天松 渋谷本店の口コミ一覧

天ぷらは、つくづく衣が大事だな、と思う。
好きなのは、素揚げを思わせるような｢サクッ｣としたタイプだが、
こちらのは、｢ガリッ｣と濁点が2つまでは行かなくても、
確実に｢か｣に濁点が１つは付きそうな感じ。強めに一気に揚げているのかな。
衣自体もやや固めで、揚げ色も濃く、塩よりも、天汁や天丼が向いている。

頂いた食事の付かないコースは、魚が、頭・車海老・鱚・鱧・穴子・
小海老の掻揚げ、他に野菜を三種類選べるが、５８００円という価格は、
場所柄仕方がないのかな。

１階は、カウンターがこじんまりしている分、新宿のつな八・船橋屋より騒が
しくないのが取柄。
久々に訪れてみたが、渋谷界隈で和食と言う選択は、相変わらず難しい
と感じた。

久しぶりに覗いてみる。リスク回避で、少々安くなった（昔は￥2000～だった）「てんどん￥1890」を。

鍋の油はかなり黒い・・・・所謂「太白」でない胡麻。一通り前客が終わった後なので、見た目も少々疲れているのが分かる。少々不安がよぎる。

若い職人には活気があって良好。揚げ方も上手い。揚がった天麩羅を丼汁（どんつゆ）にジュッと浸ける・・・・天丼はこうじゃなきゃいけない。汁は辛めでしっかり出汁の味が効いている。

かき揚げが揚げ過ぎだった以外は全般的に良好。油も思ったほど劣化はしていない。飯も丁度いい。味噌椀・漬物という「周辺」もきちんとしている。

巻２・鱚・ししとう・海老かき揚げ・・・・と、これではなんとなく寂しいので穴子や烏賊も乗せてもらおうと思ったが、どうも当店は「お好み」が高め（穴子￥1050／烏賊￥630）であるので躊躇する。そこまでの種質じゃない。

内容は一緒だが、近くの東急D東横店内はかなり乱暴な上がりなので、どうせなら￥300高くともこの本店で食いたい。

最近は以前のレベルに戻ったようである。渋谷で天麩羅なら迷わず当店を選ぶ。ただ、夜に、とまでは思えない。昔、夜に何度か利用した事があるが、値段なりの満足は得られなかった。しかし昼なら費用対効果的に十分満足できる。

前回評2006／06・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

飲食店も3年も伺わないと、かなり内容が変っている場合が多い。特に「個人経営」でない店だと職人やスタッフも変わり、必然と料理も接客も変る。

数ある支店の中でも一番真っ当なてんぷらを食べさせてくれ（た）本店・・・に久々に訪問。暫らく伺わなかった理由は明らかな質の低下（種・油とも）が度々見受けられたからである。そぼ降る雨、こういう湿気のある日のてんぷらは難しい。ゆえに「技量」も分かり易い。

当然？職人は変っている。カウンターから鍋が見えるが、やはり「不安感」がよぎる。結果として「揚げ方」は非常に丁寧なのだが、技量だけではまかないきれない「店の営業方針（コスト管理）」を感じてしまった。

店は空いていたので「定食」を。海老は丁度良い型で甘みもあるものだが、やはり火が強く、油の香りがきつい。鱚・烏賊・穴子・掻揚げも同様。とくに穴子は（もう、かなり出始めている）「江戸前」とうたわれているが身の質があまり良くないのと上記の火の通し方でまったく旨味（溶けるような甘み）を感じない仕上がり。「江戸前」の旨さを知っている方からは絶対にNGが出るだろう。あえて、そんな表記はしないほうが良いと思うのだが・・・。

いつからか、穴子を強く揚げるのが主流となった感がある。「カラッと」が良しとされる客の嗜好が多くなった為だろうか。しかし「しっかり揚げる」と「カリカリ」では訳が違う。（私見だが、これはみかわの悪影響だと思っている）

天汁・塩と一緒にここでは「梅タレ」も付く。白身に付けろと言われるが、最後におろしを残しておいて、それに混ぜるととても口内がサッパリして美味しい。シャーベットなんかよりずっと良い。

飯・漬物は普通。ただ（この店だけでなく）最近気になるのが「味噌椀」の「蜆」。蜆は好きで、体に良いので、小さくても全部食べる事にしているのだが最近の蜆はどうも身に、ある種の（自然では無い）苦味を感じる事が多い。これでは反って体に良くない気がするので、（自分の舌の「機能」を信じて）泣く泣く残す場合も多い。

渋谷ではかなり落着いて食事のできる「大人の店」。てんぷらだけで比較すれば、他に選択肢はあるだろうが渋谷という地域性を考えると「相対的に」良い店には違いない。

天松 渋谷本店に話のネタも兼ねて行きました。こちらではランチで天丼を注文。
通された席は１Fのカウンター席で対面ではお店の人がその場で揚げてくれる感じです。

天丼はエビ（小さな車えび？）と掻き揚げ（こちらもエビ）、白身（キス）などが入っていて、料理人さんがひとつひとつ丁寧に揚げられておりました。
ご飯に乗せる前にサッとタレに漬けてのせていました。

天丼以外には、しじみ入り味噌汁と香の物というセットです。

評価は以下の通りです。
料理・味
エビ・掻き揚げともに食感がよかったです。きめの細かい衣がサクッ、サクッという感じで入っていくのがなんとも美味しかったです。たれの味も結構こだわった感のあるような味わい深いものでしたので、良かったと思います。揚げる油もチェックさせていただきましたが、料理人さんが揚げ終わった度に丁寧に衣を幾度も取っていて油の管理が行き届いていたような気がしました。ということで★×４。

サービス
天丼だったこともあり、そんなに手厚いサービスは無かった（というか必要なかった）ため、サービスを多く受けた感じはありませんでしたが、最初に席に着いた段階では緑茶、食べ終わった後はほうじ茶と違っていたのがちょっとよかったかもしれません。美味しい（味）けどやっぱり少々高い(サービス）かな…ということで★×３。

雰囲気
店内に入るまでには二重の自動ドアで奥まっていて敷居が高い雰囲気が出ておりました。また、店内は和風なテイストで、カウンター越しに揚場があってという感じで、調理したものがそのまま味わえる良い感じでした。ということで★×３．５。

渋谷駅すぐ、特に井の頭線の西口改札からだと本当に駅前。確かに喧噪の街では当店のように落ち着いた雰囲気の店は貴重な存在かも。高級そうな店構えながら、接客は非常に丁寧で決して敷居は高くない。
今回は「てんどん」でしたが、次回は普通にコースをいただいてみたいところ。

【料理・味】
ランチ時に訪問。時間がなかったので天ぷら定食は諦めて「てんどん」(1,890円)をいただきました。
後日その存在を知った「特製てんどん」(3,675円)は昼メニューには無かったので、夜限定なのかなぁ。

職人が少し重そうな油で揚げている間、タレはIHクッキングヒーターに載った鍋で温められて待機中。客から丸見えってのは興ざめ。だけど丼に盛りつける前に揚がったタネをタレに軽くつける時の「ジュッ」っという音は何とも食欲をそそります。

天タネは海老二本(頭つき)、鱚、アスパラ、小海老が入ったかき揚げ。この値段を考えれば物足りなさが残るのは否めない。かき揚げは要らないから野菜をもっと増やしてほしいな。
海老は身がギュッと締まっていて質感は良いけれど、小振りなものゆえやや寂しい。結構念入りに揚げてあって、衣はこんがり色でサクサク感も十分。口に含むと意外にあっさり軽め。ただ何とも甘さが不足していると感じました。銀座天一本店ほどの苦みを感じないのが救いだけど、この味加減では今ひとつ消化不良。
ご飯は柔らかすぎて僕にはイマイチ。タレは控えめでつゆだくになっていないのは嬉しい。

【サービス】
揚げ手の職人さんとの会話は特にありませんでした。というのも、カウンターの奥行きが妙にあるせいで職人さんとの距離が遠いのです。その上、隣席とは肘がぶつかるほど近いので、会話に花が咲くというような感じには持って行きづらい。ただ無駄口を叩かず、誠実に仕事をしている印象を受けたし、帰り際の挨拶も丁寧。
また、給仕の女性は非常に丁寧で印象はとても良いです。揚げ手との呼吸や茶を出すタイミングも絶妙。

【雰囲気】
いかにも渋谷らしいゴミゴミした繁華街の中。でも店に入れば静かな和の風情。天井が高く、清潔感も十分。
これでもう少しゆったりした造りならなぁ。

渋谷は嫌いにもかかわらず、人から頼まれ事をされたりする時って、何故だか
渋谷に赴かなければいけなかったりします。

この日は叔母から、セルリアンタワーの能楽堂のチケットがあり、叔父と一緒
に行くつもりが急遽仕事の為行かれなくなったので、白羽の矢があたしに当った
ようです。「能なんて見たこと無いのに・・・って言うか興味無いのに・・・」

お昼も一緒に。との事だったので、あたし的には並びの鳥竹でも良かった
のですが、この叔母はいわゆるセレブさんなので、焼鳥なんか召し上がらない
のだろうな・・・と、勝手に決め付けてこちらの「天松」さんへ初訪問。

「上天ぷら定食でいいわよね？」と叔母。「はい。それがいいです」なんて
殊勝に答えつつも、折角１つずつ揚げてくれるらしいのにお酒を飲まない
なんて・・・と思っていたら、「白ワインはどんなのがあるのかしら？」と
叔母がお運びのお姐さんに聞いております。「これでいいわ」と白ワインを
ボトルで頼み、「あなたもワイン飲むでしょ？」と。
流石はセレブだな・・・天ぷらには白ワインを合わせるのか・・・あたしは
端麗な日本酒をキリッと冷やした物が良いのにな・・・
まず海老の頭と海老が２尾。三千いくらの定食なのに（自分でお金払って
いないので分からないです）鞘巻きを使っています。甘みがあり程よくレアな
揚げ具合。海老を頬張りながらワインをグビリ。「！？おおっ！！天ぷらと
ワインのなんて合う事！！マリアージュって奴ぅ？（笑）」これには驚き。
ワインってなんて懐の深い奴なんでしょう？ぐびぐびと進み、結局２人で
２本空けてしまった・・・
その後、隠元・舞茸・烏賊・きす・穴子（と骨）となんだっけ？まだ合った
ような・・・
菜の花と蓮根を追加し、かき揚げを天丼にしてもらい香の物と蜆のお味噌汁。
figeacさんが書かれていたように、余った大根おろしに梅ダレ（お魚に使う
との事ですが、１回も使いませんでした）をかけていただくと、「おおっ！！
美味しい！！」口の中をさっぱりとさせてくれて、本当にデザート感覚ですね。
全体的にいただいた感想としては、衣がぼてっとしているな。との感想です。
あたしの中のＮＯ１天ぷら屋さんは宮崎台の美かさです。
美かさのように、素揚げに近いような表面にさりげなく付いている位の衣が
好みですのでそう思ったのかもしれません。
穴子も時期が時期だけにふっくらした物ではありませんがまずまずでした。
４千円以内でこの内容の定食がいただけるのでしたら、ＣＰは相当高いですね。
渋谷でご飯となったら真っ先に行こうと思います。天丼も美味しそうだし。

そして人生初の能ですが・・・最初の２０分位は観ていたのですが、３０分
程で墜ちたようです・・・ワイン飲んじゃったからかな？ワイン飲まなくても
寝ちゃったかな？「能は分からんのう！！」・・・・・（失笑）

渋谷は意味もなくうろうろしているのに、こんなところに天ぷらやなんてあったなんて！！
地図を見ても一瞬「？」という感じでしたが、実際行ったら本当に天松さんがありました。

駅の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた空間でした。

近々夜にうかがわせて頂こうと思っているので、まずはお昼にでも・・・と思い
上天ぷら定食を注文。

エビ、イカ、キス、山芋、オクラ、アナゴ・・・とテンポよく出てきて
最後はかき揚丼を頂きました。
蜆のお味噌汁とお漬物までペロリと美味しく頂きました。

正直、近藤に行ってきたばかりなのでいろいろと比べてしまうところはありますが
（特にかき揚は・・）3150円でこのレベルならお値打ちだと思います。
私は十分満足しました!!

サービスの女性の方もいろいろとお気遣いくださり、良いお店だと素直に思いました。渋谷で覚えていて損はないお店かも。

次は夜に伺ってみます。

【07-09-01追記】：
澁谷・表參道邊（あた）りをふらついても無駄足ばかり。で、久々に天松を覗（のぞ）く。試みに「てんどん」、値一千八百九十圓也。鞘卷き二尾、白鱚、掻き揚げ、鞘隱元。鞘卷きは活けではなく甘味は失せてゐる。だが、この値で鞘卷き二尾は偉い。味に關するかぎり「特製」に及ばぬものゝ二倍の開きがあるとは思へぬ。

この日、味醤汁は赤出汁ではく、具は豆腐と三つ葉。凡そ、天麩羅などの揚げ物に赤出汁に如（し）くはなし。香の物は胡瓜、人參、牛蒡、アブラナ科の青菜で美しく盛られてゐる。茶は前と同じで先づは煎茶、食後に焙じ茶。仲居の客あしらひもそつがなく、めし屋砂漠・澁谷には稀（まれ）な店かと覺（おぼ）ゆ。

【05-10-10記】：
澁谷は鮨・天麩羅・鰻の不毛地帶。街を歩くと大規摸な外食産業聯鎖店ばかりで聊（いさゝ）か辟易（へきえき）する。そんな澁谷で孤軍奮鬪する天麩羅店がこちらの天松。澁谷に似つかはしくない一軒家。殘念ながら戸は自動式にて、スウヰツチを押すと、カウンタ席と和服の仲居さんの姿が目に飛び込む。

下は天丼一千八百九十圓、天麩羅定食二千百圓からあるものゝ、内容を確認すると「てんどんの蝦は活けではない」とのこと。やむことを得ずして値（ね）の張る「特製天丼」を頼む。仲居に確かめると、「特製天丼」の卷きは熊本産の活け、一千八百九十圓の「てんどん」は輸入物の上がりになるとの由（よし）。

　・特製天丼、値三千六百七十五圓也。

待つ間、カウンタ近くを觀察。油は色からすると太白でない胡麻油。下ろし立てといふ感じではない。鍋は厚手のアルミ製。銅（あかゞね）やステンレス鋼を使ふ店もあるが當店はアルミニウム製。鍋の内側は随分竒麗に手入れされてゐるものゝ外は黑い。名のある天麩羅店なら鍋の外側までピカピカに磨き込む。

目の前に蔬菜類が堆（うづたか）く積まれてゐる。獨活、こゞみ、蕗の薹、蕗、茄子、アスパラ、蓮根、等々。但し、茄子の皮や獨活を見ると今一つ艷に缺く。カウンタは檜の一枚板。節こそないものの目の詰んだ最高級品にあらず。しかし油を扱ふ天麩羅屋としては立派。手入れされてゐるとは云へ楽亭等とは雲泥の差。

暫く待つと、恰幅の良い職人が現れ、當方が賴んだ「特製天丼」と先客が賴んだ「天丼」を揚げ始める。確かに「特製」用に卷きの皮を剥き、穴子の中骨、穴子、蝦の頭を投入。穴子には天麩羅の溶き衣を少々垂らす。女鯒、椎茸、アスパラなどを投入し、最後の最後に蝦を投入。「特製」も「普通」も各二尾。手順は定石通り。

揚げ上がつた天麩羅をすかさず丼汁に。豫（あらかじ）めご飯には丼汁を少々。この電磁式丼汁保温器は天麩羅店に相應（ふさは）しくないとは云へ機能的にはなかなか優秀。活けの卷き二本、穴子、女鯒、椎茸、蝦の頭、穴子の中骨と、見かけは豪華ながら、三千五百圓ほどの天丼としてはネタの種類が聊（いさゝ）か貧弱。

丼汁の具合と油の重さは天一系に似てゐて好み。卓上にカレー粉を置いてゐないし、天丼に柚子を載せないので天一系ではないのだらう。自分にとつて、下町の名のある店や赤坂天茂の天丼は丼汁が甘鹹（から）くて油も重く、天政系の天丼はやゝ輕過ぎる。京坂の品のよき天丼は更に口に合はない。

最短時間で處理された蝦は甘みこそあれど中迄火が通つてゐる。穴子は臭みこそないものゝ箸で兩斷出來る程の揚がり具合に非ず。だが十分時間をかけて揚げてをり味は上々。赤出汁の具は蜆ながら立派とは云ひ難い。香の物はなかなか上品でご飯も惡くない。お茶は席に着くと煎茶、食後には焙じ茶が出され拔かりなし。

他店の天丼と比べ割高感が否めない。銀座天亭「特製天丼」二千六百二十五圓、平河町天真「特製天丼」三千六百七十五圓、銀座本店を除く天一「特製天丼」三千六百七十五圓、赤坂天良「特製天丼」二千八百圓、新橋逢坂「特製天丼」二千五百圓と比べ割高。箸は竹で楊枝は木。だが澁谷の天麩羅店としては最上。

(06年9月)
　ランチの「てんどん」￥1890。
　天丼としては勿論てんぷらとしても文句なく旨い。素材を十分吟味している印象を受けました。特にあまり使わんだろというほど小ぶりの海老が香ばしく美味。頭を別個に処理して出しているのが楽しいが、これは下味を付けておいて欲しい。おくらもしっとりみずみずしい。総合的に大満足です。★5つ。
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(06年11月)
　ランチの「穴子天丼」￥1890。
　全体にしっとりと揚げられています。肝や骨も使っていて、穴子一匹を使うというコンセプトでしょうか。満足できる出来ですが、穴子だけでは変化の乏しさは避けられないようです。
　しじみの香りと味が濃厚な味噌汁も良かった。具の方は出し殻と化しているが、これは仕方がないでしょう。こっちは★４つかな。
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(07年5月)
　久しぶりにランチの「てんどん」をいただきました。相変わらず美味しいです。
　ただ、前回から今回までの間に千円程度で旨天丼を出す店を２軒見つけてしまったので、やっぱり高いかなと…★４つ半に変更。

渋谷マークシティのすぐ脇にある店。
土曜の13時過ぎに行きましたが、先客は1名のみ。
注文したのは、てんどん（1890円）。
赤出汁と香の物が付きます。

店は2階もあるようですが、1階はカウンター席のみで外観から想像するよりも小さな造り。
木目のカウンターは清潔で美しく、席には定番の黒塗りの盆が置いてあります。
板場も含めて店内は全体的に品よくまとまっており、好感が持てます。
椅子は背もたれがしっかりしていて、座り心地が非常に良いのも好印象。

客が少なかったためか、待つ程もなく天丼の登場。
内容は、

・海老頭×2
・海老×2
・掻き揚げ
・きす
・いんげん

味はどれもさっくり揚がっていて美味。
たれは味がやや控え目で、天ぷらのサックリ感を出すためかそれほどかけられていません。
個人的には天丼もサックリ感が残っている方が好きですので、これは好みのタイプ。
種は上質というわけではありませんが、この価格としては十分以上の味。
ただ、いんげんは正直それほど美味しくありませんでした。
また、強いて言えば海老の頭や海老を1本減らして、野菜をもう1種類入れた方が満足度は高いです。

香の物は非常に美味。
瓜、牛蒡、ピーマンなど日常的に口にしない香の物でしたので、その点でも好印象です。
ただ、蜆の赤出汁は普通。
美味しくないわけではないのですが、天丼や香の物と並べると力不足。
この価格でこの店ならば、味噌汁ももう少し頑張って欲しいです。

店の雰囲気は上述したように良いです。
渋谷の繁華街にありながら、店に入ると外の喧騒が嘘のような静かな空間。
落ち着いて食事ができました。
ただ、残念な点はたれを温める機械と自動ドア。
自動ドアはガラスではなく木の引き戸ですので、自動にする必要はないと思うのですが。
また、たれを暖める機械を操作する時の「ピッピッ」という電子音は店の雰囲気にはそぐわないように思いました。

接客は年配の女性2人が担当していましたが、非常に素晴らしい。
お茶は座った時に緑茶、食事の終盤にほうじ茶を出してくれました。
また、職人さんを含め帰りがけには笑顔で「ありがとうございました」と声をかけてくれますし、給仕の女性はこちらが外に出る時も見送ってくれます。
とても気持ちの良い接客でした。

そのようなわけで、味、接客、店の雰囲気ともにレベルの高い優良店でした。
今度は天ぷら定食を食べてみたいと思います。

2005/12
お店は、マークシティのすぐ近く、焼き鳥屋がいっぱいある辺りにひっそりとあります。渋谷が本店です。
入ると、カウンターには、落ち着いた感じの夫婦が２組。渋谷とは思えない落ち着いた雰囲気です。

３０００円の定食をいただきました。海老２、ししとう、キス、イカ、、まいたけ、穴子、かき揚げ、ごはん、お新香、焼き茄子と茗荷の味噌汁。
目の前でこちらのペースにあわせて出してくれるし、上品な揚げ方で、素材もいいもの使っているのでしょう。決してコストパフォーマンスが高い感じはしませんが、値段分の満足感はあります。

渋谷で、上品に天ぷらといえば、第一候補はここだと思います。

2007/5
渋谷平日12:00。サラリーマンやOLでどこのランチも激混み。渋谷らしくないこの店なら！と思い、行ってみたら、案の定すんなり入れました。

天丼（1800円）をいただきましたが、このレベルでこの値段は悪くないかも。たれが濃い目なのも自分的には好み。
渋谷で天ぷら、天丼を食べたくなったら、ぜひ。

うまいまずいとかじゃなく、心意気が尊い店。昼一番高いのが3000円の上定食。しかもそれがカウンターで一品づつ揚げたてでやってくれる、いわゆる高級店と何ら変わらないスタイル。
まず、巻じゃなくて、さい巻が2つではじまり、6品ぐらいだったかな？旬のものが続いた後、穴子1本丸ごとついて、その後にかき揚げ丼までついてくる。上定食とメニューに書いてあるが、いわゆる天ぷらのコースである。うれしい嘘だ。
ただ、ちょっとだけチャチャをいれるとするなら、衣はつけ汁をつけるとややしみ込みすぎるため、魚介も野菜も塩でいただいた方がパリッと感があるまま食べられて、よさそうである。
そうはいってもこの値段では、儲けでないんじゃない？っていうようなCPは心意気が尊い証拠。
自分が死んでいなくなった後もずっと残っていてほしい、渋谷の原っぱに咲いた花ですな。

ランチメニューの[てんぷら定食]をカウンターでいただきました。
心持ち揚げ過ぎ＝油の香が強い感もありましたが、
この街ではこのくらいのスタミナ感は必然だと思います。
ちゃんとした天ぷら店の型を貫いており、それでいて
昼の\2,100とはかなり魅力的なお値段だと思います。

ここは高級店のような素材でも技量でもないが、気軽に程よい天麩羅がいただける。
２１００円の定食から１２０００円のコースなど。確か２０００円以下の天丼もある。
渋谷にあるお店にしてはサービスも程よく、居心地も悪くないのは大人にはありがたいお店の姿勢です。

芸能人も御用達といわれる天松さんに行ってきました。
幸い並ぶことなく入れて、カウンターに座ることができました。
せっかくのカウンター席だったのですが今回は天丼を注文。
個人的にはもうちょいタレが辛めに感じましたが
１つ１つの具が新鮮でとても美味しかったです。
特に海老は独特の臭みもなくぷりぷりして、あっという間に食べちゃった♪
付け合せのしじみの味噌汁や香ばしいほうじ茶にも感動。
お値段がもうちょっとだけ安くなれば、頻繁に通いたいお店です。
渋谷思えぬ、いい落ち着きのあるお店ですよ。
天松 渋谷本店 （天ぷら / 渋谷）★★★★☆ 4.0... 続きを読む

渋谷は街の性格上、どうも大人が落ち着けるような場所は少ない。
そんな中で落ち着くことの出来る貴重なお店がここ。
場所もそんなに落ち着いた処ではないのに一歩店内に足を踏み入れれば外の喧騒が嘘のよう。
カウンターでも十分に落ち着けるし、さりげないサービスが居心地をとてもよくしてくれる。
そして突出しないけれど上品な素敵な天ぷらが愉しめる。しかもコストパフォーマンスが良いのだから。

穴子天丼１８９０円を注文。
穴子２尾、蓮根、穴子の骨２本が乗っていた。マイタケと豆腐の味噌汁、
漬物が付いた。
丼が８割がた食べ終わったとき、熱いほうじ茶をすっと出してくれた。
これで天茶を楽しんだ。

穴子はかなりよく揚げてあり、箸で簡単に１尾持ち上げられるほど。
小骨が多く残っているからなのか、丼つゆにつけてもサクサク感を残すためなのか、理由は判らない。個人的には、もっと柔らかく揚がったもののほうが、穴子の食感や風味を楽しめるので好きだ。

今度は別のメニューを食べに行きたい。

昔から渋谷にある天ぷら屋さん。
大きなお店だが意外にバカに出来ない。
全体的にタネは小ぶりだが揚げ色は濃いめ。
まぁ典型的な天ぷらなのだがソツはない、
逆に、これといって強く印象には残らない気もする
コースよりカウンターに季節の野菜が各種おいてあるので
それを色々揚げてもらうと楽しい。
渋谷で食事するときに他に良いお店も無いので仕方なしに行ってみたら意外に良かった・・・、と何度か思ってる。

渋谷ではなかなか個室があって料理も美味しい落ち着いた店はないのだが、ここは当り。３階の個室を利用させてもらったが、コースでも５０００円から可能で、サービススタッフもしっかりしている。天婦羅の揚げ加減もよろしく、上出来の部類だと思う。〆も天丼か天茶漬けを選べる。天茶漬けは、ダシをひいたものではなく、文字通りお茶なのが残念だったが文句は無い。全般的にこの落ち着いた雰囲気を渋谷で味わえ、価格も手頃でお薦めできる店だと思う。

平日のランチで利用。
2100円(税込)のお定食をいただく。
渋谷駅前の喧騒のすぐそばとは思えない落ち着いた雰囲気。
素材、油はもちろんつゆ、塩もなかなかのレベルで満足。
ちなみにラインアップはえび、いか、きす、まいたけ、かきあげだったかな？

できれば休日のランチとかにビールでも飲みながらゆっくり雰囲気を楽しみたいお店ですね。