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| 店名 | そばきり 沙羅の花 （さらのはな） |
|---|---|
| ジャンル | そば |
| TEL |
03-5948-6527 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 東京都台東区上野6-3-12 |
| 営業時間 |
12:00～14:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 席数 |
13席 （1Fカウンター5席、2F掘りごたつ式テーブル8席） |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
| コース | 3000円～4000円のコースあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000 ～￥1,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート ｜ 一人で |
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とらじ亭 （3m）
（御徒町、上野御徒町、上野広小路 / 焼肉）
和光 （14m）
（御徒町、上野御徒町、上野広小路 / 韓国料理）
和光 （14m）
（御徒町、上野御徒町、上野広小路 / 韓国料理）
ゴーゴーカレー 上野御徒町店 （16m）
（御徒町、上野御徒町、上野広小路 / カレーライス）
和光 （16m）
（御徒町、上野御徒町、上野広小路 / 焼肉）
アジアンバーベキュー 亜味 （18m）
（上野御徒町、御徒町、上野広小路 / 焼肉）
故郷味 （20m）
（御徒町、上野御徒町、上野広小路 / 中華料理）
陽山道 上野本店 （26m）
（上野御徒町、御徒町、上野広小路 / 焼肉）
中国家常菜 胡同101 （28m）
（御徒町、上野御徒町、上野広小路 / 中華料理）
中国本場料理・飲茶 八仙宮 （28m）
（御徒町、上野御徒町、上野広小路 / 中華料理）
OTTIMO KITCHEN （28m）
（御徒町、上野御徒町、上野広小路 / イタリアン）
丘 （29m）
（上野御徒町、御徒町、上野広小路 / 喫茶店）
好養軒 （29m）
（御徒町、上野御徒町、上野広小路 / 洋食）
スタンディングコーナー （31m）
（御徒町、上野御徒町、上野広小路 / バー）
Ｓガスト 御徒町店 （33m）
（御徒町、上野御徒町、上野広小路 / 定食・食堂）
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初めての方へ）
4.0
3.39
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新装開店間もない手打ち蕎麦屋さん。
白木メインで造った店内は明るい。
1階は5人程度座れるカウンターのみ。
2階、テーブル2卓。
3階、座敷。
穏やかなご主人は、実は一級建築士。
店の内装は自分でやっちゃったようです。
蕎麦に関しては、特に修行をされた方ではなく、趣味が高じてお店を出してしまったとのこと。
「蕎麦って、打ったその時々で微妙に出来栄えが違うんですよ」とご主人。
まだまだ悩みながら蕎麦を打つ日々。
何度か伺ってみて、せいろう、粗引きなどをいただいてみた。
どちらも1,000円。
蕎麦は、少々硬めな食感ではあるが出来栄えはいい。
なかなかいい蕎麦を打っていると思う。
つゆもなかなかしっかりしている。
ちょっと一口、小皿で供される香り物も嬉しい。
せいろ1,000円は、一般的には少々高価だが、非常に良質な蕎麦粉を使用されている。上野界隈において、最も上質な蕎麦を、しっかりとしたつゆで食すことができる一店という印象。
ご主人は「今のところ1日30食くらいしか打てなくてね」と笑う。
「その日その日の味を味わってほしいというご主人。
この日、カウンターには、海老や魚、からすみなど、自家製の干物があった。
夜お伺いしてその日のネタで一杯やって、蕎麦で〆る、そんなお店を目指しているようだ。
最近行って、「店の情報をネットに乗せようか」という話になったら、
「まだまだ宣伝できるような状態じゃないんですけどねぇ。そうそう、先日、林家うん平師匠が来てくれて、ブログに乗せてくれたんだそうですよ」
なんだか照れながらも嬉しそうでしたよ。
◇うんを運ぶblog
http://blogs.yahoo.co.jp/unpei_8848/9226170.html
難を言えば、一応ご主人にお伝えはしたけれども、蕎麦湯が薄すぎるかな？
研究熱心なご主人のことだから、それは折々よくなっていくんだろうと思う。
近々夜伺ってみようと思っている。