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料理
伝統と独創が織り成す本格四川料理をコースで堪能
空間
接待や記念日にもふさわしい、洗練された空間でゆったりと
料理人
オーナーシェフ菊島弘従の豊富な経験が生む四川料理を
コース
【ランチ◇おまかせコース】前菜から肉料理・魚料理・担々麺・麻婆豆腐・デザートまで贅沢に味わう〈全6品〉6品
四川料理の名店【銀座 趙楊】の出身のオーナーシェフの菊島弘従。 メニューには麻婆豆腐や回鍋肉など四川料理の定番から、自家製チャーシューに牛肉の四川煮込み、火鍋や薬膳料理など、まさに趙楊氏直伝のメニューがずらり。 激辛メニューはもちろん、薬膳中心のコース、四川の郷土料理まで、確かな腕と柔軟なアイデアで、思う存分四川料理の真髄を楽しませてくれます。
- 人数
- 2～8名様
【ランチ◇おまかせコース】前菜からスープ・肉・海鮮・野菜料理・麺・麻婆豆腐・デザート◆豪華な料理を心ゆくまで〈全8品〉8品
四川料理の名店【銀座 趙楊】の出身のオーナーシェフの菊島弘従。 メニューには麻婆豆腐や回鍋肉など四川料理の定番から、自家製チャーシューに牛肉の四川煮込み、火鍋や薬膳料理など、まさに趙楊氏直伝のメニューがずらり。 激辛メニューはもちろん、薬膳中心のコース、四川の郷土料理まで、確かな腕と柔軟なアイデアで、思う存分四川料理の真髄を楽しませてくれます。
- 人数
- 2～8名様
【ランチ◇3色火鍋コース】15～20種類の厳選した食材を使用した3色火鍋を楽しむ◆〆の中華麺・デザートまで堪能
四川料理の名店【銀座 趙楊】の出身のオーナーシェフの菊島弘従。 メニューには麻婆豆腐や回鍋肉など四川料理の定番から、自家製チャーシューに牛肉の四川煮込み、火鍋や薬膳料理など、まさに趙楊氏直伝のメニューがずらり。 激辛メニューはもちろん、薬膳中心のコース、四川の郷土料理まで、確かな腕と柔軟なアイデアで、思う存分四川料理の真髄を楽しませてくれます。
- 人数
- 2～8名様
口コミ
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【再訪】 2023年12月 前職の後輩が転勤で東京を離れるので送別の食事会を開催しようと4人でお伺いしました。 予約時に料理はおまかせコースでお願いしました。 料理は... 詳細を見る
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口コミ 1,336件 フォロワー 1,559人
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
蜀郷香（シュウシャンシャン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 四川料理、中華料理、火鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-1511 |
| 予約可否 |
予約可 苦手な食材やアレルギーをお持ちの場合は、店舗までご連絡ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸の内線 四谷三丁目駅Ａ4出口より徒歩3分 四谷三丁目駅から225m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%（別途） |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 半個室タイプとなります。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可 |
| ドレスコード | カジュアルフォーマル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年9月1日 |
| 電話番号 |
03-3356-0818 |
| 備考 |
ディナータイムは17,000円～のコース |
| 初投稿者 |
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料理伝統と独創が織り成す本格四川料理をコースで堪能
伝統的な定番料理から火鍋や薬膳料理まで、本格的な四川料理をご堪能いただけます。直接四川から買い付けた調味料や香辛料を使用し、確かな腕と独創的なアイデアで料理を提供。お野菜だけで作る精進料理や医食同源の考えに基づいたメニューも得意としています。ディナーやランチにはそれぞれお任せコースや火鍋コースがございますので、シーンに合わせてご利用ください。
空間接待や記念日にもふさわしい、洗練された空間でゆったりと
四谷の裏路地に佇む【蜀郷香】。テーブル席10席のみの店内は、シンプルかつ洗練された落ち着いた空間となっております。熟練のシェフが腕を振るう料理は、素材の魅力を最大限に引き出した逸品揃い。行き届いた細やかなサービスとともに、大切な方とのひとときをお楽しみください。
料理人オーナーシェフ菊島弘従の豊富な経験が生む四川料理を
オーナーシェフ菊島弘従は、20歳で四川料理界の巨匠「趙楊」に師事し、新橋では調理場を2人で切り盛りしました。銀座交詢ビルへ移転後は、金牛国賓宴席にスーシェフとして参加。2006年には六本木メビウス400、2009年には銀座趙楊で料理長を務め、四川の伝統宴席料理を得意としています。日本では珍しい乾物の調理や、野菜のみで作る精進料理など、10年にわたり趙楊の元で習得し、独自のスタイルを築き上げました。
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四谷三丁目駅3分◆洗練された空間で、確かな腕が魅せる四川料理の真髄を堪能
四川料理界の巨匠趙楊の元で10年に渡り四川料理を学んだ数少ない日本人の一人。銀座店では料理長も勤めました。本場の調味料や香辛料を使用し、四川の伝統と革新が息づくお料理はお任せコースのみ。その他、火鍋コース薬膳コース，なども対応いたします。接待や記念日、大切な方との時間に彩りを添える美味しい料理と気の利いた接客でお迎えします。
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