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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
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お店のこだわり
料理人
料理長鯰江真仁
料理
枠にとらわれない自在な中華の世界を表現
空間
おひとりさまランチから接待まで、色々なシーンでご利用ください
ビールのこだわり
クリーミーな泡
ミクロン単位のきめ細やかさを実現したクリーミーな泡。細やかな霧状の泡の層を生み、飲むたびに泡が再生し長持ちします。
クリアなビール
ジョッキやタンブラーを徹底的に洗浄し、飲むたびにレーシングができる爽やかな味わいの黒ラベルを実現。
徹底した温度管理
グラス・樽・注出というすべての温度管理を徹底します。黒ラベル本来の味や香りが楽しめる注出時2～6℃の温度管理を実現します。
コース
おまかせコース12,000円のお料理に、ワインのほか紹興酒やリキュールなど７杯のドリンクが含まれたペアリングコースです。 ノンアルコールのペアリングをご希望される場合は、19,000円で承ります。
- 利用可能時間
- 18:00～22:30
口コミ
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口コミ 431件 フォロワー 60人お店が選ぶピックアップ！口コミ
さっぱりスタイリッシュな中華でした。
日曜日のランチで行きました。 予約の場合は３５００円以上のコースになるので、 こちらのコースにしました。前菜４種、小龍包、揚げ物、野菜の湯引き、主菜、麺とデザート。 まず前菜４種類 ホワイトアスパラの豆腐、大根とシーチキンのサラダ、ハム、青菜炒め どれも普段食べている料理ですが、 やっぱり一味違う。サラダは大葉がアクセントになってたり、 アスパラの豆腐はコクがあって美味しかった... 詳細を見る
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口コミ 152件 フォロワー 102人ピックアップ！口コミ
恵比寿で中華ならココ！
【MASA’S KITCHEN＠恵比寿】 恵比寿で中華を楽しむなら「MASA’S KITCHEN」四川料理をベースに、フレンチの技法を取り入れた洗練された中華料理を楽しめる、大人のための中華レストランです。 店内は地下とは思えない明るくスタイリッシュな空間で、カウンター席からテーブル、個... 詳細を見る
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口コミ 143件 フォロワー 57人唯一無二の汁なし担々麺！
久しぶりにこちらで平日ランチをいただきにきました！ 久しぶりだったので、やはりここは汁なし担々麺をチョイスしました。 前菜2種と小籠包が付いてきます。 前菜2種は、じ... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
MASA’S KITCHEN 恵比寿（マサズキッチン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、担々麺、四川料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3473-0729 |
| 予約可否 |
予約可 ※ご予約は、コースのご利用とさせていただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅より徒歩5分。 恵比寿駅から385m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3011001035840 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料：10％（ディナータイムのみ） |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 個室は２室ございます。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） ※詳細は店舗へお問い合わせください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年8月11日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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料理人料理長鯰江真仁
1967年、岐阜県出身。高校時代に始めたアルバイトをきっかけに中華料理の世界へ。高校卒業後は岐阜「賓宴楼」、東京「文琳」といった名店で伝統的中華料理を学び、2008年に恵比寿に「MASA'SKITCHEN」をオープン。伝統に敬意を払いつつ、新たな技法や食材を積極的に取り入れる独自の中華料理を追求する。シーンを選ばず、いつ食べてもおいしく楽しめる彩り豊かで優しい中華料理が持ち味。
料理枠にとらわれない自在な中華の世界を表現
店を代表するメニューである『前菜の盛り合わせ』は一人前ずつを美しく盛りつけ、和洋の食材を織り交ぜながら楽しませてくれます。伝統の技法を駆使しながらも、和洋のエッセンスを取り入れつつ、枠にとらわれない自在な中華の世界を表現しています。洗練された中華料理をコンセプトに、旬の素材の持ち味を最大限に引き出し、優しく繊細な味わい、時には大胆な味わいを一皿、一皿、心を込めて提供いたします。
空間おひとりさまランチから接待まで、色々なシーンでご利用ください
ステンレスのシルバーと木目を貴重としたスタイリッシュで温かみのある店の中央にはオープンキッチンがあり、それを囲むようにカウンター席とテーブル席、店の奥には２つの個室を完備しています。オープンキッチンで料理人が調理をする様子や香りや音など五感の全てでお料理をお楽しみいただけます。ランチからデート、接待までいろいろなシーンでご利用いただけます。
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旬の素材の持ち味を最大限に引き出した枠にとらわれない中国料理
MASA'S KITCHENでは、伝統の技法を駆使し、洋のエッセンスを取り入れつつ、枠にとらわれない自在な中華の世界を表現しています。洗練された中国料理をコンセプトに、旬の素材の持ち味を最大限に引き出した料理は、時に優しく繊細な味わいや大胆な一品となり、お楽しみいただけます。また、コース料理では大皿ではなく一人分のポーションでご用意し、一皿ひとさら、心を込めてご提供いたします。
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