4.33
?点数とは
4.32
4.35
評価分布（詳細） |この口コミは、loroさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、この口コミは、loroさんが最後に訪問した '07/12当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»
'07/12/03
（'07/12 訪問）
loro （1731） さんの口コミ ( 標準点：3.0 )
昼の点数：
4.5
使った金額/1人（夜） - / （昼） ￥10,000～￥14,999
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全7席のカウンターに座ってみて、まずこのこじんまりした空間が実に納まりよく、 言わば茶室のような、ある意味完成された設えとして見事に成立しているように感... 続きを読む»
大間の本鮪いつか存分に食べてみたいものです。
のりくん様
先日ご一緒戴いた戸井の本鮪も上物でしたが
某店で戴いたのは背トロとカマ下の部分。
この大間の本鮪は腹上一番の最高の部分。
大間の210kgものの腹上一番は僕などは
滅多に口に入れらる機会がありません。
一貫多く戴いちゃいました。
今年の夏に戴いた鮪の中では間違いなく一番。
酒肴なしでビール、酒を呑んで某店の二割安…。
ロロピアーナ様☆
今、電話して、
来週、予約取れました～～～～お一人様だから取れたのかな？
とっても楽しみです！！
☆グルマンディーズ☆さん
良かったですねぇ～。
美味しい鮨を楽しまれていらしてください。
僕は今朝から仙台、明日から北陸へ
放浪の旅に出かけてきます(笑)。
ロロさま☆
事情により、さいとうは、８月に変更しました♪８月楽しみ☆
そしてさわ田に変更しました☆
いいな～～北陸って・・・ＭＤさんとだよねぇ～～？
いいな～食べ友☆うらやましいです。
２２日は記事読めるのかな？たのしみたのしみ！！
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 |
鮨さいとう （すしさいとう 【旧店名】鮨かねさか 赤坂店） |
|---|---|
| ジャンル |
寿司 |
| TEL |
03-3589-4412 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
溜池山王駅徒歩5分 溜池山王駅から424m |
| 営業時間 |
12:00～14:00 ランチ営業 |
| 定休日 | 日曜・祝日（但し、連休にならない祝日は除く） |
| 平均利用金額 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥20,000～￥29,999 ｜ [昼] ￥10,000～￥14,999 |
| 予約 | 予約可 |
| カード | 可 （JCB、AMEX、Diners、VISA） |
| 個室 |
無 |
| 席数 |
7席 （カウンター最大7席（通常は6席）） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 駐車場 | 無(アークヒルズの駐車場が近いです。) |
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 |
| 携帯電話 | docomo、SoftBank、au、WILLCOM、イー・モバイル |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
| コース | 5000円～8000円のコースあり、8000円～10000円のコースあり、10000円以上のコースあり |
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
| 初投稿者 | |
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4.27
4.23
4.05
4.00
3.99松川 （249m）
（六本木一丁目、神谷町、溜池山王 / 懐石・会席料理）
レストラン カーウントカー （92m）
（溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門 / 西洋各国料理（その他））
桃花林 （266m）
（神谷町、六本木一丁目、虎ノ門 / 広東料理）
寿し処 寿々 （275m）
（溜池山王、国会議事堂前、赤坂 / 寿司）
ピエール・ガニェール （250m）
（六本木一丁目、溜池山王、赤坂 / フレンチ）
シュマン （449m）
（赤坂、溜池山王、国会議事堂前 / フレンチ）
ざくろ 赤坂店 （0m）
（溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門 / しゃぶしゃぶ）
マンタビーノ （0m）
（溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門 / 喫茶店）
しゃぶせん 赤坂店 （0m）
（溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門 / しゃぶしゃぶ）
The King's Arm （21m）
（溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門 / バー）
割烹 たいへい （36m）
（溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門 / 割烹・小料理）
志奈乃 （44m）
（溜池山王、虎ノ門、国会議事堂前 / そば）
琥珀 ～こはく～ （49m）
（溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門 / ケーキ）
とんかつ うえはら （50m）
（溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門 / とんかつ）
季節料理 伊よ （57m）
（溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門 / 割烹・小料理）
ぎんざまぐろや 赤坂店 （57m）
（溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門 / 寿司）
くろ兵衛 （66m）
（溜池山王、虎ノ門、国会議事堂前 / 寿司）
赤坂第一飯店 （66m）
（溜池山王、虎ノ門、国会議事堂前 / 中華料理）
浪漫亭 （67m）
（溜池山王、虎ノ門、国会議事堂前 / ハンバーグ）
サロン・ド・ヴェール （67m）
（溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門 / フレンチ）
南雲 （76m）
（溜池山王、虎ノ門、国会議事堂前 / 中華料理）
虎ノ門パストラル（東京農林年金会館） （200m）
新橋愛宕山東急イン （206m）
ホテルオークラ東京 （241m）
NHK放送博物館 （274m）
大倉集古館 （296m）
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2007/12/01
ミシュラン2008年版で【★】の評価を受けてからは初の訪問となった。
この日は、ひと言、御祝を兼ねてと友人達とともに定期的な再訪となった。
ビールで喉を潤し冷酒に移り、鮨はいつも通りの【おまかせ】という流れで供して戴いた。
・鮃、・縞鯵､・鮪 赤身､・同 【中トロ】､・同 【トロ】、・墨烏賊､・白海老､・小鰭、・〆鯖､・鯵､
・車海老、・【海胆】､・煮蛤、・【穴子】(塩)､・【穴子】(煮つめ)、・【鉄火巻と干瓢巻】という内容。
今回戴いた鮨も総じて美味しかった
前回、些か気になった車海老も今回は全く気にならなかった。
たっぷり寛いでの酒と鮨で二時間。
店主 斉藤氏との愉しい会話と美味い酒と旨い鮨に満足である。
冬になり魚がこれから益々旨くなる季節、【穴子】が特に美味しくなってきた。
年内にもう一度再訪したいと思う。
今回は酒をいつもの倍は呑んだと思うが勘定は予想を大きく下回り超良心的価格、感謝。
*********************************************************************************
地下鉄を山王溜池駅で下車、十三番出口より地上に上がりアメリカ大使館方向に歩く事、
四～五分程で左手に店が入居している自転車会館が目に入ってきた。
駐車場口から入り一切迷う事もなく予約時間前に人気の出てきた【鮨さいとう】に初訪。
予約時間より二十分程早く到着しましたが快く六席置かれている椅子の一番端の席に
案内して戴き現地集合で待ち合わせをした友人の到着を待った。
店内の凛とした空気が心地良いですね。
席に着き、つけ場の後方を見ると左右に氷温庫の扉、こういう設えの店、好きです。
(閑話休題)
ビールと日本酒とともに戴いたもの。
・鮃、・縞鯵、・赤身(づけ)、・ 中トロ、・大トロ(砂ずり)、・新烏賊(墨烏賊の子)、・車海老(茹でたて)、
・小鰭、・鯵、・海胆、・鯖、・鰹、・煮蛤、・穴子(塩)、・穴子(煮つめ)、干瓢巻。
追加で、・鉄火巻、・大トロ(砂ずり)、・穴子(塩)
この日、供された本鮪は【大間の210㌔の本鮪】なそうであるが、その中で最も値の張る
【腹カミ一番】を氷温で二週間超、熟成させたものだと云う。
一般的に夏場の鮪は香りも弱く味も薄いのが定説であるが供された【赤身】は本鮪特有の香りが
立ち同時に程良い酸味も味わえる極上の鮪で、この夏に戴いた本鮪の中では文句なしに一番に
美味しいものだった。
赤身がこれだけ旨いとなると当然ながらトロの部分は旨い事は間違いない筈でありますが実際、
【中トロ】は口に入れた瞬間に、すっーと消えていく感覚、【大トロ】は蛇腹の砂ずりの部位で一見、
筋がきつそうにも見えたが筋目からは濃密な旨みが溢れ出し鮨種は舎利とともに口の中で消え
去り思わずニンマリ頬が緩んでしまう。たまらず、後で追加でお願いした程にこれは美味しかった。
赤身を【づけ】にして【鉄火巻】にして戴いたが海苔は風味、歯切れが良く訊くと佐賀のハシリの
ものを使っていると云うことでしたが極上の鮪の赤身と鮪に合わせた酸味が強めの舎利と海苔の
風味が一体化して、これぞ江戸前の【鉄火巻】と云わしめる一本だった。
この店の舎利の味は鮪との相性は秀逸であり個人的にメリハリが利いており好きな味です。
他の鮨種との相性が悪いと云う訳ではないのですが兎に角、鮪との相性は文句のつけようが無い
程にしっくりしていました。
極上の本山葵は皮を厚めに剥いて卸し金で、こまめに摺りおろされ緑色が鮮やかのものが使われ
にぎりの型はとても美しく鮨種と舎利のバランスも絶妙であり戴いた鮨は総じて旨かったが強いて
申し上げるとすれば茹でたての車海老の腑と味噌の味が強く余り好みの味ではなかった点が些か
気にはなりましたが天然物ゆえに個体差もあることですから、これは已む無しでしょう。
丁寧なにぎりと接客ぶり、店内の雰囲気も良く高い評価も納得できる鮨店であることに相違なし。