ベーカリーカフェ メゾンカイザー COREDO日本橋店の口コミ一覧

【2005年2月再訪】

「ハート型バゲット315円」。2月10～14日の期間限定パン。バレンタイン仕様でチョコチップが入ってます。かりかりのバゲット。

「さつまいものパン231円」。生地にさつま芋が練り込まれてるパン。所々に紫色のさつま芋の皮が見うけられます。細かーいさつま芋の破片も所々に見える。すっごくしっとりして、ほんのり甘い。このパン、すっごい好みです♪


【2004年9月再訪】

初訪問より2日後、再訪。

「セーグルクランベリー158円」。40％くらいはクランベリーじゃない？ってくらいたくさん入っています。でもちょっと生地がもっさり気味。トーストするといい感じです。

「パン・アプリコット231円」。その名の通りに杏入りのパン。意外にソフト。アプリコットが生地にも練りこまれているようで、キレイなオレンジ色のパン。角切りも入っています。もっちり食べ応え充分！杏がとても酸味が強く甘みが全然ない。


【2004年9月初訪問】

3月にオープンしたコレド日本橋にあるお店。カフェも併設。

買ったパンは…

「ブリオッシュエキゾチックフルーツ210円」。その名の通りブリオッシュ生地のパンにエキゾチックなフツールが4種入ってます。そのフルーツとはパパイヤ、パイナップル、レーズン、クランベリー。ブリオッシュの甘みとフルーツがとてもよく合う♪

「パン日本橋168円」。日本橋店限定商品。ハード系かな～って思いきや、クラストはむっちり、ふんわり＆しっとり＆もっちり…のパンでした。

メゾンカイザーは、今までメゾンカイザー 日本橋高島屋店と
メゾン カイザー 池袋店に行きました。
なんかイマイチ評価が付けられませんでしたが、今日やっと結論がでました。


「なんでこんなに人気なのかよく分からない。」　　・・・・と。


確かに美味しいです。
でも感動はありません。

また、池袋店とこちらのコレド店では喫茶もしていますが、
池袋店では見てはいけないものを見てしまったし（笑）、
コレド店はどうも落ち着かない作りだし、ここにも魅力は感じません。

特にコレド店のシステムは、安いわけでもないのに料金先払制なのもなんだか・・・。

確かにパンはまあまあ美味しいので、近くに行ったらテイクアウトするかもしれません。
ただ、このパンだけを目当てに並んだり、メゾンカイザーのある街まで出かけることはないと思います。


個人的には木村屋總本店 １Ｆ　ベーカリーショップやモンシェール・ミホの方が
格段に美味しいと思いました。

みなさんのとっても高い評価を見て、つい立ち寄ってしまいました。

私は庶民なので、びっくりするお値段ではありましたが、先に皆さんの高い評価を知っていたので、
そんなもんかもね。と思ってお買い物しました。

町のパン屋さんのような菓子パン的なアイデア勝負ではなく、基本がしっかりして、そこに、
フルーツや野菜をミックスした、といった感じの、おそらく日本人で言う食パン的な存在の
外国のパンなんだろうと思いました。（表現がほんとに庶民的ですみません･･･。）

ただ、人気店であるせいか、お会計時のパンの取り扱いがぞんざいで、
袋にあらかじめつめられているものは、力いっぱいポーンとトレーから投げ出すところが、
残念でした。

そんな風に扱われたものを食べるのは、、、なかなかいい気分ではないですよね。

本当はおいしいのに・・・。

2008.08.30

サミットバスケット

☆hime☆ さんのレヴューを読ませて頂いて

買わねばと思い　やっと購入出来ました。


洞爺湖サミットでパンの総指揮を執ったエリックカイザー氏が

Ｇ８（日本　アメリカ　フランス　イギリス　イタリア　ドイツ　カナダ　ロシア）を

イメージした８種類のパンの詰め合わせです。

日本　　　モンジュ粉に　つぶあんを練り込んだパン
アメリカ　ヴィエノワーズ生地にオートミールを乗せたパン
フランス　バゲットモンジュのプチサイズ
イギリス　エクメック（ハチミツパン）に紅茶葉を練り込んだパン
イタリア　チャパタ生地にハーブとドライトマトを練り込んだパン
ドイツ　　セーグルにミューズリーを練り込んだパン
カナダ　　トラディッショナル粉にメープルシロップを練り込んだパン
ロシア　　そば粉のパリーヌ生地にバターを練り込んでクミンシードを
　　　　　　ふりかけたパン
　　　　
どれも個性があって　噛めば噛むほど　うまっ！

それぞれ粉の違いが立ってて　すばらしい！

唯一　イタリアのドライトマトが入れ過ぎで残念。たまたまかな。

ここのパンは　いつ食べても美味しい。

パン生地の味は天候　温度　湿度に左右されやすいのに

ホントに高いレベルで安定してる。

一流と言われるレストラン　ホテルが　ここのパンを

よく使ってる理由は　この高いレベルでの安定性でしょうね。

パンも美容師も　

高いレベルでの安定性が重要です！

いつ食べても　旨い！

おいしゅうございました。


2008.5.23

クロワッサン

コレド日本橋内にある パン屋さん。
あんぱんの木村屋の息子さんがやってるお店。
大元はフランスにあるので フランチャイズかな。
最近のクロワッサンって 生地に甘味を足してたり
表面にシロップを塗ってたりして
甘めが流行で まぁそれも好きだけど、
ここのは 本来の自然な甘さのクロワッサン。
僕の実家の西宮 芦屋 辺りは
昔から おいしいパン屋さんが多くて
子供の頃から よくクロワッサンを食べてた。
メゾンカイザーのクロワッサンを食べると
あの頃を思い出す…。(遠い目)
昔を懐かしむってのが オッサン臭くて
やだねぇ～まったく。
甘味を足したパンばっか食べてる人には
物足りないかも。
本来の美味しいクロワッサンの原型が
これだと思う。
今日も旨い!
おいしゅうがざいました。

7,8年前に勤めていた会社の近くに三田店がオープンし、
メゾンカイザーのパンを初めて食べたときの感動は今でも覚えています。
自家製粉小麦粉や天然酵母、独自の発酵技術など
こだわりのパン屋さん、ブーランジェリーでよく見かけるようになりましたが、
メゾンカイザーができた当時はまだそれほどでもなく、味も際立っていました。
今や全国各地に支店を出店展開し、先日の洞爺湖サミットでもカイザー氏本人が腕をふるうなど活躍がめざましいですね。
これも独自の技術で安定して高品質なパンを提供できるところが強みだと思います。

今回は日本橋を通りかかったついでにCOREDO日本橋店に立ち寄り。
こちらはカフェも併設するなど店内スペースがやや広めなので
パンの数、種類も豊富にありました。試食が多いのがうれしいです。

クロワッサン、パンオノワ、パンオレザン、キュルキュマ、レモンパイを購入。
初めて食べたときのような感動はなくてもやっぱり美味しいです。
言わずと知れたフィガロ誌№1のクロワッサンは噛むほどにうまみがあり、しつこくないのがいい。
キュルキュマは初めて食べました。キュルキュマとはフランス語でターメリックの意味だそう。
生地に練りこまれているので鮮やかな黄色。
食べればターメリックがさわやかに香ります。
相変わらずここのハード系は食感がモチっとやわらかくて甘みが強い。
中にはヘーゼルナッツがゴロゴロ。食感のアクセントになっていておもしろい。
そして、レモンパイ！
キャラメルで片面がコーティングされたさくさくパイの中に
甘過ぎず酸っぱ過ぎず、ほどよい固さのレモンクリームが入った私の大好物。

チェーン展開しててもこれだけの種類と味を維持できるのはさすが。
ただ、メゾンカイザーのパンに対しての愛情が薄いような店員さんが増えた感じがするのが残念。
手軽に買えるようなった便利なチェーン店化のデメリットだから仕方ないか。

ランチにカフェの方でお食事を頂きました。
高輪店、大丸店（改装前）、新宿伊勢丹店で何度かメゾンカイザーのパンは頂きましたが、一度として感動がなかったため、よほど相性が悪いか、ただたんに美味しくないのか。。私のパンのCHOICEが悪いのか。。。。ふぅ。
でもパンといえばみたいなブランド性に影響されて何度も買ってしまう愚かなわたくし。
今回も店内で食べることの出来るランチには希望を持ち、頂くことに。

横ではパンを購入することができて、それをカフェで食べることができるそう（MUST ORDER 1DRINK PER PERSON)
サンドイッチは購入しても席では食べていけませんとのこと。なぜかと尋ねると、カフェでもサンドメニューがあるため。な、なるほど(^-^)

ということで全てカフェでオーダーすることに。
旦那様はクロックマダム。＆キッシュ。
わたくしはサラダセット。

お店は広めでお子様連れが多かったです。後は女性が大半を占めていました。一人で入るにはもってこいですね。
綺麗ですし。地下鉄からもぬれずにCOREDOに入れますし。

しばらくしてお食事が来ました。まずキッシュ。
味がぼやけていてしまりが全くないので、お塩を頂いて微調整。う～～～む…またもや相性がわるい感満々です。

そして私のサラダセットの付属のパン3種。（ゴマのパン、カンパーニュ、チャバタ）どれもまったく感動はない。麦の味が美味しいとも感じず…おなかを膨らませるだけのものにしか思えず。
ゴマのパンは黒ゴマの香ばしさで何とか食べれるってくらい。結局チャバタは一口のみしか食べれずじまい…それ単品で食べれるパンを出して欲しい！
VIRONやドミニク・サブロンのプチパンみたいなパンを提供してくれたらHAPPYにもなれるのに。。まぁ、メインのサラダに期待。

続いて旦那様のクロックマダムが来ました。
使ってあるパン・ド・ミが焼くことによってサックサクになっていて、塩加減も調度良く美味しかったです。旦那様も大満足でした。

わたくしのメインのサラダは、またこれが中途半端で…せめてドレッシングにバリエーションをもたすだとか、パンチを聞かせて欲しいと思ったり。。
リピはしません。

クロックマダムは美味しいですのでオススメします。

日本に設立されてから来月で8年。
フランスパンレベルをあげるのに、貢献したブランドだと思います。

ここの特徴のひとつは、安定した品質。
伝統的な製法を再現しつつも、近代的な機材や手法の研究をしている事でも有名。

エリック・カイザー氏はフランス国立製パン研究所教授。
液体酵母を安定的に生み出す機材（ルヴァン・フェルメント※）を発明し、
安定した醗酵種を作る方法を考えた方です。
（※発酵種の温度、撹拌を管理する機材。ルヴァン＝自然酵母、フェルメント=醸し、酵母）

メゾンカイザーの酵母は、ライ麦でおこして小麦で継ぐのだそう。
その造り方は伝統的で、フランスで行われる方法と、日本での製造方法は全く同じ。
ですが、本来かなり非効率なこの製法。
エリック・カイザー氏によって、商売ベースに乗るまで改良されています。

国内では日清製粉と雪印乳業が、カイザーブランド用に特別な材料を開発。
いずれも業務用でも割高で、材料コストがかかる高級なもの。
粉……日清製粉　メゾンカイザー トラディショナル
バター……雪印ファーメント（醗酵）バター
（手作りがお得意な方は、こちらからこの2つの材料を買う事もできますよ～）
　■富澤商店オンラインショップ
　http://shop.tomizawa.co.jp/index.php

バケットの味がその日によって違う、ということが起きにくいこともあり
レストランやホテルでもメゾンカイザー製のパンを使うお店は多くありますね。
（カンテサンス、ロオジエ、レ・クレアション・ド・ナリサワ、ピエールガニエール、
　ホテルではフォーシーズンズ、パンパシフィック、マンダリンオリエンタル……などなど）

ブーランジェリーエリックカイザージャポンの社長は、木村周一郎さん。
設立は8年前で、31歳の頃。
酒種あんぱんの銀座木村屋總本店のご子息としても有名。
醗酵技術に惹かれるなんて、さすがです☆

今回は日本橋のお出かけついでに、コレド日本橋のショップに立ち寄り。
洞爺湖サミットで出されたパン（G8をイメージ）がここにも売っていましたよ～
（G8＝日本、アメリカ、フランス、イギリス、イタリア、ドイツ、カナダ、ロシア、ですね）

今日のお買い物
●サミット バスケット　8個バスケット入り　1943円
●クロワッサン　1個199円
●バゲット モンジュ　309円

サミットバスケットはどれも食事用。
イタリア：チャバタ生地にハーブ、セミドライトマト入り
ドイツ：セーグルにミューズリーを練りこんだもの
アメリカ：ヴィエノワーズ生地にオートミールを乗せたもの
カナダ：トラディショナル粉にメープルシロップを入れたもの
ロシア：そば粉のパリーヌ生地にクミンシードをトッピング
日本：モンジュ生地に粒あんを練りこんだもの
フランス：バゲットモンジュのぷちサイズ
イギリス：はちみつパンエクメック生地にアールグレーを入れたもの

サミットで出されたパンは、どれも生地の粉から違って、それぞれ凝ったつくり。
違う味わいで、食べていて楽しかったです♪

クロワッサンは、さくっとして食感や香りが良くて脂っぽさを感じない仕上がり。
バゲットは生地の美味しさを味わえる仕上がり。
どちらも何度食べても飽きない美味しさよねっ、と再確認♪

最近は都内だけではなく郊外にも個性的なパン屋さんが増えてきましたね。
カイザーが日本で食べられるようになって以降、急速に増えた（目立ってきた）ような…。
美味しいパン屋さんが多いのは、良いことです☆

日本橋お買い物ツアー♪MAIZON KAYSER coredo日本橋店でお買い物。
ショップは、池袋サンシャインにも新宿伊勢丹にもあるのだが、日本橋店にしかないパンがあるというので、寄ってみる。
でも、結局、その日本橋店オリジナルは味見だけして買い忘れる、おマヌケぶり。
やっぱり買いたかったな。
こちらのお店のパンは、こだわりの無添加小麦粉とバター、天然酵母を使ったパン。
道理で、美味しい訳だ。

パリのお店のクロワッサンは、「FIGARO」誌で何年か連続ナンバーワンに輝いているらしい。
お店のオフィシャルサイトによると、本日（２００８．７．７）より開催中の洞爺湖サミットでも出されている模様。
しかも、サミット期間中はエリック・カイザーが直接陣頭指揮をとってパンを焼いているんだとな!
(サルコジ夫人は来ないけどな・・・)

ちょっとトゲトゲした見掛けのパン ダ アサス
これは、パリのパン博物館「Musee de Pain」(そんな博物館があるのかっ!さすがパリィ)に卸す為だけに作られたパンでも、何故か日本でも売っている矛盾には軽〜く、眼をつぶっておこう。
これがね、とっても美味しかったしの。

他にも甘〜いアーモンドクリームのクロワッサン、クロワッサン オ ザマンドとか、フィナンシェとか、しこたまお買い求めの真理子さんでしたとさ!

美味しいパンって、なんとも幸せな気分になるんだもの・・・

よろしければ、こちら↓もどうぞ。写真あり。
http://tabesugiyo.blog70.fc2.com/blog-entry-88.html

好天だったので日本橋界隈をブラブラしていたら小腹が減った。蒸し暑いのでマニアックな堅いパンは食べたくない気分…。おおっ！コレド地下にカイザーがあるじゃん♪
普段はスルーの店だけど初めてちゃんと見た。高輪に１号店ができた時は感動したんだけど、贅沢になったもんだわ。

種類多い。ケーキもある。お店は広々。試食品もあるので色々つまんでみた。
デリスぺカンピーカンナッツとホワイトチョコ、生地はシナモン風味。キュルキュマこれはパリにもあったわ。ちょっと味と大きさが違うけど。あとさつま芋やフィグ、くるみ…すさまじい種類だわ。でも、総じて柔らかくて甘い。

結局セーヴルジンジャー２１０円、購入。新製品。二等辺三角形でちょい堅め。スタバのスコーンみたいな形状。セーヴル生地に生姜の甘煮入り。
半分食べたまでは生姜の爽やかさが立って美味しかったけどちょっと甘みが強くて飽きてきた。

マニアックなパンが食べたい気分じゃない、でもスーパーやコンビニ、メガチェーンのパンは嫌、そこそこのレベルは欲しい…そんな需要にこたえてくれる店。

お昼のランチに行ってみました。

エスカレーターを降りた目の前のお店で
通常は持ち帰りのお店のようですが
今回はお店でランチメニューをいただきました。

お値段は＠1000円
サラダとパンの薄切り5枚、スープ（今回はにんじんのポタージュ）、飲み物。
高いと思います。場所柄仕方がないのかな。

席に座ったら「1000円お願いします」といわれその場で先払い。ちょっと驚く。

サラダはいたって普通のグリーンサラダに脇にツナと薄切りの数枚のチョリソー。
ピリッとすると書いてあったのですがまったくそんな気配なし。ただのウィンナー。
パンは5種類で、それぞれ薄くスライスしてあり食べやすいです。
味もかむほど出てきて美味しかったです。

すべて食べ終わりドリンクも飲み干したところに店員の方が
「パンのお代わりはいかがいたしましょうか？」と。。
初めてで、システムが解らないので仕方がないですが
最初に「お代わりできますので」と一言があってもいいかと思いました。
水だけでパンを食べるのはあまりにもきついので「結構です」と断りましたが。

次回のイートインは１００％ありません。

1000円でパンだけ買って、近くのコンビニでサラダとスープ買って食べた方が
どれだけお腹いっぱいになるでしょうか。

ここは開店以来何度行ったかわからない、ゆうに100回は超えているはず。
会社帰りに無性にパンが食べたくなった時、自然と足が向くのはいつもこのお店だから。

夕方からもパンはどんどん焼き上がり、そして補充される。
いつも種類豊富にパンは取り揃えられてあるから、ここに来れば会社帰りの時間帯でもいろいろなパン達に出会える、という安心感がある。
。。パン好きＯＬの私にとって、ここはウィークディの心の拠りどころ（笑）

このお店の好きなところがもう一つ、それはいつも試食が気前良く用意されている事（笑）
。。実際お店に行く理由の半分は、この試食が目当てだったりする（笑）
ほとんどのパンを食べた事がある私でも、いつも試食は欠かさない。
だって焼き立てのパンを堂々とその場でいただけるなんて、こんな素敵な機会を見逃すのはもったいないですからね。
だから無性にお腹が空いた日の会社帰りには、立ち寄る事も多くなる（笑）

世間的にはクロワッサンが有名なお店だけれど、私的にはこのお店だったら練り込み系ハードパン。
カイザー独自の液体酵母を使ったこちらのパンは、ハードと言っても（バゲットなどは別として）その食感は独特。
クラムとクラストが一体化したようなその生地は、弾力性があり一般的にも食べ易いとされるもの。
このお店がこれほどの人気店になったのは、この生地の食感に拠るところが大きいと思う。
今回もそんな練り込み系ハードパンを数種購入。

【パン・オ・フロマージュ】
「このお店で一番好きなパンは？」と聞かれたら答えに困ってしまうけれど、「一番よく買うパンは？」と聞かれたら迷わずこれだと答える。

生地の中にエメンタールチーズを練り込み、表面にもエメンタールチーズを施したパン。
焼き立てに遭遇するとその匂いに引き込まれ、ついつい購入してしまう。
帰りの電車の中でもかなりそのいい匂いは発散するから、ちょっと気になるのだけど（笑）

もっちりした生地に溶け込まれたエメンタールの旨味はすっかり生地に一体化している。
何度食べても不思議と飽きない。
それどころか、最初の頃より今はもっと好きになっている。

【キュルキュマ】
生地の色が黄色いのは、ターメリックが練り込まれているから。
カレー粉とかではないので辛くは全く無い、逆に優しく感じるほどにほんのりとしたスパイスの香り。
絹のようにキメ細かく、その食感は他のパンよりも一層しっとりとした弾力感がある。

たっぷりのへーゼルナッツとクルミが練り込まれている、ナッツのパンは大好きなので食感と共にその点もこれはポイント。

【黒ごまのパン】
黒ごまと黒ごまのペーストがたっぷりと練り込まれたこのパンは、黒に近いグレー色をしている。
もちろん黒ごまの風味は生地いっぱいに満ちている、そこにほんのりとした甘さも感じられるのは黒ごまだけのテイストではないと思うのだけど。

ほんのり甘い黒ごま風味のパン、、何となく「ごま和え」を思い出してしまうのは私だけかしら？（笑）

【紅茶のエクメック】
蜂蜜を練り込んだトルコのパン「エクメック」の紅茶テイスト。
蜂蜜がほんのり甘いエクメックが好きなので、新商品？らしい紅茶テイストのこれも買ってみた。
　　　トルコ＋紅茶→チャイ（？）
と勝手に連想してしまったけれど、ここにはミルクもスパイスも無かった（笑）

。。だから何となく中途半端に感じたのかしら？
これにプラス<スパイス＆ミルク>のテイストが加わったら素敵だと思う。

【トゥルト】
フルール・ド・セルを使ったカンパーニュ。
数ヶ月前に訪れた某最年少三ツ星シェフのフレンチレストランで（どこかバレバレ・笑）使われていたパンはこれだった事を思い出し、久しぶりに買ってみた。
（レストランのパンと言えば、以前伺ったピエール・ガニェールでいただいたパンもこちらのものだったと思う、おそらく特注でプティサイズのバゲットやさつまいものパンなど数種が供されていた。）

素朴な田舎風カンパーニュという面持ち、微かな塩気とほど良い酸味。
タイミングが悪かったのか以前は大好きだったこのパンだけれど、今回の印象は少し違っていた。
全体的に少し乾燥気味で、生地の旨味よりも酸味だけが目立ってしまっていた。


このお店で特に好きなパンは、マカダミアナッツがたっぷり練り込まれた【アサスマカダミア】（最近はあまり見かけない）、若布の練り込まれた【海藻のパン】（季節商品だったかしら？）、ミルキーなテイストが気に入っている【クルミのパン】、季節限定の【ゆずのパン】【パン・オ・シャテーヌ】、それにクロワッサンで作った【クロックムッシュ】（焼き立てに限る！）、そしてやっぱり【パン・オ・フロマージュ】。

こちらのパンはほとんどが定番だけれど一部季節商品もあリ、そんなラインナップの変化も楽しみで定期的に通ってしまう。

イートインスペースもあり、使い勝手も良い。
数年前にここでいただいたカスレはとても美味しかった、でもメニューは大分変わってしまい、最近はイートインしていないので今はどうかわからない。
でも変わっていないはずの（お料理に付いてくる）パンの盛り合わせは、きっと今でも素敵であるはず。

コレド日本橋地下1階にあり、種類・数ともに豊富で
売れていくそばから、どんどん焼きたてのパンが並べられていく。
試食パンも所々にあるので、食べてから選べる点も嬉しい。
パンだけでなく、ケーキやサンドイッチも充実。
併設のカフェで食べることもできるし、テイクアウトのコーヒーも販売。

紅茶のクロワッサン　オザマンド284円★★★★★
粉糖でＫのロゴを描いている。
クロワッサン　オザマンドが紅茶味になったもの。
しっとりクロワッサンに、紅茶味の相性が抜群に良い。
下手なケーキよりずっと美味しいと思う。
油の染み方も半端ではないので、カロリーはかなり高そう。

レモンパイ263円★★★★
サクサクのパイ生地の中にレモンクリームが入っている。
それほど甘くなく、片面にキャラメルがついていてカリッとしている。

エクメック305円★★★★★
ハチミツを練りこんだトルコのパン。
ほんのり甘みがあってモチモチ。
噛めば噛むほどに美味しい。お気に入りのパン。

ガッシュ299円★★★★★
独自の小麦粉使用の伝統的なバゲットの形違いのパン。
飽きのこない確かな味。
シンプルで定番のパン。

パンオフロマージュ378円★★★☆
スイス産エメンタール使用。
表面と中にチーズがあり香り豊か。
チーズがやや重いと感じる。

ヴェノワーズ　ショコラ200円★★★
柔らかいパンにチョコチップがたくさん。
コーヒーに合うウィーンのパンだそう。

フルーツケーキ242円★★★
ドライフルーツたっぷりのケーキ。

チョコオレンジ242円★★★
チョコレート味のスポンジのケーキ。
トッピングにオレンジ。
ケーキは普通にありそうな味で特別感は少ない。

こちらでは、日本橋限定のその名も「パン日本橋」を販売。

ベーカリーカフェ メゾンカイザー COREDO日本橋店

今日は日本橋で仕事。帰りが遅くなります。
お腹がすくので軽く何か食べておかないと。

メゾンカイザーは白高本店が会社のすぐ近く。
家用のものは常々食べているのですが、カフェははじめて。

注文の仕方がわからないので、ひとまずお土産選んでレジ行けば判るだろう、と、トレーとトングを持って店内へ。
美味しそうな香りがお店全体にたちこめています。
種類は本店と同じですが、さすが日本橋、1種類あたりの在庫数は本店の比ではありません。
焼いたはしからどんどん売れていくようで、焼きたてがいっぱいです。

わたしの大好物「パン・オ・チーズ」が、焼きたてで私を見つめています。
チーズの羽根を大きく広げ「さあ、食べて」と（笑）

私「でも、でも、アナタ小さいくせに400円ちかくするじゃない」
パン「いつもより羽根が大きいよ～♪きっと美味しいよ～♪」

しばらくパンと私のこう着状態が続き…で、結局（笑）

どうしても焼きたてが食べたくて、近くにいたお試しパンをサーブしていたお兄さんに「半分に切って」とお願いしちゃいました。
半分はここで、もう半分は家で食べるのです♪ウッシッシ。

レジで清算を済ませ、「パン・オ・チーズ」半分と他に何かを店内で食べたいと伝える。
飲み物ほかは別会計でテーブルで払うそうです。りょーかいしましたー！

メニューをもらうとまたしても魅惑の品々。
「フルーツクロワッサンサンド 900円」なんだかそそられます。
ボリューム的にも「パン・オ・チーズ」半分と一緒に食べられそうなので「ストレートティー（ダージリン）500円」と一緒に注文してその場でお会計を済ませました。

1400円。日本橋価格か、メゾンカイザー価格か。ちとお高めです。

サンドイッチが来るまでの間、焼きたて「パン・オ・チーズ」タイムです。
羽根が2枚もついてて、しかも、普通に家まで持ち帰った時と全然違ってウマ！
パンもしっとり、もっちり、ウマウマ！！

あーあんな会社の近所に本店あって、しかもけっこう頻繁に買ってて
いままで何故焼きたて買ってすぐ食べなかったんだろうと後悔（なんでやねん）
いい値段するし、家でみんなで食べたいなーと思って大事に持って帰っちゃうんですよね。

幸せ羽根タイムを満喫し終った頃、魅惑のフルーツクロワッサンサンドが登場します。

日本一（と言っても過言ではない）カイザーのクロワッサンに、クリームチーズと生クリーム、そして華麗にさまざまなフルーツ（グレープフルーツ、りんご、キウイ、イチゴ、ブルーベリー）がてんこ盛りです。まさしくグッドルッキングー！！

ナイフとフォークでにぎにぎしく食べました。
クロワッサンもフルーツも、フレッシュです。
さすが作りたて！ヘタなケーキよりぜんぜん美味しい♪

なかなかベーカリーカフェで感動することってないけど、久々本当に美味しかったです。


ごちそうさまでした♪

ふらっと訪れたＣＯＲＥＤＯで、立ち寄ったメゾンカイザー。

こんなおいしいパン屋さんとしらずに、食べてみたメゾンカイザーのパンは、
「おいしい、感激！」のひとこと。
出会ってよかったー幸せと思ったパン屋さんでした。



ランチで店内で食べたパンはもちろん、持ち帰って食べたパンも
どれもおいしかったです。

特に赤いルビーのような甘酸っぱいドライフルーツのはいったパン
（名前がわからずすみません）が気に入って、何度も食べています。


表面がカラメルでコーティングされたレモンパイもオススメです。
店内でしたら、焼きたてのクロワッサンを食べるとよいと思います。

パリ発ブーランジェリーとしてお馴染みの「メゾンカイザー」にて。
職場近くにもあるので、たまにランチで買ってみたりもします。

・クロワッサン・オ・ザマンド
人気の甘甘クロワッサン。
紙袋をベタベタに油染みをつけながら食べる。

・チャパタ。
オリーブオイルを練りこんでるパンで、結構シンプルで食べ易い。
ここのオーダーサンドイッチはチャパタを使って作ってくれた気がする。

・フィナンシェ
丸い小粒大のフィナンシェは個人的にヒット。４個入って￥１００
ちゃんと焦がしバターの風味もする、しっかりしたフィナンシェでした。
下手なケーキ屋さんのより美味しいし価格も手頃。
キッシュや、ちょっとしたタルトケーキも置いてあったりして、幅広い品揃えも魅力。

http://mizery.blog103.fc2.com/blog-entry-299.html

パンが食べ放題の「サラダランチ　1000円」をイートイン。
本日のサラダは作りたてでみずみずしいです。エビやアボガド、何故か里芋（合わないと思う・・・）も入っていました。

座席の感覚が狭い中を、店員さんがマメに動いてくれるので、落ち着かないです。一人でサクっと食べたい時向けです。

パンはとても美味しい。一つ一つの素材の味が出ていて全部美味しい。
生地がしっとりしていて、キメが細かくて、本当に丁寧に作られた味です。味は薄味で素材の味が活きてます。
店員さんがパンを追加するか回ってきてくれるので、もちろんお代わり＾＾パンの説明はないですが、壁の黒板に本日のパン（５種類）が書いてありましたよ。

飲み物とスープが同時に来るのは頂けない。スープを飲んでるうちに飲み物は冷めます。
紅茶はミルクかレモン選べる場合、ミルクを選ぶとコーヒー用のミルクが出てくるだけのところが多いが、ここはきちんとミルクティーになっているものが出てきました。

あまりにパンが美味しかったので買って帰ることに。パンは試食が何種類か置かれています。パンは一つ一つが大きくて、どっしりしてます。1個250円くらいが相場ですがこの仕上がりなら高いとは思いません。
いちじく、ホワイトチョコ＆くるみのパンを1個ずつ購入。いちじくはプチプチした食感はありますが、甘みは弱め。やっぱりお店で食べる焼きたてが一番やわらかいかもしれません。
ケーキやパイ、マカロンなどのスイーツも見た目が美しく美味しそうでした。

日本橋コレドB１Fにある、カフェを併設しているパン屋さんです。

テイクアウトで利用しました。
他の店舗でも何度か利用したことがあります。
種類がたくさんあり、どれにしようか迷ってしまいます。

◆クロワッサン　　￥179
こちらのお店ではクロワッサンがおすすめということで
購入しました。
購入した翌朝に食べましたが、生地も外側がパリッと
内側は、しっとりとしていて美味しかったです。
普通といえば、普通ですが・・・（笑）

◆バタール　　￥299
薄くスライスして、トースターで焼いて食べました。
他店のバタールよりも、生地に空洞が多い気がしました。

今度は、キッシュやサンドイッチを購入したいと思いました。

ただ・・・
今回パンを並べているスタッフの方に、
「このパンは、○○したら美味しいですか？」と尋ねたところ
「そうですね～」と面倒くさそうに、お返事をされました。
確かに忙しかったのかもしれませんが、客商売なのですから、
もう少し丁寧な対応して欲しかったなぁ～と。
とても残念に思いました。

MAISON KAYSER日本橋店。
【コレド日本橋】の中にあります。

以前、白金高輪のお店でパンのみの購入は何度かあり、パンの実力はよく知っていたのですが、このお店では小さなカフェエリアも用意されています。

３タイプのランチがあり、私はスペシャルランチを注文。
シーフードグラタンとサラダ・飲み物と数種類のパン（おかわりできます）がついてきました。

パンが破格に美味しい！！！
くるみ入りのパン、ゴマ入りのパンなどいろいろ食べましたが、どれも皮は硬いけど中はふんわり♪
この感じがたまらないｖ
噛めばかむほど味もあり、パンの実力を思い知らされます。

デニッシュ系のパンもとても美味しいので、是非試して欲しいですね。

▼▼▼　テイクアウトの感想　▼▼▼

最近、サンドイッチ系やデニッシュ系のパンもいろいろ試していますが、ホントに何を食べても美味しいです♪

サンドイッチ系のオススメは、フォカッチャでバジルチキンをサンドしたものと、ヴィエノワというパンに卵やハム・野菜をサンドしたものがお気に入り☆

デニッシュはパイ生地がとてもサクサクして美味しいので、何を食べても失敗がないです。

キッシュやケーキも美味しいそう・・・ｖ

▼▼▼　ランチボックス　￥700　▼▼▼

ランチボックスというものがあり、コチラはサンドイッチ２種を半分ずつと
プチケーキと紙パックのジュースがついて￥700也。

いろいろ楽しめて、リーズナブルなのでオススメですｗ