口コミ一覧 : ミクニ マルノウチ

2012年01月14日(土)08時20分57秒ナチュラルフレンチレストラン　mikuniMARUNOUCHIテーマ：東京　ご飯私の誕生日はとっくに過ぎちゃったけど
かなり遅れてのお祝いをお友達にしてもらったよ

3か月以上も過ぎちゃっているけど、日程が合わなくって
ようやくこの日が・・

丸の内ブリックススクエア内にある

フランス料理

ミクニ

東京の地産地消にこだわり東京産の
食材を中心に旬の料理が堪能できるそう

楽しみ〜

入口

オズモールのプレミアムディナーを予約してくれたみたい

3人だと4人席に案内されるので
広くっていい

土曜日だったせいか、店内は満席です
お祝いごとで使っているよう

とりあえず、食前酒で乾杯

八王子・しいたけと東京軍鶏のファルシー

大きなしいたけに驚き

バケット　おかわりできます

濃厚なバターを付けていただきます

四国産岬アジのマリネと八王子・パプリカ入り
クスクスのサラダ仕立て　杉並・トマト風味

本日の鮮魚のクルスティアン焼き　ケッパーと桜海老風味
小平・オクラ、スイスチャードと八王子・2色のパプリカを使ったトマト煮添え

ブルターニュ産鴨胸肉のロースト　小笠原・島レモン風味
八王子・白葱、キャベツ、杉並・ベビーキャロット添え

硬めの鴨肉
噛みきれなくって、飲み込むのが辛いっ

鴨肉を食べていると
おかわりのワインはどうですか？と店員さんが

断ったのにまた来たので仕方なく頼むことに

ちょっとしつこすぎ・・

私がお会計をしたわけではないので幾らかわからないけど
けっこう高かったよう

高いだけあって、飲みやすく美味しい

ブルーベリーを使ったクレーム・ダンジュ

立川・3種のイチジクを使ったタルト

別にケーキもお願いしていたようで
ホールケーキ（ミニサイズ）を切り分けて
盛り付けしてくれました

ほとんどの席にお客さんがお祝いだったみたいで
写真を撮りまくり

しかも、フラッシュが光ったり、スタッフも一緒に写真を撮って
隣で食べているのに写真に入るのが嫌でどいたり・・

高級店なのに他の客にはおかまいなしって感じの対応はやめてほしい

アイスコーヒー

ホットしか頼めないのかと思ったけど
アイスコーヒーも選べてよかった

フィナンシェ

焼き菓子　3人分

帰り際にお店の方から女性全ての方にプレゼントですと言って
手渡された日比谷花壇のバラのお花

誕生日のお祝いディナーは優雅な気分

でも、値段のわりには、カジュアルな雰囲気だし、料理も普通でした

〒100-6902東京都千代田区丸の内2-6-1丸の内ブリックスクエア　アネックス2階

電話番号03-5220-3921
営業時間　　ランチ　11：00-15：30
　　　　　　　　ディナー17：30-23：00
www.mikuni-marunouchi.jp

新年最初の外食は、ミクニマルノウチへ。
まだお正月の丸の内ですが、街には福袋などのお買い物に来ている人が予想以上にたくさんいます。

丸の内ブリックスクエアANEX　２Fで、階段で歩いてもすぐですが、

せっかくなので、専用エレベーターで。

外の明るい光が差し込んでくる、明るい店内です。

1杯目は、スパークリングワインで乾杯。
シャトーロレ＜ロワール＞
泡がとてもシルキーです。

バター、濃厚なオリーブオイルと、バゲット。
表面がカリッと焼かれたバゲットは美味しかったので、途中でおかわりしました。

本日は一休で予約した4,000円のコースで、店頭のメニューからは若干アレンジされています。

まずは前菜から。

三鷹・カリフラワーのブランマンジェ仕立てブロッコリーのピュレ添え
緑と白のコントラストがとてもキレイです。

千葉県沖カマスの帆立ムース巻き西東京・みかん風味小平・有機栽培サラダ蕪、ラディッシュ、立川・次郎柿のサラダ添え
新鮮なカマスの味も良いですが、東京産の野菜達がまたいい味を出しています。

ベヴュルツトラミネール＜アルザス＞2008
かなりリッチな香りで、濃厚なハチミツのような風味。

千葉県産金目鯛のクルスティアン焼き赤ワイン風味小平・コールラビ、春菊、江戸東京野菜江戸川・亀戸大根添え
皮目をカリッと炙られた金目鯛は、身はふっくら。
火が入った野菜は、驚くほど甘みを増していて、美味です。

小金井・柚子のムースと西東京・デコポンのソルベ添え
チョコレートムースのラズベリーソース添え

コーヒーと東京フィナンシェ

地産地消をテーマに、江戸東京野菜を使用した贅沢な素材。
味も接客も良かったです。

ただ、ひとつ気になったのは、お皿が少しかけた状態で数枚使用されていたところ。
「ミクニ」の名を冠したレストランで、
しかもこだわりの一つの美濃焼きのお皿だけに、ちょっと残念でした。


(大きな写真付きのブログURLはこちらです。)
http://ameblo.jp/masatoshi-utsubo/entry-11124846702.html

２週間前の予約で土曜日のランチに伺いました。
東京駅から地下道を歩いて約５分・・・丸の内ブリックスクエア　アネックスの２階。
中庭から外階段でお店にあがります。お洒落なエントランス☆
エレベーターもあるので足の不自由な方にも優しいです。

全面ガラス張りで明るい店内にフラワーアレンジメントが映えています。
お客さんの年齢層は30台～60台と高め。カップルが半分くらいであとは女子会といった感じ。

店内に入るなり、ザワザワした雰囲気・・・席の間隔が狭めだからか？
少しオーバーだけど耳をそばだてないと会話が成り立たない感じ・・・
でも慣れてしまえば気にならず、３時間近く長居してしまった（笑）
お店の方たちの笑顔溢れるサービスに癒されました。

３，５００円～１０，０００円（税込サービス料別）の４種類のコースから
「シェフのおすすめの東京素材たっぷりなメニュー」（税サービス料込３，８５０円）をいただきました。

カリフラワーのブラマンジェ仕立て　ブロッコリーのピュレ添え　：　白と緑のコントラストが素敵。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 野菜の持ち味を感じられ今日一番のお気に入り

バゲット＆バター　

カマスの帆立ムース巻き　みかん風味　：　カマスが脂っぽかったので好みではなかった・・・
蕪、ラディッシュ、次郎柿のサラダ添え　　　

イトヨリのクルスティン焼き　赤ワイン風味　：　クルスティン焼きとは皮をパリパリに焼くことだそうです。
コールラビ、春菊、亀戸大根添え　　　　 　　　 新鮮な野菜の味を楽しめました。

柚子のムースとデコポンのソルベ添え　：　繊細で美味しくいただけました。

コーヒーとフィナンシェ　

地産地消に拘りメニューには産地が明記されていました。
江戸東京野菜って・・初耳！野菜に対する思い入れが伝わってきました。
インパクトのあるお料理ではないけれど、美味しくいただけました。
さっぱりしているので健康的かも！

食後にブリックスクエア本館１階のエシレ･メゾン　デュ　ブール（世界初のエシレバター専門店！）に寄ってみました。
可愛くお洒落な店構え♪人気のクロワッサンは当然売り切れ！
お菓子を焼くバターのいい香りに後ろ髪を引かれながらも何も買わずにお店を出ました・・・
エシレバターで焼いたらホームベーカリーで焼くパンも格段にレベルアップするよね～と
思いつつも、我が家には贅沢すぎる・・・（笑）

久しぶりに、部下のＦ女史とランチをする。
軽く、シャンパンで乾杯。（千円でした。）

３５００円のコースを選ぶ。
メニューを見ると、２５００円のコースの方が品数が多い。
さらに、このコースは、６０分間の限定らしい。（クイック・サービス？）
ワンプレートということが、後でわかって、品数が多いことに納得。

「東京の野菜をメインの食材に」が、メインコンセプトのよう。

前菜は、「おいも」と「栗」をお団子状にしたものと言えばよいかな。
あの三ツ星カンテサンスのレビューによれば、最近、芋を使ったものがあったような。
もっとも、「前菜に甘いものが食えるか」というレビューも。（極めて同意）

確かに、前菜としては、ちと甘いし、モチっとした感じがちょっとだけ
苦手かも、わたしも。

二品目は、秋刀魚のコンフィ。
野菜がたっぷりです。
脂の乗った秋刀魚なので、好みは分かれるかも。

三品目は、金目鯛。
桜海老の風味がなかなか、よいです。
金目は、高級魚ですからね。
熱海沖でなく、千葉県産とのこと。

デザートは、クレーム・ダンジュ。
わたしは、ちと意地が悪いので、クレーム・ダンジュを供する
パティシエ、うーん、と思ってしまいます。
もっと勉強して、とエールを送りたくなるのです。

さてさて、全体を通してですが、
とても明るい店内、店内の中央に飾られたお花の趣味など、とても
よろしいです。

女性の心を、グッと掴むお店でしょうか。
新しい丸の内を象徴しているお店の一つかな、と思います。

8月某日、平日のランチタイム。
予約はないけど、入れるかしら…？と訪ねたのは、ブリックスクエア2階の「ミクニ　マルノウチ」。
専用階段を上がって、お店の方に尋ねれば、カウンターのみ空きあり、と。

この日のお目当ては、席利用を60分に限定した、平日限りのワンプレートランチ2,400円（サ10％別）。
ランチ予約には、コースの注文が必要なこちらのお店。
ワインプレートランチは、たまたま空きがあった日にしかいただけません。
その意味で、ある種、特別なメニューなのです。

ワンプレート、と言いながら実際はこのように２プレート。
お皿の上には、　かぼちゃの冷製スープや白ワインヴィネガーを効かしたサラダ、鯵のポワレ、鳥もも肉のコンフィ、野菜のグリエ等が綺麗に収まります。

そして、デザートも含めれば3プレート。
ランチ時には格安になるグラスワインと共に楽しめば（楽しめれば…）、その一瞬はまさに、平日ならではの贅沢です。

綺麗な東京野菜を楽しみながらのランチタイム。
少人数での訪問でしたら、比較的入れる確率も高そうです。
女子が似合うこの店で、平日ランチのミニ女子会はいかがでしょうか♪

友人と３人でランチを食べに行きました。

店内は女性のグループが圧倒的に多かったです。女子会でしょうか。

サービスもなかなか良かったと思います。
ウエイターが窓からの日差しが強い時などこまめにブラインドの調整をしてくれました。

「シェフおススメの東京素材たっぷりなメニュー￥3,500円」とドリンクをオーダーしました。

●調布・そら豆のピュレ コンソメジュレ添え　→　見た目も凝っており味も良かったです。

●鹿児島産鰹のカルパッチョ仕立て　→　食べやすく他の野菜との相性も良かったです。

●下田産金目鯛のクルスティアン焼き　→　目鯛は個人的にはすごく好きな味でした！美味しかったです。

●小笠原 母島･パッションフルーツのジュレとタピオカ
西東京･ローズマリーのソルベ添え　　　　　　　　　　　　　　　　→　これは女性ウケするのではないでしょうか。私はとても好きです！

●コーヒー（紅茶も選べます。）　→　コーヒーはブラック過ぎた為残しました・・・。

料理の見た目も味も結構良かったです。ただ皿がちょっと使い古した感があったので、新しいのに変えた方が良いのでは？と思いました。雰囲気はとても良いです。

今度は女子会などで利用したいと思いました。

三國シェフと地産地消をコンセプトにしたフレンチコースを食べに行きました。

都内産の食材は入手が困難、如何に都産都消に昇華させているのかかなり興味がありました。

メニューブックを開くと、見開きに野菜の写真。中面にコースの案内とアラカルト。最後に東京産の野菜の一覧がありました。


食べのはこちら。
8,500円コース
旬の江戸東京野菜を味わう　東京野菜づくしメニュー小平・南瓜の冷製ポタージュ
東京野菜たっぷりのラベンダーヴィネグレット和え
（いんげん、ゴーヤ、きゅうり、赤玉葱、からし菜、
ルッコラ、茄子、オクラ、西瓜、とうもろこし）
小平･人参、モロヘイヤを練りこんだ２色の冷製フェットチーネ
杉並･トマトのソース 西東京･バジル添え
東村山･しいたけ、フランス産プルロット、
ジロールのパートフィロ包み マッシュルームソース
東京野菜たっぷりのタジン鍋 野菜のピュレ入り味噌風味
（スイスチャード、きたあかり、空芯菜、うど、茄子、
バターナッツ（南瓜）、冬瓜、伏見甘長とうがらし）
江戸東京野菜 足立・まくわ瓜のコンポートとメロンのソルベ
いちじくのロースト添え
コーヒーと東京野菜のプティフール


メニューを見てわかるように、東京産は野菜が中心。肉をアラカルトの東京軍鶏とTOKYO　X。魚は東京湾のメジやイシダイ程度。

ボリュームはパンをかなり食べて（バケット4～5切れ）満腹になったので、ボリュームがあるとは言えない。味は全般的に上品に纏めてあり、総評では美味しかった。

若手のスタッフは不慣れな点があったが、料理説明などは要点を押さえて説明してくれて、好感を持てました。

予約ができる・・・とはいえ、予約の場合は2400円のワンプレートはNG、最低でも3500円のシェフおすすめの東京素材たっぷりなメニューが条件です。
でも、今日は大切なオトモダチのお祝いだから、奮発しちゃお！

・・・・ってことで、エレベーターで昇って二階に いそいそお出かけした、まだ暑い日。入り口で名前を告げて、細長い廊下を通って光の広がる空間へ。廊下の左側はオープンキッチンですね。入っていくと皆さん元気よく挨拶してくれました。
店内は、12時10分くらい前だというのに9割くらいお客さんが入っていました。その殆どがうら若い女性客。中央部分ではお誕生会なのか、きらびやかなグループが、楽しそうに豪華ランチ中・・・
皆オカネモチだぁーー。

さて、お願いしていた本日のシェフおすすめの東京素材たっぷりメニューにあわせて何かドリンクは？と問われて・・・ええと、ええと、オサケは飲めないので・・・・
ゆずカクテルというのがある・・というコトバに飛びついてしまいました。
これがおーーいしいの。するする入って、今日のようにまだ暑い日にはちょうどよい。

で、料理。タイトル通り東京の素材に拘る、というのがこの店のコンセプト。渡されたメニューにも事細かに産地が記載されています。まっ、全てを東京の素材でまかなうことは難しいようですけど。

○ 小平産 ニンジンのヴルーテ カプチーノ仕立て いや見た目でやられますね、本当にカプチーノみたいで。。にんじんとパセリの色合いも良いですし・・・薀蓄的に言えば・ヴルーテとは、びろうどのようなような、とか滑らかな、柔らかなと言う意味で　①ビロウドのような、とか滑らかな、柔らかな料理の形容詞として、ヴルーテと表現したり、②フォンとかブイヨン等のだし汁に ブールマニエを合わせ、トロ味をつけたソースをソース・ヴルーテ（sauce velouté）とよんだりしたり、　③肉や魚、野菜等をコンソメで煮て、布漉しし、卵黄、クリームやﾊﾞﾀｰを加えたポタージュのこと・・とモノの本に書いてありますが、ここでは泡の下に隠れているスープが③に近い味わいですね。
○ 東京湾のやりいか 鯖の父島（小笠原）島レモン風味、江戸東京野菜としてうど、きゅうり たまねぎ、細長いミニトマト（赤 黄色） 茄子のピクルスが散らされています。 産地は立川 小平 三鷹。
○ 長崎産イトヨリのクルスティアン焼（カリカリ焼きですね。） この周りを東村山産のきたあかり（じゃがいもの種類ですね）のピュレ、小平産オクラや有機栽培スイスチャード 西東京市産のハーブのサラダ添えピストーの香り（にんにくバジル風味のオリーブオイルソースですね）
というのが食事部分、デザートは幸水のコンポート、島レモン風味のベイクドチーズケーキと幸水のソルベで、お茶とプチフールは「東京」カヌレ 何が東京カヌレなのかは書いてありませんでしたね。
全体的な印象・・・
最初のカプチーノは見た目でやられましたが、残念ながら、後はどうかなぁ・・・・ミクニって昔はもっと美味しかったのにぃ・・・というのが正直な感想。地産地消に拘るというコンセプトはわかるけど、それがどう、味の上で反映されているのか・・・それが伝わってこない料理だなぁ。。
一番気に入ったのがゆず風味のカクテル・・というのが、ちょいと残念ではありました。

2011年04月17日三國シェフの震災復興チャリティーメニュー☆テーマ：├丸の内・日本橋近辺yukko-tの投稿ヴィジェ・ルブラン展の後、同じブリックスクエアに有る
ミクニマルノウチでディナーを食べました

展覧会とのコラボメニュー（8000円）も有りますが
こちらは高いので・・・

復興のためにできることを。
“みんな元気に！”キャンペーン
を利用して震災復興チャリティーメニューを頂きました

こちらはランチ3,000円、ディナー5,000円のコースなのですが
2名につき1名分が無料になると言うものです。
(2名から利用可。飲み物・サービス料別）

お得な上に、売り上げの一部を国連WFP協会が実施している
東日本大震災救援募金に寄付して下さると言うコースに
なっています

こちらのコースは4月28日までの限定です
　　また、事前予約される事をお薦めします。

チャリティーメニューの詳細はコチラご覧ください
http://www.mikuni-marunouchi.jp/info/leaf.php?id=72

では、江戸東京野菜を使った三國清三シェフのナチュラルフレンチ
レストランとして有名なmikuni　marunouchiのチャリティーメニューを
ご紹介しますね

アミューズ・パン

町田・小林養鶏所の卵を使ったメレンゲ・サレ
東村山・紫芋のピュレ添え

思ったより甘くなく、案外あっさりでした。
これ専用の小さな漆のスプーンが出てきたのですが
めちゃめちゃ食べづらかったです・・・

八丈島の無縁バター・アボカドオイル

牛乳の味が濃厚なバターでした
久しく乳製品を摂っていないので、懐かしく思いました

前菜

富山産ワラサ、イイダコと東京旬野菜のサラダ仕立て
バルサミコ風味

マリネしたワラサとイイダコが少し生臭い感じで微妙
東京の珍しい野菜は嬉しかったです

メイン　お肉料理

TOKYOX豚のグリエグリーンマスタードソース
旬野菜添え

こちらのお肉はとっても柔らかくて美味しかったです
さすがブランド豚

デザート・コーヒーｏｒ紅茶

柚子シャーベット　桜・ハイビスカスのゼリー

シャーベットは爽やかな味わいで美味しかったです
ゼリーはハイビスカスの味の方が強かったかな〜。
でも美味しかったです

全体的な感想としては・・・
ミクニ、こんな物なのかな〜って感じ

チャリティーメニューでかなりお安くして頂いてるので、
もしかしたら通常メニューはもっと美味しいのかもしれませんが
今回はお店の方の対応など含め、素晴らしいと
言える内容では無かったですぅ

リベンジでまた行くかも迷う所です
もし行くなら四谷のオテル・ドゥ・ミクニかな。。。

ｍｉｋｕｎｉＭＡＲＵＮＯＵＣＨＩ
千代田区丸の内2-6-1丸の内ブリックスクエア2F
03-5220-3921
http://r.gnavi.co.jp/e533318/

チャリティーメニューの詳細
http://www.mikuni-marunouchi.jp/info/leaf.php?id=72

　　　　　　
にほんブログ村

お友達との休日ランチのお店を探している時に、ミクニで東日本大震災の復興メニューとして
チャリティーメニューを出しているとの事。
ランチ3000円、ディナー5000円！
しかも2人で行くと1人分無料！つまり半額で頂けるという事！

美味しいお料理を半額で頂け、なおかつチャリティーにも協力できるならこれに決まりでしょう！と
二人の行きやすい場所の丸の内店にしました☆

まずはシャンパンで乾杯！

初めの一口は紫芋のピューレは普通な感じ

前菜はサーモンのサラダ

メインはおなが鯛？のグリル

デザートは桜のブラマンジェ

うーーーーん。どれも普通かな。
元々3000円出すお料理じゃなかったなぁ～
いくらミクニと言え、1500円が妥当なのでは？

お料理は1500円で頂けましたが、シャンパンが1500円に、お願いしたガスウォーターが
スッキリしたくて、サンペレグリノをお願いしたのですが、他にもきめ細やかなガスウォーターがあると
そのお水をとても勧めるのでそれを頼んでみましたが・・・
案の定今んお気分では、炭酸が弱くて物足りなかった・・・
お会計でビックリ！
2000円でした！シャンパンよりお高いお水なんて・・・いらなかったよーー

結局、コーヒーも頼んだりで普通のお値段に・・・
何だかふに落ちない感じだなぁ～

雰囲気は素敵なので、それなりのお値段がするのはわかるのですが・・・
う～ん

金曜日の昼に席を予約して行きました。時節柄か席は半分程しか埋まってませんでしたが、コートを預かるところからサービスはしっかりしています。ワンプレートランチ2,400円を注文しておきました。苦手な食材を事前に言ってあったので、これを除いてきちんとメニューを変更してくれてありました。長四角のお盆に左上にサラダ、その右にスープカップ、手前半分にガラスのプレートに主菜が盛り合わせになっています。エスプレッソカップ大のコンソメスープは深い色合いですが味は思ったよりは軽く飲みやすいお味でした。サラダはスモークサーモンを載せたグリーンサラダでドレッシングは混ぜなくても満遍なく薄くかかっており、野菜の甘みが楽しめます。主菜はお魚のグリルとヒレステーキがガラスのお皿の両脇に配され、真ん中には種々お野菜のグリルがバルサミコソースで。パン（バケット）にはバターとオリーブオイルが。パンはお替りできます。以前に本店というか、オテルドゥミクニに伺いましたが、伝統的で重厚なお味で、ボリューム満点のフレンチとのイメージがありましたが、ここは味付けも量もおしゃれにできてます。

江戸東京野菜。

京野菜は有名ですが、こっちは初耳（´・ω・`）

結婚式の2次会の下見でいってきました★

7000円のコースで出てきた江戸東京野菜はどれもおいしくておいしくて・・・♡(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
にんじんジュースもおいしく、重くなりがちなフレンチをあっさり食べれて女子にはうれしい！！

ただ、男性には物足りず、小食な女性なら満足！そんなところでしょうか。
行った日も女性客ばかりでした。

お店はオープンキッチンを通り抜けて席フロアに出ますが、全体的に小さめの店内。
店内は１階のお花屋さんが活けているお花がたくさんあって、ステキでいした。
行った日はフロア中央にカラーがどーんとあったり、入り口に鬼百合があったりと、華やかな彩り。
テーブルには大輪のバラが一輪ささっていてかわいらしかったです。
とても清潔感もあり、スタッフの人の目が行き届くので、小さめでちょうどいいかも。

目が届くので料理の出てくるタイミングも下げるタイミングも完璧！
お料理はどれも見た目美しく、おいしく大満足でした。

少し時間がたってしまいましたが10月訪問の記録です。


丸の内ブリックスクエアに入っている、江戸東京野菜を使った三國シェフのナチュラルフレンチのレストランです。


ブリックスクエアには、いつも行列のできるクロワッサンやバターで有名な”エシレ”や、米大統領就任パーティで総料理長をされた　山本秀正氏のレストラン”Grill & Bar ANTIBES”など、かなり注目度の高いお店が揃っています。


同じ敷地内に三菱一号館美術館があるので、鑑賞にいらしたおば様たちがたくさんいらっしゃり、また丸の内OLもつめかけるという、丸の内界隈でも集客力の高い商業ビルです。


お天気のよい日には中庭の庭園のベンチで昼食をとる方や休憩をしている方たちがたくさんおられます。


ここ丸の内界隈ではあまり緑がなく、こういったセンスの良い庭園のようなエリアがあるのはとてもすばらしいです。


そのブリックスクエアの角、低層棟の２Fにミクニはあります。


店内に入っていくと、正面中央にお花が大きくふんだんに活けられており、お花屋さんにいるかのようなお花のいい香りがするという、レストラン

で滅多にないこういったところまで演出をしているのは、さすが！ミクニ！　と感激しました。


いただきましたのは、東京野菜たっぷりな　うま味ヘルシーワンプレート（平日限定）￥２，４００（税込み）別途サービス料


ネーミングのとおり、お野菜たっぷり、それぞれのお野菜の味を活かした調理になっていて美味しいです。


デザートは別皿になっており、かぼちゃのプリンでした。こちらもまた盛り付けが綺麗で女性が喜ぶツボを押さえています。コーヒーがついています。


＊このメニューは時間がない方向けとのことで席利用が60分だそうでございます。12/18～1/10はこのメニューがないようです。


サーブの方々はソムリエバッジをつけ、黒のスーツを着こなし、そつなく安心してサービスを任せられるレベルも高いと見受けます。


接待や大事な会食などにも使えるお店だと思います。

2009年９月にオープンしたブリックスクエア。

低層、小ぶりで緑の広がる空間は、丸ビル、TOKIAなど他の丸の内エリアの商業ビルとは一線を画すかのような、ゆったりとした空気感を持つ一区画となっています。

一階には、エシレ、カカオ・サンパカ、キッドソン、ロブション、ジョー・マローンなど、ちょっと目を引かれるお洒落な店舗が並び、

二階にはミクニ、グリルうかいなどのレストラン、三階にはバー。


こちら、ミクニ・マルノウチのコンセプトは、「地産地消」。

江戸東京野菜を中心としたナチュラルフレンチを、料理だけでなく、サービス、空間で体感する、とのことです。

同じくブリックスクエアの一階にあるHANAHIROというお花屋さんによりプロデュースされる空間は、なかなかの圧巻でした。


さて、わたしがお食事しに行ったのは半年ほど前のことなのですが、お願いしたのは

“三國シェフおすすめの東京素材と全国の選りすぐり素材のコラボレーションメニュー”

というコースです。以下のコースに、グラスシャンパンを一杯、そのあとは赤ワインをひたすらいただいておりました。


◎赤ピーマンのヴァヴァロアと江戸伝統野菜（江戸小松菜）添え

赤い器に淡い赤のババロア…いまいち、食欲が……と思ってしまうのはわたしだけでしょうか。
デザートの様でそうでない、中途半端な甘ったるさでちょっとがっかりしてしまいました。


◎鮪の“づけ”風マリネ、浜名湖で取れた青のりリゾット・アルデンテと浅草海苔

発想が、面白いと思いました。鮪づけ丼をミクニフレンチでアレンジするとこんなふうになるのかーと。
鮪の下のご飯がふにゃふにゃで、すごく食べづらかったですが（笑）
期待通りのお味。


◎アンコウのロティ　フヌイユのクリーム風味　国分寺のプチベール、小平の里芋、ベーコンのクリスティアン添え

フヌイユ嬉しいですね♪
これは文句なく、美味しかった。
ですが、肝心の江戸野菜の存在感がちょっと薄く感じました（後々まで思うこととなります…）。


◎ハンガリーの国宝・マンガリッツァ豚ロースのグリエと脂身の煮込み、越前こたけと紫芋のピュレ、小芋・ホド芋・むかご添え、カシス風味

ハンガリー政府が「食べられる国宝」として認定した豚、マンガリッツア。
極寒の土地で育つ豚さんで、もこもことした羊のような外観の豚で、普通の豚と比べて、白い脂身の部分が極端に多い。
そのような説明をしていただきました。
脂身と一緒にグリエをいただくのですが、この脂身がすごく不思議。
くどさ、臭みが全くなく、お肉と一緒にいただくと大変深い味わいに。
うっとり、、笑


◎東京牛乳で創った、自家製フロマージュブランとキウイのマルムラード

フロマージュブラン自体は至極さっぱりで、キウイの甘酸っぱさと一緒にいいかんじです。


◎東京いちご「紅ほっぺ」のタルト、西東京・ミントのシャーベット

ミントのシャーベットがお口直しに爽やか、ひんやり、すっきり。
なかなかミントのアイスって難しいと思うのですが、甘さと爽やかさとが絶妙なバランス。


◎五種のプティガトー

あまり記憶になく、普通のケーキたちでした。


◎コーヒーと東京カヌレ

おなかがはちきれんばかりでしたので、ハーブティーをお願いしました。
カヌレは固くて、うーん。


------

全体的な感想ですが、どれもフレンチにしては優しめのお味で、

良くいえば滋味深い、悪く言うと、料理のインパクトが薄い（空間、演出はインパクトありますが）。

また、「美濃焼き」にこだわったという器ですが、あまり感動はなく、逆効果になってしまっている部分がある気もします。

ボリュームは女性に嬉しい少なめ。

男性には少し物足りなく感じるかもしれません。

また、これは全皿共通で思ったことなのですが、メニューには「江戸野菜」のアピールがすごく、

期待していたのですが、思ったよりは「お野菜」というかんじではなく、普通のフレンチでした。

逆に、そうさらっと思わせることがミクニの良さであり、凄さなのかもしれませんが。

いずれにしても、その知名度、お花と空間のラグジュアリー感は流石のものがありますので、女友達とのお食事に、今後も通わせていただこうと思います。

ごちそうさまでした♪

Tue,September14,2010丸の内ミクニランチ会**テーマ：restaurant
今日は美女7人で
とっても華やかなランチ会でした


美術館前にはこんな素敵なバラのツリーが
エシレは今日も行列ができていました。

丸の内ブリックスクエア内にある
MIKUNIMARUNOUCHIにて。

女子にぴったりな量のお料理内容です

泡を頂きながら話に花が咲きます

カプチーノのスープ。にんじんが甘くてとっても美味。
このにんじんもっと食べたかったなぁ。

酸味が利いた前菜はさっぱりと。

お魚大好きです。お野菜がお魚を引き立てる一品でした。

梨のシャーベット、最高です！
ケーキも甘さ控えめでさっぱりしていました。

sweetsは別腹(笑)
さらにカヌレがあるところがすごくうれしい〜

素敵なお店たくさんご存知なまみさん
次回の予定も今からとっても楽しみです

きらきら素敵な皆さんととても楽しいランチタイムでした

mikuniMARUNOUCHI（ミクニマルノウチ）
03-5220-3921
東京都千代田区丸の内2-6-1丸の内ブリックスクエアANEX　２F
JR東京駅南口徒歩5分/JR有楽町駅東口徒歩5分
地下鉄千代田線二重橋前駅1番出口徒歩3分
営業時間[月〜土]11:00〜15:00（L.O）17:30〜20:30（L.O）
[日・祝]11:00〜16:00（L.O）17:30〜20:30（L.O）
バータイム(20:00〜23:30)は要予約
定休日不定休（丸の内ブリックスクエアに準ずる）

江戸東京野菜・・・

実は、朝日新聞で、mikuniMARUNOUCHI　の記事をみて、江戸東京野菜が気になり、ランチに伺いました♪

mikuniMARUNOUCHIホームページから、席予約を入れました。

店内は、生け花が、いろんな箇所に飾られていて、店内に入った瞬間　いい～香り～がして私的には素敵～と感動しました♪

お花のアレンジの仕方も勉強になっちゃいました☆

客層も、女性が殆どで、落ち着く店内、満席ですが・・・うるさくなく良かった気がします。

料理ですが、野菜やお魚地が地産地消！！東京産の素材をふんだんに使っていて、なんだか面白かったです。

もちろん料理の味も美味しいし、目でも楽しめたし、お花も素敵にアレンジしてあるし、とても優雅な気分でランチが出来ました♪

車だったのですが・・・ﾉﾝｱﾙｺｰﾙﾋﾞｰﾙが、あるところもポイント高いですね！！

また、ランチしに行けたらいいです♪

JAPAN RESTAURANT WEEKの為のスペシャルコース

東京素材たっぷりのプレミアムランチメニュー
アミューズ・前菜・メイン（魚）デザート　　・・・2010円　+tax5%+サ10％→2320円

温められたバケット　◎　お代わり可
アボガドオイルとバター

①杉並・トマトと東京野菜のガスパチョ

②江戸東京野菜　足立・まくわ瓜、小平・オクラ、小平・赤玉葱、小平・ゴーヤ、
もずくのサラダ仕立て　東村山・モロヘイヤのヴィネグレット和え
→ピンクペッパーが散らしてあった。

③東京湾･スズキのクルスティアン焼き
江戸東京野菜 三鷹･寺島茄子のピュレ　(カレー風味？)
小平･インカのひとみ、伏見甘長とうがらし、ローズマリー添え バルサミコ風味

④西東京･和薄荷のグラスとそのジュレ◎→優しい味で美味しかった。
小林養鶏所の卵を使ったガトーショコラ
立川･フランボワーズとそのソース

⑤飲み物：カプチーノを選択　小さめのカップで。


テーブルセッティングがかわいい。

ダイナミックな感じにお花がいたるところに活けてあり、とても素敵だった。

サービスは素晴らしかったと思うのだが、その日は後の時間にイベントが控えていたせいか、
帰る頃、スタッフが心ここにあらずという感じで、え？と思えるサービスが何点かあり残念だった。

お手洗いがゆったりとした作りで素敵だった。備品が充実していた。

隣接する三菱一号館のマネ展と東京野菜とのコラボメニューコース

（杉並・トマトと西東京・バジルのガスパチョ）
酸味のないサッパリとした爽やかなガスパチョ。

（東京湾・イワシのコンフィ 西東京・ディル風味 小平・いんげん、絹さや、くるみのサラダ添え　小笠原 父島・パパイヤのヴィネグレット）
魚を上下に出されたり、後でデザートの時は皿の上の小鉢が端に寄っていたりと、接客はあまり繊細でない。ミクニの名前を背負うならもう少し細心を払うべきでは？
料理については全体としてシンプルな調理で素材そのものの味を引き出している。

（八丈島･タカベのクルスティアン焼き 調布・新玉葱のシェリーヴィネガー風味　小平・スナップエンドウ、ほうれん草、東村山・しいたけ、杉並・トマト添え）
クルスティアンというのはクリスピーの事で、パリパリっとした食感になる焼き方だそう。しかし、それほどパリパリサクサク感はない。衣が薄いせいか・・・？
ほうれん草は赤い根元までそのまんま出されている。ここが一番鉄分が含まれているので健康を考えると好ましい。フレンチでこういうのは珍しいけれど、それだけ素材に自信があるということなのだろう・・・まわりの人は食べにくいとぶーぶー言っていたが。
ただ、三皿目としてインパクトはない。また魚？なんかさっきと同じような料理ね、と自分の思っていることが他人の口からも聞かれた。写真を見比べてみれば盛りけも当然さっきとは違うのに、人間の視覚・味覚なんて案外いい加減なもので、どうしてもなんだ・・・似たようなものか・・・
と思ってしまう。これはメニュー的には構成の失敗だと思う。

（清瀬・完熟にんじんジュース「赤い魔法」を使ったソルベ、バレンシアオレンジのマルムラードとゼスト添え 　小平・ルバーブのフランとそのコンフィチュール添え）
にんじんのほのかな香りを残した果実のようなシャーベット。ドライフルーツになったオレンジもいい。

（コーヒーと東京カヌレ）
カヌレがやけに固かった。

東京駅から５分くらい歩いて、少し迷って着きました。
普段、このあたりにはあまり行かないので、
きっと普段歩いている人たちよりも 綺麗で整った丸の内という街の雰囲気を強く感じ、
またお店も街と同じような印象でした。
席はそれほど多くなく、広々しているように見えましたが、
私たちが食事した部屋以外にもあるかもしれません。

注文した食事は、三國シェフおすすめのフルコース。
一番高いコースでしたが、それでも１万円。
このような雰囲気でフレンチで、夜で７０００円～１万円というのは
お手軽フレンチと言っていいのではないでしょうか。

コース料理は、選りすぐりの素材と銘打っているだけあり
たくさんの食材が表に出ている料理が多かったように思います。
素材の味を楽しむという趣旨でしょうか。
とはいえ特に印象に残るのは、やはり魚と肉。
魚料理のイシダイは、うろこの部分はカリッと中はふわっとで
食感も含めて新鮮でおいしかったです。
肉料理の仔牛は、ナイフがすっと入るやわらかいお肉に
赤ワインのしっかりとした味のソースをからめて、スッキリ味。
メイン料理なのにペロッと食べてしまいました。

料理に関しては、東京素材、地産地消とメニューにも書いてあるし
店員さんも何度か言っていたように思いますが、
私たちお客さんからすると、特に東京にこだわる必要はないかも？と思いました。
もし何かあるのなら、それを言った方がいいかなと。
たとえば、運送コストが安く済むから安く提供できますとか、新鮮ですとか。
東京素材という言葉より、野菜中心とかの方がいいような気がします。
そういえばコース料理の１つはすべて野菜というのもありました。

店員さんのサービスの点では、
ドリンクを勧めてくるタイミングが早いと感じました。
まだ飲んでるのに・・という感じ。
外へ向く席だったのでわからなかったこともあり、
それ以外は可もなく不可もなく。
いいのか悪いのかよくわかりませんが、
存在感をあんまり感じなかったと。。

個人的には、もう少しアットホームな感じのお店の方が好きかな。
少し特別な日に、家族でちゃんとしたお食事会というときに
東京駅のそばという立地もあり、便利かもしれません。
（雰囲気的に、お子さんは連れて行かないほうがいいと思います。）
野菜中心コースもあって、お年を召した方にもいいと思います。

どこか海外のビール、忘れちゃったけどおいしかったなぁ。

１２月のクリスマス近くに、誕生日ランチで伺いました
ミクニは閉鎖する前の丸の内店がとても好きでお料理もサービスもすばらしかったのに残念ながらいつの間にか閉店しており、誕生日直前にたまたま雑誌でこちらを発見し、他のお店をキャンセルしてまで予約しました。
以前のお店の印象で伺ったため、、、まず、店内の雰囲気のカジュアル感に唖然。席の配置などすべてにおいてです。せっかくなので、クリスマススペシャルランチ的なメニュー（7000円程だったと思います）にしましたが、、、スタッフの方々のサービスの質の低下にとても驚き、料理をじっくり味わうような感じにはなれませんでした。
ちょうど窓際に座り、中央のスタッフの配膳待機エリアが丸見えの席に通された為・・・
食器や配膳前のお料理の一見雑な扱いや、スタッフ同士の雑談の様子が見えたり、、席担当の方がお料理の内容を把握していなかったり。
お料理の内容に感動がなく、加えて視界に入るその光景。とても残念でした。
以前のミクニは、サービスも雰囲気も重厚感があり、背筋が伸びるようなお店で、母の誕生日で伺った際には、他のお客様がいらっしゃらなかった為、お店内の照明を消してバースデーケーキを運んできてくれる・というとても素敵なサプライズを用意してくださり母も感動していたのですが・・・・
その面影はどこにもなく、とことんカジュアルになってしまい、、、お料理もお値段相応には思えませんでした。