味満んの口コミ一覧

昨日、１年ぶりに訪問しました。
今回は、知り合いのお寿司屋さん達と４名で伺いましたので、お座敷に通されました。
１０年以上振りの奥の座敷でしたが、きれいになっているのにビックリ。以前はちゃちな敷居で仕切られている感じだったのが、個室２室になっておりました。
さて、いただいたのは、刺し（１人前）、白子２個、唐揚げ２個、鍋（しゃぶしゃぶ２枚）、雑炊です。
刺しが出る間にビールで乾杯。
まず刺しですが、十分寝かせられている感はありますが、例えば１０年前と比べると味が薄くなっている感じがします。まあその時の仕入れにもよりますが．．．。最近いっしょに出てくるあん肝は全く不要。お酒のアテにと言われましたが、生臭さが少しありました。
次に白子です。昨年よりやや小さめで、焼きが少し甘く、うま味十分ではありませんが満足はできるもの。
唐揚げは、変わらぬ満足できるおいしさ。
そして鍋ですが、こちらのしゃぶしゃぶは、絶品と言えるでしょう。大きく切られた切り身をしゃぶしゃぶのようにしていただくのですが、肉汁ならぬうまみのジュースがたっぷりで、この枚数で値段が大きく上下するのは納得。
そして最後の雑炊は、２杯いただいて、おなかも大満足です。
支払は４名で２２９，０００円なりでした。近年、刺しの質が低下しているのではないかと思われます。
依然として東京のトップレベルにあるとは思いますが、東京一高額なのですから、もうひと奮起していただきたいものです。

先日・・・


ふぐ(河豚)を食しに


味満んへ。


ここは、知る人ぞ知る


高級店


お店自体は・・・


ん居酒屋というような


感じなのだが・・


シーズン中、せめて一回は


食したくなってしまう。。


客層も素晴らしい。


接客も気持ち良い。


で、肝心のお料理。


煮こごり


もずく(細くてちょうど良い酸味)


刺身(厚身があって、歯ごたえしっかり!)


唐揚げ(身がふわふわで大好き!!)


雑炊(ちりは・・写真忘れた。。。)


やはり、甘みがあって・・・良い河豚なのが


わかります。(私にでも)


白とらふぐを選んでらっしゃる。


河豚は良質のタンパク質でダイエッターにも


安心。(雑炊は食べ過ぎだったケド)


お酒もほとんど飲まず・・


コレで・・二人で十数万円になってしまいました。(汗)


やはり、お値段も超一流です。


味満ん (あじまん) (ふぐ / 六本木、六本木一丁目)

２００９年初河豚ということで　味満んに伺いました
普段はそんなに混み合っていませんが　満席でしたがタイミング良く入れました
　
現金払いのみで２人で１０万くらいしますからそれなりの客層です

新年初河豚味満んにして本当によかったです

昨年もミシュラン調査員直ぐわかったと言ってましたが今年も顔見て直ぐわかったと言ってました

まともにいただいたら量が多すぎるので　ふぐ刺し、白子焼き、河豚からあげ、雑炊をいただきました

普段はどのお店でもビールから飲んでますが　もうこちらでは、ひれ酒　白子酒のみいただきます

キモタレが最高で　それだけでも堪能できます

値段が超高級だけどふぐで一番美味しいお店だと思います

先日友達と行ったタラフクの唐揚げ　とは当たり前だけど大違い☆

それなりにしますが味満んが一番美味しいね☆と同行者と満喫しておいとましました

こちらは大好きで年に数回訪れています。
最初にお伺いしたのは７年ほど前でした。
それ以来大好きな河豚やさんの１つです。

ここで一番美味しい！！とうなってしまうのは肉厚なテッサに特製の肝たれをつけて頂く時・・・・
小皿いっぱいの肝だれにネギをたくさんちらして・・・思い出すだけでよだれが出そうなくらい！
１．５人前を２人でシェアするくらいでいいかと思います。

唐揚げも衣が薄めでサクサクで美味しい。
たまに片栗粉の固まりがついていますがそれは愛嬌。
お味も濃すぎず薄すぎず日本人に愛される唐揚げのお味です。

また白子も絶品・・
塩加減、焼き加減、大きさ（とても大きい！）どれをとっても素晴らしいんです。
他の有名フグやさんで頂くものに比べても大きめのサイズかと思います。
ただ大きさがあるので二人で人前でちょうどいい感じかも？！

チリもお雑炊も美味しいのはいうこともありません。

こちらのお店は食べ物がすべて美味しい！！
はずれがありません。

サービスも娘さん？らしき方がとても感じがよくいつもニコニコ笑顔で対応してくれてとても気持ちが良いです。
飲み物や食べ物が運ばれてくるスピードもちょうどよく、自分のペースでお食事を楽しむことができますよ。
が、店構え、店内がとにかく古いので小汚い印象を受けてしまいます。
カウンターに座った事はないのですが、カウンター席の後ろを通りながらお席を拝見しているとあまり座りたくないな・・・と感じてしまいました。

お座敷は全部で３つありまして、それぞれこじんまりとしていて、奥の２部屋はふすまで仕切っているだけなので隣の声が筒抜けです。大切なお話をされるときは奥のお部屋よりも
入口入ってすぐ右手にあるお部屋の方がお勧めかと思います。

　
　醸す店格と勘定がここまで平衡しない店は珍しい
　ふぐ屋に何を求めるのかという、基本的なことを考えさせられる店でも！
　最高の天然トラ河豚を使用されているそうですが
　何をもって至上の天然トラ河豚とするのか、
　私は知識を持ち合わせていない

　・・・

　余談だが、とある方が、陸の水槽で、
　「毒なしフグの養殖」に成功された
　山口県だったような記憶？
　高知かも？、いいえ岡山？・・・
　海洋深層水を使い飼育することで
　無毒のフグが出来あがるような？
　その開発者に云わせると
　卵巣は異様なまでの美味を誇るものらしい
　しかし、完全に、毒なしの養殖フグでも、
　法律はまだフグの卵巣を食べさせることを
　許可してはいない
　実は天然物でも、毒がある個体と、
　ない個体があるのも有名な話
　毒があるのは３割ぐらいだったような記憶！

　此方は、やはり私も自腹では伺わない勘定の店
　一名５万円程度か
　払えない金額じゃないが、そこまでの価値を感じない
　料理には、河豚屋にも拘わらず「鯖の味噌煮」があり
　これもこちらを著名にした料理
　他に毛蟹とか鮑などもあるが、
　鯖味噌煮だけで定食にすると勘定はどの程度なのか？
　注意…Ｃカードは不可である

2名。
6時30分に到着し、ｶｳﾝﾀｰで一通り。
ｶｳﾝﾀｰが超狭い。
ｶｾｯﾄｺﾝﾛがｷﾞﾘｷﾞﾘ置けるくらいの幅。
しかも心なしか傾いているような。。。
そぉいや扉もｷﾞｼｷﾞｼして開けにくかったような。。。

煮凍り、さし、白子焼き、唐揚げ、焼き、ちり、雑炊・・・白子焼きを追加し、鰭酒を3杯。
13万。
全部美味しかったけど、唐揚げと雑炊が一番美味しく感じられた。
素材の良さもさることながら、塩加減が絶妙。
焼きがちょっと・・・だったかな。
雑炊はここのが一番好きやなぁ。
白子刺しとか総合で考えるとふく源だけど高いからね。。。

あと予約時に・・・・・
「うちはかなりお高いですしカードは使えません！」だと。

それでも1～2年に1回くらいは行きたい店の一つ。
************
電話時の応対について修正要請あり。

六本木瀬理奈の裏っていうんで、てっきりそういう雰囲気のお店なんだと思ってました。
しかし、着いてみてビックリ。
いたって質素な引き戸に看板。
普通のサラリーマンがガラガラッと開けてしまってもおかしくない！
そんな雰囲気のお店です。
私が戸を開けて入ったときのご主人や女将さんの顔といったら…まったく私に不釣り合いな雰囲気なんですから。。笑

＜良かったところ＞
・女将さんの付かず離れずな距離感が絶妙でした！
・もちろん、ふぐ料理はすべて美味しかったですよぉ。ただ…私、若干緊張気味だったのでちゃんと味わえず。。。ToT

＜良くなかったところ＞
・とくにないです。

◎まとめ
自腹じゃ絶対行けないなぁー。でもこんな高級店に連れて行っていただいてただただ感謝するばかりなのです。

前の仕事をしていたとき（出版社編集）きました。
某有名写真家も行きつけのお店です。

六本木のすっごい裏通り？っていうのかな？路地をはいったところにある、とてもわかりにくい場所にある店です。

しかも、すっごい古いかんじです。
座敷のつくりとかも・・・。雰囲気はデート向けとはおもいません　笑


が、お食事はぴか一！！！！
ふぐを食べるならぜひここで。

ふぐさし、ふぐちり、からあげ・・・・
料理方法によっていろんな味と食感のふぐちゃんをたのしめます。

料理がおいしいのはあたりまえですが
ここで絶対にためしていただきたいのは、ひれざけと白子酒

めっちゃおいしいんです！！

日本人にうまれてよかった！とおもえる、ふぐとおいしい日本酒の味わえる秀逸のお店。


お高いので自腹ではむりですが・・・笑
ミシュランにもえらばれたみたいで・・・。
選ばれておかしくない、本当においしいおみせです

東京１お高いと噂の六本木のふぐの名店。

１２月の中旬、当日に電話、とあって
９時半からしか開いてないとの事で、銀座の福治と迷って（こちらは１８時半からしか空きなし）こちらに。
電話の応対の女性がとても腰が低く感じ良く、期待が高まる。

電話でも場所がわかりにくくて、と丁寧に教えてくれたけど、
土地勘があったのですんなり到着。
店構えは居酒屋のようで「すごーく高いらしいお店なんだけど」
と話しておいた連れも「えっ、ここ？」

奥のお座敷に。
ここにいるととても超高級店とは思えないが（笑）
ふぐ屋ってなんでこういう「おじいちゃんの家」テイストが多いんだろう？蛍光灯だし（笑）
嫌いじゃありませんけど！ただ３０過ぎるとこの明るい蛍光灯はやや辛いね（笑）
しっぽりﾃﾞｰﾄにはカウンターをお勧めします！

うーんと細く切った山芋とあさつきの突き出しから
びっくりするほど美味しい。

いろいろ食べたいけど、おねえさんも「うちは量ありますよ～」とのこと。

ふぐ刺し。
厚い！厚いふぐ刺しってどうなの？と思っていたが美味しいぃぃ
あんきものたれも美味しい、あさつきいっぱいで嬉しい。

白子焼き
大きい！１人１切れで十分なくらい。

からあげ
さくさく♪味も火の通り具合ももんくなし！

てっちり
てっちりって、いつもわりとお雑炊の為に食べてるようなもので実はあまり美味しいと思ったことなかったんですが・・・
ここのは美味しいです！！
はじめて次もてっちり食べたーいと思ったなあ

雑炊
もちろん・・・もちろん美味しいですよ～♪

デザートの苺まで美味しく頂けました。

わたしはわりと量は食べれるほうですが
てっさだけは２人前、あとは１人前を２人で分けたかな。
ちょっと前なので記憶がおぼろげですが・・・
後からでも調整してくれるので、相談しながら量を決めていくと良いと思います。

家族経営とのことで、娘さんんらしきおねえさんもとっても
感じが良くってとても美味しく楽しい時間を過ごせました。
雨が降ってたので傘も戴きましたー。
今度はカウンターにも座ってみたいなあ。

で、お値段はやっぱり１人５万円ほど。
とっても美味しくて、他でふぐ食べるんならここに来たーい！
とは思うんですが・・・さすがに自腹で来れるかどうか・・・！
なので泣く泣く☆は4.5。

出世して自分のお金で来れる様になったら☆5に！！
そしてこの後にツバキに行くの。うふふ。

頑張るぞ～！！

一人、おおよそ￥45.000～￥60.000。
六本木の路地裏に店を構える東京フグ屋の最高峰（払いがね）である。
古くて汚い雑居ビルの一階にある渋い店、予約時にはまず会社名を告げねばならない。
メニューは普通のフグ屋と同じ、もちろん値段は書いてない。
どの料理も一つ一つのポーションが大きくゴツイ印象を受ける。
てっさは厚切り、唐揚げ、焼き物も大きいのであまり色々頼むとお腹いっぱいになって鍋までたどり着けない。
味は、まぁ旨い、だってメッチャクッチャ高いから。
ただ味付けにすごく特徴があるわけではない、むしろちょっと大味。
個人的には西麻布のとく山の方が好み。
お客さんはかなり偉そうなオジサンの二人連れが目立つ。
尚、こちらのヒレ酒は強烈！口当たりはよいが調子に乗って飲んでると
後でかなりこたえる。
カードが使えないので札束にぎりしめて行く状態、
しかし高いなぁ。

連れられてきたのがここ。久しぶりにふぐだわ。同伴系のカウンター軍団を横目に、個室に通されて、あら、おばあちゃんの手がまたキレイなこと。こういうおばあちゃんが低姿勢なところに心をぐっと打たれるわね。リーマンショック以降、大変なのね。お料理はとても繊細で、ふぐの鮮度もとても新鮮。ただもう少し華やかな雰囲気がお客さんから出てもいいもの。奥は芸能人が宴会をしていたりと、ちょっとお客さんが選ばれていない印象を受けたわ。残念。

タイトル通りよく分かりません。
「日本一のふぐ」と聞いて言ったのですが、私にはまだ早過ぎた様です。
確かにてっさを始め雑炊、から揚げは最高レベル。
しかしながら居酒屋の様な店内で一人50,000円、しかも現金のみ加えて六本木のヤバそうな喧騒の中・・・
やっぱり良く分かりません。

ここの料金は東京のふぐ屋でトップ3に入るでしょうね、店構えと料金との格差は1番かもしれません。こ汚い長屋の中にあり、間違って貧乏なサラリーマンがフラット入ってしまいそうな飲み屋風の店構えです。余程の常連になればツケで食べられますが、カードは全く不可で現金のみ。
煮こごりから始まり、超厚切りのてっさ、巨大な白子、抜群に美味いから揚げ、焼きふぐ、鍋、雑炊と全て美味しい。白子酒、ヒレ酒飲んで一人5万円也、5・6人で行けばちょっとした札束が必要になりますよ。積み立てしてでも一生に一度は行くべきお店です。

フグといえば味満ん。
ここのお刺身や白子、ヒレ酒をいただくと他で食べるフグに不満を持つようになります。

雰囲気とかそんなものでごまかさない、フグの味で勝負していて素敵です。

ヒレ酒一杯とお刺身一皿が同額！

バンコクやはてなが入っているビルの一階。
唐揚げが強烈にうまいフグ屋。
てっちりのおじや、てっさは印象薄いんだが、唐揚げは抜群にうまい。
値段があまりに高いので、いつもガラガラなのが、ちょっと寂しい感じだが、人目を避けたい時には好都合。特に奥の超狭い座敷。

男女2人で、7万～8万円でした。
ふぐ刺しは、ぶつ切りで噛み応えがあり、美味しかったです。
白子焼きも大きくて、味も満足でした。

ツウは、このお店で　ふぐ　を食しに行くのではなく、
サバの味噌煮　を食しに行くらしいです。
それを目的に行くのであれば、何度でも行けますね。

夜は結構お値段張りますが、行く価値はあります。
お給料が出た時とか・・・・とにかく味も雰囲気も、もちろん料理も私的には完璧です。

フグを食べるのならここより美味しいところがない。
出てくる料理はどれも美味。私が、特にお気に入りなのはふぐ刺しだ。一枚ずつが厚く今までのふぐ刺しは何だったのかと思うくらい美味しい。また、白子・ふぐちりも美味しい。カードが使えず値段が高いが絶対に行くべきお店だと思う。