デュ・ヴァン・ハッシシの口コミ一覧

大げさじゃなくて、普通に、ちょっと美味しいものが食べたい。
ちょっと、と言っても「うおーー美味しいーーー」という感動がありつつも
ゴージャスすぎない雰囲気と料理がある店に行きたい。
というとき、思い出すのがこの店。

最初は確か、仕事先の人に連れて行ってもらった。
５、６年前、なんかのパーティーの後だった。
例によって、まともにご飯が食べられないパーティーで、
終了後、「腹が空いた…」という欠食児童が群れていたところを
その仕事先の人に救われたのだ。

その時は今も定番のスプーン一杯の幸せと、季節もので白アスパラがあったため
ぶっとい白アスパラをグリルして生ハムと温泉卵を添えたものなどなどを頂き
なんだったかコクのある白ワインをがぶがぶ飲んで、
赤も飲んだかもしれないが、とにかく全部、仕事先の人にごちそうになった。
若いっていいな。

その後、何度となくお邪魔しているが、
入ってすぐ右にある個室（ドアはついてないけど）に６人くらいまで
すわれるため、結構、接待でも使ったりしている。
コースで頼んでも、ワインの予算さえ先に伝えて選んでもらえば
案外、安上がり。だけど、ワインがすすむ料理が多いので、
結局、飲み過ぎちゃって、予算もオーバーするんだなあ。

最初の出会いがそうだったからかもしれないが、
そんなわけで、普段はアラカルトで頂くのが好きだ。
お願いすれば、いろいろかえてくれたりもするし。
ワインも色々飲めるし。
そろそろ、また行きたいな。

日系アメリカ人の同僚が　接待に選んできたこの懐かしい店。90年代頃まだバブルが崩壊していないと思って頃によく行った店。彼は日本に久々に戻ってきたのでまあ、行きたいというならしかたない。料理は美味しいが、２０数年を経て私の胃にはちと思い。しかもワイン選びを注意しなくては、いくら接待でも痛い目にあう。
お店は、以前と同様マダムテイスト。　誰もいない。
御客さまが到着して　シェフのお任せコース（￥13,000位）を頼む。　グラス、シャンパンで乾杯した後、同僚が、白のスミス・オーラフィットを選ぶ。　選択はまずよし、予算内だろうとまだ余裕。　楽しいワインの話、昔話が弾んだ後、ワイン好きの御客さまが、赤を選択。　イタリアワインをよく知らない私でも見たことのあるマージマッツァーノの90年代後半ヴィンテージ。おっと大丈夫なのか・・予算は。　一抹の不安はよぎり、胃もそろそろ重くなってきたので、しばし会話に集中。　ひとしきりして、
「デザートワインをいただきたい」と誰かが言い出し、お任せすることに。。。半分残してお食事は終了となった。
翌日、同僚が血相を変えて私のところに来た。　「どうしよう。。。予算完全オーバーの16万だよ！」予算オーバーは折半して支払い、良い勉強になったと思うしかないでしょ。　今時、私達　会社勤めが、接待でも来る場所ではなかった。。と改めて反省。　そういえば、他に来ていた御客さまは、テレビに出てくる派手なめがねをかけた経済評論家だけだった。　お料理の評価は、正統派フレンチ。けして店が悪いわけではない・・・場所選びを間違えた私達が悪いのだ。　

　西麻布の裏通りというのでしょうか。ちょっと説明しにくい場所にある隠れ家的なフレンチだと思います。
　この近辺ではなかなか満足するフレンチに出会えなかったのですが、評価の高いこちらに訪問してみました。

　外観からも店内が暗そうで、感じたファーストインプレッションは「う～ん、おしゃれ系レストランかな？」。
　いかにもお忍び的な店であることが推察されるのですが、店内はやはり暗い照明。ひっそりとしたデートに適しているような空間です。我々は一番手前のテーブルに案内されたため、店の全体像は分かりませんでしたが、最低でも我々のテーブルは広々としており、ゆったりとした時間を過ごせました。カトラリーなどにも満足。
　
　こちらはシェフと相談してその日のメニュー内容を決めることが出来ます。今回は1万円程度でのコースを組んでいただきました。サービスは適度な距離を置いていて好感の持てるものでしたが、ちょっと目配りが行き届かないようでした。

　このようなおしゃれ系のお店は料理が今一つのことも多いのですが、こちらはいい意味で期待を裏切ってくれました。いずれもある程度満足のいく料理です。絶品料理には出会えませんでしたが・・・。

　今回頂いたのは
①スプーン一杯の幸福
　こちらの店の代表作。
　ウニと柚コンソメの相性が良く、確かに美味い。このスプーン一杯という量が適切なのかもしれません。あまり量が多いと、さすがに飽きるかも＆価格が跳ね上がるでしょう！なにせスプーン1杯で1200円ですから。
②フォアグラのソテー
　う～ん、いまひとつフォアグラにパンチがないかも。この料理はいつも北島亭と比べてしまうのですが、やはり主張が乏しい感じ。無花果のソースは合ってはいると思うのですけど・・・。
③ブータンノワールのテリーヌ
　ブータンノワールには臭みなどなく食べやすいです。しかし、これもサラマンジェやブーケドフランスに比べると、一味物足りなさを感じてしまいます。リンゴのソースはよくマッチしていると思います。
④仔羊のロースト
　これは仔羊の肉質を十分に楽しめる一品。ローストの仕方も万全で美味しかった。

　こちらのお店は決して悪くはないのですが、どうにも私には使い勝手が今一つ難しいと感じました。
　それなりにコストはかかるので（低コストでコースを組むことも可能なようですが）、本格的なフレンチのコースを食べたいときは、もう少し高くても、もっと確実に美味しいところに行ってしまうと思います。
　決してこちらのお店の料理は悪くはないのですが、私には訴えかけてくるものが少ないのです。言い換えれば、冒険していない料理とでもいうのでしょうか・・・。
　
　近くを夜遅くに通りがかったときに、少し美味しいフレンチをつまみたいときなどには良いのかもしれません。しかし、個人的にはわざわざ予約していくほどの店ではないと思います。
　また、女性は喜びそうな雰囲気のお店だとは思うので、隠れ家的な要素もありますし、お忍び感覚で楽しめるフレンチレストランとして良いのではという印象です。

食事　　　7/10
サービス　7/10
コストパフォーマンス　6.5/10

料理全体を食べ終わって､「ああ、うまかった～」というほどの感動はなかったのですが、
一つ一つの料理は工夫され､丁寧につくられたものでした。
アスパラのスープや、ふきのとうのリキュール､マンゴーのリキュールなどを料理に巧みに勝つ果敢に組み合わせて、楽しめました｡
ワインは豊富に取りそろえてありそうでしたが、値段設定はやや高めかなと思いました。
料理にフレキシビリティーがあふれている割には、チリワインなどのニューワールドのものはそろえてなく、残念でした（ついチリワインなどリクエストしてしまったわたしもわたしですが）｡
★４は少し甘いかなとは思いつつ､まあまあおいしいと思ったレストランでした。

ある絵画展の帰り、妻も一緒だったのでせっかくなので美味しいものでも食べて帰ろうと、この店に行きました。隠れ家的な雰囲気（たぶん本当に隠れ家）、店内はアメリカ？ポルトガル？？の田舎のバーみたいな感じで独特です（すみません適当で…）。初めてなので「1万位でお願いします」と注文（夜のコースは￥5500位からあるようです）。親切に「これでいかがでしょう？」と内容を確認して聞いてきてくれました。シェフはカッコよく雰囲気がある方、2人の従業員さんはほんわか系、人はアットホームな感じ、全体的に気軽でお茶目なお店です。都内で1万円のわりに充実したメニューで、料理は全体的にとても美味しかったです。妻は前菜の帆立に感動していました。お気に入りの店のひとつになったので、時折立ち寄りたいと思います。

行った日は平日だったので他にお客さんはあまりいなかったですが、こんな美味しいのになんで？と思いました（隠れ名店は私も大好きですけど）。私のようにとにかく料理の美味しさ最優先の方には最高のお店だと思います。

　☆　スプーン一杯の幸せ

　恵比寿の超人気店「○○ュー」に比しても
　此方の方が落ち着いて深い味わいの品が安価にいただける
　一言で云うと、背骨がまっすぐ通っている骨格のある風味ながらも
　色々いただいた後、口腔の奥左右が痺れているような
　フレンチ独特な食後感になることもない

　フランス料理とは何？と考えれば考えるほど迷路にはまるが
　最近欧州では本国フランス含めフレンチにどうも元気がない
　ミシェランの三っ星レストランなどにはほとんど縁がないが
　彼らは今、信条だったソースの追求からどんどん離れ
　食材本来の風味を単純に伝えることを重視し
　その本来の風味を調理という技を駆使することで
　増幅させるすることを極意としたいようだ
　店の裏に有機栽培手づくり野菜畑を持っていないと
　もう一流の店とは云えない
　そんな風潮がますます蔓延しそうな雰囲気

　戦前から何度も古く重い味の料理を改革するトライがされたのだが
　戦後より低カロリー食を嗜好しはじめた大衆と
　袋小路にはまったシェフ達が、７０年代初めヌーベルキュイジーヌ運動により
　料理を激変させる
　マスコミがさんざん喧伝した背景は
　戦後２５年経ち、低カロリーで火の入れ方が浅く
　あっさりとした風味のレシピを、健康志向も相まって
　大衆が強く求めたことだ
　つまり軽いソースで済ますためには
　優れた新鮮食材が求められたのは自明
　その渦中のシェフ達はシノワを超え
　ジャポンに手本を求めたことにもうなずける
　ヌーベルＣ運動で取り入れられた日本料理の要素を
　ポーションと器という表層にばかり焦点をあてる方も多いが
　それだけではなく、日本料理が求道する食材に対する思想や姿勢を
　ヌーベルＣ運動のシェフ達は学んだのだと私は思う
　これがフランスの料理における二度目の大変遷
　
　一度目とはルネッサンス期になされた料理手法と
　提供スタイルの輸入
　ご存知の方も多々だろうが
　フランスは料理そのものを輸入した歴史を持つ
　イタリアのメディチ家から、食材とレシピはもちろん
　調味料、香辛料と醗酵技術までをそっくり輸入したのだが
　それ以前のフランスでは、大食卓中央に、単に塩味で茹であげられた
　肉塊がドンと置かれ、それを各人が自らのナイフで削ぎ切りにして
　食していたことは有名
　メディチ家は海に面していない都市国家フィレンツェの領主で
　豊富に海産物が獲れるフランスに、今でも魚介料理が少ないのは
　この因子を引きずるからだ
　また、フィレンツェに近い生ハム産地パルマとは
　敵対関係にあったため、伝統的にフランスには生ハムがなく
　ソーセージやハムなど燻製加工肉はドイツからの輸入品
　また皿を各々一人前でというサービススタイルも
　ロシア宮廷料理のスタイルを模倣したもの
　
　だからか、フランス人の自国料理に対する心情の根には
　コンプレックスが強くあり、そのコンプレックスを解消するために
　オリジナリティーをさんざん追求したため
　独特の発達をすることとなったというフランス料理の解釈には
　同意できよう

　背景を識れば識るほど、フランス料理は今まさに３度目の転機を
　迎えていると感じるのは私だけか？
　
　やはり日本のフランス料理店も、真面目な店は
　この現代フランス料理の風潮に敏感だ
　此方も伺う毎に新しいトライと研究を
　東京での商売としての成功と
　フランス料理屋として求道したいことを
　ギリギリで妥協させていることに技を感じよう
　日本人には所詮合わないのか
　それとも業界が悪いのか、
　日本のフランス料理のポジションは
　あまりにオケージョナル過ぎ
　つまり特別な日だけのもの過ぎる

　そんななか、此方は意外に気軽に伺える
　横浜ＨＮｅｗＧの近隣に同名で分店があったが
　残念ながら閉店済み
　

ある程度の量とフォアグラも頂きたかったので、一人10000円のコースをオーダーしました。
最初は、スプーン一杯の幸せから始まり、思っていたより量がある。
それから、感想は一緒に行ったもう一人も同じく、味に疑問。。。
一皿一皿結構重めで、濃い味付けは好きなほうだけど、こちらの味付けは疑問が残った。
クチコミに期待し過ぎたのかもしれませんが、普通に美味しいけれど（決してまずくはないのだが）、特にアクセントも無く、良さが感じられない。
個人的には、丁寧な作りで、大胆でありながらも繊細で奥深い味と盛りつけが好きな為、全面に出し過ぎのものは好きではない。
スープは突然、和の器（お椀のような）に入ってきて、和のスプーンでいただく。
器の加減でさらにこってり感が増し、和食器特有の香りが混ざり、本当にいつもこの和の器で出しているのか？？？
正直美味しくない。
お願いして楽しみにしていたフォアグラも・・・パテだし。
他の方のクチコミでは、フォアグラが同価格のコースで出ていたが、私達は何故パテ？？？
非常に疑問。
接客をしてくださるマダムは気さくで話しやすいが、ワイン担当の男性は暗くて、何となく食事中に目線が気になってしまう。
ワインの事を聞いたら、話しが止まらなくどんどん話してくれたが。
二人でボトル一本入れて、計40000円程。
この味でこの値段はCPが合わない。
これなら、他にも良い店があると思う。

ちょっと暗めの店内。
適度に放置してくれ、適度に構ってくれる感じのサービスかしら。
ただ相談したい時に視界にいないのはちょっと困るわ。
テーブルに呼び出しボタン置く訳にもいかんしなぁ。。。
まぁこれは細長い感じの店内では仕方ないんだろうけど。

料理は美味。
しっかりした味の料理が多いので逃げ道に困ったりするかも。
再訪時に確認予定。

前菜2皿、魚1皿肉1皿とワイン2万円前後、2人で4万位。
Maboroshiのカベルネだったかな、飲んだのは。
結構好きだったりします。
前に飲んだのはユーロンでだったかな。

サービスの男性はワインの話になると明るくなります。
サービスがもぉちょい個性的だと嬉しいのは周りにそういう店が多いから。
もう少し個性を出してくれると更に通いたくなるかも。

地味だけど実は相当美味しいお店なのではないか?とひそかに思っております。何年か前、以前勤めていた会社を退職するときの送別会をこちらでやっていただき、それから、そのメンバーで利用させていただいております。レストランは決して広いとは言えず、うなぎの寝床のように細長く、二つのテーブルが一つのコンパートメント化しており、隣のテーブルとの間は衝立のようなもので仕切られていたと記憶しております。ですから、素敵な内装のスペースでおのずと「これから美味しいディナータイムの始まり、始まり!」というような高揚感は得られないのではありますが、ウニ好きにはたまらない「スプーン一杯の幸福」や、トマトのコンソメジュレなどう～～～～むと目をつぶってうなってしまうようなものがあります。また、メニューがどれも魅力的で決めるのにシャンパン3杯くらい飲んでしまいます。お料理にあわせるワイン、ワインに合わせるお料理、どちらも大丈夫なほどの臨機応変ぶり。お料理にあわせようと思うとおのずとある程度の価格帯のワインが良いような気がしてどうも高いワインへ走ってしまう傾向がありますが、満足度は非常に高いです。

乃木坂から歩いたほうが近いのかしら？　六本木からもけっこう歩きます。しかもちょっとわかりづらいところにあるフレンチレストランです。

店内は少し古びたいい雰囲気です。薄暗くて、心地よい。
他の方も書かれていましたが、なんとなく外国のレストランっぽいなぁと思います。ヨーロッパのレストラン。

とにかく接客が素晴らしいと思います。丁寧なのに、気さく。距離感も心地よいし、今思い出してもとても嬉しくなってしまうような暖かい接客をしていただきました。

料理はアラカルトにするか迷ったのですが…ポーションもわからなかったので、コースで色々いただくことにしました。コースはハッシシコースという5500円のモノ（前菜＋魚＋肉＋デザート）と7500円～でシェフと相談しながら作っていただくコースがあります。
私たちはどうしてもフォアグラが食べたかったのと、ある程度量もいただきたかったので（苦笑）、10000円でコースを作っていただきました。

ワインはグラスで。料理ごとに変えていただいたのでけっこう呑んだな～。ソムリエさんがオススメ上手！　本当に料理にマッチしたワインを楽しむことができました。連れがあまりお酒が得意ではなかったのですが、たとえばグラス1杯が90ccのワインなら45ccずつ分けてくださったりと、気を遣っていただいたので、色々なワインを楽しむことができました。全く銘柄を覚えてないのが悔やまれます…。

お料理は
◆スプーンいっぱいの幸せ（ウニ、かにとコンソメジュレ）
◆白子のムースにアンキモを添えて
　ワイン：ふきのとうのリキュール、シャンパン割り
◆ブーダンノワール、りんごのソース
　ワイン：カリフォルニアのアイスワイン
◆フォアグラのソテー、いちじくソース
　ワイン：ソーテルヌ
◆スズキのソテーをふきのとうのソースで
　ワイン：辛口の白ワイン…
◆イベリコ豚のソテー
　ワイン：メルロー
◆イチゴのデザート
◆リモンチェロならぬゆずチェロ
◆ローリエのリキュール


スタートのスプーンいっぱいの幸せで本当に幸せになって、そこからコースのラストまで一気に楽しませていただきました。
ふきのとうのリキュールや、スズキに使われていたふきのとうソースは春を先取りしているみたいでしたし、シェフがお得意だというフォアグラのソテーもほどよい香ばしさに王道と言われるソーテルヌとの相性ももちろんばっちりで、絶品でした。
イベリコ豚も胡椒が良いパンチとなっていて飽きないお味。

あと…食後の手作りリキュールがとても印象深かったのです。
特にローリエのリキュールが…。個人的に薬草系のリキュールがとても好きなのですが、このリキュールは人生でベスト！な美味しさだったかも。ただしものすご～く好き好きはあると思うのですが。

これで一人20000円ちょっと。とてもコストパフォーマンスが高いと思います。ぜひリピートしたいお店です。


あ、飴の指輪はあらかじめ伝えれば作っておいてくださるそうです。記念日の時に使ったら可愛いですよね～。

■各新聞の「首相の一日」と言ったコラムに店名も含めて書いてあるので構わないと思うが、日本国の総理大臣がこちらで食事をしているのに出っくわした。席は「一番」と呼ばれている入口右手の個室状の六席。本来なら私の指定席だが予約の後先の関係で譲った形に。店内にSPが付き店外も警護官やカメラマン、そして通りすがりや近所の人たちで黒山の人だかり。様子から察して外国要人とのお忍びではない少々くだけた会食と見受けた。
■同じものが食べたいとギャルソンに言って出して貰った鰻のパスタの写真をご覧ください。近くの大使館関係者とか大物政治家などの来店が多いと知ってはいたが現職の首相を見かけたのは初めて。G8の料理も美味かったろうが、こちらも美味しく感じたのではないかと思う。
■私の方は、いつも必ず食べる鴨のフォアグラなどなどの料理を食べたがワインも含めて美味かった。

'06/09/16
■通しF2.8のズームIS付のレンズを買ったので撮影して写真をアップしようと訪問、そういった場合は入り口右の個室風のスペースを開店してすぐの6時に予約する。とはいってもフラッシュを焚くわけにもいかないので現像時に色温度の調整に苦労する。
■9月に遅い夏休みをとってスタッフ全員でフランスを食べ歩いてきたようだ。手短に言うと器も味も調理の仕方も日本っぽいフレンチが流行っていると言う。写真を見ると正装で行った様なのでそういった店ではということだろう。ビストロは相変わらずで、料理はそっちの方が美味いとも言っていた。
■で肝心のハッシシの方だが店舗は相変わらずで時間の経過分古びた、代わりに置物を幾つか増やしたようだが私にはその価値は判らない。料理は相変わらず美味いと思う。フォアグラだけは食べたいと伝えて後はワインも含めて任せた。酒も含めた代金もおおよそこちらの心積もりの範囲に収めてくれるのも嬉しい。
■今日も茸や栗や銀杏などを散りばめてはいたが、シェフによると食材の端境期のようだ。やがて秋が深まるにつれて西村シェフお得意のジビエ料理の季節が到来する。その頃また訪れることにしよう。
■開店時間にはほとんど居なかった客が8時頃になると席数の半分ほどを埋め、それ以降満席になり深夜12時頃がラストオーダーのようだ。それにしてもこの店の客は身なりが渋い、ヒルズや大使館あたりから人目を避けて本物の料理やワインを楽しみに来る良い客が付いているのかもしれない。

'05/07/25
■暫く間を空けたが定期的に送られてくるメールマガジンに「食べて納得　お得です。ハッシシコース\5.000-(込\5.775）」と書いてあったので行ってみた。オードブル盛合せ・魚料理・肉料理・デザート盛合せ・コーヒー・縄文パンという内容だが、わざわざ来たのだからと一部をフォアグラのソテーなどに入れ替えてもらっているうちにグラスワインなども含め軽く1万円を超えた。でもこの味この内容なら満足。
■ところでこの店の料理を一口で言うとしたら何と言うんでしょうね。フレンチには違いないのですが....ちゃんとした美味しいフレンチですが一風変わっています。ワインも含め雰囲気・料理ともかなり玄人好みの店。ここの西村シェフは奇才？それとも？

2007年3月28（水）2人

★用途　デート
　　　　　接待
　　　　　グルメ会
　　　　　　　　　
★喫煙　

★foma電波　3本

★個室　あり

比較的クラシックなフレンチ
入ってすぐ右の個室風な場所がとてもいい。
珍しく喫煙OKだし、ゆっくりお食事ができる。

ピクルス
桜肉のタルタル　とってもおいしい
ホワイトアスパラのブラマンジェ
お魚のスープ
フォアグラのソテーバニラそソース　甘い
からすみと春野菜のパスタ　
ゴルコンゾーラリゾット
骨付き子羊のロースト　臭みもなくやわらかい味
チーズ
ピスタチオと栗のデザート
エスプレッソ

どれもおいしいけど、ソースもクラシックだし
新しい発見は、あまりない。

初めてお邪魔したのですが、料理はとても美味しく満足がいくものでした。

頂いたメニューは大体こんな感じでしょうか。
「シャンパン」
「グラスワイン（赤）」
前菜が「スプーン一杯の幸福」と「フォアグラのソティ」
メインが「鴨の腿肉の赤ワイン煮」
デザートが「真っ赤なクレープシュゼット」

ただ、気になった点は、
男性スタッフがとても暗い感じで頼みづらい感じがしたこと（ゴメンなさい）。
↑女性のスタッフの方は、とても丁寧で明るく親切でしたよ。

不満な点は、（あくまで個人的な好みの問題なのでしょうが）店の雰囲気がいまひとつだったこと。
デザートの甘みがきつ過ぎで全て食べられなかったこと。
二席隣りのお客さん（４人）がタバコを吸っていて、前菜と気分が台無しになったこと。

不満や気になった点はありましたが、またお邪魔したいと思います。

昨日お邪魔いたしました。
店内は思ったよりも狭く、縦長になっています。レトロな匂いのする高級クラブの趣。なかなか時代を感じます。
そしてワインバーと言うにはあまりにお料理がとても美味しくびっくりしました！

お料理は8千円でフォアグラを入れて欲しいと希望を伝えて後はシェフにお任せしました。


●定番スプーン一杯の幸福（ウニと柚コンソメ）
●宮城県　広田湾の生カキ
●ウズラと茸の秋サラダ　胡桃風味
●ヒメジ　仏ノルマンディーから　ムール貝のサフランクリーム
●フォアグラのソティ　イチジクの濃縮赤ワインソース
●野趣な味わいエゾ鹿のグリル　オランデーズソース
●ぶどうのアイスクリーム
●カフェ


こんな感じで出していただきました。
さりげなく秋がちりばめられていて季節感の感じられるお料理ばかりでした。見た目で、匂いで、舌の上で秋を感じました。素敵すぎです！
特に、皆さんがおっしゃる通りフォアグラは格別でした。外は香ばしく中はとろけるような食感。イチジクの甘いソースと絡んで絶品でした(*´ゝ`*)！　パンも少々熱い位で出てくるのですが外側はカリッと中はもっちりとしていておいしく、サイズも小ぶりで丁度良いです。

混んでいたせいも有り、お料理のスピードが若干遅かったように感じましたが・・

グラスワインを4杯ずつ頼んで1人\15,000ほどでした。

サービスもしっかりしておりワインの選択にもセンスを感じました。お料理の味、サービス共に満足出来る内容でした。とっても素敵なひと時でした。是非またお伺いしたいお店です！！

◆総合評価
六本木駅からかなり歩いたところにある。小道のわかりづらいところにあるので見逃しそうだが、それがまた良い。店内のインテリアは堅苦しくなく、落ち着いて食事の出来るあたたかみの感じられるもの。ライティングも美しく演出している。花やテーブル、チェアなどの空間づくり、レイアウトもセンス良く、おしゃれ。

◆料理の評価
スプーン一杯の幸せ(前菜）（←本当にスプーン一杯）から始まり、期待を裏切らない味。使っているお野菜との相性がとても良い。フレッシュな彩りの野菜たちが、次の皿への期待を高ぶらせてくれる。お野菜の鮮度の高さが色にも味にも出ていて美味しかったですね。フランス料理はじっくり煮込んだソースが決め手だと思うが、日本の懐石料理のように素材の色や形をとても大事にしている料理である。食事に文化と歴史を感じられ、とても楽しい。

こちらのシェフはフォアグラ料理が得意、とのことだったのですが残念ながら私がフォアグラ苦手の為、私は注文せず。友人は美味しそうに食べていました。

自己流アレンジとおっしゃるスパイスがよく効いている、私のお気に入りのフレンチ。

◆コストパフォーマンス
一皿一皿、とても良い。
ワインもグラスで２杯、スプマンテ、ガス入りの水。
２万円位になったが、満足。

◆接客の評価
人柄のいいシェフ。料理の説明や受け答えも素敵だった。

何と、ネットでの懸賞に当たって御招待されてしまいました。
お任せのディナーで御二人様御招待。
滅多にフレンチは食べない私ですが、これはもうご馳走様と言うことで勇んで出かけていきました。
頂いたコースは伺ったところ、この招待のための特別なコーストのこと。
「ボリュームはかなりありますので、パンは抑え目が良いですよ。」とのマダムのサジェスチョンにしたがって、ゆっくり頂きました。
名物のスプーン一杯に幸せから始まって、刺身のサラダ、そのあとで１つ出たのを忘れて今はがゆい。
その後白身のお魚（鯛）のソテー、冷たいアスパラガスのスープ、子羊のソテー、デザートと続きました。
いやぁ、もう大満足です。
でも総合評価は近いうちに自腹でちゃんとメニューにあるものを頼んでしたいと思います。
今回は暫定です。
価格はワインの値段です。
せっかく料理がただだったので、ワインはかなり良い物をお願いしました。
白、赤1本ずつです。
本当にご馳走様でした。

なんだかわかりにくいところにあるんだけど、夜12時までやってるのが便利そうなフレンチ。

夜遅くなってしまいそうなので、何食べようかということで、ここを選択。実際に着いてみると、なんだかひっそりしていて「本当にやってるの？」という感じだった。
店内は狭いんだけど、なんとなく個人の居間のような雰囲気で、居心地良さそう。席間は詰まってるが、テーブルは広く、椅子も座りやすい。
接客は非常に良く、気もきくし、よく外資系ホテルなんかでチャレンジはするものの滑りがちな「丁寧なんだけど親しげ」という感じが、ちゃんと出せていて、これだけで満足してしまいそう。

料理のほうは、2人からでも「なんとなく」の好みでコースを作ってくれて、しかも7,500円からという、お得感の高いものがあったので、好き嫌いをあれこれと言いながら、1万円見当でお願いしてみた。
食べてみて、久留米指向様のおっしゃる意味がよくわかった。確かにフレンチなのだが、ちょっと和食っぽい部分もあったりして、なんだか謎の料理なのだ。でも、確かにこれはフレンチ。
しかも、とにかくおいしい。たまたま得意料理ばかりに当たったのかもしれないが、こんなにおいしいものが！というものばかりで、デザートがやや弱かった以外は、完璧と言ってもいいと思う。
しかも、/m様もおっしゃってる通り、料理だけならかなり安くあげることも可能で、お得感いっぱい。

夜中と言ってもいい時間に、食べに行って、こんなにおいしいものが食べられるなんてという感激で、とにかくお勧め。
でも、ゆったり味わえなさそうな接待の場合は、もったいないのでやめたほうがいいかと。

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06年5月6日追記
デザートは、コースで出してくれるやつより、メニューから頼んだほうがおいしい。コースのほうは見た目は凝ってるんだけど、いまいち…。

誕生日だったのだが、仕事がらみで遅くなったので、9:30ごろワイン主体でどこか行こうと話していた。
この店には、以前からお邪魔したいと思っていたので、すかさず予約。

入り口は結構可愛らしいが、店の中は生花と照明、鏡の使い方で、なんとなくパリっぽい。
食前酒に泡を頼んだが、ざくろのフレッシュジュースでカクテルにしてくれた。

さて、何を食べようかとメニューを拝見したところ、ものすごくお得なコースを発見。
ハッシシコースという、なんだか危険な香りだが、何のことはない、前菜・魚・肉を、全員同じものを選べば、デザートとコーヒーを入れて一人5.5Kにしてくれるというものだ。素晴らしすぎ！
シェフ自らオーダーを聞きに来ていただき、いろいろと勝手なお願いをさせてもらった結果、以下の料理を選択。
- ブータンノワールのテリーヌ　りんご添え
- 平目のソテー エシャロットたっぷりの焦がしバター
- イベリコ豚の黒胡椒焼きと野菜

一番印象的だったのが、ブータンノワール。このテリーヌには、山栗がたっぷり使われており、野趣豊かな香りとりんごの甘酸っぱさがあいまって、陶然とする一皿。
平目のソテーは、エシャロットが旨い、そして大量の春野菜の付け合せがうれしい。野菜に飢えているもので、いろいろな野菜が大量に炒めてあると本当に幸せ。
イベリコ豚はいい感じ�