賛否両論 "いくら何でも予約取れなさ過ぎだろう(笑）・・・4ヶ月待ちで味わった10品！！ "

4ヶ月は長かった・・・・！
思えば予約したのは3月1日。こんなに予約が困難なんて・・・。
それはまるで、懐かしの就職活動・会社説明会予約（今時はもう電話じゃないかもですが・・・汗）を思い起こさせるくらい、全く電話がつながらない！
最初電話したときには、それほど思い入れがなかったのですが、途中からかなりムキになり（笑）リダイアル！
やっと電話がつながったときには、「最短で7月中旬です」といわれ・・。（ちなみに休日だと8月まで無理といわれました）
そしてこの日が待ちに待った予約の日。朝から期待が膨らんでいたのは言うまでもありません。

ロケーションはどの駅からも結構歩く。
私は白金台駅から20分くらい歩きました。（最近、このパターン多いな・・・）

入ると、予約名が書かれたカードが、カウンター席にしっかりと飾られていました。
その日の客層は意外と年齢の高いカップルが多く、静かに食事を楽しんでいます。
この人たちは、あの予約戦争を本当に勝ち抜いた人たちなのか、はたまた一般人の私とは別の力でたどり着いた席なのか・・・なんて邪推をしながら・・・(笑）

席に落ち着き、嫌いな食材の有無を聞かれた後、待ちに待ったお料理の開始！

◆フルーツトマトと無花果、帆立の前菜
◆カボチャコロッケと水茄子のフライ
◆カンパチのお刺身　胡瓜のジュレソース
◆鱧とじゅんさいのお椀
◆蛸の柔らか煮と叩きオクラ　うに添え
◆焼きとうもろこしの摺り流し
◆鮎の一夜干し
◆いぶりがっことマスカルポーネチーズ
◆ごぼうと鶏そぼろのご飯＋お吸い物
◆デザート（三種にしました・・全部だと8種）
　　・ゴールデンキウイ　白ワインジュレ
　　・とり将プリン
　　・さんぴあんみつ

印象に残った品を数点をご紹介すると、まずは2品目の揚げ物2種。
両方とも塩で頂く趣向ですが、水茄子のジューシーさが引き立ち、ノックアウト！な一品。
カボチャノコロッケも程よい甘みで後引きます。

私が一番気に入ったのは「焼きとうもろこしの摺り流し」でしょうか・・。
ほのかに醤油のような味わいが香る程度つけられている他は、絶妙に香ばしいとうもろこしのペーストをのまま食べているかのようで・・・舌も喉越しも楽しい。

一夜干しもとても美味しい。
骨せんべいと一緒に味わって、「噛みしめる」という行為の楽しさを実感できる一皿。
柔らかな食材が続いた後に、こういった趣向は楽しいですね・・・単純に「口に入れる」のとは異なるパワーが沸いてくる気がします。

デザートは、8種から好きなだけ食べれる権利があります。
私は頑張って3種。
一つ一つはものすごく美味しいわけではないのですが、「好きなだけ選べる」というドキドキ感、選んだものたちを一気に並べてくれるプレゼンテーションが見事で、単品単位の満足感を増幅させる効果有り！！
その場の空気がパッと華やかになります。女子はこういうの大好き！

やはり驚くのは、これだけの品数、これだけ手を加えられた料理たちを5,250円でいただけてしまうという驚愕のCP。
お料理自体は、派手さを感じる素材は皆無ですが、噛めば噛むほどおいしいような、そんな滋味溢れる素材と味付けの前に、ほっと落ち着いてしまう・・そんなお味。
内装や、料理人の方々のサービスなどは、素っ気無さ過ぎる点を感じるものの、それらは全てこのＣＰの前には何の問題も無く感じられてしまうレベル。
いやー、満足できました。

とはいえ・・・・・・・・
此方とシステムが類似の店（お決まりの5,000円～7,000円の創作懐石風料理が食べれるカウンター割烹）の店と比較したときに、やはりネックとなるのが「予約の取りづらさ」でしょう。
来店時に次の予約をたずねたところ、再度電話で来月1日頑張って欲しい旨言われたときには、「うーん、もう一度あんな電話をかけられるだろうか・・？（いや、かけられないだろう）」という構文が思い浮かんでしまった次第・・・・
だって、本当に本当に大変だったもの（笑）！！