大塚 三浦屋の口コミ一覧

大塚にある大塚 三浦屋 (おおつかみうらや)にすっぽんを食べにゆきました。すっぽんデビューです。
カメの見た目よりは、ずいぶん食べやすく、おいしかったです。コラーゲンが豊富でお肌にもよいかも。
まず、生血から。これはワインで割ってあり、色は血なのですが、全く生臭くなく血と言われなければわからない味でした。
同時に、生レバーと焼酎に漬けた心臓・脾臓・胆嚢。生レバーは、これも生臭くなく、いける。焼酎漬け、僕は胆嚢があたりましたが、胆嚢は噛まずに飲み込むとのことで味はしませんでした。隣席の方は、胆嚢を敢えて噛んで、苦みで後悔していました。
続いて、甲羅のそばのゼラチン質の部分の湯どうし。ポン酢で頂く。味は、煮こごりのような感じ。さらに、天婦羅。部位は、手・足・首とのこと。これもゼラチン質多い。うまい。
京都風の鍋。メスだったらしく、すっぽんの卵あり。これは、何とも言えず。
最後が、鍋の残りだしを使ったおじや。女将が手ずから作成。味付けは不要らしく、ご飯と鶏の卵を入れただけ。だしが出ていて、おいしい。
以上、料理もおいしく、話もはずみ、一同満足でした。
お会計は、「十四代」を飲みすぎたこともあり、1人2万円とちょっと値が張りました。


精進すれば大迫力！: 三浦屋 （大塚）

大塚駅周辺で鰻屋さんを探したところ、こちらのお店の評価が高いので行ってみることにしました。
ランチタイムを外して入店したところ、店内にお客さんは私以外には誰もおらずガランとしていました。
やや高級感のあるお店で清潔でよい感じでした。
ランチメニューから「うな丼(1350円)」を注文。

「純国産うなぎを備長炭にて蒸さずに焼き上げています」と書かれていたので、それなら私のお気に入りの「ひょうたん屋」や「青葉」の鰻に似ているのだろうと想定しながら、とても楽しみにして待っていました。

約15分ほどで料理が到着。なかなか豪華な丼に入っています。
期待を胸に膨らませながら蓋を開けてみて、まずビックリ。
小さい鰻が4切れしか入っていません。4切れを合わせてやっと鰻半尾ぐらいでしょうか。
まあランチだからしょうがないかなと思い、ひとくち食べてまたビックリ。
ジューシーさが全くありません。ややサクサクしているような感じでした。

うな重やひつまぶしは食べていないのでわかりませんが、うな丼は少なくとも注文すべきではないと思います。
お店の雰囲気はいいし店員さんも親切なのですが。。。。
今回は残念でした。

特上ひつまぶし3620円、ばふんうに1580円、茶碗蒸し450円、焼き銀杏を頂く。ついでに、日本酒も結構いろいろ置いてあって、十四代の大吟醸を頂く。

特上ひつまぶしには、ひつまぶし本体と刺身ととろろがセットでくっついている。その刺身の中においしいウニが入っていたもんだから、それを追加で単品で注文。このばふんうに、ぶっちゃけ北海道で食べたのよりもおいしかったー。

肝心のうなぎはというと、ふっくら焼き上げているのではなくて、皮がパリパリになるようにしっかり固めに焼き上げている。恐らくひつまぶしに合うような焼き加減なのだろう。だしを入れても全く崩れないし、骨も全く気にならない。というか、骨がないんじゃないかと思うくらい。タレは少し味が濃い目。だしを入れることを前提に作っているからだろう。ただ、だしを入れて食べるよりも、私はそのままか、もしくはとろろをかけた方がおいしいと思った。特にとろろ。とろろの味とうなぎのタレが絶妙なハーモニー。

今度はこちらでうな重や白焼きも食べてみたい。

このサイトで評価が高いこともあり，行ってみました。
ひつまぶしが売りの店ですが，かなりがっかりな内容でした。明らかに焼きすぎの地焼きは，ばさばさとして味気なく，お茶漬けにしてもタレの味ばかりでした。ホームページで，店長が名古屋のひつまぶしを研究して，新たな工夫をしたとありましたが，工夫はいらないから普通のものをお願いしたかったです。
店の人は身内でしゃべってばかりで，客に呼ばれれば反応するといった具合です。開店（５時半）後1時間近くたって店主が来て，アルバイトの女性が「遅れました～ごめんなさい～」と甘えているのを笑って許してました。女性誌への掲載などをアピールしていますけど，まぁ，そういう店なのでしょう。
お通し，飲み物，持たせ，ひつまぶしで5000～6000円です。大塚ではこぎれいだと言うことで，雰囲気は３で。

関東の鰻のタレは甘くなく辛めでさっぱりとしたところが多い。
関西人の自分としてはどうもいまひとつ食べた気が弱い。
そこで、いっそのこと名古屋の濃い目の甘口の鰻を探したところ
当店が甘めのタレを使っているということで、
名古屋で学生時代を過ごした友人と、アキバの帰りに寄ってみることに。

ひつまぶしなら、御飯にもたっぷりタレがかかっていることだろうってのもあった。

ここのひつまぶしは桶に入って出てくる。
1人桶、1.5人桶、2人桶とある。
夕食には少し早く、アキバで散々お茶を飲んできたので
1人桶に。

此処の鰻は備長炭で焼いており、関西風の蒸さない焼き方を取っている
この焼き方だと、表面がパリッと焼けて中がふっくらする。
そして関東の鰻では得られない香ばしさを味わえる。
関西人にとってこの香ばしさと鰻の旨みが好きなのである。

ひつまぶしなので、切られて盛ってある。
しかし、混ぜているタイプではなく、自分で混ぜて楽しむ。

鰻ひつまぶし美味しい食べ方にある様に

（１）御飯と鰻を良く混ぜて茶碗に盛り
香ばしい鰻を頂く。
鰻は少し薄めなので、ふっくら感が足りないが
表面がパリッとして香ばしく、鰻の味が中に閉じ込められており
とても美味しい。
（２）次に薬味を載せて頂く
薬味はネギとわさび。それだけではちょっと寂しいな。
三つ葉とかほしい。
（３）最後に薬味を載せて特性の出汁をかけていただく。
この鰻の薄さと香ばしさが、このお茶漬けで最大限に生かされる。
パリッとした食感と鰻の旨み、タレ、出汁が絶妙な感じで出来上がる。
うまい。このお茶漬けにした時が最高に美味しい。

●肝吸い
　此処の肝はけっこう多きいい。
　しかもぷりぷり。
　噛みごたえ食感がとても良い。
　久々にこんな美味しい食感の肝に出会えた。
　お茶漬けで水物が続くが、これは注文して正解。

やっぱり甘めのタレと、備長炭で焼き上げた関西風の焼き方が
自分にはしっくり来る。

ここの売りは蒸さずに焼いているだけの関西風の鰻。これを鰻重やひつまぶしにして出してくれる。注文したのは鰻重とひつまぶしだったんだけど、出てくるのにちょっと時間がかかりそうだったのでつまみで「きもわさ」を注文。食べてみると・・・・・・うん、まぁ普通の肝だな。すげぇうまい！というほどのことはない。わさびは良い香りだったけど。

それで、続いて食べたのは鰻重。2400円ぐらいだったかな？なるほど、確かにほくほくしている感じではなく、ぱりっとした食感。肉の厚いところは内側の脂が乗っているパートを楽しめるのだけれど、尻尾の方などはちょっと焼きすぎかなぁ、という気もする。かなり甘めのタレはフィットしているんだけど、「これだ！」という感じではない。やっぱ、関東風の鰻に慣れちゃってるからかなぁ。横浜のわかなの鰻で育っちゃってるから・・・・。

で、続いて食べたのがひつまぶしです。1900円。鰻の量は鰻重より少なめ。小さい鰻を使っているのかな？で、名古屋で食べたようなほぐした鰻じゃなくて、そのまんま焼いた鰻。これを自分で細かくほぐしてかき混ぜて食べる。ひつまぶしお決まりの「そのまま」→「薬味入り」→「お茶漬け」はきちんと楽しめるんだけど、薬味がネギとわさびだけというのがちょっと寂しい。もうちょっと何かあると良いのになぁ。お茶漬けのダシはかなり薄め。でも、もともとのひつまぶしが結構味付けが濃いので、さっぱりいただけます。

ということで、鰻重としては関東風の方が好きだし（って、そりゃ好みの話なんだけど）、ひつまぶしならやっぱ蓬莱軒の方が上だと思う。

数年前から始まった鰻のひつまぶしが好きです。表面はカリっとして中はふっくらとして香り漂うなかなかの味わいです。（ただし期間限定）
このお店はスッポンとかアンコウ、フグで有名ですが鰻は春から秋まで楽しめるおすすめで、ひつまぶしは備長炭で焼いてから甘めのタレを使いますがこれがたまらなく美味しいのです。名古屋のように独特の甘さで皮もしっかりと焼いてあって◎です。鰻づくし会席もあります。
お酒もたくさん揃っていて日本酒党にはたまらないでしょう。それにしてもよくテレビに登場しますね。

大塚駅北口から5分ほど。看板があるのですぐわかります。
ひつまぶしをどうしても三浦屋で食べたくて、ひつまぶしの終了する日の閉店ギリギリにかけこみました。閉店ギリギリにかけこんだのに、お店の人がやさしく対応してくださいました。おいしかったのだと思うのですが、閉店に間に合うように走ってお店まで行ったため、急激にお腹が痛くなって、あまり楽しめませんでした…。また行っておいしさを確かめたいと思います。

大塚駅から歩いて５分弱、関西風地焼きのうなぎが食べられる店です。
こちらの店は、冬はふぐやあんこう、すっぽん料理がメインのようで、夏はうなぎ料理がメインになるようです。
カウンター席で、うな重（肝吸い付き、２６００円）をいただきました。
待ち時間は２０分程で、うなぎはひつまぶしのように細かく切り分けられ、表面はかため、脂分が多めに残っていて、焦げ目は少なくて中はやわらか、タレは甘味強め、ご飯は程良いかたさでした。
肝吸いの肝は、切り分けられていて量が多めなので、一匹分丸々使っているのかもしれません。

ふわっとくる関東風じゃないタイプのうなぎを求めて、ここにたどりつきました。

友人たちと３人でいって、重やひつまぶしやらを頼んでシェアしました。

表面カリカリの炭火焼の味が、なかなか良かったです。ひつまぶしも、いけました。

暑い中、だいぶ待ったのが難点でしたね。コースを取らないと予約できない、のでした。

新潟枝豆が、美味しかった。濃い味で、昔の野菜はこうだったなぁと思ったりしました。

どおしてもどおしても「鮟鱇鍋」が食べたくて、都内有名店を数店あたりましたが、直前過ぎて予約できず・・。そんな折見つけた「三浦屋」さん。そもそもうなぎ屋さんなのかしら。お店の雰囲気（お座敷の広さとか）はしっぽりしてていいです。鮟鱇鍋のコースでしたが、コラーゲンたっぷりの鮟鱇の皮（？）とか隅々まで具材として使われてたけど、もう少し、身を感じたかった・・・
最後は讃岐うどんでしたが、お雑炊も食べたかったので、選びたかったです。

駅から近くにあるこのお店では、うなぎのひつまぶしを頂きました。驚く食感で、外はぱりぱりなのに、中はふっくら。くせになりそうな食感でした。味はあっさり目で、お持ち帰りにうなぎのタレを購入しました。かなりお勧めです！

冬はふぐ、夏はうなぎと、季節によってオススメが変わります。

秋口はキノコや秋野菜のてんぷらなどになって、その時期時期の楽しみがあって、いいお店ですよ。

焼酎・日本酒は、お店の人が吟味して、定番のものだけでなく、ひやおろしやにごりなども仕入れています。適度な種類の仕入れなので、売れ残りでひねてしまうということもなく、それなりのお値段で、おいしくお酒が飲めますよ。