なべ家（なべや）/大塚/割烹・小料理、ふぐ、魚介料理・海鮮料理

なべ家 の口コミ

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  HIDE/3 （118）
  ピックアップ！口コミ

  歴史を感じる鍋料理のお店

  昭和10年創業の老舗店。 店構えは立派な日本家屋で、全室個室とのこと。非常に趣のある雰囲気です。 ご主人の福田氏は江戸料理研究の権威で、以前突然取材させていただいた折にも 丁寧に応対いただき非常に気さくな方です。 この日はもちろん鍋が目当てでしたので、この時期のお勧めである 「蓬莱鍋」をいただきました。このメニューは創業... 続きを読む»

  評価： （有効：16票 ？）

  訪問：'05/12

  投稿：'06/02/25

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  グルメ女子大生 （28）

  接待なべ

  季節によって内容が変わります。 　　 4月　　ねぎま鍋 　　 5月　　木曽川の川鱒 　　 6～8月　　郡上八幡の鮎 　　9～10月　　落ち鮎と松茸 　　10～3月　　ふぐちり、蓬莱鍋 二度訪れ一度目は４月。ねぎま鍋。 S氏曰く、なべ家のねぎま鍋が一番！ ねぎま鍋は最高☆鍋が出てき... 続きを読む»

  評価： （有効：4票 ？）

  訪問：'07/02

  投稿：'08/05/23

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  ViveLaBibendum （96）

  比類無き鍋

  職人気質のご亭主による江戸料理探求の店。 「蓬莱鍋」を戴いたが、魚介の鍋が鰹出汁なのには驚く。 魚と魚が喧嘩しないように大概は昆布出汁だが、こちらの鍋は具と出汁との相性が素晴らしい。 鯛ましてや鮃の甘味が損なわれずに食べられるのも、女将直伝の火入れし過ぎない鍋の処し方に尽きる。 魚介も野菜も全て生で食べた方が旨いのではない... 続きを読む»

  評価： （有効：6票 ？）

  訪問：'04/01

  投稿：'07/01/18

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  Tオカ （566）

  なべ家

  ここは旅行気分だなぁ、 駅は「大塚」だ、 この駅で降りたのは後にも先にもこの一回コッキリ、だってフツー用事ないよね・・・。 以前はお忍びで訪れる花街であったらしい一角の旅館のようなお店で頂くのは江戸料理。 「ふーん、江戸の人々はこういうモンを味わっていたのかぁ・・・」といった感じ。 玉子焼き、海苔、いたわさ、などの東京らしい食材... 続きを読む»

  評価： （有効：8票 ？）

  訪問：'05/04

  投稿：'06/02/26

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  ウィーンの森の物語 （822）

  創業は、1935年を誇る江戸料理研究の重鎮・福田浩氏の店

  創業は、1935年を誇る 江戸料理研究の重鎮・福田浩氏の店。 メニューは、基本的にコースのみで、 4月ねぎま鍋、 5月木曽川の川鱒、 6月～8月郡上八幡の鮎 9月～10月落ち鮎と松茸 10月～3月ふぐちり、蓬莱鍋 .....と季節毎に、その内容が決められています。 当然ながら御値段の方も季節毎に異なり、 一番高... 続きを読む»

  評価： （有効：14票 ？）

  訪問：'03/12

  投稿：'06/01/10

なべ家 が掲載された書籍

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  ザガットサーベイ　東京のレストラン（2006年度版）
• 
  ザガットサーベイ　東京のレストラン（2004年度版）
• 
  ザガットサーベイ　東京のレストラン（2003年度版）
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  東京最高のレストラン（2005）

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