和の口コミ一覧

賛否両論あるようですが、久しぶりにビックリするお店に出会いました。
雰囲気はすっかり居酒屋ですが、大きく開け放った窓からの風が心地よい。
メニューを開くと「ばくらい」や「茹で空豆」、「茹でアスパラ」「白金豚と東京Xの串焼きや」など酒呑みの心をくすぐる品々が並んでいます。
ちょっと驚いたのは蕗のお浸し。私は蕗の青臭い風味がちょっと苦手なのですが、この蕗は私の苦手な風味がなく大変美味しかった。
岩がきも新鮮でぷりっとしていてたまりません。
それより何より刺身には驚きました。
今まで食べた刺身の中で一番美味しいと感じたのは大阪にある「えらぶ」で食べた刺身ですが、このお店はそれを凌駕していました。
いかなご、金目、のどぐろ、さより・・・

お酒は、おかみさんに好みを伝えお任せで日本酒を注文しました。
こちらもラインナップが充実してます。
お任せで呑んだ日本酒もとても美味しかったです。
ただ飲み過ぎました。。。日本酒を6回ほどお代わりし、お会計は1人あたり1万3000円ほどでしょうか。
料理は1品当たり700～1000円程度の値段なので相当呑んでしまったのでしょうね。

居酒屋としては少しお値段がしますし、席が空いていることもあまりない人気店のようなので、容易に再訪することはできないでしょうが、また行きたいお店の1つであることは間違いないです。

さる「居酒屋評論家」が激賞するので、実際にどうかと利用してみました。

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恵比寿駅西口のロータリー？の向こうに「恵比寿銀座」が見えるが、そこを入り込みしばらく行ったメインストリートの右側に一筋細い路地がある。意外と見付け難い場所なので、むしろ駒沢通りをしばらく歩き、左斜めに続く路地を入るほうが分かり易いかもしれない。
「黒牛」など銘酒を揃える小さな酒販店のビルの2階に店はある。

店内は調理場を囲むようにカウンターがあり、テーブル席も少々だが、この店ではカウンターを使うしかない（と私は思う）。
あわせて12･3人も入れば窮屈と感じるであろう。

「いい人」「いい酒」「いい肴」が良い居酒屋の三条件であるとは名言であり良く知られているが、実際にはさらに「店構え」「良い客層」「程よいコストパーフォーマンス」などを鑑みて人は判断するのであろう。

その意味から考えて、この店は決して入りやすい店構えではない。
決して客層が良いとは言えない（常連ばかりで…）。
またコストパーフォーマンスが良いとも言えない。
それはもしかして、この店を居酒屋として期待するものが違うからか、あるいはフリで行った客を温かく迎えるにはまだ店主の年季が不足しているからなのか…

確かにしっかりと調理した料理を出すし、酒の揃えもまあまあであるのは理解できるが、私は居酒屋と思って入店する訳であるから、その期待の中には寛ぎや、癒しと言うものも含まれている。

残念ながら、この店では料理や酒が独立して提供され、酒亭・居酒屋としての一体化された雰囲気はない。かといって（日本）料理屋かと言えばそれには不足したメニューで、どちらかというと創作系のメニューが品書きに並ぶ。

結局、この店の利用価値は、少しお金を使ってもよいと覚悟した若いアベックか、会社の同僚同士と限定される。まぁ恵比寿なんだから、そのほうが自然とも言えるが。

恵比寿からやや歩いた所にある居酒屋で呑兵衛の間では評価の高いお店。
日本酒の揃えにこだわりがあり、当然合わせる肴もなかなかのもの。
何よりも珍味中の珍味の莫久来（ばくらい）がある。
”ほや”と”このわた”の塩からなのだが、これが酒呑みのハートを鷲づかみにする。
莫久来と酒を口に入れると、潮の香りと米の豊潤な香り。日本の海山の幸が口の中で出会う感じだ。
落ち着いた大人の隠れ屋です。
この他に”刺身盛合わせ”や”栃尾の油揚げネギ掛け”など・・・
詳細はブログに書いてます、宜しければhttp://blog.livedoor.jp/otkz1/archives/50053898.html

利用：男女3名

色々あって、行く約束をしてたのにずっと行けなかった店。
1年半越しの約束がようやく実現。

いや、旨いね刺身。もちろん他の小鉢や料理も絶品。
日本酒が本当にマッチする。

油揚げも、おひたしも、一品一品が丁寧に作られている。
かといって、堅苦しさはない。

日本酒が大好きで飲みまくるので値段が少し高めになってしまうけど、
それでも日本料理を気を遣うことなく堪能できる
お店として、いくつになっても通いたくなるお店、かな。

恵比寿というロケーションを考えれば
本当に心を許せる相手と飲める和食系の店としては、
トップクラスに入るだろう。

久しぶりに行ってきました。
やっぱり何を食べてもおいしい和さん。
場所はわかりやすいのですが、思いもよらない２階にあります。
何せお魚がおいしいし、
どの料理もきちんとした和食で、裏切られません。
いかの胆いため？がたまりません。
また行きたいです。
http://uuuuuuuuuu.jugem.jp/?eid=252

私にとってはかなりお高めなんだけど、お気に入りのお店。
数年ぶりに訪れたが、変わって無くて嬉しかった！
お造りがおいしくて日本酒が進む進む。
うずらがなかったのが残念。
もうちょっと生活に余裕があったら、たびたび利用したい。

ネタごとに適切な温度、適切な処理の刺身盛りは是非頼みたいところ。そのほか概ね何を食べても旨いが、するめいかのしょっつる焼きはソースをあまり付けずにイカを食べ、その後ご飯を入れてもらうとちょっとした和風リゾット。豚の串焼きは東京エックスの旨みを良く引き出している逸品。
値段は少し高め。これでもう少し安いと星四つ半です。
あと日本酒を売りにする店だけあり、薀蓄を傾ける日本酒通が集うようだが得てしてそういう人は周囲に気を配らないタイプが多いのでちょっと困るケースもしばしば。

5年ぐらい前に開店30分後に行ったら、もう満員で入れなかったお店です。先日満を持して予約をしていったら拍子抜け。お客はわれわれのみ。ｵｽｽﾒの刺身は筋っぽく、脂っこく古い。これなら出来不出来ないと思って注文した「イカの塩辛」が最低。バターの風味と加熱処理で台無し。元のイカも古かったようなので台無しとも言わないのかもしれない。とにかく、以前の満員御礼の「和み」とは別のお店なのではないでしょうか。

結構雑誌等にも載っている有名居酒屋。
何年か前からずっと気にはなっていてようやく行ってみた。

料理がすべからく、美味い。お通しすら、美味い。
ひとつひとつ料理が手が込んでいる。そしてこのわた等、珍味系も充実。酒飲みにはたまらんと思う。

しかし、高い！この日は日本酒をガンガンいったのが災いしたか、結構な料金になってしまった。もっとリーズナブルだったら、通うのに・・と思った人は少なくないはず。

たまに行くなら、良い感じのそんな店。