鮨 いまむら
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お店のこだわり
料理
こだわりのシャリと匠の技を施したタネ。存在感ある一貫に唸る
空間
白木の美しいカウンター越しに伝わる温かな「もてなしの心」
口コミ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
鮨 いまむら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白金高輪駅徒歩10分程度（北里大学病院へ向かって病院直前の右手） 白金高輪駅から722m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| オープン日 |
2009年9月7日 |
| 備考 |
※22時以降入店不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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料理こだわりのシャリと匠の技を施したタネ。存在感ある一貫に唸る
「鮨いまむら」のシャリは、硬めに炊き上げ、赤酢と米酢を独自の配分で調合したもの。大き目に握られ、くっきりとした味わいを持つ。それを覆い隠すように乗せられるタネには、シャリとの相性を考え抜いた匠の技が施され、見事な調和を見せる。その存在感は端正ながら圧倒的だ。握りの前に供されるつまみも秀逸。
空間白木の美しいカウンター越しに伝わる温かな「もてなしの心」
白金高輪駅から10分ほど歩いた場所に佇む「鮨いまむら」。たなびく暖簾をくぐると、店内は白木の美しいカウンターが8席のみ。落ち着きのある上質な和空間が心地よい。店主の気さくな人柄と、女将の温かなもてなしも格別で、そんな店の寛いだ雰囲気に惹かれ、通い詰める常連客も少なくない。また、女将が薦めるワインを愉しめるのも、「鮨いまむら」ならではの魅力だろう。
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職人の人生が込められた渾身の一貫に舌鼓。和食の粋を極めた江戸前鮨と温かなもてなしに酔う
白金高輪の街で静かに暖簾を掲げる名店「鮨 いまむら」。店主・今村氏が吟味を重ねた末に辿り着いた一貫には、文字通り店主の人生が表現されている。こだわりのシャリは、赤酢と米酢を絶妙な塩梅で利かせたもの。これに匠の技が施された大ぶりのタネが乗る。その相性の良さには目が覚める思いだ。店主や女将のもてなしも温かく、カウンターを挟んでのなごやかな美食体験を、一層忘れ難いものにしてくれるだろう。
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