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'08/07/30
（'08/07 訪問）
自由規制 （13） さんの口コミ （30代後半・男性・東京）
4.5
| おすすめ用途
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| 店名 | モダンジャパニーズ スタボン （MODERN JAPANESE STUBBORN） |
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー、和食（その他） |
| TEL |
0424-84-3677 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 東京都調布市布田1-9-7 ハイム葦 １Ｆ・２Ｆ |
| 営業時間 |
17:00～翌2:00 夜10時以降入店可、日曜営業 |
| 定休日 | 無休 |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX） |
| 席数 |
29席 |
| 飲み放題コース | 飲み放題あり |
| ホームページ | |
| その他リンク | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥3,000 ～￥3,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート |
| 初投稿者 |
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3.08
3.14
3.01
3.01
4.13
3.96
3.54
3.37
3.37原田 （42m）
（調布、布田 / そば）
串えん。 （57m）
（調布、布田、国領 / 串焼き）
さち（幸泉）の家 （74m）
（調布、布田、国領 / 喫茶店）
長寿庵 （100m）
（調布、布田、国領 / そば）
シェラック （104m）
（調布、布田 / ダイニングバー）
ジャクソンホール （108m）
（調布、布田 / バー）
Kitchen BATHTUB （116m）
（調布、布田、国領 / カレー（その他））
コロラド 調布店 （116m）
（調布、布田 / 喫茶店）
Boota （119m）
（調布、布田 / 和食（その他））
おはら （127m）
（調布、布田 / 中華料理）
中華厨房 炒 （130m）
（調布、布田、国領 / 中華料理）
牛たん処 い志井 （136m）
（調布、布田、国領 / 牛タン）
ふみ （136m）
（調布、布田、国領 / お好み焼き）
みさを （136m）
（調布、布田、国領 / 割烹・小料理）
ム－ン３７ （136m）
（調布、布田、国領 / レストラン（その他））
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何度も行っています。
ここの特筆するべきは、岩手県花巻市の「白金豚」と北海道「厚岸産の牡蠣」。
どちらもあの「ロブション」や「コートドール」など三ツ星レストランで使われるような
高級食材。それが居酒屋価格で食べられます。
調理も優秀。
「白金豚三枚肉のオーブン焼き」￥980を食べましたが、焼き具合はみごとなロゼ。
味も岩塩のみを使用し素材の味を引き立てています。
厚岸産の生牡蠣(２ヶ680円）はぷりぷりな上にサイズもでかい！
都心のオイスターバーだったら倍の金額はしそう。
ほんの少しワインビネガーらしきものがかけてあるあたりも細かい技が
光っています。
お酒は厳選された焼酎ばかりで１５０種類ほどあるそう。
森伊蔵をはじめとしたプレミア物もほぼ常時揃っています。
種類ばかりが多い店と違い、店主のこだわりが伝わってきます。
雰囲気も調布とは思えないほどお洒落な空間。
１Fのカウンターをはじめ、２Fにはロフトのような個室や
クッション張りでくつろげる小上がりなど面白い造り。
デートでも宴会でも使えます。
居酒屋としてはやや高めの価格設定ですが、使用している食材や料理・お酒を
見ればすごく安いのでは?