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シェ・イノ
（Chez Inno）The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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お店のこだわり
料理人
総料理長・古賀純二氏（左）と料理長・手島純也氏（右）
空間
繊細なステンドグラスが煌めく、優美なアールデコ調の美食空間
料理
驚異的な完成度のソース・ペリグーで味わう、稀代のスペシャリテ
コース
口コミ
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口コミ 118件 フォロワー 307人ピックアップ！口コミ
ジビエ料理の最高峰「リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル」は…艶やかに舞い降りた…
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口コミ 97件 フォロワー 31人 -
口コミ 1,170件 フォロワー 452人“マリアカラス”という芸術
◼︎総評 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 東京屈指の名店「Chez Inno（シェイノ）」 日本におけるフランス料理界の大御所、井上旭氏（故）のお店で 現在は、料理長の手島純也氏と古賀... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
シェ・イノ（Chez Inno）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3274-2020 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座線「京橋」駅 5番出口より徒歩1分 京橋駅から114m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5010002021022 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
13% |
席・設備
| 席数 |
68席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 68人、立食時 100人 |
| 個室 |
有 （10～20人可） 個室可能人数：14~24名 または 35~40名 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に複数駐車場あり（割引等なし） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語） |
| ドレスコード | 男性のお客様にはジャケット、もしくは襟付のトップスのご着用を |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1984年3月 |
| 備考 |
【移転2004年12月中央区京橋3丁目より移転】 |
| 初投稿者 |
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料理人総料理長・古賀純二氏（左）と料理長・手島純也氏（右）
【古賀純二（左）】1964年、佐賀県生まれ。84年の入社以来、｢シェ・イノ｣ひと筋を貫く。2006年に料理長に就任。2016年には厚生労働省認定「現代の名工」受賞。【手島純也（右）】1975年、山梨県生まれ。甲府の「キャセロール」で修業後、2001年渡仏。「ステラマリス」で吉野建氏に師事。帰国後「タテルヨシノ」、「オテル・ド・ヨシノ」料理長を経て、2022年「シェ・イノ」料理長に就任。
空間繊細なステンドグラスが煌めく、優美なアールデコ調の美食空間
ビルの一角にあるとは思えない重厚感溢れるエントランスから一歩足を踏み入れると、静謐な美食空間が広がる。優美なアールデコ調のシックな内装でありながら、シャンデリアが飾られた天井は高く開放的だ。随所にステンドグラスや欄間をあしらうなど、日仏の異文化である芸術が融合した空間には、非日常の時が流れる。静謐でありながらもどこかホッとする、心地よい雰囲気に包まれた空間は、特別な日にこそ訪れたくなる一軒だろう。
料理驚異的な完成度のソース・ペリグーで味わう、稀代のスペシャリテ
オペラ歌手のマリア・カラスへのオマージュとして命名され、不朽の名作とも呼ばれる｢仔羊のパイ包み焼き“マリアカラス”｣は、井上氏がレカン料理長時代からのスペシャリテだ。40年もの間、スペシャリテとして愛され続けている所以は、ソース・ペリグーの完成度の高さにある。仔羊やフォアグラなどの個性の強い食材を一つにまとめる香味豊かな味わいは、ソースが命とされるフランス料理の醍醐味を巧みに表現した伝説的一皿だ。
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艶やかなソースが奏でる喜びと愛情に満ちたシンフォニーを、ステンドグラス煌めく美麗な空間で。
日本のフランス料理界の歴史に名を残す老舗グランメゾン。ここ｢シェ・イノ｣で、長年に渡りスペシャリテとして愛され続けている｢仔羊のパイ包み焼き“マリアカラス”風｣は井上旭氏が作り上げた不朽の名作だ。仔羊やフォアグラなどの個性の強い食材を一つにまとめる香味豊かな味わいは、ソースが命とされる正統派フランス料理の醍醐味を巧みに表現する。奥深いソースが美味へと誘う一皿で、フレンチの真髄を感じていただきたい。
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