けむり家 猿吉 "ＣＰ抜群の居酒屋、２５００円コースがオススメ "

先日コースで４名で行って来ました。２回目の来店です。
２５００円のお料理コースを頼んだのでしたが表題にも書いたとおりＣＰは抜群でした。
国分寺にもついに大人が食事を楽しめる店ができたなと感じました。

盛り付けも素晴らしかったのですが、残念ながらデジカメを忘れてしまった為に写真は残すことは出来ませんでした。次にお邪魔する時は是非写真に収めておきたいと思いました。

２５００円のコース内容
【旬の小鉢】
●小松菜と焼きしめじとほうぼうのお浸し
あっさりと薄味に仕上がっていましたが、しっかりとした出汁の味と焼いたお魚の味がしてとても美味しく食べれました。

【季節の前菜盛り合わせ】
●焼き空豆、背黒いわしの南蛮漬け、ゴルゴンゾーラチーズのブリュレ仕立て、フルーツトマトとモッツアレラチーズ、からすみの炙り、漬けマグロとアボカドの軍艦巻き
彩りも美しく盛られていて、一つ一つのお料理にこだわりが感じられました。
日によって内容は大分変わるそうですが、どれも外れ無しでした。

【椀】
●ハマグリと卵豆腐の椀
とても大きなハマグリを贅沢に使ってくれた、見た目にも豪快な一皿でした。
ハマグリの旨みも感じられ、インパクトを与えようと大きいままで提供してくれたお店の方の気持ちは分かるのですが、連れの女性陣の意見は大きすぎて食べづらいとの事でした。
男性の私にはとても嬉しい提供方法だったので、男性、女性に合わせた盛り付けやカットをすると良いのではと感じました。

【刺身】
●あんこうと平政と赤マンボウ
大きな桶での盛りあわせでした。ここのお魚は築地市場を通さず、小田原漁港から直接の入荷らしいのです。私の感覚ですと、築地市場直送の方が鮮度などは良いのだと思っていましたが、どうやら違うらしく、築地より２日程早く入荷し、鮮度のこだわった結果小田原漁港を選んだとの事でした。
まあ、どちらにしても、お刺身は抜群に美味しく頂く事が出来ました。
珍しい赤マンボウのお刺身を頂けたのもこの日の収穫でした。

【焼物】
●サザエのつぼ焼きとアナゴの白焼きと極太アスパラ
お刺身と共に炉端焼きもこの店の自慢らしく、カウンターに大きく配置された焼き物の台で調理してくれていました。サザエは食べやすいように、カットしてくれていたので非常に嬉しかったです。もしかして、ハマグリのときに食べにくいとお店の人に伝えてしまったのでと感じたのですが、それでこのレスポンスの早さなら、素晴らしいと思います。

【煮物】
●花鯛のあっさりとした煮物
小ぶりな鯛を丸ごとさっぱりとした出汁で煮付けたお料理でした。
出しの味も薄くもなく、濃くもなく本当にちょうど良い味付けには感心しました。
結構、たくさんのだし汁がはってあったのですが、最後まで飲み干してしまいました。

【揚物】
●豚ばら肉のミルフィーユ豚カツ
薄くスライスした豚ばら肉を何層にも重ね、その間に様々な食材が入っていました。
お魚ばかりで、お肉が食べたいなと感じていたところで提供して頂いたので、本当に客の心を分かっているんだと感心しました。
このお料理は女性陣にとても好評でした。

【口変り】
●もずく酢とキュウイフルーツ
揚物の後にさっぱりと食べることが出来ました。
もずくにフルーツが入っているのは初めてだったのですが
思ったより合うんだなと思いました。

【飯】
●ブリの味噌漬けのまぜご飯
味噌漬けにしたブリをシンプルに混ぜただけだと思うのですが、凄く深い味わいがしました。結構お腹は一杯だったのですが、美味しく食べれました。
お店の方のもし、サラッと召し上がるんでしたら、出汁茶漬けにも出来ますよと声をかけて頂いて、友人は茶漬けにして食べていましたが心遣いが嬉しいです。

【甘味】
●おはぎ
本当に素朴な味が美味しかったです。
お店でおはぎを食べた経験はなかったので素朴な味が最後の〆に嬉しかったです。
濃い目のお茶を出してくれたのですが、おはぎと良く合いました。

非常にＣＰの優秀なお店では感じます。
４人で結構お酒も飲んだ（ビール、日本酒など）のですがお会計は４人で１６９５０円でした。コレだけのお料理を出して、こんなに安くて本当に大丈夫か心配になってしまうほどでした。開店したばかりのお店らしいので、店主の方も今日は大盤振る舞いですよと気さくに話してくれましたが、お店の方の心意気を感じる事が出来ました。
ホールスタッフがほとんどアルバイトスタッフということで、こちらの質問に戸惑ったり、言葉に詰まったりとたどたどしいところもありましたが、開店して月日がそれほどたっていない事を考えれば合格点かと思います。
同じ国分寺で一滴というお店にはよく行くのですが、こちらのお店も贔屓にしたいと思いました。
ご馳走様でした