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久遠の空
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【料理人】久遠隊長
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
久遠の空
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | もつ焼き |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・東西線「中野駅」南口より徒歩8～10分 中野駅から569m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
31席 （ご案内人数を制限させて頂いてます） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 31人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
夜カウンターのみ喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 コインパーキング隣接 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | ▪️マナーの良さの見せ所ですよ▪️ |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年2月14日 |
| 初投稿者 |
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料理久遠の料理
豚の内臓肉に限らず、すべての食材がデリケートです。調味料ひとつにもこだわり、原価うんぬんで語れない創り手の苦労と愛情そして時間を感じて下さい。熟練の領域でしか表現できない甘美な美味しさとエロスな世界観を堪能して下さい。
料理人【料理人】久遠隊長
16歳で割烹料理の世界に入り、洋食屋.やきとり屋.BAR.天ぷら屋、etcなどで18年間の修行を経て、2004年に久遠本店をオープン致しました。私は料理に携わる者として、食材や生産者に敬意の念が無ければ辿り着かない答えを、皆様と共有したくお店を営んでおります。美味しい料理や旨い酒に、心から酔って頂ける、ステキな時間を創れたなら、幸いです。久遠でしか味わえない、もつの世界をご堪能下さい。
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