元祖一条流がんこ 八代目の口コミ一覧

らーめんファンには知られたがんこらーめんの元祖一条流がんこ 八代目です。末広町の交差点近くの蔵前橋通り沿いにあります。
外観は真っ黒で、看板などはないので始めての人には分かりにくいかもしれません。ちなみに骨がぶらさがってあれば営業中。

店内はカウンター席が数席だけの極狭店内。混んでるときは中で待てないので扉の丸い覗き窓から店内の様子を見ながら待ちます。

店内にはなにやらラーメンを食べる際の心がけなどが書かれていて緊張感があります。
みなさん一心不乱にラーメンを食べてます。長居はできる雰囲気ではありません。
親父さんは一見頑固そうだが常連さんと話してる感じを見ると気さくで良い感じ。結構、常連さんが多いようです。

今回はちょってり醤油ラーメン味玉付800円を注文しました。
麺は黄色いちぢれた中細麺、硬めに茹でられており、コシもありなかなかウマイ。
スープは透明感があり、背油が少し浮かんでいます。多少しょっぱいけど、ダシもしっかり感じられて、結構後を引きます。
チャーシューも脂身があるかなり大きめが２枚ありウマイです。
味付け卵も半熟でなかなかです。
全体的に麺とスープのバランスともに良く、結構味は濃い目ですが後味はさっぱりしてまた食べたくなります。

レビューではしょっぱいとの意見が多数ありますが、個人的には全体的にさっぱりしてるので許容範囲です。

秋葉原中央通りの末広町交差点から蔵前橋通りの神田明神方面に少し歩いた角のつけめん 一歩の筋向いにあります。

店頭に大きな骨がぶら下がり、店内が見えない黒塗りの外観と店名から、一見、入りにくそうな雰囲気があります。
店頭に券売機が置かれて、店に入る前に食券を買うシステムです。
ドアノブが付いたドアは、横にスライドさせるタイプの引き戸で一瞬戸惑ってしまいました。

店内は、カウンター7、8席の狭いスペースですが、店構えの印象とは違って意外と明るい感じです。
壁には「ラーメン３悪：麺のゆですぎ。味が薄い。スープがぬるい。」と壁に貼られていて、店主のこだわりを感じます。
また、カウンターの前には「脱帽お願い」なんて煩いことも書かれています。
カウンター後ろの壁には小杉 二郎のように来店者の名刺が張られています。
スタッフは、店名のとおりの見かけ頑固そうな店主と若い男性店員の二人です。

「塩（しそ風味）ラーメン」800円を注文しました。
4,5分で出来上がりました。
器からはみ出すほどのチャーシューの大きさにはインパクトを感じました。
具は大きなチャーシュー2枚、メンマ、刻みねぎ、小さな海苔1枚で、麺は殆ど隠れています。

麺は、黄色いやや縮れた細麺で、やや硬めの茹で加減でコシがあり、ボリュームも標準でそこそこの量がありました。
チャーシューで柔らかいとろけるような食感ですが、味はあまり染みていません。
メンマはシャキシャキ感があります。
スープは、博多水炊きのように透き通り、あっさりして、ほのかに魚介系の旨み感じましたが、塩辛さは、結構強烈です。
しそ風味ということですが、私にはまったくしその風味は感じませんでした。


日を改めて、今度「醤油味（コッテリ）ラーメン」700円を注文しました。
トッピングは、塩ラーメンとまったく同じで、見かけの違いはスープを覆いつくす背脂だけで、スープの色も塩ラーメンと変わらない感じです。

まずは、スープを飲んでみると、うっ、しょっぱい！！
このしょっぱさは、塩ラーメン以上です！！
麺やチャーシューの食感は塩ラーメンとまったく同じですが、塩ラーメン以上の塩辛さには少々参りました。
塩辛さのおかげか、コッテリの大量の背脂にも関わらず油濃さは感じませんでした。

メニューは、アッサリ・チョッテリ・コッテリ（醤油味）ラーメン各￥700、塩（シソ風味）ラーメン￥800、チャーシュー￥200、大盛り￥100、味付玉子￥100などです。

　今はそれほど騒がれなくなった気もしますが、かつてはがんこ系の中でもおいしい店として知られた有名店です。

　がんこと言えば、ラーメン三悪。“麺のゆですぎ。味が薄い。スープがぬるい。”ということで有名ですが、初めて行く人は、それが逆に「塩分濃すぎ」と感じる人も多いでしょう。ただ、それにハマってしまうとおいしいと感じるわけで、個人的には秋葉原のラーメン屋の中では好きなお店の一つです。

　作るのが若い人に替わってから、少し三悪が出てしまっていたときもあったのですが、もう今は改善されてきた気がして、おいしいと思うことが多くなりました。
　かなり塩分の濃さという点において個性のあるラーメンなので、好き嫌いは出ると思いますが、家元である一条氏に端を発するがんこラーメンは、上記の通り、味が薄いということを嫌っておりますので、こういうモノだと思って食べればよいのではないかと思います。

　なお、親父さんはちょっと見ると怖そうな感じも受けますが、しゃべりだすとおしゃべりな気のいいおじさんなので、興味のある人は話しかけてみるといいでしょう。よく地方から東京に来た人が食べに来て、「わざわざ食べに来たんです」なんて報告をうれしそうに聞いているおじさんの姿を見ることがあります。そういう意味では、イチゲンさんにも優しいお店です。

店の名前から受ける印象は絶対に入りたくないイメージ。
基本的にお客さんに食べてもらうという感覚がないんじゃないかと敬遠しそうな名前でしたが、とりあえずこのときはラーメンが食べたかったし、近くにあったので行ってみました。

店の外に券売機があり食券を購入。こってりとちょってり、あっさりがあるけど、とりあえず、こってりを購入。
なんだかよくわからないけど、「ちょってり」ってちょっとこってりの意味なんでしょうね。
価格は、こってり700円、大盛りは100円増、チャーシューは300円増し。

今回は、こってりを購入。
店のドアは閉まってあり、中の様子は見えない。小さな窓が付いているので、覗けば見えるんだけど、覗かないでねと書いてあったので、覗かないでドアを開けた。
ま、開けようとするときに窓の中は普通に見えるけど。


店内はカウンター席のみ。10人ぐらいでいっぱいになりそう。
帽子をとれとか、携帯のスイッチを切れとか、頑固そうな張り紙があるけど、まあ常識的な感じだ。個人的には、食事のときに帽子を取るのは当たり前だし、自分がラーメン食べてるときに、横で電話されたり、着信音がぴりぴり鳴った日にゃあ、気分の悪さ極まりない。
この内容の意味で、「がんこ」と言っているのなら別に気にならない。
というか、私自身「がんこ」に入るのかなと思ってしまう。
ま、実際は「味にがんこ」の意味で言っているんだろうと勝手に思っています。


さて、らーめんの味は背油の載った割と透明感のあるスープ。ヒトクチ、スープを飲むと、なかなかうまい。が、ちょっとしょっぱいかも。
何というか、麺自体にも塩味がついているような感じ。
麺がスープに絡むとか絡まないとか言うけど、この場合は麺についている塩味が効いているので、その辺の感覚がわかりにくくなる。

ただ、結果的にはおいしいと思ったので、また機会があれば行こうと思います。
麺のしょっぱさは気になる人は気になるだろうけど、実際に食べてみてください。
私は、全体を通しておいしかったとは思います。


それと、私はこのお店は1人で入ることにチェックを入れましたが、カウンター席しかないのでそう思っただけで、友人・同僚と入るのは別によいかと思います。

昼過ぎに本郷三丁目に用事があったので、ランチをどこで食べようか迷いました。
本郷三丁目から、湯島、秋葉原に至る地域は、ランチでかなり新規開拓をしましたので、「とまと」「助六」「天神屋」のどちらかに行こうと思って電車の中で考えているうちに、こちらのお店に伺っていないことを思い出しました。

頂いたのは「味玉塩ラーメン」900円です。
澄んだスープにとても大きなチャーシューが2枚のっています。
麺、チャーシュー、メンマと順番に食べて、「あー、このラーメンは完成度が高いなあ。」と思いました。
がんこ系ですので、少ししょっぱいですが、私としては許容範囲内です。
雑味がなく、綺麗で、旨味とコクがある美味しいスープです。
固めに茹でられたやや細めの縮れ麺も私の好みですし、スープがよく絡んでとても美味しいです。
チャーシューも固いタイプではなく、メンマもスタンダードなものですが、良い素材を使われておられます。
味付玉子も上品な味付けで、スープに合っていますし、トータルバランスが素晴らしいですね。
長ネギが苦かったのが、少し残念でしたが、再訪して、違うラーメンも頂きたいと思います。
あっ、そういえば、麺の量がちょっと少なめなので、男性の方は、大盛にされたほうが良いかもしれません。
私にとっては、久しぶりにアタリのお店でした。

休日のお昼に来訪

以前より気にはしてたもののなかなか訪れていなかったこのお店。
外から見ると外に表示された骨の絵だけが頼り。ぱっと見見逃しちゃうかも。
店内に入ると張り紙に小うるさいことが書いてあったり、ローカルルールがいろいろと存在したりめんどくさい雰囲気もありますが、大将の気さくな雰囲気がそれを和らげています。
（まあこのキャラクターも合う合わないがありそうですが）

塩＋味玉子を頼んでみる。
塩は梅風味とありますがあまり感じられず、たしかにしょっぱい。
だがどうも癖になる味ではある。しかしながらスープ飲ませるつもりならレンゲくらい用意して欲しいところではある。

味玉子は黄身のとろ～り度はかなり好みながら肝心の「味」がいまいちしみてない。残念。
麺は一般的なちぢれ麺だが量はやや少なめか。チャーシューはうすっぺらいがやわらかくてなかなかうまい。

総括するとこれが600円なら「すばらしい」が、900円なら他にもっと食べたいラーメンがあるかも。

塩が名物。

まず注文してから出てくるまでが早い。
すぐ茹で上がる、独特の黄色い麺を使用してます。

そしてどんぶりからはみ出るほど大きなチャーシューが２枚入ってます。見た目のインパクトはかなりのものです。

塩味なので一口目を食べた時の味のインパクトは薄いですが、麺・スープの味はとてもよいです。
そしてしつこくありません。

ここの看板の名物オヤジさんはいつもまず立ってます。
現在のように食券制になる前は、口数の多い(おちゃめな)オヤジさんでしたが、食券制になり会話をする機会が減ったせいか丸くなったように感じますね。

味は塩の他に、醤油のあっさりとこってりが選べます。
ただ醤油の味は蛇足だと思います。
やっぱり塩がおいしいと思います。

店には小さなのれんがあるだけで、営業中には骨が吊るされる。スープは以前は牛骨ダシ東京系の透明なものだったが、今は豚骨らしい。巨大な鍋の中にはリンゴとニンニクとコンブが入っている。「あっさり」だとこのスープに返し、「こってり」を注文するとこれにさらに脂が入ってくる。かなり塩辛く、ダシが今一つ明確にならないのが難点であるが、この他に「塩」というメニューがあり、こちらは塩分は控え目。この店での一押しはこの塩。
麺は中細だがコシがあり、北海道系に通じるものがある。
チャーシューはやや脂身が多く、スープの中につけておくととろとろになってほぐれてくる。味付けはスープと同様に塩っ気が強いが、おいしい。
店の雰囲気は今はなき神田の名店ピカ一に通じるものがあるが、あちらに比べるとずっと気さくなおじさんとおばさんで、食べていてもいろいろと話しかけてくる。

総合評価　5
料理　5
サービス　4
雰囲気　4

いわゆるガンコ系のお店ですね。
食券機の無い頃に来て以来なので久々の訪問です。

塩チャーシュー（しそ風味）￥1100 をいただきました。

昔と変わらず、やはりしょっぱいですね。
それ以外のお味はいいんですがね・・・。

チャーシューは冷たいものが４枚入ってます。
そんなに脂っこくなくスープに浸して食べるといい感じでした。
連れの話では鴨肉を使っているとか。

しょっぱさが緩和されれば、もっと食べたいんですが・・
ちなみにアッサリのスープもしょっぱかったです。

高田馬場の本店はそんなにしょっぱくないらしいので、
そっちを一度試したいところです。

牛の骨がぶらさがっていたのではいりました。
以前から気になってはいましたが初訪問です。

ヒゲをはやしたほうのオヤジが店主だってすぐに分かりました。
というのもオーラが出まくってたので。

ちょってりというのを注文し、塩ラーメンがきました。
細めんの縮れ麺で大きな型のチャーシューと透明なスープに背脂が振ってありました。

飲んだときはがつんと塩気がして縮れ麺でもぜんぜんいける濃さです。

食べ進むうちにコクがイマイチだと思ったのは気のせいかな？

でもおいしく食べられたので良かったです＾＾
おやじは気さくに常連と話していました。

メニューはガンコという割には種類があって
ガンコじゃないじゃんというのが店に入る際の感想。
店内もピリピリした雰囲気は皆無。
ちょってりチャーシューを注文。
感想はしょっぱい！
チャーシューは冷たいくてスープがしみてない。
私好みではない。

初訪問です。

評判の高い塩ラーメン(しそ風味)800円をいただきました。
書き込みにかなりしょっぱいとあり、覚悟して行ったのですがそれでもかなりしょっぱかったです。

見た目以上に量は多いです。
しそ風味という事でしたが極わずかに感じられる程度、しょっぱさが立ちすぎてほかの旨味を殺しているように感じました。
正直しょっぱい以外に特徴は感じられなく、向かいのつけ麺一歩に行けば良かったと後悔しております。

接客と清潔感は好印象ですが、少し足を伸ばせば湯島の大喜、小川町きびなど完成度の高い塩ラーメンがここより安く食べられるので再訪は無いでしょう。

ほんとうにしょっぱいラーメンが好きな人には
おすすめだよー

でもほんとうにしょっぱいから初めての人は
覚悟してください。

店主の人はすごく人あたりの良い人です。
店内のムードは昔ながらのラーメン屋の感じが
漂う感じで一人で楽しむのも良いでしょう。

「塩（しそ風味）」を食べました。コクがありながらアッサリしていて動物系の旨味と海産物の旨味が見事にマッチしていて癖になる味です。がんこ系なんでしょっぱさは気になりますが食べた後にちょっと喉が渇きました。麺は黄色っぽい細めの縮れた玉子麺。スープの塩が多いせいか麺もしっかり味がします。具はチャーシューとメンマとネギ。チャーシューはハムなみの大きさで丼からはみ出るほど。味はあまりついてなくて、チャーシューというよりは煮豚という感じだけど、スープの味とあいまってかなりうまいです。ここのお店に行くたびに思うのですがご主人夫妻がとても暖かく接客してくれます。店の雰囲気は暖かくて良いですね。

一言、値段の割りに高い。一番スタンダードそうな、（＝お店のお勧め？）塩味のものを食べました。あっさり味だけどもスープは今ひとつ。麺はあまり見ない、ちりちりした細い麺。細いわりに腰はある。この店のよさはこの個性ある麺と出てくるスピードが速いということ。
じぶんでがんことか、こだわりをうたっているという意味で全くだめな店。

スープ：いまいち
麺：まあまあ
驚き：ほんの少し
雰囲気：悪い↓
室内で帽子をかぶってはだめ
本を読んではだめ
おしゃべりだめ
満席のとき、店内で待ってはだめ
などいちいち小うるさい
客の態度にこだわってどうする!味にこだわれ！

黒い扉に「やってるよ」とプレートが下がっていて、大きな骨がぶら下がっていれば営業中。
こってりとあっさりがあるが、こってりというのは背脂入り。
結構しょっぱいので、沢山水を飲みたくなる。
味は、丁寧なスープづくりが伝わり、しみじみとしたおいしさ。中細麺。

なんか一段とスープが濃くなっている印象。
塩辛さが先にたつので、胃がもたれるのが辛いな～。
麺は美味しかった。

体調が悪いときは、このスープの濃さはおすすめできないｗ

ちょってり醤油ラーメン味玉付800円を注文しました。十分おいしいと思いますよ。麺は大きく縮れが入ったもので、硬めに茹でられており、麺の特徴が生きています。スープは多少しょっぱさを感じましたが、十分許容範囲。麺の縮れ部分にスープがしっかりと絡み、美味いです。チャーシューは大きいのが2枚。スープに浸してから食べると油の加減が丁度いい塩梅になります。メンマも海苔も悪くありません。全体のバランスもグッド。ただ、味玉は中が冷めているので（しょうがないけど）、ちょっと残念。
ただ、麺の量がちょっと物足りないですね。気になるのはそこだけかなぁ。
悪くないと思いますよ。

一見怖そうなご主人、実は結構笑顔が優しい、気さくな方だったり、骨だけでている異様な店構えも慣れてしまえばとても素敵だったり。
うちの社員の評価も半分近くは高かったり。
でもデフォルトのラーメンは私にはしょっぱすぎます。
「塩」を頼むと塩分が薄い旨いのが出てくるのが面白い。
習慣性はありますよね
会社から歩いて10分しないし。
がんこの中ではもっとも好きなお店の一つです。

ここの塩ラーメンは絶品です！
塩の尖った感じは無く、とてもまろやかなスープです。
とても柔らかいチャーシューも言う事なし！！！
いつも行列が出来ますので、早めに並んで、ラーメンを食べた後に秋葉原でショッピングが良いかと。