口コミ一覧 : 石ばし

2011.12.17 夜に再訪問。

夜にはコースもあるが単品で注文。
肝焼きとうざく、イカ塩辛にありつけた。

肝焼きとイカ塩辛(自家製)は美味。日本酒がぐいぐい無くなる。

一方、うざくは鰻自体の味付けがしっかりしすぎており、
それぞれが別々に美味しい状態であったが満足であった。

この時期の鰻も良い。

また行きます。

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鰻の名店は東京にはたくさんある。
食べログ東京都版を検索すれば、
かぶと、尾花、鈴木、明神下神田川等々の文字が躍る。
その中で鈴木と明神下神田川、そして石ばしに訪れたが、最も訪れているのはここ石ばしである。
気にはなっていたが、チャンスがなく昨年に初めて赴いてから、昼に５回、夜に１回ほど訪れた。

石ばしの歴史やメニューは公式ホームページに詳しいので割愛するが、
静岡県産吉田町の鰻を使っているようだ。
吉田町は魚のアラを使った鰻の養殖のメッカで、養鰻池が未だに残る有名な土地柄である。

さて非常に人気のお店の為、事前予約が必須の店である。
ただし予約の際に予め料理を頼まなければならないのでホームページでメニューを見ておくと良い。
大体いつも考えるのが面倒なので人数分のうな重(特上)4,000円と、つまみに白焼き(大)3,000円を注文する。
4,000円は少し高いという方は、ここはうなぎの目方で値段が変わるので並か上でも十分だろう。

夜はコース料理もある。
鰻茶碗蒸しやざる豆腐、刺身が入る他、一品料理でう巻きやうざく、肝焼きなんかが頼める。

場所は有楽町線江戸川駅から程近く、
駅出口を出て東へ、石切橋を超えて一つ目の信号を左に曲がり神田川を北側に渡った先にある。
なんとも洒脱で趣のある門構えが見えればそれである。

ずいっと入れば、正面に沓脱場があり、左手にテーブル席がある。
テーブル席には常連さんなんかが本を読みながら
慣れた様子で鰻の焼き上がりを待っており、
皆に愛される実力店である事が伺える。

座敷はいずれの部屋も左右に机が一つずつで相部屋になる。
簡素で落ち着く座敷であまり緊張感はない。

いよいよ着席する。
昼間からご馳走といえば酒を飲まずばなるまいと言い訳をしながら、
まずはサッポロ黒ラベルの瓶。
酒を頼めばじきにざる豆腐、突き出し３種が登場する。

名店らしく注文はしていても客が座ってから捌き始めるのでたっぷり１時間は時間がある。
その間にざる豆腐と突き出しでなんとかせよという趣向である。

突き出しはかまぽこにいくらをのっけたもの、いか明太に枝豆である。
それぞれ一口で食べれる量なのでビールと共にすぐやっつけてしまう。

気分が良いのでここで日本酒とメニューを手繰れば、
常時全国の地酒が20種程用意してあるので、うきうき気分である。
〆張鶴や十四代をやりながらしばし鰻を待つ。

ただ飲んでいると何とはなく口が寂しくなるので漬物の盛り合わせを頂くのが常だ。
漬物は浅めに漬け込んであり、この時はきゅうり、カブ、大根、白菜、ナス、にんじんが出た。
程好い酸味が空腹感を煽り、良い気分である。

１時間ばかり経つと何やら香ばしい匂いが漂ってきてメインの登場となる。
と、うな重の前に白焼き。ここで鰻の身の味を堪能する。
立派な白焼きにわさびを乗っけて醤油を少々。
夏の終わりでも程好い脂が乗って美味い。

うな重。
大迫力のうな重は二匹分はあろうかというボリューム。
白焼きは淡白なのに対して、うな重の圧倒的こってり感とふんわり感は筆舌に尽くしがたい。
脂のノリは冬の方がいいに決まっているが、
タレと相まって甘みと炙った香ばしさで飯と酒が超特急で進む。

あっという間に完食、勘定の流れである。

鈴木も美味いが調布は遠いし、煙が目に入って痛い事を考えれば
趣のある石ばしで日本酒を舐めつつ、鰻を待つのが断然良い。

是非身銭を切ってたっぷりと堪能して頂きたいお店である。

江戸川橋にある鰻の名店「石ばし」はミシュラン☆のお店

有楽町線江戸川橋駅から、あるいて５００ｍ

予約が必須なのですが、電話がつながらない
毎日3回電話し続け、1週間後につながった
流儀があって、電話ですでに注文をしておきます
今はパソコンで情報が前もって分かるので、助かります


ビールはすぐ出てきます、飲み過ぎると味が分からなくなるので一杯でガマン(>_<)

ビールのはかまの中敷きがオシャレ

別注のお通しを食べる

白焼きがでてくるまで40分
うなぎ、穴子細長い魚、よく言われるのに尻尾に近い方がよく動かしているのでおいしいと？
みんなで、いろいろな部分を食べ比べてみる
腹側はやはり脂がのって柔らか、それに比べ尻尾側は身がうすいので、こんがり焼けたかわぎしが、かむたびに濃く感じます


うなぎが出てくるまで50分
お客様が来店してから、ウナギを割いて蒸して焼いて最短時間が50分

こんがり、ふっくら、トロトロっていう感じ
食べてから一週間、いまだに記憶に残るのはトロトロの舌触り

この吸い物、一流店に共通するものがあります

美味しい店訪問って、外すと家族から、ものすごいブーイングなので、真剣です(^^;)

夏の間中、ずーっと予約が取れずにわたしの電話発信履歴ぶっちぎり第一位だった当店（笑）。

まずつながらなかったり電話とってもらえず、たまにお店の人とお話できるチャンスがあってもすげなくお断りされちゃって。

ずーとずーーっと頭の片隅にあったまま秋を迎え、ある平日の開店時間直前にふっと電話したところつながり、ふらっと３０分後の予約が取れてしまいました。

喜んでひとりうなぎ。

お座敷じゃなくてテーブル席でしたけど、最後までずっとひとりだったのです。お座敷のほうは楽しそうな声が時折聞こえてきましたけど。

電話でのすげない対応とはうってかわって、とっても感じの良い接客の方。

こちらの若女将が日本酒の唎酒師のようで、日本酒の種類、それもうなぎに合う日本酒がたくさん！

季節的に秋あがりやひやおろしもありました。

おひとりなわたしが注文したのは、よりによってくどき上手ですが（笑）。

白焼きの小さいのとうな重の上をお願いしました。

のんびり日本酒飲みながら待つこと４５分くらいですかね、お重に入った白焼き登場。


正直書きますが、この日のうなぎ、特に白焼きはひどかった。香りなし、生臭い、ふっくら感なし。

こちらの前評判や、夏の予約の取れなさと相まって期待していた分、あまりに驚いてしまって・・・。

うな重も（白焼きのせいでガッカリ感が強すぎたせいかもしれませんが）普通、あるいはそれ以下な気がしました。

香りがないんです。極めつけはごはんがべちゃっとしている。結構夏の間ウナギをいっぱい食べてきたつもりですが、

こんなべちゃっとしたごはんははじめて。うなぎの香りもなくて、身も薄くて味もキリッとしてない。

これ、この日たまたまわたしだけだったんでしょうか。奥のお座敷に居た人たちにも同じの出しているのかしら。

衝撃的すぎて、ショックで日本酒飲みすぎてしまいました。（しかも、「くどき上手」・笑）

う〜ん。絶対、あの日出された白焼きもうな重も、こちらのお店のデフォルトの味じゃないと思います。

客によって出すもの変えてるのかしら、やっぱりひとりでレストラン行くなんてまだわたしには１０年はやいのかしら、

なんて凹みまくった夜。しばらくウナギトラウマなりそうです（笑）。

5年ぶりに行きました。8月には一度予約しようとしましたが、毎日予約がいっぱいで予約できなかったので10月に再チャレンジ。本当に久しぶりです。今回は初めて夜に行きました。夜の部は6時開店。6時きっかりまで玄関はカギがかけられて電気も消えています。
6時に電気がつきカギが開けられて開店。
料理のメニューはたぶん5年前と変わっていないと思いますが、若干値段が高くなったのでしょうか。それと日本酒の種類が豊富になりました。しかも値段も高い。一すすり100円でしょうか？1合最低1200円です。ここはだらだらと飲むところではないので、たくさん飲みたい人には向いていないでしょう。
注文は予約時に前もってしておきました。うざく、白焼き、うな重上です。今回は個室を予約していたので、ビール、日本酒と漬物盛り合わせ、お通し(1000円でざる豆腐、つきだし（枝豆・板わさ？など3品が乗った）をつまみにゆっくりと待ちます。漬物は糠漬けで糠床のかすかな香りが食欲を増進させます。
40分くらいすると白焼きが出てきました。きれいな漆器の器に白焼きが２きれ、一人一切れいただきます。わさびしょうゆにつけてたホクホクの白焼きを食べしばし至福の時間・・。続いてうざくが出てきました。きゅうりとわかめと和えられたしっかりと焼かれた鰻、さっぱりとして日本酒によくあいます。ここまででもう十分に満足していますが、これからがメインディッシュのうな重です。
昔と変わらない漆器の器のふたを開けるとそこにはいかにもお柔らかそうな鰻のかば焼きが二切れ横たわっています。誰もが無言で夢中でうな重を頬張っています。あっという間にうな重を平らげ、しばし放心状態・・やっぱり石ばしの鰻はちがうなあ、なんてつぶやきながら余韻に浸って帰りました。うな重上、うざく、白焼き一切れ、漬物盛り合わせ、ビールは1人1本、日本酒1合(1200円)個室利用で、総額66000円くらいです。一人11000円かかりました。贅沢ですがたまにはいいでしょう。

門構えから老舗の雰囲気がばしばし！石ばし！
入るとテーブル席が三卓。
でもここはお座敷でしょ〜。と先客が帰るのをしばし待つ。ばしばし。

お座敷は手入れの行き届いた落ち着いた雰囲気。
The　大人。と思いつつもおばあちゃんちに思いを馳せた・・・。

お酒を頼むと、何も言わずとも冷や奴とおつまみ3種が登場。
つつきつつお酒もくいくい飲みつつ鰻待ち。

そして白焼きの登場！
わさび醤油で、と言われたけど何もつけずとも香ばしくふわふわで美味しい。

そしてそしての特上鰻重！！
ででん！
うつくしい！
うなぎになりたい！

鰻の味はもちろん美味しくふわっふわ。
くさみもないから山椒もほとんどかけずもくもくともぐもぐ。
ごはんはやわらかめのたれ多め。
もうすこしごはんがんばってもらいたいところだけど
ごはんがやわらかめのお陰で完食できたのかもしれない。

ほんとおなかはうなぎでいっぱい！

前回予約のＴＥＬがつながらず、当日直撃したら玉砕しました。


ので、今回は予約をしっかりとって伺いました。

「うなぎの本数が限られていますので、席は取れても料理がない場合があります」という感じで、始めからオーダーした状態。当日頼んだのは、お酒くらいですね。

自家製梅酒をいただきましたが、甘すぎないのは良いのですが、とーーーーーてもやさしいお味で、お酒入っているのかしら？？という感じでした。
それ以外は、希少な日本酒をいただけて、美味しかったです。お通しも美味しかった！！


なかなか待って、ようやく白焼き（小）到着！！

ほろっほろになった、ふくふくとした白焼き！！　そのまま食べてもよし、わさび醤油で食べてもよし。
とにかく、ほろほろ！！

そして、お待ちかね、特上うな重♪♪　　さすが特上！！　うなぎでかっっ！！

こちらも、そのまま食べて良し、自家製？？山椒を散らしても良し！！　うな重は本当に美味しかったです。


予約が取りづらくても、がんばって取って行って損はないです。おすすめ！！

実は石ばしさん、友人に連れて行っていただいたので、正確な価格はわかりませんが、かなりかかっていたと思います・・・・

サービスの低さは、お座敷に座らせていただいたのですが、呼んでも声が聞こえないのか　全然来てもらえず、お酒やお会計などの度に呼びに行ったのが残念でしかたがなかったです。ちょいちょい様子を見にこれないなら、鈴かベルか置いておいてほしい・・・

以前から気になっていた、江戸川橋の老舗を訪ねてみました。
予約は、入れておかないと入れないということで、
主人が予約を取っておいてくれました。

店内に入ると、お座敷と、テーブル席がありました。
人から、お座敷席は、有料だと聞いていたので、
テーブル席をお願いしました。
お値段もいろいろですが、結構するので、普通に鰻をオーダーしました。
あと、ビールですね。
すぐにお漬物が出てきました。でも、ここはグッと我慢。
鰻が来るまで、手をつけないで待っていました。

お店の中は、人がいっぱいで、まだ待たされている様子です。
私たちも、かなり待ちました。50分ほどかかりました。
美味しく鰻を頂くには、調理に時間がかかっても仕方ないですね。

やっとのこと、鰻が出てきました。柔らかくて、厚みもあり、タレとよく
からんで、絶妙なバランス。
生臭くもなく、とても美味しかったです。
特上は、どんなものなんでしょう？？チャレンジしてみたいですが・・・
実家の名古屋では、ひつまぶしという食べ方がありますが、
普通の鰻もいいですね。

スタッフの方の対応も好印象でした。

またお邪魔させてください。
ご馳走さまでした。


.

石ばし＠江戸川橋　藤のお重から牡丹のお重へ地図や詳細はこちらをクリック

6年ぶりくらいで行ってまいりましたよ
石ばし＠西江戸川橋
ここは日祭休なので、
ハードルが高いんですよね〜。

てなわけで
一人で早く着いてしまい

蒸し暑い夜だったので
一人で先に始めちゃいました（笑）

手持無沙汰なので
お品書きなぞ眺めながら
皆の到着を待ちます。

お通しは
お豆腐と三種盛り

このお豆腐がおいしいんだよね〜

茶碗蒸し
もちろん鰻入りですよ

出汁の香りがいいんだな
口当たりは極めて滑らか

おこうこ
これはカルトで註文したもの
鰻屋さんに来たらこれは外せません！
大根に挟まってるのは
カラスミじゃないですからね（笑）

さてさて、花椿のお重登場〜♪
白焼き白焼き、らんらんらん♪

との村と違って
山葵の心配をしなくっていいのは
助かりますね（笑）

う〜〜ん
いい香りだなぁ〜〜
タレにマスキングされない
ダイレクトな鰻の香り！
炭の香り土の香り脂の香り
色々な要素がとれます。

もちろんこの頃から
常温の日本酒でグビグビ

うざく〜
註文にあわせて鰻を焼くので
偶数個の註文しかダメですからね
お酢の加減がいい塩梅。

さぁて、肝焼き登場〜
これは予約じゃないと食べられないんですよね〜
しかも「もしあれば」と云う約定付き。
この時は
中落ち燒×1
肝焼き×2
レバー燒×1
レバーは20匹分を集めたもの。
仲良く5個づつ分けました（笑）

さぁて！
鰻重登場〜〜！
藤色のお重はもう使っていないそうで
今は深緑に牡丹のお重
パカッと開けると
きたきたきたきたきた〜〜〜！
この香りです
香りの記憶は時空を超えます
一瞬にして6年前にタイムスリップ。

中には照りのいい鰻が鎮座
美しぃ〜〜〜〜
もうたまらん！
と云う事でガツガツ食べちゃった（恥）

ふぅ〜〜
満足満足、よく食べた！よく呑んだ！！
次はいつ来られるんだろう〜
頑張って、お休みを作ろう！

石ばし(江戸川橋/うなぎ)
★★★★★5.0
poweredbylivedoorグルメ

鰻～～(;´Д`)


鰻～～(´Д｀；)


１か月に一度、うなぎ病が襲ってきます。

～(´∇)ノ～ф


そんな秋の日に、

うなぎ病の会が江戸川橋の石ばしさんで、

開催されました（＾人＾）


【お品書き】

●お通し２品

●白焼き（大）

●うな重（上）


最上級のフワぁ～♪トロっ♪鰻♪


ビールを注文すると、自動的に１０００円のおつまみが

ついてくるシステムです。

(´艸｀)ｽﾃｷッ♪

今日はお豆腐と３品盛り。


昼間はうまきが食べられない代わりに、

鰻入り茶碗蒸しをいただきました♪


ビールでいい気分になっていると。。。

白焼きの大が登場～～

(*´ー｀*)

余計な油が落ちて、いい感じ～～♪

フワっ♪トロ～～♪

わさび醤油で、あっという間に完食！


続いては。。。

うな重登場ですよ～～♪♪♪


うな重～♪

ε～┏(~▽~)┛～з

うな重～♪♪

ε～┏(~▽~)┛～з


上品な焼き加減がのうなさんに

お箸を入れると。。。

フワっ♪トロ～～♪

ε～┏(~▽~)┛～з


お重食べても４９３ｋｃａｌなんですね（＾人＾）

鰻でダイエット～～♪


うなぎ病には、美味しい鰻なんですね♪

都内で一番好きなうなぎ屋。うなぎの質、ふっくら感、焼き具合、どれをとっても一流！
一見でも入店できるが、ほぼほぼ満席なので予約はしておくべき。
また予約時に注文をするが、是非"うな重特上"を注文して欲しい。
ちなみにこの時、座敷を指定すると10%追加されるので、注意が必要。
それと、事前に焼いたり等は一切しなく、予約をしても45分ぐらいは待つことになるので、
席に着いたらうなぎの焼ける匂いと共に話にふけると良い。
（美味しいうなぎ屋は待つのが当然、待てない人は食べる資格がない、、、）
さて、ここで使用しているうなぎは静岡吉田産らしく、俺はブランド名高い坂東太郎や共水うなぎよりも全然うまいと思う。
まぁ、鰻というのは、鰻自体の質、裂き・串打ち・白焼き・蒸し・本焼きの技術、ご飯、そしてタレの全てが揃って評価をされるものだから、
石ばしはそれを全てパーフェクトにこなしているのだと思う。
とにもかくにも口に入れる瞬間から食べ終わるまで夢中になってハフハフ食べれる鰻だ。
余談だが、土用の丑の日は鰻の供養の為、店を休業する。

丑の日前後以来、鰻を食べてない気がする！
という家族の意見が一致したので、江戸川橋にある鰻屋さん「石ばし」へ。

予約必須！夜はコースのお料理を一緒に予約しておけばいいのですが
「石ばし」のコースにはアテが少ないという父の我儘で、肝焼き等
予約が必要な一品料理のみ電話で予約し、他は後ほど単品でお願いする事に。

お店は煉瓦造りの壁がレトロでとてもいい雰囲気。門をくぐると、お庭があり入口が見えてきます。
お店の中へ入ると下駄箱があり靴を脱いで上がります。磨き上げられら床を踏みしめながら、奥の座敷に通されました。

まずはビールで乾杯。
お通しをみるなり「酒だ！」という父の掛け声で、すぐに日本酒にきりかわりましたぁ。

鰻屋さんは焼きあがるまでの待ち時間があるので、美味しいお酒と美味しいアテがあるお店が嬉しいです。
「石ばし」には全国様々な銘酒が取り揃えられています。父も早速1杯目から悩んでいました。

滑らかで濃厚な『おぼろ豆腐』と目にも鮮やかな『付出し』の後は『うざく』
少し甘めのお味で、身は硬め。美味しい一品です。

続いて『串焼き』。肝など10～15本運ばれてきました。
家族みんなに「頼みすぎだろう…」と言われましたが、みんなペロリと食べてしましました。
一番人気は『中落ち』。柔らかいというか、とろけましたぁ♪
タレもほどよい甘さで。

そしてそして、『白焼き』です。
脂ののったふわっふわの鰻。ほんの少しだけ、山葵とお醤油をつけていただきます。
美味しい♪

『白焼き』で十分満足していたのですが、『鰻重』（念のため）
蓋を開けると、柔らかそうな、テリのある鰻が！
あっさりめのタレにほかほかのご飯、脂ののったふわっふわの鰻…美味しい♪
薄味のタレのおかげで、お腹いっぱいでしたが完食！

そして〆は『肝吸い』
しっかりお出汁が効いていますが、薄味の上品な『肝吸い』
肝もしっかり入っていますし、とっても美味しいお吸い物です。

落ち着いて美味しいお料理がいただける、すてきなひとときでした。

江戸川橋の老舗を訪問。
先客は3人。奥の座敷にはグループ客がたくさんいました。
入り口近くのテーブル席に案内され、一番安い鰻を注文。
この店も注文を受けてから調理をするので40分ほど待たされます。
美味しい鰻屋さんはほとんど待たされるので、時間に余裕のない方は伊豆栄や野田岩をお薦めします。
年配の方が多いと思いきや、平日の昼なのに中年夫婦、グループ、ビールを飲むスーツ姿のサラリーマンが結構いる。
時間とお金に余裕があるんだなぁ。
ほどなくして鰻が到着。まったく生臭くない(愚問ですね)。
柔らかくて、お米も硬め。
味も濃くなく甘くなくちょうどいぃ。
もっと高いのは、鰻が多いか肉厚なんだろう。
一番高いのは天然かな!?
いや、天然なら時価だろうから違うな。
いろいろ考えながら綺麗に完食。
美味しかった。
でも、注文してすぐに漬け物がくるけど早すぎでしょ。
漬け物きてから40分ぐらい待つんだから。
余計に長く感じてしまいますね。
訪問の際には本など暇つぶしできる物を持ってくるとよいと思います。

JR飯田橋を降りて首都高5号線の下を神田川沿いに
ゆっくり歩いて15分。

暖簾をくぐり案内されたのは、入り口横のテーブル席。
うな重を注文して、店内を見回しているとお店の方が
雑誌を持ってきてくださいました。
持ってきていただいた雑誌２冊にはどちらも、お店の記事が
掲載されており、しっかり宣伝を承りました　(^_^;)

隣のテーブルに座っていた年配の女性客が、
以前この近くに住んでいたらしく、
お店のやはり年配の女性(女将さんかも)と何十年も
前の街の様子を喋っているのを何の気なしに聞きながら
待つことおよそ５０分。
老舗らしいきれいなお重が運ばれてきました。

味はというと、ご飯の具合もうなぎの柔らかさも申し分ないのですが、
少し濃いというか甘いというか……けして過ぎる味ではありません、
美味しいのですが、自分には幾分、たれが強いように感じました。

次回は座敷で、ゆっくりと座って食事をし味を確かめたいです。

東京に用事があったのでついでにうなぎを！ということになりました。まずは懸案の明神下神田川さんに電話したところその日は一杯とのことで、次は石ばしさん。ところがこちらは前日、当日と何度となく電話をかけても留守電につながってしまいます。まあ近くまで来たことだし駄目モトで行ってみようと開店時間の少し前に出かけてみました。結果、一番乗りで難なく、また目出度く席を確保できました。こちらは明治43年創業の老舗ですが敷居の高さも感じず、その割りに落ち着いた雰囲気の中でおいしいうなぎを堪能できました。

◆外観・店内
まず歴史のあるレンガ塀に銅葺きの屋根を乗せた小粋な門が迎えてくれます。門をくぐると狭いながらも清々しい庭があり玄関までが石畳のエントランスになっています。入ってすぐ左手がテーブル席。4人卓が3つの小ぢんまりとした空間ですが、腰板とガラス戸のシンプルな内装でなかなかに落ち着きます。他に座敷・個室等があるようですね。

◆メニュー
うな重特上4000円、上3200円、並（テーブル席のみ）2700円。肝吸い、お新香付です。蒲焼・白焼きは各大3000円と小2500円。都会の割にはリーズナブルな価格設定です。
酒類、特に日本酒の種類が豊富で20銘柄ほどもあるでしょうか。1合1200円のものがほとんどでした。なお、お酒を注文すると豆腐＋3種盛りのお通し（1000円）が付きます。他にコース料理各種。またお座敷の場合は10%のサービス料がかかります。

◆料理
このお店は、うなぎが供されるまでにかなりの時間がかかります。お通しでちびちびやりながら待つのが正しい形かもしれません。お通し1品目のおぼろ豆腐はクリーミーで濃厚な冷奴です。次がかまぼこ、イカ明太、枝豆の3種盛り。
白焼きが供されたのが40分後。小だったので身はそれなりの大きさでしたが、深蒸しで柔らかく脂感が良好で、クセのないおいしい白焼きでした。それから10分ほどで主役のうな重。上はマズマズの大きさで脂が乗り、深蒸しのフワトロ。皮までスッと箸が入ります。タレは甘さをやや控え目にしたサッパリとした上品な味で、身との相性がよい。ゴハンへのタレのかかり方、パラっとした炊き具合など、さすが。絶妙です。肝吸いは椎茸入りですが、椎茸味が前に出すぎておらず、これもおいしかった。
並と上の値差は500円。並も1尾分ですがうなぎのサイズが小さくなります。でも、並でも良さがスポイルされることはないと思います。

◆接客、その他
お姉さまがたがホールを担当されていました。丁寧で感じがよい接客でした。ただフリーの客は私たちを入れて3組ほどでしたが、12時を回った時点で売り切れの札を出していたのでやはり予約をした方が安全です。となると唯一の問題は冒頭に書いた電話の件。予約しようにもつながらないのではどうしようもありません。

◆行き方
有楽町線江戸川橋駅4番出口より目白通りを飯田橋方面へ。三つ目の信号を左へ。そこから約100メートル。
お店の駐車場はありませんが、北隣がコインパーキングになっています。店の前の道路は南行きの一方通行なのでご注意を。

この日は、前日に例年より10日以上早い梅雨明けを迎えた猛暑。
茹だるような暑さの中、徒歩にて『江戸川　石ばし』の門の手前まで到着しました。
老舗の鰻屋らしい佇まいをしており、期待が高まります。ここでは、静岡県産吉田町の鰻を使用しているそうです。

座敷に通され、まずはビール（サッポロ黒ラベル中ビン）で喉を潤すことに。

今回、注文したのは以下の品。
●ビール（サッポロ黒ラベル中ビン）（\600）を数本
●うな重（香物、肝吸い付き）上（\3,200）
●白焼（大）（\3,000）

鰻料理が素早く供されるとはもとより思ってはいませんので、飲み物を注文すると、付いてくるザル豆腐ともう一品のお通しで気長に白焼を待つことにします。

そして、白焼の登場です。重箱のフタを開くとなんとも言えない鰻の芳香な香りが広がります。そして箸で身はもちろん皮まで切れるほど、柔らかくて美味しい。

うな重のタレは甘みは強くないもので、鰻本来の風味を味わえるものでした。
白米も粒が小さめのもので、炊き方もうな重に合ったもので好み。
そして、ここの山椒がスゴく良い香りでした。

本当、美味しかったです。
夜、伺って一品メニューの「うまき」、「うざく」、「肝焼き」、「刺身」等もいただきたいと思いました。

ご馳走さまでした。

少し前の事になりますが、東京ドームで世界の蘭展が
行われていたので、電車で東京ドームに
行きました。

普段は電車は使いませんが、毎年東京ドームで
開催されている蘭展に行っているので、
今回も行こうと思い、東京ドームに行ってきました。

一人でゆっくりと花を見て回ると、
とっても癒されて、普段の疲れやイライラが
吹き飛んでいってしまうようです。

一通り見て回って、帰ろうと思った時に、
以前会社の皆と食べに行ったうなぎ屋さんの
事を思い出しました。

確か東京ドームから近かったなあと
思い、行ってみる事にしました。

少し迷ってしまいましたがなんとか
たどり着く事ができました。

うなぎの注文を待っている時に、蘭展でもらってきた
パンフレットを見ながら、やっぱり蘭って綺麗だなあと
思いながらぼーっとしていました。

そして待ちに待ったうなぎを少しずつ口に入れていきましたが、
やっぱり美味しいです。肉厚でフワッフワの
うなぎと深い味付けのたれは最高でした。

ご近所の有名店なので、いつか一度行きたいなと思ってました

たまたま平日休みの日の11時頃、思い立って電話かけたところ「入れます」とのことだったので
11時40分頃お店に到着、入り口左脇のテーブルエリア（４人用のテーブルが３個あり）に
案内されました

その時点で先客は１名。15分後くらいに更に１名ご来店、といった人の入り具合。

さて、注文したのは白焼きの小とうな重並、あわせて4800円なり。昼ごはんとしてはかなり豪勢な金額です

40分後くらいに白焼きが到着、その10分後くらいにうな重が来ました

感想。もちろん基本的においしいのですが、期待しすぎてたのか、そもそも私がうなぎの味を
よくわかってないだけか、「ああ、うなぎだ」程度の感慨しかわかなかったのが少々残念です

白焼きも美味しいのだけれど、酒も飲まず一人で１人前・・というのでは、
多分本来の楽しみ方とは違うんでしょうね

なんだかよさを満喫できなかった気がしてくやしいので、今度は「うな重・上」でリベンジしたいと思います
あと、近所のほかのうなぎ店と食べ比べてみたら自分の好みがわかるかも。

店を出たのは１時前、店内滞在時間は1時間ちょい、といったところでした

訪問したかったうなぎやさん。ついに訪問。

ビール、白焼き、うな重上 肝焼き 以上の注文

９０００円！


かなり待つとの事前情報でしたので、覚悟して訪問しました。
やはり、、ビールはほとんど５分くらいで出てきました。
と同時につきだしの豆腐

そして、お通し・・ イクラの載ったかまぼこ、お豆さん、イカ和え物、海藻？・・
イカと海藻がおいしかった

１時間後・・・白焼き登場
脂はあまりのってなくあっさりしてうなぎ独自のうまみが味わえた

それから２０分後・・・肝焼きと中落ち登場
苦味の中にうまみと甘味が。。おいしい！

厨房では炭の音か・・・パチパチ、バチバチと音が。

１時間半後・・・ようやくうな重登場
綺麗なお重に包まれて、肝吸い、漬物と一緒に。
やはりあっさりしておいしい！ タレがくどくなくちょうどよい感じ
肝吸いはこれもちょうどよい塩加減でGOOD！

お江戸にしては上方に近い上品なお味でした。

追伸； 行きは迷うことなく、帰りはやはりアルコールのせいもあり迷ってかなり歩きました。
初めて飯田橋界隈に行きましたもので。。(笑)

なかなか、小粋な料亭のような店だった。。。

とにかく安くはないので、気分は必然と高揚している！！！

さあ、注文だ。
３０００円のうなうなを・・・・お願いした。
彼女と一緒だったので、会話が弾んで、話し込んでいたが、３０分は経っただろうか？
ちょっと、長くなーい！？まあまあ～。。。とは言ったものの、裏腹は腹ぺこで、少しイラッとしていた。

まあ、これ位のお店となると、注文をとってからの対応だとは思ってはいたものの・・・・・・。
待てど待てど、こない。コナイ。。来ない。。。結局、１時間ほど待たされ、待望のうなうながやってきた。。。

待った甲斐があったという言葉は、このためにあるのだ！！！と、改めて思った。
ディズ二ーランド・遊園地などで１～２時間並んで・・・５分の最高の瞬間。。。ってやつだ！！！

出てきたうなうなは、ふわふわでやわらかい。たれは甘めなのですが、重くなく、本当に美味しい鰻を食べることができました。
ご飯の量も絶妙で連れは小柄ながらも、おなかにちゃんとおさまる量でした。

お店によっては骨まで抜いて出してくれるところがあるようですが、ここのお店もきっとそこまで手をかけて出してくれているんだろうなと実感しました。

また、アトラクションを楽しむ感覚って言ったら、怒られてしまいそうだけど・・・・
今度は、これを踏まえた上で、行こうと思った。。。

旨かった。また行きます。

今度は、何時着で、うかがいますって言ったら・・･･･対応してくれるかなぁ？？？？？？

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半月ほど前に予約をしておいた。
テーブル席が良かったから、うな重は、並を注文しておいた。

予約の時間ちょうどあたりにお店を訪問、入り口横のテーブル席に案内される。客の顔が見えてから調理を始める店、これから１時間ほどは待つだろうか。

12時に店に到着したけれど、13時半からの回は、まだ鰻に余裕があったみたい。それも、うな重を待っているうちに一杯になり、例の売り切れの札が入り口に掲げられた。予約がなく、帰っていく客も散見される。

１時間ほどでうな重がやってきた。まぁ、その前に白焼きを食べていたけどね。
見事な照りのうなぎ、待ちかねた。

熱いところをハフハフとやる。
タレにはキレがあり、コクがある。柔らかな鰻だけれども、しっかりとした存在感があり、飯はふっくらとしている。一粒一粒が、タレをまとっている。
山椒は緑鮮やかで、なにしろ香りがいい。
肝吸いの肝が驚くほどすっきりとしていた。