初音鮨(はつねすし) - 蒲田(寿司)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

蒲田

初音鮨

(はつねすし)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

渾身の技と心意気が詰まった想像を超える握り。

蒲田で130年以上の歴史を持つ老舗「初音鮨」。鮨の枠組みを超えた独創性と、大将・中治勝氏の軽妙な話術に誰もが魅了されてしまう、まるで劇場のような鮨屋。初音劇場。

お店のこだわり

料理人

中治勝氏(ナカジカツ)蒲田とイタリアミラノの二拠点営業

中治勝氏(ナカジカツ)蒲田とイタリアミラノの二拠点営業

料理

シャリ切りから始まる至高の鮨の舞台

シャリ切りから始まる至高の鮨の舞台

空間

空間に潜むサプライズも、おもてなしのひとつ

空間に潜むサプライズも、おもてなしのひとつ

コース

弟子 【はやと】おまかせコース

弟子の砂原隼斗がランチとディナーを担当いたします

22,000(税込)

投稿写真

投稿する

  • 初音鮨 -

  • 初音鮨 -

  • 初音鮨 -

  • 初音鮨 -

  • 初音鮨 -

  • 初音鮨 -

  • 初音鮨 -

  • 初音鮨 -

  • 初音鮨 -

  • 初音鮨 -

口コミ

投稿する

  • yukon222
    口コミ 80件 フォロワー 37人

    ピックアップ!口コミ

    お弟子さんが握るランチコース♡

    大将の一番弟子、はやとさんが握るランチコースが9月までということで、お伺いしました。 当日はいつもと変わらず大将もおかみさんもいらっしゃり、素材の説明や、お酒のお勧めなどをしてもらいました^ ^ 大将は10月から来年1月あたままでまたイタリアに渡るそうで、その間はお弟子さんのはやとさんが夜の... 詳細を見る

    初音鮨 - その他写真:

    2023/09 訪問

    2回

  • マイケルかずお
    口コミ 1,580件 フォロワー 1,408人

    1つ次元の違う所に行けました!初音鮨さんです(^O^)ノ

    金曜夜ごはん、この日は昔から1度食べてみたいと思ってました蒲田の『初音鮨』さんにお邪魔しました(^ ^)ノ こちらの初音鮨さんは創業明治26年、2017〜2021年まで食べロ... 詳細を見る

    初音鮨 - 真鱈の白子

    2024/01 訪問

    1回

  • buska
    口コミ 615件 フォロワー 688人

    初音劇場

    ①開門 17:00丁度 ②お出迎え 娘さん この日はとても寒い日で外でのお出迎えはありませんでした。 ③オペレーティング 大将、娘さん、お弟子さん3人かな? ④席 8席... 詳細を見る

    初音鮨 -

    2024/01 訪問

    4回

初音鮨が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
初音鮨(はつねすし)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3731-2403

予約可否

完全予約制

tablecheck、一休

住所

東京都大田区西蒲田5-20-2

交通手段

JR蒲田駅西口徒歩5分

蒲田駅から363m

営業時間
  • ■ 営業時間
    営業日:月・火・木・金・土
    【ランチ】12時 (弟子はやと)
    【ディナー】17時、20時 (中治勝)

    3月から
    営業日:月・火・木・金・土
    【ランチ】12時(弟子はやと)
    【ディナー】18時(親方)
予算

¥60,000~¥79,999

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

基本一人前食べられる方のみ

ドレスコード

半ズボン、サンダル履きはご遠慮ください。

ホームページ

https://hatsunezushi.com/

公式アカウント
オープン日

1893年

備考

※貸切は6名様以上から可能です。
※予約は、テーブルチェックまたは一休からお願いします。
※台北に出店した「初音鮨本店(台東区御徒町)」とは無関係です。

初投稿者

juikujuiku(25)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

周辺のお店ランキング

蒲田のレストラン情報を見る

関連リンク

条件の似たお店を探す (大井・蒲田)

周辺エリアのランキング

近くにある施設

東京都の施設一覧をもっと見る

周辺の観光スポット

よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    営業日:月・火・木・金・土
    【ランチ】12時 (弟子はやと)
    【ディナー】17時、20時 (中治勝)

    3月から
    営業日:月・火・木・金・土
    【ランチ】12時(弟子はやと)
    【ディナー】18時(親方)

  • アクセス方法を教えてください

    JR蒲田駅西口徒歩5分

  • このお店の口コミを教えてください

    金曜夜ごはん、この日は昔から1度食べてみたいと思ってました蒲田の『初音鮨』さんにお邪魔しました(^ ^)ノ

    こちらの初音鮨さんは創業明治26年、2017〜2021年まで食べログアワードシルバー、2022〜2023年食べログアワードブロンズ、2021〜2022年寿司百名店、また2009年〜2020年まで12年連続でミシュランガイド東京の2つ星も獲得しております(^ ^)‼︎

    2ヶ月位前に...

周辺のお店ランキング

蒲田×寿司のランキング(点数の高いお店)です。

このお店の近くのグルメ情報まとめ

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ