

だが場所がちょっと危険である。

西麻布と恵比寿の間。西麻布で食事をして恵比寿経由で
帰るかって時に、魅力的な入り口に惹かれてつい入ってしまう。
この位置からはどちらの方向に行くのもちょっと距離が
あるので、この店行って、勢いをつけて次の一軒。あるいは何軒目か
の後にさらに追加でこちらのバーにお邪魔といった風に
“ホッピング・アクセレレータ”の役割を果たしてしまう。
当然、集まってくるのもそんな人が多かったりする。

イタリアワインの知識を沢山詰め込んでから行くと
楽しいかもしれない。北イタリアのワインが豊富で、
特に、フリウリのDOCワインが白も赤もずらーとリストに並ぶ。
グラスも自分が行ったときは、白、赤それぞれ４種類ずつくらいあった。
あと、おもしろそうなグラッパも結構ある。

ベネツィアっていうとパッと思い浮かぶけど
フリウリってオーストリアおよびスロベニアとの国境を
持つイタリアの東北端。（正式にはフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアか）
第2次イタリア独立戦前はオーストリア領だったのでドイツ語を話す人も結構いるそう。
フリウリのワインは近代的醸造技術の割合進んだ地域だそうだが、
生産量はイタリア全土のワインの生産量からみると２％程度。
そのうち６０％程度がDOC。DOCGはRamandoloってのがあるんだっけ。

あと、Tocai Friulanoっていう白ワインがあるが
これは、ハンガリーの甘口ワインのトカイとは別物。
フリウリは紛らわしいTocai Friulanoという名前から違う名前に改名を迫られているそうだ。

ちなみに私は、とあるレストランで、食事中のワインに、
フリウリのトカイだと思ってハンガリーのトカイを頼んでしまい、
えらい恥ずかしい思いをしたことがある。
「お客様、まだ何皿かありますが、そろそろ甘口でいかれますか？」と。

休日、特に日曜に夜１２時をまわってからも営業しているバーは少ないと思います。
もう一杯飲みたい気分だったのですが、あてにしていたバーに入れなかったので、食べログ携帯版で渋谷・恵比寿界隈のバーを検索♪（便利ですね）
お休みのところが多く、営業していても１２時で閉店というなか、こちらのお店は不定休という表示だったので目にとまりました。グルメな先輩レビュアーの方々も名を連ねてらっしゃり、「偶然にもこれはいいお店を発見☆」とばかりに電話で確認したところ、深夜３時まで営業しているとのことだったので早速訪問しました。

恵比寿駅近辺からだとタクシーで１メーターでした。地図で見ると、他のどの駅からも少し距離がありますね。徒歩だと２０分近くかかってしまうのではと思います。

大人の隠れ家のような、素敵な雰囲気のバーです。
照明があたたかい色合い。私の勝手なイメージですが、昨年観た映画「理想の女」に出てきそうな、ヨーロッパの避暑地にあるバーといった雰囲気。（・・・がさごそとパンフレットを取り出してみたところ、こちらの舞台は南イタリアの避暑地アマルフィでした！）
イタリアワインの品揃えも豊富らしいですね。チョイスしていただいた白ワインは、蜜のような香りに加え後味に余韻がある感じでとても美味しかったです。
おつまみも全般的にクオリティが高そうで、「オリーブオイルで揚げたポテトチップス」(\500)は軽くあっさりした口当たりが個人的にかなり好みでした。

この日は休日のためお客さんが少なめだったと思いますが、一人静かに赤ワインを味わう女性客、大人なカップル、ヒルズ系の男性連れなどなど・・・常連さんらしきお客さん達からしてなんだかハイソな空気が漂っていました～。

訪問したのが深夜だったせいもありますが、その穏やかで静かな空間が気に入りました。早い時間だとまた違った賑わいがあるのでしょうね。
気に入りました。駅から遠いのが難点ですが、散歩がてらまた行ってみたいと思います。

まあ一言で言えば、「お洒落なイタリアンバール」ですね。

こういうお店で最も重要なのが雰囲気で、その雰囲気を作るのがオーナーやマスター等の個性と、その人柄に寄って来る客層でしょうか。
そういう意味でこの店のオーナー兼マスターと思われる方は、ちょっと個性が強そうで、イタリアワインのオタク臭がプンプンしています。（それ自体は嫌いじゃないですけどね）
そして、お店の雰囲気のお洒落さに集まってくるのは、これまたお洒落な業界系男女。おそらくヒルズあたりから流れて来たのでしょうか。
まあ、そういう風の方々御用達のお店と言っていいと思います。

ただ、業界系、私は好きじゃ有りません。セレブっている割りに品が無いので。
というわけで、いいお店ですが、個人的には合いませんでした。

ワインはちょっと高めですが、状態は割と良かったです。
店員は結構イケメン。サービスはバールなり、って感じ。

また、この客層なので、喫煙率は超高いです。

個人的には合いませんでしたが、お店は悪くないので、★標準としました。

■総合評価■
「今、いちばん心地いい場所へ...."開放的”美食空間」昼と夜、それぞれの開放を生むなどと書かれ昼と夜の店の風景写真が掲載されている雑誌を見て訪ねた。どの駅からも同じような距離があり、さりとて酒を飲むので車では行けない、そんな場所にあるが、そのぶん店前の道路も広く緑の多い周囲の環境と店内装家具などまさにイタリアで、近くにあればちょくちょく通ってしまいそうな店。
■料理の満足度■
バールでエノテカということでイタリアワインの種類も多く、本格的なマシンでいれるエスプレッソ350円も当然とは言えクレマが厚い本物。「ハム、サラミの盛り合わせ」2000円、ブルスケッタやテリーヌなど全てバールメニューだが高い分、質が良いので味もよくポーションも大きい。
■雰囲気の満足度■
東京だから成り立ついまどきのモダンで垢抜けたイタリア飲食店。こういったスタイルの店は対象の客層が薄い鎌倉逗子葉山には無理でしょうね。
■コストパフォーマンス■
まあ、高いといえば高いですが雰囲気がいいので○。
■接客の満足度■
サービスのソムリエさん、イタリア人の男性。聞けば何でも答えられ、付かず離れず危なげないプロのサービスで私の好きなスタイル。

愛読書は？

と、聞かれて憚ることなく

しょ、少年ジャンプっす

と、答えてしまう今日この頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか

友人..... 続きを読む

本当にイタリアにいるのか？と思うような感じの
お店の雰囲気がとても素敵でした。ここは本当に
イタリアワインの種類が豊富で、そのワインを飲むために
通ってもいいかなーと思うほど。聞いたことのない
イタリアワインがいっぱいです。　料理はワインにあう
ハムからメインディシュまでいろいろ。ルッコラのピザが香ばしかった。

フリウリのバールを模したそうな。なぜかいつも、相客のいない時間帯ばかりに行っている気がする。ワインは凝っている。食べ物も美味しい。そういえば、立飲み流行の祖かも。しかし周りに何もないところなので、ふらっと寄るというバール的使い方よりも、目的意識が強くないと行かない店になっている。

イタリアワイン専門のバー。そこかしこから、イタリアが好きであろうオーナーのこだわりが漂っています。
深夜になってもお洒落な男性の常連客でにぎわっていました。
でも、初めての人でも入りやすい雰囲気。バーテンの人が丁寧においしいワインを教えてくれます。そして、大きくて形の美しいワイングラスに注いでくれて、贅沢な気分。
１階はカウンターが立ち飲み、テーブル席が５席ほど。
５，６人でゆっくり過ごしたいなら地下の席がお勧め。大きなワインセラーがあります。