揖保乃糸 庵 銀座店の口コミ一覧

おそうめんで有名な揖保の糸直営のお店です。
砂州がおいしいですよね。
かぼすそうめんをいただいたのですが、冷たいおつゆの中にカボスの薄切りが浮いていて、おそうめんも一緒に入っています。
カボスの香りが少し移ったおいしいおそうめんでした。
サラダとデザートとコーヒーがサービスでいただけるので、それもうれしいですね。
ちょっとびっくりしたんですけど、ご飯と一緒に出てくるんです。
最初は食べれないんじゃないかと思いましたが、一緒に付いてきた小皿が濃いめの味付けだったので、ペロッと食べてしまい、さらにびっくりでした。
お昼は意外に静かでした。
サラダやデザートの近くに座っていたんですが、ざわざわしていないんですよ。
それも驚きです。

平日の夜、友人と2人で行ってきました。
すごく素敵な空間に驚きました。
「高菜とひき肉のピリ辛焼そうめん」は、かなりピリ辛です！
美味しいけど、ビーフンみたいな感じです。
「梅おろしそうめん」はサッパリしてて、夏にピッタリです！

他にピザとポテトフライも頼んだのですが、お店の方が「そうめんも
ピザも大きいので、どれかやめた方がいいですよ」と言ってくれ、
ポテトをやめました。結果、本当によかったです。
こういう風に言ってくれるのって、なかなか見かけないですよね。

そのピザは、普通のピザもあったんですが、折角だからとそうめんのピザに。
これがまたでかい！さすがにそうめん３種類は飽きます・・・
生地の部分が揚げたそうめんという感じで、ボリュームがすごく、バリバリとすごい音がします。

デザートにもそうめんを使ったメニューがありましたが、さすがにやめときました（笑）
合コンしているグループもいました。ちょっと目新しくてよかったのかな。

　知人のおすすめということで、金曜の夜の６時３０分に女性３名で予約をして行ってきました。

　エレベーターで乗り合わせた人達はみんな途中の階で降りてしまい、９階で降りたのは、友人と私の二人だけ。お店に入ると、奥にはなにやら怪しげな色（赤紫？）のライトが灯る個室らしき部屋がありましたが、我々は３名だったので、手前の４人掛けのテーブル席に。

　３人揃ったところで、女性スタッフが飲み物の注文を聞きにやってきました。それぞれ頼んで、最後に到着した友人が、「コースは何品出てきますか？すみませんが、おしぼりを頂けますか？」と言ったところ、質問は無視して、「えーっ、来てませんかっ！！」との返事。黙って持ってきてくれましたが、他の友人が、「来てないから言ってんじゃんね！！」と怒っていました。初めから、感じ悪～～～いと思いましたが、紹介してくれた友人の手前、顔に出さずに気分を変えて、乾杯！！

　コース（税込３，９９０円）のお料理は…

・食前酒　巨峰ワイン　　　（味が薄くて水っぽい感じ）

・先　付　海老の海中寄せ　（キャビア、海藻ビーズ、ラディッシュ、ミントの
　　　　　　　　　　　　　　葉がトッピングされていてオシャレ）　
・凌　ぎ　めはり寿司　　　（綺麗に食べるなら、大きな口を開けて一口で）

・お刺身　活〆鱧湯引き　　（ハモはあまり好みではないので、普通のハマチや
　　　　　　　　　　　　　　スズキの方が良かったな。添えられたそうめんは、
　　　　　　　　　　　　　　いつものお味～梅肉でさっぱりと）
　
・焼　物　ミニトマトのベーコン巻
　　　　　唐辛子の肉詰め　（見た目は、巨大なピーマン。挽肉にしっかり味が
　　　　　　　　　　　　　　付いていて、美味しかったです。）　
　　　　　牛肉の牛蒡巻き　（お肉も牛蒡もとてもジューシー）
　
・揚　物　海老真丈黒帯　　（この日のイチオシ。海老シンジョウのまわりが、
　　　　　　　　　　　　　　パリパリのそうめん。端に海苔が巻かれていて、
　　　　　　　　　　　　　　どうやって作るのかな…味が濃いめで美味しい。）

・お食事　特製冷し鉢　　　（そうめんの上に胡瓜、大根、ナス、赤パプリカ、
　　　　　　　　　　　　　　黄パプリカ、ベビーリーフ、パイン、スイカ、キウ
　　　　　　　　　　　　　　イ、アメリカンチェリー、牛肉、玉子がのっていて
　　　　　　　　　　　　　　とてもカラフルで、お出汁も美味しかったです。）

・甘　味　安倍川そうめん　（初めて、そうめんをデザートとして頂き、新鮮でし
　　　　　　　　　　　　　　た。甘さ控えめでしたが、そうめんがあっさりして
　　　　　　　　　　　　　　いる分、もう少し甘めの方がいいなと思いました。）

　お料理は総じて美味しく、満足できましたが、飲みたい物があまりなく、単価も高めなので、はちみつ梅酒（７３０円）、緑茶梅酒（６８０円）、ブルーベリー酒（おいくらだったか忘れました）の３杯でやめました。ロックだと、グラス（通常のロックのグラスよりひと回り小さい感じ）で二口くらいしかないんですよ。満足するまで飲んでいたら、ドリンクだけでとんでもない料金になってしまいそう…。ただ、日本酒と焼酎の種類は豊富のようです。生搾り系のフルーツサワーをガンガン飲みたい場合は、向かないですね。

　あと、お通し代は、６３０円です。お通しって……あ、大根おろし？ご飯茶わんよりひと回り大きい位の器に入った大根おろしで１，８９０円！？！？

　店内は終始、混み合うことはなく、出る時もガラガラでした。飲食店が犇めく銀座で、もっと美味しいお料理やお酒を安く提供してくれるお店に負けないようにするには、なにかしらの工夫が必要ではないかしら…。

　帰りに、お土産にそうめん一人分（１００ｇ）がプレゼントされます。

　口コミを読むと、ランチにも魅かれますが、おそらくもう足は向かないでしょう。

４，５年ぶりに訪れてみると、店内は改装され、メニューも全然昔と違うものに。前は定食なんかなかったのに、ホッケ、シャケ、豚しょうが焼きなどそうめん専門店の面影はどこに。しかしさすがに全品、そうめんがついているとのことですので味噌カツ丼定食1000円を注文。

まず「お通し」ってことなのでしょうか、丼一杯の大根おろしが出てきました。食べ切れません。しかし二日酔いだったらこりゃ嬉しいだろうなあ。

さて元々、うどん・そうめんには興味のない僕だったのですが、ここのは素直においしいと思えます。湯で具合、なんでしょうねえ。「きゅっ」と切れる感じは、たとえるなら新雪を足で踏みしめたときのような感覚。実に心地よいです。

一方、メインの味噌カツ丼はいただけなかった。味噌カツって、そもそもジャンクの極みのような食品ですが、ここのは無意味に上品というか、こってりしておらず、メシ部分との絡みが全くない。そしてむやみに量が多い。
まあ、そもそもそうめん屋に来て味噌カツ注文する奴が悪い、といわれればそれまでですが。
値段は一見お高めのようですが、量がものすごいのとデザート･コーヒーまで付いての値段なので、高くはありません。

惜しいのは店の内装。材木むき出しでチープ感を「狙った」のでしょうが、本当にチープにしか見えません。照明を変えていないので、材木が明かりにかぶり、手元に暗がりができてしまいます。このインテリアは大失敗だと断言します。

　お父しゃんがブツブツ言ってたのは「なんで銀座店なのに新橋じゃないと、検索にひっかからないんだ」と食べろぐへの文句でした。最寄は新橋駅らしいので、なんとも言えないですが、食べろぐには、そういう「曖昧検索」の機能がないみたでしゅね。

　で、お父しゃんは、滅多にそうめん食べないのに「鯛そうめん、鯛そうめん、鯛そうめん」と寝言で呟いています。なんだか、出汁の香ばしさと言ったら「これまでのオレのそうめんへの常識を覆した」と訳のわからないこと言ってます。どうやら、〆で食べたらしいでしゅ。

　いつになったらボクらを連れてってくれるのかなぁっと思ったら、ひと言「鯛メシの骨でも喉につっかえたら大変だから駄目だ」とか。でも、ホントはボクらを連れて行くには、ちょっと高いからだと思います。
　お父しゃん、いつもずるい。

友人2名で伺いました。

食べログ高得点でしたので自信満々行ったのですが店内に入るとお客は1組。土曜の夜でこれは！？と思いました。エレベーターの下位の店は混んでたのに。。もしや失敗か？と思いましたが料理はなかなか。口コミ通り。

高菜とひき肉のピリ辛焼そうめん、しらすと明太子の揚そうめん、煮麺などなかなかのもの。そうめん料理は考え抜かれているものでした。しかしそうめん意外だと？というものもしばしば。炙りものはいまいちでしたね。

そんなこんなしているうちにお客は我々一組に。しかし店員は大人しく雰囲気を壊さずに静かにしていてくれました。接客はとても良かったです。

もう少しお客が多くてもいいのだけれど流行り廃りの中で取り残されてしまったのでしょうか。再訪はできないかもしれません。皆様もお早めに。

夏場の手っ取り早い家メシの代名詞「揖保乃糸」素麺のアンテナショップ揖保乃糸 庵 銀座店。
正直、普段のヒルメシに素麺じゃあ軽すぎるので余り利用していなかった店だが、聞く所によれば最近「素麺」の食べ放題を始めたのだとか。

素麺の食べ放題ねぇ、ってなことで面白半分久しぶりに行ってみることに。
しかしこのビルのエレベーターも１台しかないから使いにくい。１回エレベーターが上がってしまうと暫く待つ上に、入店の順序までがバラバラになってしまうのがもどかしい構造。７丁目の「銀座グリーンビル」も同様で結構ストレスがたまる。

ビル8階の店舗は、リニューアルしたようで外光を遮断しているからか妙に暗い。
入口には大きな桶に入った素麺が既に用意されておりこれをして「食べ放題」を謳っているようだ。

席に案内されると柔らかな対応の大陸系女性店員にオーダーを通す。
「すだち素麺」や「焼き素麺」などの変化球系の素麺ランチのほかは定食が多く、そんな中から店内中央の炭火？で焼き上げられるという鶏ねぎ味噌焼定食￥1000を注文した。ちなみにこの定食に前述の素麺食べ放題と別途素麺が付く。アンテナショップとしては食べ放題で素麺をお腹一杯食べてもらって、定食にセットの素麺で出来たての特級素麺を食べてもらおうという満腹感＆満足感に訴えかける両面作戦なのだろう。

オーダー後そそくさと素麺コーナーに。
トングでふたつかみほどの素麺を盛り、ネギとだし汁をかける。ちょっと放置したあるから仕方がないのだろうが、やっぱりコシがないようだ。
でもそんじょそこらの安物とはやっぱり違うようで、透明感のある風味や喉越しが良くそれなりに満足できる。さすが「揖保乃糸」だ。

一方の定食も焼き立ての鶏肉にビッシリとネギが盛られ、甘辛の味付けとも相まってご飯が進む。
暖かい素麺もぐわしっとだしが効いてアルデンテ？の素麺ともども美味。

素麺でお腹一杯ってのもなんとなく野暮だけど、今までの物足りなさは払拭できるかも。とりあえずこの新しい試みに一票ってところでしょうか。

それにしてもこの店の装飾は以前にも増して安っぽいっつーか、意味不明。切り出しの角材の使い方とか狙いが良く分らない。
ナントカダイニング系にしなくても「揖保乃糸」黒帯でキッチリ勝負したほうが良いと思うんだけどなぁ。

＜２００７年７月追記＞

久々に訪問したら、以前の「豚汁食べ放題」が妙なリニューアルをされていた！

この日食べたのは、「鰻とトロロのスタミナそうめん」（1,000円）。
これ自体は、冷たいそうめんの上に鰻6切れ、キュウリ、真ん中に生卵、その上にトロロがかかっているという、さっぱりだけどなかなか精がつきそうな食べ物だった。これにはご飯がセットでついてくる。
というか、ここのランチメニューは、ご飯物にはそうめんが、そうめんを頼むとご飯が、それぞれセットでついてくる。

ところで、入口にあった「豚汁食べ放題」は、何と「そうめん食べ放題」になっていたのだ。
「食べ放題」に弱い自分は、ついつい取ってしまったが、
「そうめん+そうめん+ご飯」
という、信じがたい取り合わせになってしまっている。
こんなの、あり？

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新橋駅から徒歩７分、中央通り沿いにあるビルの９階にある揖保の糸。
言わずと知れたそうめんのブランドなのだが、東京では意外と知られていないようで、穴場的スポットになっている。
ちなみにこのビル、ラージマハールや迷宮の国のアリスがある、なかなかの激戦区。

1基しかないエレベーターを降りると、そこは店の入口。
やや暗めの和風な店構えが広がる…はずだったが、奥に行くとピンクや紫のケバい個室ができているではないか。
どうやら、暫く前に改装を行い、このようなケバい個室が出来た模様。
改装された店内は、カウンターが14席設けられ、テーブル席が周りを囲む感じ。ケバい個室もあわせると、全部で60人くらいのキャパだろうか。

ランチメニューには、丼物や定食もあるが、ここはスタンダードにそうめんメニューから選ぶこととし、「かき玉そうめん」を選択。700円。
入口にある豚汁は自由に取っていいとのことなので、早速大きな鍋に入っている豚汁を取りに行く。
豚汁の中にはゴボウ、ニンジン、油揚げ、白菜、豚肉が入っていた。寒い時期にはありがたいサービスだが、以前はあった玉子焼きや冷奴のサービス（冬は確か湯豆腐のサービスだったと思う）がなくなってしまったのは残念。

注文後７分で、「かき玉そうめん」が運ばれてきた。
ご飯、香の物がついている。
かき玉そうめんは、優しい味付けで味は悪くないのだが、カキが見当たらない。かけらしか入っていなかった。どうやらそういう食べ物らしい。
ごはんには香の物以外におかずがなく、そうめん、豚汁とあわせて交互に食べると少々単調。

豚汁サービスは嬉しかったし、そうめんも悪くなかった。
しかしながら、カキが入っていないのは問題。確認しなかったこちらも悪いが、何か騙された感じ。
ケバい個室、玉子焼きや冷奴サービスの中止も含めて、以前の方が良かったと思える。
奥の個室さえ眼に入れなければ雰囲気は悪くなく、そうめんの味も悪くないだけに、何か勿体無い気がする。

ここは、そうめん揖保の糸がやっているお店。

そうめん居酒屋？と思うが、大半のものは普通の居酒屋メニュー。しいて言えば、〆のご飯メニューのほかに、そうめんメニューがあるのと、デザートそうめんがあるのくらいかな。

普通の居酒屋メニューも塩豚の串焼きとか、野菜焼きとか結構あぶりものはおいしかった。

写真は、デザート。手前が安倍川そうめん、後方があんみつそうめん。安倍川そうめんには、きな粉がついているのにびっくり。でも、味は案外いけた。あんみつそうめんはそうめんが梅酒に浸っている味がした。

それと、ここは店員さんがよい。品物を持ってきたときに、ちゃんと品物の説明をしてくれるし、食べ方も「こうするとおいしいですよ」的なことを言ってくれる。店員さんの年齢層が若干高めで、なんだかあったかい感じがした。

相方のお祝い事もあって、以前から興味があった
「揖保の糸 庵」というお店に行ってみました。
素麺の「揖保の糸」のアンテナショップ…なのかな(?_?)
銀座の博品館の近くのビルに入ってますね。

写真1は「クリームチーズの揚出し」（\683）。
揚げ出し豆腐のクリームチーズ版ですね。見た目は豆腐版と
そっくりなんですが、中のチーズが濃厚＆トロトロで
美味しかったです。
ただ、ちょっと小さめ…(^_^;)

写真2は「鯛かぶと煮そうめん」（\1,260）
「揖保の糸」の中でも特級品の「黒帯」を更に一年間熟成
させた最高級品「ひね物」の素麺の上に鯛のかぶと煮を
ドンっと置いて、さらに錦糸玉子とだし汁をかけていただく
変わり素麺です。
写真を取る為に自分で骨と身を取り分ける羽目になりましたが、
本来はお店の方が取り分けてくれるので、魚を食べるのが
苦手な方でも安心（笑）
素麺自体は…すみません。普通の揖保の糸との違いが良く
分かりませんでした（殴）
ただ、だし汁にかぶと煮の煮汁が染み出していて、すごく
美味しかったです。1.5人前位の量もありますし。

写真3は「あんみつそうめん」（\473円）
固めにゆでた素麺に梅酒風味の黒蜜をかけ、小倉と抹茶アイスを
添えたデザート（？）です。
どうみてもネタものですが（爆）、味は…ところてんをデザートと
して食べる方はオッケーかも(^_^;)
自分はところてんは酢醤油はなので、ちょっと微妙でした。
あ、でも抹茶アイスは美味しかったです＜オイ

素麺のお店という事でそうめんサラダやそうめんピザ、もちろん
普通の素麺も色々ランクがあったりと充実してますので、
オススメしても良いかな…というお店ですね。
赤坂や品川にもお店がありますので、是非あんみつそうめんか
安倍川そうめんを堪能しに行ってみてください(^_^;)

06年7月に訪れました。
”鯛そうめん”か”鯛かぶと煮そうめん”か迷いましたが．．．
鯛かぶと煮そうめんを美味しく頂きました。
今夜は、予約客だけで満席でした。
期間限定特別コース　「七夕コース」
３，９５０円／１人を頂きました。

＊先付け：落花生豆腐、生うに、花丸胡瓜、美味出汁、山葵。
胡麻豆腐に、うにと山葵が乗っている。
出汁が張ってある。
落花生の粒が胡麻豆腐に入っている。
しっとり感はあります。
出汁との感じがちょうど良い。
山葵と胡麻豆腐と出汁を同時に頂くと、美味しい。

＊煮物替り：特選牛のデミソース煮　そうめん添え
人参、ペディオニオン、イタリアンパセリ。
デミソースが素晴らしい。
牛肉にも合っているし、素麺にも何とか合っている。
このバランス感覚が素晴らしい。
このデミグラスソースは、角が取れた優しい味です。
素麺のためにここまでやるか！

＊揚物：そうめんのもろこし揚げ　真蛸の唐揚
牛蒡のせんべい、揚げそうめん。
芯をそうめんにしてチーズを巻き、とうもろこしの粒で巻いて、
衣を付けて揚げてある。
天つゆでいただく。
とうもろこしが甘い。
胡麻豆腐の出汁とは違った風味で来た。
初めて食べる味です。
もう１個食べてみたい！
真蛸の唐揚げも良く出来ています。
何気ないが、仕事人の技を感じます。
衣に味を漬けて揚げています。

コースには、鯛そうめんが無かったので追加で選ぶ。
”鯛そうめん”か、”鯛かぶと煮そうめん”か！
「鯛かぶと煮そうめん」を頼む。
これは作ったことがあるが、かぶとの甘露煮の味付けの強さと、
後からかける出汁の強さのバランスが難しい。
プロの技を見たい！
＊鯛かぶと煮そうめん
出汁を強くすべき！
かぶと煮を強くしても、出汁で洗い流せなければそうめんに味は伝わらない。
今まで、カブト煮の味を強くしようとしていました。
そうではありません。
見事なバランスです。
鯛のかぶとの肉をほぐして、そうめんと一緒に食べると美味しい。

＊食事：「庵」特製　冷し鉢
深めの大きな鉢に、そうめんとすだち、北寄貝、紋甲烏賊、帆立、海老、海ぶどう、胡瓜、人参、ミニトマト、オクラ、みょうが、茄子が入っている。
夏らしい目に映える一品です。
出汁は酢で調味しています。
鯛そうめんからそうめんが続いたが、全く味は違う。
今まで使った出汁を使っていたら、評価はがた落ちでしょう。
夏を意識して、酢をメインにしたことが正解です。

JR新橋駅より徒歩7分。銀座・博品館の並びにある揖保の糸「庵（いおり）」銀座店。銀座中央通の福家書店の隣のビル9階。

店の入り口に今日のランチと月替りそうめんの見本が飾ってあった。
メニューを見ていると、あまりにも種類があって選べなくなってしまったので、今日のランチをオーダー。

「庵ランチ：秋刀魚フライ、カキフライ、若鶏の竜田揚」
そうめん、ご飯、小鉢、漬物、デザート付きで880円。

→そうめんは温かいものと冷たいものが選べる。

→ご飯は炊き込みご飯に変えられる。（無料・お替り自由）

ゆったりと落ち着ける空間。
OLさんが多い。
何故か、空席が目立った。

若干の惣菜がバイキング形式で用意されている。
希望者は自分で取りにいく。

今日の惣菜は4種類。
玉子、さつま揚げ、冷や奴湯豆腐と「何か分からないモノ」だった。これで、料理が運ばれてくるまでの時間を潰す。

ランチは「見本通り」のものが運ばれてきた。
ボリューム満点。
そうめんはネギが一面に浮いていて、見栄えも良かった。
そうめんの喉越しも良い。

「炊き込みご飯」は具もしっかり入っていて、美味い。
これがお替りできるのは素晴らしい。

「フライ3種」。秋刀魚フライ×１、竜田揚×２、カキフライ×２。
竜田揚とカキフライはジューシーだった。

デザートはシークワーサー味。
サッパリしていて、直ぐ食べてしまう。

月替わりそうめんは「ゴーヤ・ツナ・エリンギの焼そうめん」：1,000円。
ごはん付き。
鰹節が踊る。
エリンギが美味しそうだった。

なぜにこんなに客が少ないのか不明。
味も美味しいし、価格もリーズナブル。
居心地も良い。
温かい「そうめん」も、お勧めです。

念願かなって行って参りました。素麺「揖保乃糸」を売りにしている居酒屋さんです。

コース料理は3900円～6000円まで。　〆素麺に設え、刺身や煮物から構成された、変哲のない料理メニューだったのでアラカルトでお願いしました。　香味鶏の照り焼き（半身）、秋刀魚の刺身、茨城の海で上がったというハマグリ、イカげそのニンニク焼きと生ビール、〆に冷素麺で、二人で9600円でした。

素麺は流石に美味しいです。色が薄く頼りなさそうに見えるタレも、鰹だしが効いた確かな関西風です。　量はしっかり一把分と思われ、たっぷり酒の肴を楽しんだ後には少し量が多すぎると感じました。

実は、素麺を干した時にできるU字の半端ものを試せるかと思い、揖保乃糸協同組合直営（？）を期待して伺ったのですが、流石に売り物にならず、地元だけで消費されているとのことです。　茹でてしまえば分からないのに・・・・・

正直なところ、行く前は「いつも家で食べてるそーめんだろ！！」
くらいにしか思っていませんでした。
たのんだのは、そーめんランチ。食べてみてビックリ。
つけだれ（とても辛い）がおいしかった。
しかも、そうめん（黒帯）が食べ放題！！かなりの量だったので
さすがにおかわりはできませんでした。
あまり期待していなかっただけにとにかく驚きです。
価格８８０円にしてはかなりのいけてると思います。

お店の雰囲気は、落ち着いた感じでよかったです。店員さんも親切です。
ホッケやじゃこ天を注文。ちょっと、値段が高めかなぁと思いつつ、美味しく頂きました。その他、いろいろと頂きました。おいしい！！
また、創作そうめんコースがとても美味しそう！！
次回は、予約して、創作そうめんコースを頂こうと思います。

例の直営店だ。「ひねもの」という種類の素麺で、特級品とのこと。七夕の７月だったので「七夕コース」と云うのがあったが、４，０００円とのことで諦めて、「鰻ととろろのスタミナ素麺」を頼んだ。連れは「豚シャブと夏野菜の冷素麺」どちらも１，０００円。自宅で茹でて食べるのとは、流石に違う。コシもあるし、タレもいい。

会社の宴会でいきました
想像以上においしかったです
そうめんとちょっとバカにしていたんですが
鯛めしならぬ、鯛そうめんがでてこれがおいしかった
コースを頂きましたがどれも薄味
だしがきいていて関西風
しょうゆはヒガシマルでしょうかねやっぱり

ランチは種類も多くて大満足できます。ランチを注文するとセットでついてくる玉子焼きや湯豆腐、おつけものも自由におかわりできます。
さすがに揖保の糸直営店だけあって、そうめんの新しい食べ方が学べます。そうめん好きの方にはぜひ行って欲しいですね。
夜はおちついた雰囲気で、ちょっと年配の方々が多い感じです。
コース料理でさっぱり食事をするにはいいお店ですね。
大酒をのむようなお店ではありません。