レストラン キハチ 銀座店の口コミ一覧

銀座キハチ本店に行ってきました。
プランタン銀座からすぐの所に、かの有名なキハチはあります。

1階を経由して2階のレストランへ向かうと・・・・・1階はかなりカジュアルな印象。カフェと銘打っているのでカジュアルなのは当然ですが、ずいぶん騒がしかったです。だから、正直2階もちょっと不安になったのですが、レストランは1階とは打って変わってかなりの高級感が漂う空間でした。自分たちが一番若いのではないかとも思える程、中年以降のおじさまやおばさまが優雅に食事を楽しんでいました。席も全体的にゆったりととってあって、大変くつろげました。ダイニングは、白系を基調とした清潔感のある感じでした。

今回のメニューは、平日予約限定スペシャルランチコースでした。食前酒、前菜、メイン2品、パン、ワゴンデザート、紅茶またはコーヒーで4500円（税、サービス料込）。ランチの一番安いコースは3500円からありますが、そこにメインの追加料金やサービス料を入れると、4000円はかかってしまいます。それを考えれば、このコースはメインを2品食べられる上に、食前酒もつくのでとてもリーズナブルと言えるでしょう。前菜は「軽くスモークした秋鮭とゴールデンポテト　椎茸の温サラダ」をチョイス。サーモン独特の風味がよく出ていて、おいしくいただきました。連れはカッペリーニを選択。酢の味が効いていて、前菜としてうってつけでした。メインは2品とも決まっていて、魚料理が「レアに焼きあげた近海マグロの網焼き南仏風」、肉料理が「塩〆し、日本酒と共にじっくり蒸しあげた南昌豚のスイートコーンソース」でした。マグロは焼き加減がちょうどよく、またソースの風味ともあっていました。個人的ヒットだったのが肉料理でした。豚肉なのに、押せば切れるほど柔らかく、更にこんなにうま味があるんだと感動しました。また、ワゴンデザートも種類豊富でひとつひとつがおいしそう・・・目移りしてしまいました。デザートはたくさんある中から、3種類選べます。少ないと思うかもしれませんが、それまでの料理全体の量を考えるとこのくらいでちょうどいいと思います。白ゴマのブラマンジェ、洋ナシのケーキ、カスタードプディングをチョイス。連れは白ゴマのブラマンジェとかぼちゃのブリュレ、抹茶のケーキでした。さすがキハチ。デザートを作らせればなんでもおいしい！特にブラマンジェは甘すぎず、でもゴマの風味が生きていて絶品でした。プディングにかけてくれたカラメルソースも甘くほろ苦くとても合っていました。

また、サービスも素晴らしかったと思います。ただ、ある男性の対応だけ疑問に思うものがありましたが、女性はみな気がきくし、パンのおかわりもすぐ気が付いてくれました。料理の説明もちゃんとしてくれましたし、水の補充、言葉使いもきちんとしていました。サービス料を10％とられても納得できるでしょう。　
総じて満足度の高いランチでした。機会があればまた再訪したいと思います。

アミューズ
生ハムとトマトとモッツァレラ　トマトピューレの良さが光ります。

生雲丹のパイケース焼き
きのこのソースに雲丹の風味が加わり、濃厚なおいしさです。
雲丹は生に近い感じですが、パイケースをこんがり焼いているのに
とろっとしているのはなぜなんでしょうか？

旬！鮎の柚子マリネと稚鮎のフリット　タプナード添え
稚鮎フリットはサクっとした食感とホロ苦さが天ぷら似た感じですが、
実においしいです。生の鮎は初めて食べたかな？野菜のひとつひとつも
おいしくて、参ったって感じでした。

ぶつ切りオマール海老のスパイス焼き
キハチの名物というだけあって、最高です
スパイスが特別です。唐辛子が入ってますが、エスニック系スパイスで
よく分かりませんでした。
オマール海老の身はレアです。ミソの部分もたっぷりあって美味！

大分産イサキのスイートコーン焼き
最初バルサミコのツーンとした匂いに一瞬たじろぎました。
皮が香ばしく焼いてあり、コーンの香ばしさとよく合います。
さっぱりした味わいにチーズがはさんであって少しだけ濃厚さが
ありましたが、白身魚をいろんな要素が引き立てているという
感じでした。

柔らかな牛フィレ肉の網焼き　紫蘇の実アンチョビソース
最高でした。
フランス料理などでありがちな、あっさり肉とは違い、ステーキ屋さんで
出てくる脂でとろけるヒレ肉を香ばしく焼き上げてあります。
シソの実が少しだけアクセントになってますが、肉の良さを活かした
仕上がりです。蓮根などの野菜類もおいしいです。

ワゴンデザート
ワゴンから３種類も選べます。
チョコのケーキにコーヒークリームがはさんであるオペラ
マンゴーシャーベットもおいしかった。

土曜日ランチで女友達3名で利用。
2階は1階の雰囲気とは違って落ち着いた感じです。

メニューはランチコースＡ《前菜＋メイン＋デザート＋パン＋コーヒーｏｒ紅茶》
3,700円を頼みました。

前菜とメインはメニューの中からそれぞれひとつ選びます。
デザートはワゴンの中から3種類ほど選べます。
パンはもちろんなくなったら「おかわりいかがですか」と聞いてくれます。

今回は
前菜　→　小穴子と茄子のサクサク衣揚げ　海の卵と胡瓜のさっぱりソース
メイン　→　海の卵と胡瓜のさっぱりソース旬！スズキの炭火焼　柚子マスタードソース
デザート　→　プルーンのコンポート・桃のムース・ロールケーキ
コーヒーor紅茶　→　紅茶
です。

前菜もメインもソースが和＋洋で不思議な食感で美味しかったです。
デザートはコンポートとムースは甘さ控えめでよかったですが、ロールケーキは甘い！！
満腹なおなかには無理のある甘さ。
デザートをワゴンから選べるのはうれしいですね。
おなかいっぱいなのに頼んでしまいます。


お会計はサービス料がプラスされ、ペリエも飲んだのでひとり5,000円しないくらいです。
客層はカップルや女性同士。女性同士が圧倒的に多いです。土曜日のランチだからとおもいますが・・・

ランチで5,000円。贅沢ですね。

写真入りはコチラもどうぞ
http://ameblo.jp/hime-ameblo/entry-10049452114.html

新しいキハチは、「引き算料理」と「カスタマイズ」がコンセプト。
素材を大切にした料理を増やして得意のグリル系、炭火焼などにもチカラを注いでいます。
おすすめ素材をワゴンでプレゼンテーション。
銀座はニューオープンのお店が多く、競合店も多いエリア。

気になったのは値ごろ感。
素材を生かしてシンプル＝手間が伝わりにくい」という分だけ
割高感が生まれそうな気もします。

メインの部分以外でも、パンやバターもオリジナルで用意するとか。（バケットだった）
デザートは美味しいだけではなく、少し斬新さがほしい気も。

1階のカフェは空いていて、レストランのほうが混んでました。
それだけ付加価値の高いものを選ぶお客さんが多いのが銀座。

ムッシュと呼ばれている熊谷喜八さんの姿もありました。
レストランキハチはわたしにとって愛着のあるお店。
これからも銀座の人気店であってほしいと思っています。

お料理は美味しいし、雰囲気もサービスも悪くないけれど
総合的に、新しさを感じないお店。
バーも何度か利用しましたが、いつも空いているのは残念です。
リニューアルしてからの新生キハチに期待したいのですが。

家内と二人でランチをいただきました。
銀座はあちらこちらで改装や新築がなされており、このキハチ銀座店も改装に入る寸前のところでした。改装前に行けたというタイミングが嬉しく思いました。サーブしてくれたのは外国人の男性でしたが、笑顔も素晴らしく、とても良い印象でした。12時の予約でしたが、あっという間に満席。ほとんどの方々が予約をしていらっしゃる様子で、予約なしのお客様はウエイティングをせずに、帰られているようでした。
周りの方々は、食前酒としてシャンパンやカクテルなどをサラリとお飲みになっており、夕方から仕事が入っていなければ、私も何か一杯いただきたいと思うような、素晴らしい雰囲気でした。
そのような状況ですから、パントリー担当の若い男性は、一人でカクテルをシェイクしたり、出来上がった飲み物をサーブしたりと駆け回っていました。
なんだか昼間からスゴイなぁ。と思いました。
次回は改装された店舗で、ディナーに行ってみたいですね。

前の日記に書いたその前の訪問から、ちょうど1年ぶりとなる再訪。
その夜は、初めて一階席の客となる。

久し振りに戴いたコース料理の印象は、良くも悪くも前回と同じく「別に決して悪くない」という印象。
特別「美味しい！」と感動するわけでもないが、かといって決して不味くもない。
でもまあ、人サマの財布でご馳走に与れば、それはそれで喜んで「美味しかったです、ご馳走様でした！」と云える料理ではあるように思う。

しかしなんと云うか、これまたやはり前の日記にも書いた通り、店に「華」がないんだわなあ、これが。
お店には悪いが、コレ即ち「旬を過ぎた店」ということか。

同じサザビー系の店ならば、当時、当店1階席の窓からすぐ外に見える「アフタヌーンティー・ザ・ジェネラルストア銀座」地階にあった「Afternoon Tea BAKER&DINER」（ATBD）の方が、まだ遥かに「旬」っぽかったもんなあ。

しかしそれでも。
そのお向い・ATBDの方は、開店後丸3年の昨年を以てあっさり閉店。
今じゃ「Afternoon Tea TEAROOM」に衣替え。
その点、当店はどっこい今なおしっかり頑固に（?）「無国籍料理キハチ」で健闘中。

最後の利用から早や丸2年。
なかなかわざわざ足を運ぼうと思うエリアとお店じゃないけれど、機会さえあれば、まあまた訪れてもいいかな、程度には思う店。
なので総合には、星3つ半に近い星3つ。

■■■■■　2003年1月の日記　■■■■■

「熊谷喜八流・無国籍料理」を看板に謳った「KIHACHI」1号店が南青山にオープンして間もない頃、妻と2人で何度か利用して以来、同じ無国籍のキハチを訪れたのは、実に10数年振りのこと。
しかしながら、なぜか最近のぼくの周囲には当店を酷評する声も少なくないもので、正直ぜんぜん期待せずに利用したのだけれど、結論から云えば；「なんだ、別にそう悪くもないじゃん」が率直な感想。

5千円/7千円/9千円と3種類あるお任せコースの中から、真ん中・中庸（?）の7千円コースを選んだところ、全体を通じて特に破綻のない十分に美味しい料理。
ボリューム的にも満足。

但し、ぼくらのような酒飲みだと、飲み物にもコースとほぼ同額の出費がかさむので、予算的にはどうしても1万5千円前後は覚悟する必要があるけれど。

ただ雰囲気や接客面については、「ハレ」の日のデートなんかの「華」の演出には、ちと弱いハコかも。
それよりむしろ、奇を衒わないシンプルでそこそこ上質な空間とサービスは保証されているので、ちょっとした接待や、家族・親族らとのハレの日の会食なんかでの使い勝手は良さそう。

普段あまり来ることのない銀座エリアで、他にそう大してお店を知らないせいもあるけれど、当店なら機会があれば再訪してもいいな、と。
そんな意味での総合星3つ半。

ワンランク上の中華料理店！！
という印象のお店です。

お店の雰囲気が、なんとも良い感じです。
バリの雰囲気にも似てるところがあるかもしれませんが、
やっぱりおっきな丸テーブルがあるので、中華です！！

誕生日プランで利用をしました。

中華をいくつか単品で頼み、
最後はデザートと、そのプレートの皿の上には
名前まで書いていただいちゃって！！

しかも、ポラの写真も撮ってくれます。
まぁ、周りの注目必須です。

しかも客層年齢層高いですから～。
若いカップルでいくと、ちょっと空気違うかも！？

しかし、さすが銀座のお店です！！

平日の昼、ランチのコースとビールを注文しました。味は、それなりに美味しいですが、スタッフの「イエス！」「イエス！」のかけ声が居酒屋の「はい喜んで！」みたいで、うるさかったです。

金曜日はKIHACHI銀座本店でディナー。久しぶりの雨で少し肌寒い日だったけど、いつもと変わらない美味しさが温めてくれました。

KIHACHI銀座本店
イトシアが出来てすぐのせいか、はたま...... 続きを読む

店内は落ち着いた雰囲気で店員さんもきびきびとしています。今回コースでいただきましたが、お料理は多国籍料理ということでノンジャンルで出されます。
絶品という料理はありませんでしたが、どれもまんべんなく美味しかったです。
ただ、予約なしで入ったので席が空いておらずカウンターになってしまいました。
このような料理はやはりテーブルで向かい合ってゆっくり食べたいものですね。予約されることをお勧めします。

リニューアルしたんですね。テーマはやっぱり今話題のロハスか。。。平日も殆ど女性客ばかりでしたからね。これといって記憶に残る程のお料理がなかったような･･･（すみません）ただお料理の盛り付けのセンスが抜群でした。ディッシュも全て真っ白。やっぱりお皿は白が一番お料理を引き立てます。値段も比較的リーズナブルなので、同僚や女友達と気軽に入れるお店だと思いますー♪

お昼のランチに行ってきました。友達がキハチがすきなんだそうでいろいろなお店を試しているそうですが、私は初めてなのでとても楽しみでした。お店の雰囲気は茶色のいすがとっても落ち着く感じで良かったのですが、他の席と少し近いので少しうるさい感じ。ランチのコースは前菜、メイン、デザートと時間も結構いい感じに来て良かったです。特に美味しかったのは貝のたくさん入った海のリゾット。でもあまり無国籍というよりは、イタリアスペインの味がしました。　

友達の誕生日に行きました。創作料理は、きれいな盛り付けで美味しかったです。苦手なものを残したら店員さんが気にして「初めにお聞きしておけばよかったです」と、次からの料理は気にかけてくれました。ドリンクのタイミングや気遣いも良かったと思います。

雰囲気は、高級感があるようなないような、微妙な感じ。
お料理も、特別美味しい！と感動するほどでもなく。。。
正直この場所（銀座）だったら、他にいくらでも美味しいお店あるので、再訪はないなと思いました。

週および日によって、ギャルソンの面子が違うようで、
きちんとしている人間が多い日もあれば、
そうでない日もあった。

客の服装などを見て、１階に通すか２階に通すかを決めているくさく、
１階は明らかに観光客や下品な客、服がだらしない客が多かった。
席もつめて座らせ、開放感もない。

味もファミレスに毛がはえた程度で、
そのくせに値段はファミレスの何倍もとる。

首をかしげる人は、
ガラガラな店内をご覧あれ。

フレンチベースの無国籍料理。どういった料理を提供したいのかというのが全く伝わってきません。
料金、雰囲気、コンセプト、サービス、味、すべて中途半端な気がします。

再訪はないと思います。

ディナーにいってきました。
１階の少々雑然とした感じとはちがって２階はけっこう落ち着いた雰囲気でした。ウエイターの方々もちゃんとサーブしてくれたし、接客は上々だったと思います。料理の方はおいしかったんですけど、しいてあげれば値段ほどではなかったような気がします。それと量が私には少々少なめ。ワインもシャンペンも飲んで、腹６分目くらいで終わっちゃいました。

有名店だけあって、
お料理はおいしいですが、
お値段がお手ごろな割には、お高くとまった感じで、
ボリュームも「レディー向け」なのか、少し物足りない。
もちろん、「だからこそいいのだ」
という方もいらっしゃると思いますが…

高級感を演出してくださるなら、
雰囲気的なことも
もうひと工夫がほしいな、と思います。
例えば、食器類など。
ブランド食器じゃなくても、
お店のセンス一つで
グッとレストランの雰囲気が上がると思うんだけどなあ。

気の合うお友達とランチに行きました。
お料理はとても美味しく量も程よかったです
やはり何を頼んでもはずれが無いのがキハチだと
感心しました
少し騒がしかったかなとも思いますがまあ仕方が無いですかね静かな方が良かったのですが
スタッフの方はきちんと教育されていて感じよかったです

とにかくケーキがおいしい！
比較的安価だから
頼みやすいし。

お茶があんまり美味しくないのも
玉にきず

あれでお茶がおいしかったらなーって
毎回思うよ。

ランチも食べれるから
小腹がすいててもお勧め
カフェテラスになってるし

ちょっと、リッチな気分になれる？！！！

桜の時期は
桜並木を抜けた先にお店があるし
雰囲気も最高