梅林の口コミ一覧

Ｈ＆Ｍに行ったら、さながらセールの初日みたいな大混雑ぶり。
結局何の収穫もなかったけど、とにかくおなかが空いたので、近くのとんかつ屋さん「梅林」へ。

ここは10年くらい前に美味しいもの好きの方に紹介してもらったお店。
紹介してもらった当時も決して新しい雰囲気ではなかったけどでもキレイで、油臭かったりべたべたすることもなく、今日まで同じ場所同じ雰囲気のまま営業している。

お店に入ってすぐのところにお会計をする台があり、おみやげの場合はここで注文することができる。
この辺のお店のつくりはなんか銀座って感じがする。

メニューはとんかつを中心にした定食と丼もの。
一番高いものだと3000円を軽く越える定食があったりとちょっとひるむけど、丼ものなら980円からと、とってもリーズナブル。

かつ丼だけで３種類あってお値段もそれぞれ。
たぶんお肉が違うのだと思うのだけどここは中途半端に真ん中を頼まず、潔く一番安いものを選択。


かつ丼 980円
お味噌汁とお新香付き。

卵はしっかりめだけど全体的にうっすら、というくらいの量。
その他に味のしっかりしみたたまねぎも一緒になっている。

かつは薄いけど、食べた時の豚肉特有の旨味がたっぷり。
薄いけど美味しいってすごい。

銀座の夜なのにこのお値段、本当に貴重なお店だと思う。

土曜日の昼、新橋に用事があったついでに、かつ丼のうまい店との評判を聞いていたので、顔を出してみました。14時頃でしたが、評判店ということか混んでました。一人でしたが、20分くらい待ちました。カウンターの一番奥のほうに案内され、狭かったですね。料理を運ぶところのすぐそばですし、落ち着いて食べられる雰囲気でもなかったかな。バックパックを担いだみすぼらしい恰好だったので、そんなところかなと感じながら、かつ丼を注文しました。
ドン汁のしょっぱさと肉の固さに脱帽でした。
まっ、人の味覚なんて言うものは人それぞれですから、何とも言えないのですが、濃い味が割合平気なはずだったのに、店を出てから自販機でお茶を買ってがぶ飲みしてしまいました。
小さな店でも、美味しいカツ丼出してくれるところもあるのに。銀座という名前かな、美味しいのは

銀座の老舗とんかつ屋さん。

ひところはカツ丼が食いたくなるとよく行ってました。
最近ごぶさたなので
過去の写真を引っ張りだしてデジタルリマスター（笑）

ここで有名なのはカツ丼のなかでも「スペシャルカツ丼」なるもの。
カツを卵とじにしただけでなく、
もうひとつの卵が半熟状でのっかっています。
半熟の黄身を割ってからめながら食べると
また別の味わい方ができるというわけです。
もっとも、それ以外の味は
なんということもないまったく普通のカツ丼ですけど。

スペシャルってそれだけ！？

・・・という反応がわき起こりそうですが、
卵ひとつで、なんかちょっとだけしあわせになれる。
それって立派な発明じゃないでしょうか。
カツ丼なんて、たいていうまいんだから。

（ただ値段もスペシャルってのはちょっと難ですね）

梅林。
ずっと気になっていたとんかつやさんです。
生姜焼とかいろいろなのでとんかつやさんと言う訳じゃぁないのかもしれません。
注文をして、お水をこぼしてしまいましたが、お店の方は気づいてくれず。
テーブルにあったペーパーで自分で床を拭いてました。

特別定食をいただきました。
3,460円。
ヒレカツと大きな海老2尾のセット。
ヒレカツはお肉自体がいまいちの味。
まいせんみたいにパサパサな訳ではありませんでしたが。
海老は冷凍物といった感じ。
衣が固くて。。。
ごはんとお味噌汁、お新香ついてこの値段。
ちょっと高いんじゃ？
と思いつつ朝ご飯にととんかつサンド買ってきました。
とんかつサンドにはキャベツが入っていてほしいです。

梅林のとんかつ大好き～！
行くと必ず頼むのはカツライス。
昼に2000円をかけるのは未知の世界なので、1000円以内のものしか食べてません。
そのスタンスでいけば満足できるお店だと思いますよ～。
私は揚げ物好きなのですが、食べて必ずむねやけするタイプです。
が、ここのカツはむねやけしないんですよ～、油がいいからかな。
カツライスのカツは確かにそんなに厚くないので、意外とそれがいいのかな。
つけあわせのケチャップスパゲティがなんとも昭和ですよ。

ランチ時は行列ができます、しかもサラリーマンばっか。ランチ時男率80％位じゃないですか～でも美味しいからいいのだ。
渡る世間的店内はなんとなくノスタルジック、でも小奇麗とはいえないから、見た目重視な女の子には不評かもです。私はその古めかしい感じがいいと思うけど。

梅林　（とんかつ　銀座）
創業昭和２年のとんかつ専門店です。
〝スペシャルカツ丼（1800円）〟
道場六三郎がテレビ番組で、スペシャルカツ丼を食べて「生涯一のどんぶり」と言ったそうです。
他のカツ丼との違いは、カツの上に半熟卵が載っています。
ご飯もカツも、ボリュームたっぷりです。女の人には量が多すぎるかもしれません。
味ですが、カツは軟らかく甘くて美味しかったです。
つゆの量が少なく、ご飯の表面にしか浸みてなく残念でした。
私は、もう少し甘めの味付けが好きかなぁ
味噌汁は、美味しかったです。
ご飯の量が多すぎて、残してしまいました。

〝特製ヒレカツ丼（2000円）〟
食べ比べする為、旦那さんはこれを注文。
量は、スペシャルカツ丼と同じくボリュームたっぷり。
カツ自体、揚げる前にタレに漬け込んでいる感じがしました。
肉の色も濃く、硬さも軟らかく、一口食べて最初は牛肉かと思いました。
スペシャルカツ丼の方が、肉の甘味があり私はスペシャルの方が好きです。

(07年5月)
　ロースカツ定食・￥2520。
　１０分程かかると言われたが、２０分ほど待ったでしょうか。
　分厚いカツですが、サクッと食べられます。旨みも十分。甘味のある味噌汁も濃厚で美味しかった。
　カウンターの高さが適性でなく、ちょっと食べ難いのが残念。
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(08年4月)
姜焼き定食\2200、生ビール\630。
　飲みながらゆっくり待とうと思ったのですが、突き出しを食べ終る前に出てきます。
　生姜焼きにしてはぶ厚い肉です。柔らかで、スジに見える部分もその３分の２はすっと噛み切れます。肉厚であるがゆえにジューシーさに欠けることが際立ってしまっている気がします。並のとんかつより高い生姜焼きとはと期待したのですが、とんかつの方が上ですね。分量は多くて満腹になりました。

気になっていたので休日のお昼時に、並んで行きました。
2700円もするロースかつと2600円もするヒレかつはどんなものかと注文。

注文を受けてから衣をつけて作ってくれます。
時間はかかるけど、手際よく作ってくれているのがカウンターから見えるので頼もしいです。

出てきてまず、びっくり。
ロース…でかい…。

さくさくで美味しかったですが、いかんせん量が多くておなかいっぱい(^_^;
お肉はおいしかったですよ。でもロースのほうがやっぱり美味しかったかなー。好みだと思いますが。
私は普段はソースはつけないで食べるんですが、ここのはお肉が大きくてお肉の味ばっかりなので、ちょっとソースつけたりして味を変えて食べました。

お土産用にかつサンドも買ってみました。
パンがもちもちです。私は「まい泉」よりこちらのかつサンドのほうが好きかもです。

今日は満を持して老舗とんかつ店梅林でカキフライ。
このあたりをナワバリにしているモンにとっては避けては通れぬ、いつかは暖簾を潜らざるを得ない銀座の老舗に突撃なのだ。

ピークをずらしていくとタイミング良くカウンターに空席を発見。
チラリとメニューを眺めるそぶりを見せつつも、その実最初から心に決めていた「カキフライ定食」￥1750をレトロな制服を纏った配膳係りのおばちゃんにオーダーした。

調理場では料理人のおっちゃんがポイポイと種に衣を纏わせて揚げ鍋のなかに投入している。
一見適当に見えなくも無い所作だが、当然ながら油の温度、揚げ時間などには気を配っているようで鍋から引き上げられると皆きれいな黄金色をしている。


牡蠣は2個付けでしっかりと成型されているが、サックリとした仕上がりだ。
濃褐色の揚げ油のコンディションがあまり良さそうには見えなかったのだが、食べてみると意外にかるーい風味でソフトな食感の衣ともども牡蠣の旨味を上手い具合に引き出しているかのようであった。メニューに載っている講釈通りに意外に良質の油を使っているのかもしれないね。
火の通り具合はミディアム？ワタに封じ込められた磯の風味が美味。
最初はゆるいタルタルソースで食べたが、ちょっと油脂分が多いので途中から酸味が強い自家製のトンカツソースでも食べてみた。このソースを少しだけかけて食べた方が美味かったような気がするな。


ご飯の丼にフタがかぶせてあったり、レトロな制服姿の給仕など独特の流儀の銀座の老舗。
￥1750だったらかつ銀には優勢勝ちといったところかもしれないが、￥950の近所のとん喜との比較ではかなり分が悪いかもしれない。老舗の雰囲気を加味すれば、それなりに満足できるカキフライではあったと思うが。

ちなみに此方のお店はマスコミ等で“カツ丼”を取り上げられることが多いのだが、「ここのカツ丼大好き！」という人を寡黙にして知らない。
どちらかと言えばカツ丼もとん喜のほうが美味いと思います。

昭和２年創業の、銀座で初めてのとんかつ専門店で、
松坂屋近く、銀座通りを脇にすぐ入ったところにあるこじんまりとしたお店です。

今回はメンチカツ定食（￥８５０）を注文。

ここのメンチはジューシーで美味しいのですよ♪
衣はサクッサクで、大きいサイズが２つ、デーンと出てきます。

それに盛りだくさんの千切りキャベツ、ケチャップパスタ
（これは柔らかすぎで味が薄く、美味しくない）、
白菜の柚子風味漬け、豚汁、丼ご飯･･･と、食べ応え充分！

味噌汁じゃなくて豚汁っていうのが、また嬉しいですよね。

ちなみに、ここのスペシャルカツ丼（￥１６００）が
ＴＶ番組でよく取り上げられていて有名なんですけど、
以前食べた時、まぁ値段を考えるとさしてスペシャル感が感じられず、
（だって普通のカツ丼に温泉卵が乗ってるだけ･･･）

そんな時、このメンチカツ定食がコストパフォーマンス、味ともに
素晴らしかったので、以来、ここで頼むのはメンチカツ！と決めています。

昼に訪問。
オーダー。スペシャルカツ丼、生ビール。
カツ丼の上に半熟玉子が載っている。割ると黄身がとろりと出てくる。そこまではいい。問題なのはカツと絡まっている玉子のほうだ。固くなってしまっている。ふわとろ親子丼のように玉子は全体がとろっとしているほうが好ましい。

濃厚好きの私にとってタレの甘辛さはまずまずだった。
カツの肉はまあまあやわらかい。家でつくったカツ丼だとカツが固くなってしまいがちだ。評価できるのはこの点くらいしかない。

値段が高すぎるのだ。ここから不満がくるのだと思う。コストパフォーマンスが悪いのだ。
スペシャルカツ丼１杯１６８０円。
味にくらべて、高い。良くも悪くも銀座か。

　一龍斉貞丈さんが題字を書かれたこのお店。
　実は以前、短い間でしたが貞丈さんに可愛がって戴いたことがあり、お会いしなくなって数年後偶然こちらのお店のことを知りずっと行ってみたいと思っていました。
　以前行った時には行列で入れなかったのですがラストオーダーちょっと前に入ったところ数人しかお客さんの居ないカウンターで食事ができました。
　
　でも、メニュー見てびっくり。
　えー！？こんなに高いんだ！？
　とりあえず、今日の私はおひとり様。
　出資元が居ないので唯一３桁のカツどん（￥945）をオーダー。
　程なくして登場したカツどんはどっしりボリューム満載。
　もっとたまねぎ欲しかったけど、￥945なので文句はいうまい。
　カツどんって数年ぶりに食べたけれど、おいしいなぁ。
　卵とカツって何でこんなに相思相愛なんだよ。
　ただお新香がしょっぱいのは、いただけなかったかな。キャベツの浅漬けは好きな味だったけど。
　閉店近かったので急いでかっこんだけれど女子にはちいと量が多かったかな。
　一番年配の調理師に「貞丈さんは来るのですか？」と聞いてみたけれど、「会ったことがないんです」と、こちらには来られない様子。
　残念だったな、貞丈さんに一言挨拶したかった。
　店員さんの対応は気持ちよく、いい気分でお店を後にできました。

突然「カツサンド食べたい病」になりました。
とんかつじゃない！カツサンド！！
（昨日ちょっとだけ食べたマイセンのカツサンドの影響）
会社から帰りに寄れる感じで・・・・。
今日は早く帰りたいしテイクアウトがいい・・・・。


しかもおいしいやつ・・・社内調査では「キムカツか梅林」
うーん・・・・。
キムカツもおいしそうだけど、一枚肉のジューシーさを！！
変なこだわりで梅林に行きました。

行ったのは20：00ぐらいかな？？
こんな飯時にカツサンド・・って感じだったとは思いますが、
お店の方は快く「ではお待ちください！！」
お茶を出していただき10分ぐらい待ちました。

店内はサクサクのかつをほふほふ食べるサラリーマンや
ＯＬさんでほぼ満員。
「今度は絶対かつ食べいこう・・・。」

やってきたあたしのカツサンドは
サザエさんにある波平さんやマスオさんのおミアゲおすし
みたいに包装紙にくるまれて登場・・・。

包みから伝わるあったかさが出来立ての証拠・・・。

「えーなんでテイクアウトしたのあんた・・。」

我慢できませんでした。
出来立てのサクサクを持っていながら食べないなんて無理。
とりあえず歩きながら2切れ食べました。
夜銀座で食べ歩き・・・。
「あたしニューヨーカーですけど？なにか？」
ぐらいの勢いで・・・・。

「一枚肉のジューシー」
控えめなキャベツにサクサクの衣・・・。
厚い肉・・・。

おいしい。おいしいね。

帰ってから残りを食べましたが、コレはコレで時間がたってるからパンにソースがしみこんでまた別のおいしさでした。


ってゆうかパンがまたうまいのですよ。
うひひひひ。

交詢ビルの斜め前にあるとんかつの有名店。
テレビなどでもよく紹介されています。
注文したのは、スペシャルカツ丼（1680円）。

店内は木目の長いカウンターとテーブル席で、18時過ぎに行きましたがわりと空いていました。
カウンターは他の老舗とんかつ屋のカウンターと比べるとやや趣に欠けますが、店内は明るく清潔感があります。
カウンターに座ると目の前で調理をする姿を見られるのですが、包丁で肉を叩いている姿を見せるのはややマイナスではないかと。
肉を柔らかくするのに必要な工程だとは思いますが、音も大きいですし、個人的には客から見えない所でやって欲しいです。

しばらくしてカツ丼の登場。
スペシャルは綴じた卵の上にさらに半熟卵が乗っています。
半熟卵を割り、黄身をかつにまぶしてまずは一口。
肉は非常に柔らかいです。
タレはかなり味が濃いですが、黄身で味がまろやかになり非常に美味。
ご飯はやや硬めに炊いてあり、丼物のご飯としてはちょうど良い硬さだと思います。

ただ、黄身の量と比べてやはりかつの量の方が多いため、中盤以降は黄身無しの普通のカツ丼になってしまいます。
これはこれで美味しいのですが、やはり最後まで黄身と絡めて食べられた方がより満足できたのではないかと。
黄身を絡めないで食べるとタレの濃さが前面に出てきますので、人によっては味が濃過ぎると感じるかも知れません。
個人的には美味しくいただきましたが、もう少し味を薄くしたほうがより満足できたと思います。
また、量が多いため女性では完食は難しいか、非常に苦しい思いをしてしまうのではないでしょうか。

味噌汁と香の物が付きますが、こちらは平均以下。
このカツ丼の味ならば味噌汁と香の物ももう少し上等なものにすべきだと思います。
接客はこういう店としては普通。
カウンターの後ろに待機していて声をかければすぐ対応してくれるのは好印象ですが、目配りの利き方はそれ程でもなかったです。

そのようなわけで厳しいことを色々書きましたが、カツ丼自体はかなり美味しい部類ですので、これならば再訪してまた食べてみたいと思いました。
普通のカツ丼は値段も1000円を切り、量もスペシャルより少ないようですので、今度はそちらを食べてみることにします。

道場六三郎が、裸の少年というテレビ番組で、スペシャルカツ丼を「生涯一のどんぶり」と言ったとかなんとか。
そのカツ丼が有名なのでこれにしたが、普通のカツ丼との違いは量とカツの上にさらに半熟の玉子が乗っていることだろうか？　フタからはみ出すボリュームで完食が大変だったので普通のカツ丼(945円)で充分だったかも。味はそんなで半熟と量がスペシャルなだけかなって感じで特別というほどでもないと思う。半熟卵を割るのはおいしかったけど。
清算の時、前のおじさんが「５０年ぶりに来たけど、変わってないねえ。入社２，３年目の頃に来たんだけど。。。あなたその頃まだいなかったんでしょう」とレジのおねえさんに語る。こういうのが老舗なんだろうなあ・・・・。

写真の「珍豚美人（ちんとんしゃん）」のフレーズにしばし頭が「？」状態になりました。。。

家族でゾロゾロ入り、私はヒレかつ定食を食べました。かつ丼が有名なんですねぇ。知らなかった。
でもヒレかつはまあまあ合格点でしたよ。ジューシーではないですが、歯ごたえしっかり「にくっ」って感じで。

連れはロースかつ（肉厚）や銀かつ（一枚肉）を食べてましたが、予想以上に油がきつくて、反応はいまひとつのようでした。

それにしてもかつ丼（９４５円）はいいけど、全体的に高いですよね。銀座、という土地柄でしょうか・・・。

ただ、一緒だった高齢の祖母を親切に接客してくれたのは好感度が高かったです。

銀座の老舗とんかつ屋さんです。と言っても敷居は高くありません。
以前、当店のすぐ近くの会社に勤務していましたが訪問したのは今回が初めて。
メディアに取り上げられることも多く、行列ができるほど混雑していました。
とんかつ屋ですが、一番人気はやはり「カツ丼」。
残念ながら味・コストパフォーマンスに不満なため、お勧めはできません。

【料理・味】
・カツ丼は「特製ヒレカツ丼」(1,890円)、「スペシャルカツ丼」(1,680円)、
　「カツ丼」(945円)の三種。今回は「スペシャルカツ丼」をオーダー。
・カツの上に半熟玉子が載っており、グチャグチャにかき混ぜていただきます。
　味付けかなり濃厚。カツだけでなくご飯にもたっぷりタレをかけてあり、
　いわゆる「つゆだく」状態。肉は硬めですがしっかりした食感があり満足。
　しかし衣は濃厚なタレが大量な上、揚げすぎていて固く不満が残る。
・ご飯はかなり量が多く、小食の人にはキツイかもしれません。
　そしてびっくりするぐらい固い！ふっくら感とは程遠いもの。がっかり。
・味噌汁は至って平凡。具の豆腐は切り方が雑で大きさがバラバラです。
・「スペシャル」ですが、お新香と味噌汁のみで小鉢などはつきません。
　はっきり言ってコストパフォーマンスはかなり悪い。★－0.5。

【サービス】
・会計担当の男性は丁寧で好印象。しかしオバチャン店員達は私語が多い。
・オーダーしたとたん「スペシャル一つ！」と大きな声で叫ばれるのは恥ずかしいｗ

【雰囲気】
・カウンター席からは多くの職人が忙しそうに調理をしている姿がよく見える。
　混雑店なので注文を受けてからカツを揚げるのではなく、次から次へ揚げられて
　トレイの上に山積みにしていました。冷める間もなく運ばれて行くのだろうけど、
　工場の流れ作業を見ているようで嬉しい光景ではないです。
　また、カツサンド用のパンは某有名パン会社の名前が印字されたビニール袋に
　入れたまま厨房にどんと置いてありました。そのパンを使うなということではなく、
　客には分かないようにしてほしいです。高級パンではなく、スーパーやコンビニで
　扱っている庶民的なものなんですから。ちょっと萎えー。
・ランチ時のみ禁煙です。

銀座では老舗のとんかつ料理店梅林。

老舗なだけに、カウンター18席・4人掛けテーブル5席の店内は、裕福そうなビジネスマンやもっと裕福そうなマダム達がいる。
その中で、トンカツメニューの中では「かつライス」「かつ丼」と並んで最も安い、「かつ玉ライス」945円を注文。後のメニューは1,050円のカツサンドを除いて千円台後半から。メインゾーンは2千円台。ああ、リッチになりたい。

登録商標という「珍豚美人」（ちんとんしゃん）の由来などを眺めながら、料理が出されるのを待つこと５分後、「かつ玉ライス」が運ばれてきた。
キャベツを千切りしたものの上に、玉子とじしたカツがのっている。タマネギも付いている。
これに、ご飯、みそわん（この店では味噌汁のことをこう呼ぶそうだ）、お新香付き。
カツ玉であるが、意外とベチャッとしていないのが良い。味付けはやや濃い目ながら、食べやすい。
みそわんは赤だし、お新香は白菜の浅漬け。実は単品で頼むと、各105円する。
残念だったのは、ご飯の質があまり良いと感じられなかったところ。

予想通りではあるが、倍の値段を出せば満足できたんだろうな、というのが第一印象。
たしかに料理はおいしかったし、雰囲気そのものは悪くない。40人弱のキャパシティに10人もいる従業員の接客も丁寧で良い。
でも、何か肩身が狭い印象を受けてしまった。心なしか、3,000円近くのメニューを注文している人達からは後光が射していた感じがした。
自らの修行の足りなさを痛感して、店を後にしたのだった。

日曜の昼に行きました。
入るときは空席がありましたが、
出る頃は並んでました。

スペシャルカツ丼(1680円)を食べました。
かなり早く出てきました。
見た目的にはカツ丼の上に更に半熟玉子がのっていて、
この玉子を崩すといい感じにカツとご飯に玉子を絡められてます。
カツはヒレなんでしょうか。
自分的にはカツはロース派なので、
アプラがなくてちょっと残念。
ご飯は固めです。
かなりボリュームがあります。
ふつうのカツ丼より多いみたいです。
女性は完食が難しいかもしれません。
タレはかなり甘く、自分的には甘過ぎでした。
漬け物はふつうですが、
どんぶりが甘いので、ありがたかったです。
味噌汁は赤だしです。
もうほんの少し味噌が濃い方が好きかも。
不満というほどではありません。
次に来るとしたらふつうのカツ丼を試してみたいです。

創業昭和2年。とんかつのひと口カツ(ヒレカツ)の元祖として知られる店で噺家､一龍斉貞丈が名づけた｢珍豚美人｣(ちんとんしゃん)がこのお店のとんかつの愛称。道場六三郎が｢生涯一の丼｣と言ったというスペシャルカツ丼\1,680も有名。卵とじヒレカツの上に生卵がのり揚げたてのカツの余熱で半熟状態になっている。渥美清はここのカツ丼が大好きだったとか等等･･･ネットでチョコッと検索するだけでたくさん出てくる。

入口入ってカウンター席を進むと奥にテーブル席あり。丸いボンボリちょうちん照明がいくつかぶら下ってる。気取らない庶民的な雰囲気は○。箸袋には､もちろん珍豚美人の表記。■豚カツ定食\1990･･･もちろんサクサクで美味い！でも高い！まぁまぁ腹いっぱい。貧乏人には2000円近いとそれだけで腰が引けるなぁ。付け合せのナポリタンが昭和してる。■メンチカツライス\840･･･美味い！安い(梅林では)！メンチ2ケと大盛ライスでかなり腹いっぱい！ランチ利用お奨め。ナポリタン付き。■カツ丼945円･･･全体を卵でとじてて三つ葉･グリーンピースのはトッピングなし。赤だしの味噌汁に沢庵と白菜の浅漬け。美味い！ちょい高い！濃い目の味付けで爆食定番だ。

大半のメニューは値段も銀座老舗価格だけど､ヒレカツサンドとかランチに比較的お得度の高いメニューがあるので､それで攻めれば､大盛り無料だしボリュームがあるので､コストパフォーマンスは､そんなに悪くない。老舗でランチ､結構満足。幸せかも。

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