COCHIN NIVAS "え？はじめて！の連続。創意の高い南インド料理。コチンニヴァース "

3月19日木曜日。
今日は、夕方新宿で人にあって、18:15ごろ、終了。
早い！けど、疲れた（^^;
とりあえず家に帰ろう。


って、家に着いたのが、18:40ごろ。
う〜ん。妻もまだ出張中だし、やっぱり、何か食べに行きたい。
インド料理？！
先々週〜今週にかけて、ちょっと炎症があって、
10日ほど辛いもの断ちしていたので、反動かも。
3/15にダクシンさん再訪、3/17にルソイさん。

で。
やっぱり、本命、コチンニヴァースさんかなー？
ピエールさんのブログで、新メニュー続々出ているって。
http://world-curry.seesaa.net/article/112768363.html
http://world-curry.seesaa.net/article/113530805.html
http://world-curry.seesaa.net/article/115656851.html
新宿で仕事終わったので、直接行けば良かったですね。
あいかわらず、ぼけてます（^^

18:45ごろ、家を出て、
代々木から、大江戸線で、19:07西新宿５丁目駅へ到着。
ここから徒歩。
少しわかりづらい場所だけど、さすがに３回目なので覚えました。

　　あっ、ちなみに、２回目は、レビューしてません。
　　ドーサ、パニールパコラ、キーマニルギリ、グリーンライスを
　　妻とふたりで頂きました。ドーサ、グリーンライスも！
　　旨いです。かなり好み。

19:11ごろ。
扉をあけて。「こんばんは。」、じぶん。
「いらっしゃいませ。」、ご主人と奥さん。
手前のテーブルに４名の女性のかたのグループ。
カウンターに男女のおふたりさま。
カウンターが1席、奥の２人掛けテーブルがふたつ開いてます。

1人なので、カウンターに行こうとすると･･･。
「奥のテーブルへどうぞ。」、ご主人と奥さん。
ありがとうございます。
それでは、メニューを拝見。
あっ！本当に、メニュー結構増えてる！
２ページ分くらい？
メモってこなかったので、上のピエールさんのブログを参照してください。

セモリナプローン･･･セモリナ粉を使った海老のフライ
ポテトサプライズ･･･じゃがいもドライカレーに卵をおとしてかけたもの？
青菜のクートゥ･･･ほうれん草とムング豆のしっとり炒め
ポテトチーズパコラ･･･ジャガイモのパコラに玉葱＆チーズのサラダ＋ココナッツソース
etc、etc。
カレーも増えてるみたい。
旨そう。
マサラワダや、ポンダも食べたいんだけど･･･。
選べない。

あっ、ここで、奥さまが、こちらへ。
まだ決められてないので。
「生ビールお願いします！」（^o^

1〜2分して、生ビールが！19:14ごろ。
選ばなきゃ。
う〜ん。それでは、ピエールさんのブログで記憶に残っていたもので。
「ポテトチーズパコラと、エビビリヤニと、ラッサムをお願いします！」
２人だったらなー。新作のカレーも２種くらい頂きたいんだけど。
これくらいが、たぶん、胃袋マックスです。

19:22ごろ。
「お待たせしました。ポテトチーズパコラです。」、奥さん。
？
南インド料理じゃないみたいな。
カフェメニュー？みたいなルックス。
それでは、手にとって、一口。

ジャガイモのフリット、パコラ。
衣は、少しスパイシー。
？
チーズと玉葱、赤玉ネギと、ピーマン？
そして、上にトッピングされたほわほわしたものは？
ココナッツベース？かなりほわっと、そしてしっとり。ちょっとぴりっ？
あっ、ブラウンマスタードシードか！
･･･。
うまい。
うまいじゃないですかー。
何だろう？優しい味なのに、引き締まった味わい。
これって、インド料理？
ジャガイモのパコラに、ココナッツソース、チャトニだと思えば、
確かに、南インド料理。
でも、玉ネギサラダにトッピングされて、独特の食感。
へー。この創意。コチンニヴァースさんならではかな。

19:26ごろ。海老のビリヤニ、来ました！
うぉー♬
湯気がかなり。海老がいっぱい。５個くらい？
バスマティもきれい。

一口。
うまっ！
旨いっ。
･･･。
バスマティライスの扱い、ほんとにコチンニヴァースさんすごい。
クミン、クローブ、ターメリック。特にクミン？
きもち甘い香り。シナモンかな？メティかなー？
僕の舌＆鼻では、判別できません（笑
少ししっとり。海老の味も効いてる。
海老は？まずまず、ぷりっとしていて歯応えも適度、普通に美味しい。
旨いっ。ナスライスに続いて、かなり好みなインドごはん。
これ、はまりそう。

あっ、扉があいて。
奥さんが、
「いらっしゃいませ。何名様ですか？」
「４人。」
あっ、これは、席移動しなきゃ。
「あの。カウンターに移動しますか？」
「すみません。ありがとうございます。」
いえいえ。こちらこそありがとうございます。

お皿を持って行こうかなってしていると･･･。
「あっ、こちらで運びますので、置いていってください。」
ありがとう。

それでは、カウンターに。
ビールが終わっていたので、たのもうかなー、それともラッシーにしようかな？
って思って、奥さんのほうを見ると、
グラスに入ったビールを持って、こちらへ。
「よろしかったら、少しですがこちらをどうぞ。」
えっ？サービスですか？少しじゃないし。ありがとうございます。

続いて、ラッサム。
一口。
クミン！強め。旨い。
そして、あつあつ。写真、湯気が見えますか？
キッチンと席の近さもコチンニヴァースさんの魅力のひとつになってます。
トマトは、ホールトマト使ってる感じ。
そして、コリアンダーは生葉と、味の出やすい、根。
ブラックペッパーも効いてる。酸味はほんのり。
クミン強めで、きりっとした味。
もうきもちトマト強め、ちょっぴりカルダモン効いていても
いいかな？って思いますが、クミン強めはうれしい。
旨いです。

何かビールが回るなー。体があったまってきて。
ちょっと酔ってきた。最近あんまり飲んでないので効きやすいのかも。
水を持ってきてくれました。ありがとう。

よし。ラッシー頼もう。
さっきメニュー見たとき、ラッシーに、
生グレープラッシー、生リンゴラッシーっていうのが加わっていたので、
「生リンゴラッシーをお願いします。」

1〜２分して、登場。
うん。おいしい。
リンゴの味。さわやか。少し甘め。
すっきりする。リンゴとヨーグルト、よく合いますね。

今日は、よく味わいながら頂いて、19:50ごろ、完食。
うん。
やっぱり、旨い。
かなり、好み。

今日の会計は
生ビール450円＋ポテトチーズパコラ700円＋エビビリヤニ1380円
＋生リンゴラッシー500円＝計3420円。
リーズナブルだと思います。

新宿で、早い時間に夕食って、結構難しいので、
次回は1〜２ヶ月後になりそうですが、
また寄らせてください。
ごちそうさまでした！　！　！

↓以下は2008年10月22日のレビューです！
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10月22日水曜日。
今日も仕事が18:40ごろ終了。早い！さぁー。どこへ？
今なら、都心の21:00台終わりの店でも行けそう。

ピエールさんのブログ
http://world-curry.seesaa.net/
http://world-curry.seesaa.net/category/4304402-1.html
と、
風太くんさんのレビューで気になってて、
西新宿、たしか、21:00？21:30？終わりって聞いて、
昼しか行けそうにないかな？って思ってた
コチンニヴァースに行ってみようっ！

津田沼から、横須賀線快速で東京、丸ノ内線で西新宿へ。
結構近かった！
ここからは、不案内なので、携帯のナビウォークで。
えっ？こんなとこに入っていくの？大きな通りから、かなり小さな通りへ入って行きます。
皆さん！夜行かれるときは、携帯ナビか、地図必須ですよ！
※ちなみに帰りは、西新宿５丁目から、大江戸線で国立競技場前まで。近い。
　西新宿５丁目駅までは、迷ったけど（笑

19:58ごろ、お店に到着。
引き戸を開けると･･･。
「いらっしゃいませ！」
若い女性のかた。シェフの奥さんかな？
席数は、4人掛けテーブル×２，カウンター×３の計11席。
先客は、カウンターにお1人、テーブルに4人。
カウンターのお1人は、常連さんみたい。
テーブルの4人は、ヨーロッパ系の海外のかたかな？

カウンターの一番入口側、右端に着席。
奥さん（わからないけど、以下奥さんっていうことで）が、
メニューを持ってきてくれました。

気になるメニューは･･･。
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オニオンパコラ450円、パニールパコラ（インドチーズのパコラ）600円
オクラフライ（とっても人気みたい）450円、ナスバジ（ナスのフライ）500円

ラッサム（スープ）400円、サンバル（南インドの野菜の煮物）800円
オクラポテトカリー800円、チャナマサラ（チャナ豆（ひよこ豆）のカレー）800円

サグチキン、チキンペッパーマサラ、各850円
チーズがけキーマカリー950円
キーマニルギリ950円　ホウレン草カレー、キーマの上にとろりオムレツ？？？
キーマナルギシ950円　ほうれん草カレー、キーマの上に目玉焼き？？？
マトンペッパーマサラ1050円

サフランライス600円　バスマティを使ったサフランライス
レモンライス、ココナッツライス、各650円
チキンビリヤニ1100円、マトンビリヤニ、フィッシュビリヤニ、各1250円
ライタ250円

ナスライス、グリーンライス、各800円

プレーンドーサ800円、マサラドーサ980円
エッグドーサ950円、キーマドーサ1000円

マサラワダ２P　600円チャナ豆をミンチ状にしたフライみたいです。

グリルチキン750円、フィッシュ、えび、各780円、パニール720円

ラッシー･･･
プレーン300円、マンゴー350円、
カシス、カンパリ、トロピカル、ミント、各500円

カクテルも各種500円。お手頃！

ビールは、
サッポロ黒ラベル　生ビール450円
キングフィッシャー、マハラジャ、各600円
サッポロラガー中瓶550円
･･･これ、ほとんど飲食店でしかみない、サッポロのラガーです。
エビスブラック小瓶480円

食べ物も、飲み物も書ききれない！たくさんあります。
詳しくは、風太くんさんのレビューの写真をご覧ください（^^
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で、オーダーは、
サッポロラガー（滅多にであわないので、生ビールじゃなくラガー）、
ナスバジ、キーマニルギリ（ピエールさんのブログできになっていた）、
ナスライス。

まず、1〜2分後に、ビールが来て、
その直後にパパド。え？サービスかな？嬉しい。
で、パパドを頂いたんで、
「料理や飲み物の写真撮らせて頂いてもいいですか？」
「どうぞー。」笑顔で奥さん。
インドのかたらしき、ご主人、「はじめて？」
「はい。ピエールさんのブログを拝見して来ました。」

「Oh！ピエール。」、ご主人。
「最近よくこられるんですよ。」、奥さん。
えっ？ピエールさんが？
それとも、ピエールさんのブログを見て来た人？あっ、それっておれか（笑

パパド。
厚みが、少し厚いところと、うすいとこ。
ぱりっとしてながら、歯応え強いとこもあったり、
焦げて香ばしいところもあったり、風味が強くいかにも手作りで、中々美味しい。

パパドとビールをちびちびやりながら、しばらくカレーを待ちます。

20:14ごろ、キーマニルギリ登場！
見ため、もっと卵ゆるゆるなのかと思ってたけど、
ゆるめ半熟気味なところと、少し固め、スペイン風オムレツみたいなところ
と両方な感じです。赤と緑の野菜は、パプリカ、ピーマンかな？

それでは、ゆるめなところからすくって一口。
おおっ。不思議な味。
ん？サグカレー？キーマ？バッポンカレー（タイの卵混ぜ炒めカレー）？
渾然一体。不思議、はじめての味だけど、うまいっ。
サグの味、クミンの効いたキーマ、にゅるっとして、官能的な温かい液状卵。
それほど、辛くないです。サグと卵がきいて、優しい味に仕上がってます。

ご主人が、炒めものをしている音が聞こえます。
僕の分かな？
2分ほどして、ナスライス。
ナスライスは、フライドライスなんですね。
パパドが刺さってる（^^
ナスがごろごろ。そして、バスマティライスです！

一口。
うーん。クローブの香り。そして、ペッパー。
あとは、バランスよく、スパイスが混じりあった味。適度にスパイシー。
ナスも、ふんわりして美味しい。
パパドをぱりぱりわって、混ぜると、さらに食感も楽しい。
キーマニルギリを混ぜると･･･。
･･･、･･･、･･･。
いいぞー！これ、いい。うまぁい！いける。
おいしい。ぱくぱく食べ進みます。ビールも少なくなってきた！
サグの中には、チキンも、３個くらい入ってました。

そこへ、扉があいて、「こんばんは！」「いらっしゃい。」
「こちらのテーブルにすわってもいいかなぁ？」「どうぞ。」･･･
「こんばんは、野菜のパコラがありますよ。」･･･
「冬瓜のパコラです。南インドにも冬瓜と同じような種類の瓜があるんです。」
どうやら、常連さんのよう。ちょっとルックスのいい感じの、男性。

すると、奥さんが僕の方に向かって、
「こちらの方がピエールさんですよ！」
えーっと。ピエールさんに何か挨拶したんですが、
少し緊張してというか、突然の事に面食らって、何言ったかほとんど覚えてません。
でも、ピエールさんは、返事をしてくれて、優しそうなかたでした。

その後、ナスバジが到着。
ピエールさんにも野菜のパコラが出た模様。

ナスバジ４つと、少し灰色がかったチャツネ。
それでは、チャツネつけずにまず一口。
うん。旨い。
最初の歯触りは、カリッとしたところと、サクっとしたところと両方ある。
そして、衣、きもちふわっっと感じて、ナスはとっても柔らかジューシー。
ナス好きとしては、たまらない味。
中がこんなにジューシーなのに、衣が水っぽくならず、
カリッ、サクっ、ふわっってしているのは、何故なんだろう。おいしい！
次に、チャツネを嘗めてみると･･･
なんだろう。これ。
これも初めての味。
ナッツ、アーモンド？カシュナッツ？
う〜ん、ちょっと違う。
ちょっと酸味もある。

すると、ピエールさんが、
「このチャツネ何？」
同じこと感じてたんですね！聞いてくれてうれしい。
「白ごまをベースに作ったチャツネなんですよ！」、奥さん。
「独特の味してますねー。」ピエールさん。
「そうですねー。」、じぶん。
うっ。僕は、そうですねー、だけしか言ってない。
またもや、ぼーっとして、ちょっと間抜けでした（汗

ここで、ビールがきれて。
まだ、キーマニルギリ、ナスライスも１／４くらい残ってるし、
ナスバジも、３個残っているので、飲み物を追加。
いつもなら、ここで、「生ビール！」っていうところだけど、
気になっていた「ミントラッシーをお願いします！」。
マンゴーラッシーはよく飲むけど、ミントラッシーっていうメニュー、
じぶんは、はじめて。

1〜2分して、ミントラッシー登場。
きれいな色だなー。
ミントシロップ？ミントリキュール？にラッシー。
ラッシーの味は、濃いめ。甘みはふつうで、ミントの味がさわやか。
美味しい。これ、いいです！ぜひおすすめします！

20:40ごろ、完食。
「お会計をお願いします。」、じぶん。
会計待ちの間に、ピエールさんが声を掛けてくれました。
「ブログされているんですか？」
「sin00っていう名前で、食べログやってます。」
「こんど、拝見しますね。」
ありがとう。嬉しいです。ネットで拝見してた人に実際にあう事ってあるんですねー。
そういえば、フレンチのすてきなレビューを書かれているDさんにも、
ル・ブルギニオンで偶然、初めてあったし。
不思議な感覚です。
今日も、ちょっとびっくりしました。

ピエールさん、ありがとうございました。
そして、勝手にばんばん名前を出してもうしわけありません（汗
奥さん、シェフ、ごちそうさまでした。
おいしかったです！

まだまだ、食べてみたいメニューたくさんあるので、
ずっと先になってしまうかもしれませんが、
また、寄らせて頂きます。
よろしくお願いします！