この口コミは、あっチンさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、この口コミは、あっチンさんが最後に訪問した '07/12当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»
'08/04/14
（'07/12 訪問）
あっチン （57） さんの口コミ ( 標準点：3.0 )
夜の点数：
5.0
昼の点数：5.0
使った金額/1人（夜） ￥20,000～￥29,999 / （昼） ￥1,000～￥1,999
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新宿ののれん分したというお店もいったことはあるが、 ここのばらちらしはやはり別格だと思います。 一般のばらちらしはシャリとネタの一体感が少なく... 続きを読む»
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| 店名 |
すし匠 （すししょう） |
|---|---|
| ジャンル |
寿司 |
| TEL |
03-3351-6387 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・東京メトロ丸の内線「四谷」駅より徒歩3分。 四ツ谷駅から193m |
| 営業時間 |
[月・水・金] 11:30～売り切れ終い [火・木・土] 18:00～22:30(L.O) ランチ営業 |
| 定休日 | 日曜・祝日の月曜、GW、年末年始 |
| 平均利用金額 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥20,000～￥29,999 ｜ [昼] ￥1,000～￥1,999 |
| 予約 | 予約可 |
| カード | 可 （JCB、AMEX、VISA） |
| 個室 |
無 |
| 席数 |
14席 （カウンター11席、個室・座敷3席） |
| 駐車場 | 無 |
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank、WILLCOM、イー・モバイル |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| コース | 10000円以上のコースあり |
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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4.34
4.01
3.99
3.84
3.80鮨 三谷 （221m）
（四ツ谷、四谷三丁目、曙橋 / 寿司）
オテル・ドゥ・ミクニ （324m）
（四ツ谷、信濃町、四谷三丁目 / フレンチ）
北島亭 （273m）
（四ツ谷、四谷三丁目、曙橋 / フレンチ）
メゾン・カシュカシュ （336m）
（四谷三丁目、四ツ谷、信濃町 / フレンチ）
ジャスミンタイ 四谷店 （97m）
（四ツ谷、四谷三丁目、曙橋 / タイ料理）
鮨 後楽 （296m）
（四ツ谷、麹町、市ケ谷 / 寿司）
居酒や 四ツ屋 （5m）
（四ツ谷、四谷三丁目、麹町 / 居酒屋）
昭和お祭り酒場 串焼 おぅき 四谷 （17m）
（四ツ谷、四谷三丁目、麹町 / 居酒屋）
イル・ド・パスィオン （17m）
（四ツ谷、四谷三丁目、麹町 / フレンチ）
リトルインディア （21m）
（四ツ谷、四谷三丁目、麹町 / インド料理）
IL VECCHIO PLATANO （23m）
（四ツ谷、四谷三丁目、麹町 / イタリアン）
ヨツヤバー （24m）
（四ツ谷、四谷三丁目、麹町 / バー）
鈴傳 四ツ谷 （25m）
（四ツ谷、四谷三丁目、麹町 / 日本酒）
カフェ パステル （31m）
（四ツ谷、四谷三丁目、麹町 / カフェ）
醉詩家 （35m）
（四ツ谷、麹町、四谷三丁目 / 中華料理）
酒八 （42m）
（四ツ谷、麹町、四谷三丁目 / 居酒屋）
長崎 出島厨房 四谷店 （46m）
（四ツ谷、四谷三丁目、麹町 / ダイニングバー）
鉄板酒場 アケボノヤ 四谷本店 （47m）
（四ツ谷、四谷三丁目、麹町 / 居酒屋）
佃煮 有明家 （48m）
（四ツ谷、四谷三丁目、麹町 / その他）
月のうさぎ 四ツ谷駅前店 （50m）
（四ツ谷、四谷三丁目、麹町 / 居酒屋）
Lawn(ロン) （53m）
（四ツ谷、麹町、四谷三丁目 / 喫茶店）
迎賓館赤坂離宮 （322m）
清水谷公園 （329m）
新宿歴史博物館 （402m）
ニューオータニ美術館 （437m）
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2010年2月より、口コミ、メニュー名、写真のコメントからも検索が可能になりました。
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様々な信頼のおける方々からのおすすめにより、都内で最も評価を高く受ける鮨店と認識し行ってきました。
舌の肥えた著名人の来店も多いと聞くそのお店の私の印象は、全体として評判どおり素晴しい（凄く好み）店である。
おまかせコースの内容はこちらの書き込みの多くに詳細に書かれている通りに近いが、何と言っても一通り食べた後の爽快感が心地良い。遅ればせながらこれまでに経験したことのない満足感で満ち溢れた。当店の、酒のつまみとにぎりが入り混じってポンポンとタイミング良く出てくるのには、酒呑みの私には至高の贅沢感を味わえた。ただ、正確には覚えていないが２５品以上のつまみとにぎりを味わうのに私には少々食べるのが忙しかった。次回はゆっくり味わいたい。その後２～３貫にぎりを追加。デザートは食べずに酒２～３杯平均でこの日の会計は1人20000円。お好み追加が少なかったせいもあるが私にはかなり良心的と感じた。おまかせコースの組み立ては全体の７割がおまかせ、３割はお好みで好きなタネをオーダーしていいとのことであった。
内容・価格・サービスと正に三拍子揃う秀逸な鮨店である。
にぎりは小振りで江戸前の伝統を踏襲しつつオリジナルな創作鮨系といった感じで、女性にも大いに受ける。見た目も美しく、にぎりは置かれるとゆっくりと沈み、シャリはコワめに感じた。旨い。
タネによってシャリも赤酢・白酢と変えるなど芸が細やか。つまみの食べさせ方も面白い。
大将の鮨に懸ける情熱は尋常でなく深い。その探究心や経験に裏打ちされるメニューの数々、創造力、多様性は達人でこそ出来る技である。料理と同様にお酒にも精通され、利き酒師の称号を持ち、数多くの日本酒のラインナップからこれぞという好みの１杯をチョイスしてくれる。
これほど鮨好き、酒好きを楽しませて至福の時間を味あわせてくれる鮨店は他に知らない。
初回訪問から必ず季節毎以上に訪問する１店である。
月・水・金のみのランチのばらちらし（1500円）は正に宝石箱の如し芸術品。この内容でこの値段はサービス以外の何物でもない。
全てが江戸前の確かな仕事が施され、あまりのネタ種類の多さにも驚愕。何が入っているのか考えながら至福の時を味わえる。
こちら以上の好みのお鮨屋さんに出会えてない。どなたかお薦め頂けると有り難い。
後日こちらの親方の著書「鮨屋の人間力」を読んでなるほどと納得した。
大将はやさしい方で、質問には親切丁寧に答えて頂ける。
お任せスタイルとはいえ、こちらは高級ネタを一方的にどんどん出して単価が上がってしまう銀座の高級店とは対極にあり、実際お好みの部分も比率的に多い為食後の満足感が違うのだと思う。
大将に覚えられるまで通えれば、必ずや至高のひと時を与えてくれる。