かんだやぶそばの口コミ一覧

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最寄り駅・エリア
淡路町 (東京
ジャンル
そば

21,075 アクセス

120を表示 115
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jas1999
jas1999 (286)
(40代前半・男性)
外出の用事が早く終わったので、ちょっと神田に寄り道をしてから帰ってきました。
行ったのは、そばの老舗かんだやぶそばさんです。

神田の駅から携帯のナビを頼りに向かったのですが、後で気がついたら別のお店をナビしていました。 まあ結果的に迷わずにお店に着くことが出来たから良いんですが、気づいた時には吃驚しました(^^ゞ

お店は大きな通りから中に入った通りにあり、都会の喧騒が嘘のような静かな場所でした。 佇まいも趣があり、如何にも老舗だなと言う感じがしました。

お店に入ろうとすると、中から店員さんが出てきて、傘を受け取って傘立てに入れてくれました。 ちょっとしたことですが、流石行き届いているなと言う感じがしました。

店内は、通常のテーブル席、外が見えるガラスのテーブルの席、そして座敷席があります。
空いていたので、誰も座っていなかったガラステーブルの席へ。

店員さんは、奥の番台のようなところに1名と他に2名いました。 後でわかったのですが、2名の方が注文を受け、それを番台の女性に伝えると、その方が大きな声で厨房に伝えるようになっていました。

初めて伺ったし、老舗なので、もりそばを食べようと思っていたのですが、牡蠣そば(1300円)の文字が目に入ってしまったので、旬な牡蠣を食べくて頼んでしまいました。

こちらが牡蠣そばです。 やや濃いめの醤油味ベースのつゆに、緑色をしたおそばと牡蠣、ワカメが入っています。 柚子がひとかけ載せてあるので、その香りがまた良い感じです。
おそばは、上にも書いたように緑色をしています。 思いっきりそばの色でしょうか?
牡蠣は、さすがに小ぶりでした。でもプリプリしています。

なんとなく老舗と言うこともあり、特別なことがあるのかなって勝手に期待していましたが、逆に極々普通に美味しいおそばをいただくことが出来ました。 特別なことがないから、長い間人気があるのかなって思いました。
昼の口コミ
'08/10/14 ('08/10 訪問)
  • 評価:3.0
  • 評価:3.5
  • 評価:3.0
  •  
  • ¥1,000 ~¥1,999
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ベーヤン2
ベーヤン2 (38)
(40代前半・男性・東京)
 久し振りにあの雰囲気を味わいたくて、行って来ました。

昼から美味しいお酒と、あてを求めて神田へ、
今日はおかみさんの、注文の声と、天ぷらが食べたく
藪本家におじゃましました。

日曜なので10分ほど並んで店内へ、
まずはビールを、酒類を注文するとそば味噌が付いてくる、
この味噌が酒飲みには最高、味が濃く酒が進む、
(帰りには必ず買って帰ります)
天たね(芝エビのかき揚げ)塩を頼んで持ってきてもらい、かまぼこ(2切れ)、わさびいも、あいやき、ここでお酒注文。

さくっと食べて、そば、「おかわり付きでいっぱーい↗」
注文。
ちょっと緑色の(なんでもそばの葉緑素だそうな)

ほろ酔いで出て、アキバ散策。
気持ち良く帰路へ。

ありがとさんでした。
また行きまーす。

店員さんのおばちゃんも、下町っぽく良い感じでした。
おすすめ!

天だね (\1,400)、 わさびいも (\700)、 あいやき (\700)

昼の口コミ
'08/09/27 ('08/09 訪問)
  • 評価:4.0
  • 評価:4.0
  • 評価:5.0
  •  
  • ¥3,000 ~¥3,999
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snow-white
snow-white (25)
(30代後半・男性・東京)
<お店>
東京メトロ丸ノ内線の「淡路町駅」、都営新宿線の「小川町駅」
からほど近く、ちょっと路地を入ると都会のビルなどの中に急に
昔の日本がタイムスリップしたかのように趣ある建物が現れます。

<サービス>
今回は蕎麦好きな友人に連れていってもらい
初めてここのお蕎麦を食べれました(^^)
店内で独特の伝達方法?「いちま~い」ってのが
とても印象的。
中で働いてる人も、何か緊張感あるというか
ピリピリしない程度に「仕事してます」って空気が
流れてるので、こっちも少し緊張しちゃいました。
(勝手にそう感じただけなのかもしれないですが)

<お味など>
今回はスタンダードに「せいろうそば」を注文。
一枚の量が、かな~り少ない!
注文した時に店員さんが「え?一枚でいいの?」的な
リアクションをしたのが、実際に商品が出てきて初めて分かった。
お蕎麦はそば粉10割らしいですが、特にクセとかもなく
美味しくあっという間に完食しちゃいました。
次回以降は、別のお蕎麦も注文してまた食べに行きたいトコです。
おすすめ!

せいろうそば (\700)

昼の口コミ
'08/09/16 ('08/07 訪問)
  • 評価:4.0
  • 評価:3.0
  • 評価:4.5
  •  
  • ~¥999
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osa♪
osa♪ (71)
(男性)
今日の昼飯、前から行ってみたかった蕎麦の老舗に行ってみました。

以前住んでいた仙台の頃には、高速を使って山形の板蕎麦を食べに行ってみたりしましたが、
やはり信州戸隠の蕎麦が秀逸です。
澄んだ冷たい水で絞めたのが見た目だけでよく分かりますし、つゆを付けなくても美味しいんです。
蕎麦の香りってあるんだなぁ、と実感できるんです。
戸隠連邦が見える畑一面に蕎麦の花が咲き、それだけで画になります。
何度シャッターを切った事か!
その後の蕎麦ですから格別なのかも。

さて神田の蕎麦屋ですが、いただけませんでした。
麺に味が無いのです。
老舗なのにこんなモノかと…つゆは辛すぎてダシの香りがありません。
褒めるとしたら、蕎麦湯でいくらでも薄めて飲めるとこぐらいかな?

運ばれてきた蕎麦を10分もしないで食べて店を出ました。
傍からは通な食べ方に映ったかも、ですが。

そろそろ、新蕎麦の季節になろうとしてますが、戸隠の蕎麦が食べたいこの頃です。

ご馳走様!
昼の口コミ
'08/08/14 ('07/10 訪問)
  • 評価:2.5
  • 評価:2.5
  • 評価:3.5
  •  
  •  
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庄左エ門
庄左エ門 (7)
(50代以上・男性・茨城)
蕎麦好きとしては一度は行ってみたい店でした。都会の中にまだこんな所が残ってたんだ、という印象。 店に入ると仲居さんの多さにビックリ! 一人で行ったのでテーブル席に・・メニューも見ないで「天ざる」を注文! 残念ながら無し・・ 当店はせいろと天だねを別々に注文お願いしますと言われメニューに目を通す・・

言われたとおりに天だね(掻き揚げ)とせいろを注文、仲居さんがせいろは量が少ないので男性の方は2枚注文される方が多いですね・・促されるとおり、2枚注文。 

そしたら噂に聞いていた帳場からの声が聞こえた「いちま~~い」「にま~~い」ちょっとビックリ! なんとも風情のある声であった。

注文したものが出て、またビックリ! なんとも「小ぶり」である。せいろにしても天だねにしても・・せいろは3~4回、口に運んだら消えた。味は流石だと思うが、食べるという事は、ある程度満腹感も味わえるものだと思う。 呑んだ後ならいいが、なんとも「ものたりな~い」昼食でした。 午後から仕事できるかな?
昼の口コミ
'08/08/10 ('08/08 訪問)
  • 評価:4.0
  • 評価:3.5
  • 評価:3.5
  •  
  • ¥2,000 ~¥2,999
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Tokyoおでかけマニア
Tokyoおでかけマニア (40)
(40代前半・女性)
August 06, 2008

かんだやぶそば

今年の夏は気温が高いうえに、怖ろしいほどのスコール・・・

東京はすでに亜熱帯に入っているなんて話がありますが、

外出して街を歩くと、さすがに食べるのが大好きな私でも

食欲が減退するほど消耗します

かんかん照りだった休日、冷たい麺だったら食べられるかもと思い、

神田のやぶそばにお邪魔しました。

淡路町の駅からすぐとアクセスも良く、

さすが藪総本家店構えは雰囲気たっぷりです。

近隣のまつやが定休日という事もあってか、激混みでした

しかし、さすがお店の方も慣れているせいか、オペレーション完璧(笑)

列のわりには待たずにお店に入れました♪

お目当ては6月〜9月まで季節限定の冷し茄子そば

見た目涼やかなガラスのボールで供されます。

冷たいお蕎麦に、茄子・おくら、さらに天盛りになった茗荷とさきいかが乗ってます。

添えてあるすだちを一絞りすると、爽やかさがUP!!

無かった筈の食欲も戻り、美味しく完食いたしました。

今まで気付かなかったのですが、HPやぐるなびにも掲載されているんですね。

また季節限定を食しに伺いたいです。
昼の口コミ
'08/08/06 ('08/08 訪問)
  •  
  •  
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shimoyamatedori
shimoyamatedori (193)
(30代前半・女性・兵庫)
 近くの神田まつやをはしごして2軒目の昼食に訪れました。

 こちらは光が多く入る店内で明るくて気持ちがよいです。

 座敷とテーブルがあり、広めでゆったりしています。

 お蕎麦は大盛りがなく、一枚が少量なので大体みな2枚から注文しており、目の前に蒸篭が重ねられています。

 帳場では、おねえさんが独特の符丁で蕎麦をカウントしたり(?)しているのでそれがお客さんの喧騒とあいまってBGMのように聞こえます。

 そばつゆはもちろんこちらも濃い口。蕎麦に特筆すべき点を感じませんが、全体の雰囲気がとても興味深くとても楽しく過ごせました。

 時間をあけずに、まつや、こちらとはしごをしましたので、比較が容易でした。

 全く雰囲気の違うこの近所のお蕎麦屋がどちらも繁盛して共存出来ている理由が分かりました。
昼の口コミ
'08/07/20 ('08/07 訪問)
  • 評価:3.5
  • 評価:3.5
  • 評価:3.5
  •  
  • ¥2,000 ~¥2,999
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もりおちゃん
もりおちゃん (68)
(20代前半・女性・東京)
大人のたしなみに連れて行ってやる!と上司に連れられて、
同期・後輩とともに「蕎麦屋で昼酒」を教えていただきました。
しかも、この伝統ある、雰囲気は最高点をつけられるであろう、「かんだやぶそば」
で、です。

非常に雰囲気がよいですね。休日の昼下がりに伺いましたが、庭のつくりやら
、接客にあたる方たちの、吟ずるような調子は初体験でした。

注文したのは、卵焼き、鴨、焼き海苔、かき揚げ…という酒肴中心です。
プラス日本酒を冷で2合。燗をつけてさらに2合。みそと酒もいいものですね。
ビールも注文し、お酒が非常に進みます。
しかし、まったく悪酔いしません。初体験という感覚がそうさせていたのかは
わかりませんが…

しめにそばを一枚。
いままで、飲んだ後に炭水化物だなんてありえないと思っていたのですが、
いやいや、締めのそばが軽くほしくなるものなんですねぇ。

いい経験をさせていただきました。
昼の口コミ
'08/06/16 ('08/06 訪問)
  • 評価:4.0
  • 評価:3.5
  • 評価:4.0
  •  
  • ¥3,000 ~¥3,999
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りょう123
りょう123 (549)
(30代後半・男性・兵庫)
東京へ来て3日目、今日はあちこちで食べ巡ろうと思って、
その1軒目として選んだのが、東京蕎麦を代表する「かんだ やぶそば」である。
蕎麦好きでここの蕎麦屋の名前を知らない人間は皆無であろう。
「老舗」中の老舗である。
俺自身、自称そば好きを名乗るなら、今回の東京巡りでは絶対外せないお店であった。
秋葉原からぶらりと歩いていくとありました!うわ!ホンマいかにも老舗やん。
こんなところにラフな格好な俺が入っていってよいものか気が引けるが、
食いしん坊の俺にはそんなこと知ったこっちゃない。
その平屋庭付きの屋敷にずかずかと入っていく。
すると、まず、店員さんの独特の節回しに戸惑う。
「いらっしゃーーいませ〜♪」
「せいろう〜いーちまい〜♪」
「ありがとうーぞんじます〜♪」
(こういう言葉だったかは記憶が定かでないが・・・)
まるで、歌っているかのような節回しなのだ。
ここの店員さんはええ声やないとできひんな・・・って印象。
しかし接客態度が非常によい。

初めての店では、ラーメンとかは特にそうやけど、俺はなんでも基本を頼む。
今回も頼んだのは「せいろうそば」(630円)
安いですなあ〜こういう老舗でこの値段はなかなかないだろう。
大抵800円はとりますぞ。
ゆったりと庭を眺めつつ、その蕎麦をつゆにつけて一口・・・
うわっ!びっくりした。。。非常にコシがある、
尚且つ、口の中にそばの風味が拡がっていくのだ。
これだけ2つの要素を兼ね備えた蕎麦にあたることはないので、感動を覚えた。
つるつると喉越しがいいばかりか、風味もすごい。
ここの蕎麦は少し若竹色をしているのが特徴。
そのソバの実の先っぽの青い皮まで一緒に挽いてるのでこういう風味ある、
こういう色の蕎麦になるのだそうだ。これは入ってみて大正解でした。
この値段で、この雰囲気、この味・・・どれをとっても満足いくものであった。
次回、東京へ訪れたときも必ず再訪するであろう。
今度はちょっとした1品ものを食べつつ、蕎麦屋での昼酒を楽しみたいもんである。

元ネタのグルメ記事はこちら。
人生気まま、B級グルメでいきましょ!
http://bkyugourmet.blog7.fc2.com/

また、料理別、地域別に各評価をつけてまとめたサイトはこちら!
http://bkyugourmet.ojaru.jp/
昼の口コミ
'08/06/13 ('08/06 訪問)
  • 評価:5.0
  • 評価:4.5
  • 評価:4.5
  •  
  • ~¥999
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この辺りは 昔ながらの風情が残っている町並みで その一軒。お店は タイムスリップしたような店内。お昼から 日本酒・ビールを飲んでいる。蕎麦屋だから慌ただしいのかと思いきや 小なべ(アサリの酒蒸し)を注文しながら ちょっと一杯!!盛り合わせ・・ 最後にせいろを注文。 蕎麦は細く 薄い緑色した麺。 これは蕎麦の若芽を使っているからだと 思ってましたが、、、口コミをみると 最近はクロレラで色を付けていると 書いているのをみて とても残念! 食感はとても好きでおいしいと思ったのですがね~。値段が高いのは蕎麦の若芽を使うと 高いのよね!って・・・クロレラも高いのかな~? ダシの味も蕎麦によくあって おいしかったです。おかみの美声も 楽しみました。
昼の口コミ
'08/06/11 ('08/06 訪問)
  • 評価:4.0
  • 評価:4.0
  • 評価:4.5
  •  
  • ¥3,000 ~¥3,999
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ビル街の中に、時代劇のセットの如く忽然とある店は一見の価値あり。
暖簾までも、この界隈とは思えないほど、ゆとりある空間。実に贅沢と思う。
店のサービスは、街の蕎麦屋っぽくて、評価は別れるが嫌いな方では無い。今時の輪唱酒場や、マニュアル通りの気味の悪いサービスより、よほど人間臭くて良い。
ただ、季節が悪いのは承知の上だが、蕎麦は期待していたほど美味く無かった。何でしょうね、アレは。期待し過ぎだったのでしょうか?
ただ、あの雰囲気は良いですね。あれは特筆すべきでしょう。
蕎麦屋で、都心で、あの時間帯(19:00前)で、あれだけ入っている。
まあ爺さん、ないしは爺さんに連れて来られた女性が大方だったが、みんな良い感じで蕎麦を楽しんでいる。あの雰囲気を楽しみに行くなら、また行ってもいいが、蕎麦を楽しみには行く事は無いだろうな〜。
夜の口コミ
'08/05/21 ('08/05 訪問)
  • 評価:1.5
  • 評価:3.0
  • 評価:4.0
  • ¥2,000 ~¥2,999
  •  
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coetan
coetan (106)
(20代後半・女性)
並ぶと聞いてたのですが、すぐ入れました。確か強風の土曜の午後1時くらいだったと記憶してます。
混んでる店はあんまり長居できないよね、と思っていたのですが、ノンビリでした。
蕎麦食べてサッと出る人と蕎麦酒でご歓談の人達と半々くらいですかね?
春野菜の天ぷらと、わさびいもと、カキ蕎麦とせいろみたいなのを食べました。いずれも美味しかったです。(如何せん単価がお高いので当然と言っちゃあ当然でしょうが)
お通しは蕎麦味噌かなんかで、自然な味でした。
今回は奥の小さなテーブル席で、注文の品でテーブルいっぱいいっぱいでしたが、中央っぽいポジションには小高いお座敷もあって、そこで飲んだりするのはカナリいい予感がします。
昼の口コミ
'08/04/29 ('08/04 訪問)
  • 評価:3.5
  • 評価:3.5
  • 評価:4.0
  •  
  • ¥3,000 ~¥3,999
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バルバレス顧
バルバレス顧 (82)
(30代前半・女性・東京)
ここは雰囲気が独特なそばや。

入るといらっしゃい~という番台の女性の太い声に迎えられる。

建物の作りや玄関など箱が時代を感じさせていい。

その季節のそばも種類豊富で(牡蠣そばやらタケノコのそばやらいろいろ)
おつまみもそれなりに種類がある。

あたたかいそばのだしも上品でそれなりに美味しい。

しかし!残念ながら肝心のそばが美味しくない。
ゆですぎ?なのかこういうそばなのか緑がかったそばはかなりやわらかめ。

また、お値段に比して量が少ない・・・

こういう高級そばやは得てしてそういう帰来があるけれども
ここのそばは特にCPの悪さを感じる。

加えて店員のサービスが悪い。
人数ばっかりぞろぞろいるんだけど
動きがぎこちないし、間が悪いんだなー

と、散々文句をいいながら3ヶ月に一度はいらっしゃい~
を聞きに行ってしまう。
あの建物で気分に酔いたい時に足をむけたくなるお店。
量が少ないからダイエットにもなるしね!
観光地点のひとつとして取り入れてみては?
昼の口コミ
'08/04/09 ('08/03 訪問)
  • 評価:3.0
  • 評価:2.5
  • 評価:3.5
  •  
  • ¥1,000 ~¥1,999
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大晦日、時間は5時。
既に長蛇の列。
しかし大晦日なのでやっぱりおそばだろうということでがんばって並びました。
結局、2時間ほど待って漸く入店。
お店はかわいらしく、神田・ちょっといい雰囲気のおそばやさん、というかんじ。
店内はお客と店員でごったがえし。
普段は働いてないでしょ、というおばさんまで加勢しています。
「はい、そこに座ってね」というような店員さんの応対。
客ではなく、食べさせてやっている、といった感じなのでしょうか。
おそばはざるを注文して15分ほどできましたが・・・味がとっても微妙。
けして美味しいとは言い難い。
安くもないのに量は少ない。
これは大晦日のせいでしょうか。
回転率が勝負のような雰囲気の店内で、追加オーダーはしにくいし・・・・
待ちに待った挙句、空腹を満足させることができないまま店をあとにしました。
その翌年も大晦日に来店しましたが、結果は同じでした。翌年のほうが空いてたかな。
大晦日の印象があまりにも悪かったため、普段の日にもわざわざ来店しようという気がおきません。
夜の口コミ
'08/04/02 ('04/12 訪問)
  • 評価:2.5
  • 評価:1.5
  • 評価:3.0
  • ¥3,000 ~¥3,999
  •  
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有名店なのだが、どうもココの蕎麦は
「量が少ない」というイメージがある。

エントランスから入り口までの
ちょっと暗いけれども
ワクワクするようなアプローチ。

店内の雰囲気、そして店員(独特の掛け声)
といい、外国人なんか連れてきたら
非常に喜ぶような気がする。
デートにもよろしい。

蕎麦も十分に美味しいのだが、
やっぱり量が少なく食べた気がしない。

蕎麦を食べたいならば「まつや」、
雰囲気ならば「やぶ」というところか。
蕎麦自身は十分に美味しいのだが、
量の少なさで食べた気がしない
だけかもしれないが。。。

閉店時間も「まつや」と同じなので、
平日には行かないかもしれない。

しかし、なんで釜揚げ饂飩があるんだろか。
不思議です。
夜の口コミ
'08/03/16 ('06/12 訪問)
  • 評価:3.0
  • 評価:3.0
  • 評価:4.0
  • ¥1,000 ~¥1,999
  •  
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北大路魯山人
北大路魯山人 (170)
(20代後半・男性・愛知)
噂に聞いていた神田の薮蕎麦はかなり楽しみにしていました。

久々に会う東京で元従業員の子と待ち合わせて行ってみました。

まず、庭の素晴らしさに驚いた。そして、取り敢えずざる蕎麦を。

何枚?と聞かれて、分からないので「取り敢えず2枚」ずつオーダー。

祝詞のような声を上げて厨房にオーダーを通すのは面白い。

出てきたら、あれ?なにこのボリューム感の無さは。とガッカリ。

一口啜ると、さすがに旨い。爽やかな風味が広がる。

すぐにまた2枚ずつオーダー。

ツユは醤油と粗目砂糖、酒などを使ってると思われるけど、さらに寝
かしてあるっぽい。

トゲがなく、まろみがありつつもかなりしっかりとした味。イガラっぽさはありません。

ほんの少しつけて食べると蕎麦の爽やかさとツユのしっかりとしたコラボが楽しめます。

この店の蕎麦を食べて、江戸っ子の食べ方が一番ってのは、食べ方にあった蕎麦とツユだからと分かりました。

最後にそば湯を頂いて驚き。これほど美味しいそば湯はなかなか無い。

老舗という歴史に胡座をかく事無い名店だと思います。

ただ、蕎麦の量が少なすぎ=値段高すぎだと思います。
おすすめ!

ざる (\600)

昼の口コミ
'08/02/26 ('07/03 訪問)
  • 評価:4.5
  • 評価:3.5
  • 評価:3.5
  •  
  • ¥2,000 ~¥2,999
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TakuStreet
TakuStreet (40)
(40代前半・男性・神奈川)
店構えからしていかにも老舗の蕎麦屋である。帳場なんて見たのは、ここ以外にはない。昔のやり方を頑なに守っている。

帳場のおかみさんが、「せいろ~~~いちまい~~~」という感じでオーダーを通す声が何ともいい雰囲気を作っている。帳場でおかみさんは、オーダーしているだけではなくて、出来上がった蕎麦をどのテーブルに運ぶかとか、子供のいるテーブルに小さな器を持っていくように指示していたり、店の隅から隅まで目を行き届かせて管理している感じがする。

それが、従業員たちにいい感じの緊張感を作っている。お店も清潔だし、料理も非常に丁寧に作ってある。ただの白ネギの輪切りでも、どこの蕎麦屋よりも均一に薄く切られている。蕎麦の切り方、盛り方も美しい。

蕎麦は、少し緑色がかっていて、更科のようにのど越しを楽しむ蕎麦。あまり蕎麦の香りはしないので、好き嫌いはあるのでは。緑色の蕎麦といっても、茶蕎麦とは違う。古くは蕎麦もやし(そばの若芽)を蕎麦粉に混ぜていたらしいが、現在はクロレラを使っているらしい。

つゆは、出汁の香りよりも、醤油の味が強くて辛め。如何にも江戸っ子が好みそうなつゆである。つゆに少しだけ蕎麦をくぐらせて、一気に啜るっていう食べ方が正しい蕎麦。べったりつゆに浸けてしまうと蕎麦の味がわからなくなってしまう。

今回は、車で行ったので、呑みもせず、もりを1枚だけサクッと食べてきた。次回は、ゆっくりと、天だねなども食べてみようと思う。
昼の口コミ
'08/01/13 ('08/01 訪問)
  • 評価:3.5
  • 評価:4.5
  • 評価:4.0
  •  
  • ~¥999
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nm+
nm+ (68)
(30代後半・男性・東京)
天井も高く広々とした歴史を感じられる店内。帳場の女将さんの掛け声も店内に響き、当店ならではの独特な雰囲気は一見の価値がある「江戸の蕎麦屋」である。
(もり汁)
藪系の辛汁で濃いめだがバランスのよい生がえし。出汁感はなく醤油で「粋に」食べるタイプ。
(かけ汁)
こちらも醤油系のツユ。出汁は濃いが深みは少ない。(サバ節らしく、少し雑味か濁りを感じあまりすっきりしない)
(麺)
この規模になると仕方がないのだろうが少々工業的。だが、味はさわやかでエッジも感じられ安定感のある美味さである。
蕎麦屋をまわっていると感じるのが水の良し悪し。蕎麦がよくても茹でた後に蕎麦を洗う水が悪ければどうしてもまずく感じてしまう。しかし、当店は水にはとても気を使っているようで蕎麦についた水はもちろん、お冷やお冷に入っている氷までとてもおいしい水であったのが嬉しかった。
昼の口コミ夜の口コミ
'08/01/06 ('07/11 訪問)
  • 評価:3.5
  • 評価:3.5
  • 評価:4.0
  •  
  • ¥1,000 ~¥1,999
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信楽の置物
信楽の置物 (222)
(50代以上・男性)
今さら紹介するまでもない、
“東京&蕎麦”の話題となると必ず名前が出て来る有名店である。

【帳場】
ここは、蕎麦はもちろん美味しいのだが
帳場の女将さん独特の、注文を伝える声などが強烈な印象を残すことでも有名。
「いらっしゃい~ぃぃ。」
「せいろう~ぉいちまい~ぃ。」
文字にするとなると正確には記憶していないので自信が無いのだが、
だいたいこんな感じかな、と。
正月の唄始めや百人一首などを思い起こしてしまう。

料理は写真に撮れるが、声となると録音をクチコミには載せられない。
残念である。
ここの女将さんの声は、もはや無形文化財と言っても過言ではないのでは?
それにしても、もう何十年も変わらずにこの声を維持しているのがスゴい!

そもそも“帳場”なるモノの存在すら、このお店で直に見るまでは
想像の世界でしかなかった。
それほど貴重な存在なのだ。

【蕎麦】
そして、蕎麦である。
ここのお店独特の緑がかった蕎麦。
辛口のツユを江戸っ子の真似(?)をしてチョコっと付ける。
もう何とも言えん。
この蕎麦も、何十年間もの間ファンになっている美味しさなのだ。
量が少ないとか高いとか、蕎麦の香りが足りんとか、そんなの関係無ぇ!だ。

蕎麦の素朴な香りが欲しい時は、別の店に行く。
“へぎそば”や“変わり蕎麦”に蕎麦自体の香りを求めないように、
ここの蕎麦には求めるモノが違う。
一種の“変わり蕎麦”のようなモノだ。
まさしく唯一無二の“神田藪の蕎麦”なのだ。
もしも、どの店でも同じようなソバを出していたら
つまらないと思うのだが…

天せいろは、小エビのかき揚げが付く。
これがまた何とも…ツユに浸すとさらりとほぐれて…。
小エビがプリッと。
これこそ値段が高いのが難点だが、
ヘタな天ぷら専門店よりも美味しいのだから仕方ないじゃろが。
独特の空間に浸りながら至福の時を過ごすのだ。

【接客】
お店自体、観光名所のようになっているが、
決して接客レベルが落ちたりしないのはさすがである。
何も足さなくて良い、何も引かなくて良い。
今の接客で充分。

【総じて】
近くのまつやと違って、広いのでゆったり出来る。
この界隈に来るといつの間にか来てしまうお店なのである。
昼の口コミ夜の口コミ
'07/12/05 ('07/11 訪問)
  • 評価:4.0
  • 評価:4.5
  • 評価:5.0
  • ¥2,000 ~¥2,999
  • ¥1,000 ~¥1,999
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naonaru
naonaru (97)
(男性・東京)
完全にとんかつモードで
やまいちに行ったが
残念ながら品切れ・・・。
(土曜の13:00です・・・・・残念)
店の前と店内合わせ10名待ち・。

行列店仲間入り?

勝漫はガラガラ・・・。もはや過去のお店。
やまいち勝漫の距離は徒歩1分。
とっても皮肉だ・・・・。

向かいのまつやは?
こちらも大行列(笑)。
ということで
ちょっと入ったこちらにお邪魔した。
こちらも行列ですが、受けが広いので
10分程度(15名程度)で入店。

頂いたモノ
:ビール(エビス大瓶)
:季節の天麩羅(松茸・銀杏・ナスなど)
:かけそば
:せいろう

こちらは何といっても

「かるた詠みのような声が響く雰囲気」
を味わうお店。

心地良い声です。
「いらっしゃい」も上品。
「ありがとう存じます」も良い。

蕎麦は伸び気味でいただけませんが
店構えと雰囲気は名店。

「せいろう」よりは「かけそば」
をお薦めしたいお店。

もはや観光的お店かもしれません。

時間をずらした平日にお邪魔するべき
お店。








昼の口コミ
'07/10/06 ('07/10 訪問)
  • 評価:3.0
  • 評価:3.0
  • 評価:4.0
  •  
  • ¥3,000 ~¥3,999
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かんだやぶそば の店舗情報(詳細)

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店名 かんだやぶそば
ジャンル

そば

TEL

03-3251-0287

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。

住所

東京都千代田区神田淡路町2-10

営業時間

11:30~20:00

定休日

無休

設備・サービス

ランチ営業、日曜営業

ホームページ

http://r.gnavi.co.jp/g429900/別ウィンドウで開きます

その他リンク

ぐるなび別ウィンドウで開きます

平均予算

最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る

[夜] ¥3,000 ~¥3,999 [昼] ¥2,000 ~¥2,999

用途

多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る

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初投稿者

○○さん○○さん(52)

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