ざくろ TBS店の口コミ一覧

ざくろ各店には１５年ほど前から時々お食事に行っており、味にもサービスにも満足していました。

ですが、新しくなる前のＴＢＳ店に行った時のこと。

近くのテーブルにタバコを吸う人が数人いたので、禁煙席もしくはタバコの煙の来ない席が空いていたら移動したいと従業員に言ったところ、
「禁煙席はありません。今空いている席は一か所ありますが、そこもこれからタバコを吸う方が来ないとは限りませんが」と面倒くさそうに言われました。

その日はずっと煙を吸いながらのお食事で、せっかくのしゃぶしゃぶも台無しでした。

店内を分煙にしないのは、店側の都合でしかありません。
一人２～３万円も払って我慢させられるのも嫌ですし、不愉快な気分を思い出したくないので、残念ながらもう行くことはないと思います。

■赤坂サカスのビジネスタワーのレストラン街の一角に落ち着いた佇まいを見せる店が当店ざくろです。肉料理の名門として知られている店で敷居の高い店という印象ではありましたが、ランチタイムということもあり時間をずらして訪問してみました。

■功を奏してか、店内は静かな佇まいでありお客さんの姿も疎らな感じです。店内はテーブル席が主体でたっぷりとした空間とゆとりの中で食事を楽しむことができました。メニューを拝見すると牛肉のステーキもしくは黒豚料理ということで、黒豚のしょうが生姜焼きランチをオーダーしました。

■料理が登場するまで待っていると付きだしに大根おろしが登場。これは何かな？と聞いたところしょうが焼きに合えて食べると美味しいのだとか。郷に入っては郷に従え、ということで料理が運ばれてきたところで早速大根おろしを万遍なくかけてみました。

■しょうが焼き自体は、しゃぶしゃぶ用と思われる黒豚のバラ肉を使用しているようです。薄切りのスライスした肉です。しょうがのたれは特筆すべき内容ではありませんが、肉自体は脂身も嫌味な味ではなく、さっぱりとした肉の味を感じることのできます。

■店の人に言われたとおりに大根おろしと絡ませていただくとこれがまた美味で癖になりそうな味わいです。食べすすむうちにしつこくなる口の中がさっぱりとした印象になります。そして再びいただくと肉のうま味が口の中に広がるという効果があるようです。

■キャベツも生のまましょうが焼きのたれと大根おろしでいただきます。豚肉同様にさっぱりとした味わいが楽しめます。

■そんなわけで美味しい昼食を堪能した次第ですが、少し残念だったのは味噌汁の供されるタイミングが遅かったことです。ご飯としょうが焼きを大分いただいてから運ばれてきました。料理の提供のタイミングを知らない、そんな店ではないと思っただけに気になりました。

生まれる前から行っていたようです。
昔、小さい頃行くとグリコを必ずくれて、それ目当てに両親に連れていくように
ねだったものです。

当時はまさにTBSの食堂ばりに芸能人が多くて、ベストテン明けの黒柳さんが
いたり、子供心にエキサイティングな店でした。

さて、サカスになり始めて先日伺いました。

味は良かったし、雰囲気も良かったです。
ここのゴマダレは大好きです。
ちょっと独特な感じがします。
ﾆﾝﾆｸとラー油を入れてるようでした。


ただ、昔ほどのインパクトは無かったです。

でもこれは、昔が美味しかったというよりも、思い出の味付けが
美化されたのではないかと思います。
昔からの仲居さんもまだご健在でした。

ということで、思い出★を0.5プラスしました。

赤坂Bizタワー2階の日本料理ざくろで接待ランチ。レトロな感じの店内はフォーマルすぎず、カジュアルすぎずいい感じ。ランチの定食は2500円くらいで何種類かあり、私は牛ロースバタ焼定食を。予想違ってお肉は薄切り肉がゆでてあるようなもので見た目貧相だったのだけど、付け合せのゆで野菜は付け合わせというよりもメイン？というくらいのボリュームがあってよかった。にんじん、アスパラガス、ねぎ、ほうれん草なんかがありお野菜たっぷり。バターしょうゆみたいな付けだれがとても美味しかった。あとトマトサラダもシンプルなんだけど、とても甘くてたまねぎベースのドレッシングとよくあっておいしかった！ご飯は白米か玄米か選べる。これにお味噌汁もつく。コースじゃなくて定食なのに近値段は高いけど、このクオリティなら納得。

「民藝」とは柳宗悅に據つて進められた藝術運動にて「民衆的工藝」の略。柳宗悅は李朝白磁に美を見出し、この一黨から、濱田庄司等數多の藝術家を輩出。棟方志功も柳宗悅に見出され「民藝運動」に共鳴したと云ふ。大原美術館や大原社會問題研究所で知られる有德の大資本家大原孫三郞もこの運動を支援したとか。

何故かさくろには、夥しい數の棟方志功の版畫や濱田庄司の燒き物で溢れてゐる。内裝は如何にも「民藝調」にて、葡萄色の太い梁や什器が印象的。當店看板料理「シャブシャブ」は遍く知られる通り、中國北方民族の「[水刷]羊肉（シャンヤンロウ）」にその起源を求めることが出來る。本日、

　・「地養鷄親子丼」、値千六百圓也、接客料込み千七百六十圓也。

以前何度か「A和定食」接客料込み二千六百二十五圓也を戴いた。「地養鷄親子丼」には、小皿（莖若布）、生蔬菜（トマト）、香の物（胡瓜淺漬け、胡瓜キャベツ人參鹽漬け、生姜甘醋漬け）、赤出汁（豆腐）が付く。最初に小皿（莖若布）、次いで、生蔬菜（トマト）が出るので戴きながらゆるりと親子丼を待つ。

やがて註文の親子丼が到着。充分な量の鷄肉、白葱小口切り、を甘鹹く煮て、玉子と三つ葉で綴ぢてゐる。玉子は半熟より僅かながらも火が通り過ぎ。問題なのは甘さ。親子丼として平均的ながら、甘味料は必要最小限に抑へるべき。香の物として入つてゐた生姜甘醋漬けも大衆鮨店のガリの如しで不快感すら覺えた。

茶は焙じ茶。黑服の男性給仕と和服の仲居。何れもホテル竝の叮嚀な接客とは云へ、接客料一割を取るからには至極當然。内裝は上で述べた通りの民藝調。棟方志功や濱田庄司の作品を眺めてゐるだけでも飽きない。客層惡しからず。實はこちらの店、夜利用した例（ためし）なく、綜合評價を控へる。

ざくろの和定食Aが好きだったのに、しばらく前にメニューから消えた。発芽玄米とおかず3品というのは、とても良い組み合わせで、十分に価格に見合った内容であった。しかし、現在ランチで出されている和定食（昔の和定食B)は、2600円なので、かなり敷居が高いことは確か。刺身は不要なので、値段下げて欲しいなぁ...

先日、先輩のYさんとざくろに出かけたところ、親子丼を発見。1700円位。
- トマトサラダ（定番です）
- 風呂吹き大根
- 親子丼
- 味噌汁(赤だし・豆腐）
- 香の物、生姜

結構、いいです。再訪の価値はある。

ポイントは、トマトラサダかも。（お腹が膨れるという難点もあるが）
親子丼は、卵たっぷりで、鶏も上等なものを使っている。なぜか、一味唐辛子を持ってきていただいたのだが、違うような気がする。山椒をお願いしたら無事に持ってきていただきました。

しかし、丼ものだと、全体に炭水化物中心で、野菜が足りないメニューになってしまう。危険。

少し贅沢なランチをしたいと思い訪問。

すき焼き（福）を注文。
肉は柔らかく中々なのだが、
特筆すべきは野菜。
野菜の甘みが口一杯に広がりなんとも幸せな気分である。

食後に頼んだ桃も絶品。
ほのかな甘みと清涼感を運んでくれた。

接客も素晴らしく、
野菜の産地を質問すると
わざわざ調べてくれ細かく丁寧に説明してくれた。

値段に見合った満足感を与えてくれるオススメの店である。

私が行ったのは赤坂の違う店舗のようなのですが、
なかったので、こちらに書き込みしました。

東京に遊びに行ったときに友人に連れて行ってもらいました。

和室でお肉もどちらがいいですか？
と大きいお肉を持ってこられ選べました。

つきっきりでお肉のお世話をしてくれて、
すき焼きとしゃぶしゃぶを何人かで分けて食べたのですが、
お肉がおいしかったです。


私は記憶力が悪いので、食べた味などすぐ忘れてしまいがちですが、
ここはまた行きたいと思うほどおいしかったです！！

ランチをいただきました。
店内は混みあっており盛況です。
サービスもそこそこよかったのですが・・・。

料理のほうは豚しゃぶをいただきました。
野菜もたっぷりでよかったのですが・・・
なんていうか、まぁ普通です。
特にうまいというわけでもなく、値段にしては妥当かなと。
ヘルシーなんで女性にはいいのかもしれません。

ざくろのすき焼きは、仲居さんが付きっ切りで
料理してくださいます。
すきやきを語るには、まずざくろにと教えられました。
ぐつぐつ煮込むようなすき焼きではなく
すき焼き鍋に食べるものだけを焼いて味をわりしたで
つけるような確かに家庭ではできないものでした。