4.02
?点数とは
4.02
3.59
評価分布（詳細） |この口コミは、やすんごさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、この口コミは、やすんごさんが最後に訪問した '07/05当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»
'07/05/20
（'07/05 訪問）
やすんご （574） さんの口コミ ( 男性・東京都 / 標準点：2.5 )
夜の点数：
4.5
使った金額/1人（夜） ￥20,000～￥29,999 / （昼） -
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誰でも知ってる★3つ和食店ですが、 正直、★を取る前の方が良かったです。 カウンターでも奥の座敷でも 食事をさせて頂いていますが、 おくの座敷は... 続きを読む»
2012-02-01小十＠銀座 渋い！そして、えっ！？鰻だったのか！！！！！！！テーマ：和食銀座8丁目。 日航ホテルの裏がわ。 こちらの話題のお店、なん... 続きを読む»
いただいたコメント、本当にありがとうございます。あちらにも書かせていただいたとおり、やすんごさんの「この店の魅力は、料理よりも、奥田さんの存在そのものと思う」に、勇気づけられ書かせていただきました。偉大なる大先輩に、感謝。
小十とランベリーのコラボは、直近また行われる模様です。もしかしたら飛びこめるかもしれず、現在連絡待ち中。
コラボは初体験なので、そちらもとても楽しみです。^^
kenさん、コメントありがとう。
小十とランベリーのコラボ！昨年は運良く参加できましたが、どうも毎年やっているようですね。
出席したら、是非ご報告お願いします。
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 |
銀座 小十 （ぎんざ こじゅう） |
|---|---|
| ジャンル |
割烹・小料理、懐石・会席料理 |
| TEL |
03-6215-9544 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅 徒歩5分／JR有楽町駅 徒歩5分／JR新橋駅 徒歩3分 新橋駅から367m |
| 営業時間 |
[月～金] 夜10時以降入店可 |
| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均利用金額 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥20,000～￥29,999 |
| 予約 | 完全予約制 |
| カード | 可 |
| 個室 |
有 |
| 席数 |
14席 （個室有り） |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 | 無 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 |
| サービス料・チャージ | サービス料:10％ |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 | 2003年 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート ｜ 接待 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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3.75
3.78
4.38
3.89
4.36Shot Bar 今泉 （0m）
（新橋、内幸町、銀座 / バー）
玉木 （0m）
（新橋、銀座 / 創作料理）
みやざわ （0m）
（新橋、内幸町、銀座 / 洋食）
鮨処沙雅 （1m）
（新橋、内幸町、銀座 / 寿司）
新貝 （1m）
（新橋、内幸町、銀座 / 懐石・会席料理）
モンプチ （1m）
（新橋、内幸町、銀座 / レストラン（その他））
BAR RAGE 銀座店 （10m）
（新橋、内幸町、銀座 / バー）
元酒屋 （10m）
（新橋、内幸町、銀座 / 洋食）
銀座 大起庵 （11m）
（新橋、内幸町、銀座 / 郷土料理（その他））
なじみ亭 （11m）
（新橋、内幸町、銀座 / 韓国料理）
吉澤 （12m）
（新橋、内幸町、銀座 / バー・お酒（その他））
ミクソロジスト （13m）
（新橋、内幸町、銀座 / バー）
甘栗太郎新橋店 （13m）
（新橋、内幸町、銀座 / スイーツ（その他））
プロント 銀座ナイン店 （13m）
（新橋、内幸町、銀座 / カフェ）
ギンザマン （14m）
（新橋、内幸町、銀座 / 肉まん・中華まん）
三井ガーデンホテル銀座プレミア （129m）
カレッタ汐留 46階展望スペース （149m）
アド・ミュージアム東京 （160m）
旧新橋停車場 （166m）
銀座の柳の碑 （200m）
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最近マスコミなどでも評判の奥田透さんの日本料理店。
実は、奥田さんの料理は、3月に青山ランベリーで岸本シェフと奥田さんによるフランス料理と和食のコラボレーションという催しがあり、それに参加した時に食べた経験があった。素材を極限まで活かした料理という印象だった。このときは、龍吟の山本氏まで飛び入りで一皿を提供するという豪華なイベントで、本当においしかった。
それ以来小十のお店で奥田さんの料理を食べたいと思っていた。本日は当日の予約にもかかわらず、「夜9時からなら入れますよ」とのことで遅めの食事となった。
お店は、ソニー通り日航ホテルの裏手にあるが、小さな表札が出ているだけなので、見過ごして、店の前をうろうろしてしまった。店内は、6席のカウンターと奥の小部屋からなる。基本的には13000円と18000円のおまかせを選ぶが、9時からはアラカルトも受け付けてくれる。特筆すべきは、なんとラストオーダーが午前1時ということだ。銀座で夜に小腹がすいたときに、お造り、煮物とお茶漬けというような使い方ができる。
さて、本日は初めてなので、18000円のコースをお願いすることにした。白木のカウンターに座り、目の前で奥田さんが料理を作ってくれるのを見るのは楽しい。
①まず、車エビと野菜の小鉢が出た。車エビは半生でプリプリに仕上がっている。スダチとワサビの味付けは、焼きなす、ミニコーンなどの野菜を引き立たせる。
②稚鮎の唐揚げ。解禁前の今の季節は放流前なので琵琶湖産が主流という。
③お椀は、あいなめ。包丁で切れ目を入れて仕上げるなど、きちんとした仕事をしている。
④お造りは、和歌山のマグロ、徳島のアオリイカ、チバの鯛。写真を見ても分かるが、マグロにも包丁でキザミ目をいれており、丁寧な仕事ぶりだ。勧められるままに、鯛とイカは、スダチと塩で食するが、身の甘みが感じられ、こうした食べ方も悪くない。
⑤焼き物は、スズキと近江牛。炭火でじっくり焼いたステーキが和食屋さんで食べることができるとは思わず感激。ステーキをワサビおろしにポン酢で食する。魯山人ではないが、ステーキには本当にワサビがあう。
⑥煮物は、カボチャ、里芋、アナゴ。きちんとした出来。
⑦シメのご飯は、土鍋で炊いた貝ごはん。アワビ、ハマグリ、小柱などが贅沢に入っている。貝のだしで炊きあげた米がうまくないわけがない。アンをかけて食する。
⑧デザートは、ビワとサクランボのコンポートに梅酒ジュレがけ。抹茶アイスを小倉餡の上にのせたものが添えられる。いずれも美味だが、抹茶アイスの尋常ならぬ濃さにびっくり。お濃い茶を飲んでいる雰囲気だ。
以上の食事コースに、吟醸の日本酒を3合いただいた。1合1500円は高めだが、なかなか飲めない銘柄がそろっており、ワインをとることを考えれば、そんなものだろうと納得。
全体を通して論評すれば、うまいものを次々に出してくれるという印象だ。印象に残ったのは、④のお造り、⑤の焼きもの、⑦のご飯。本当に素材の良さをそのままお客に出すというポリシーを感じる。こんだけの料金だから美味いものを出すのは当たり前という考え方もあろうが、銀座という立地条件を考えれば、ＣＰは悪くないのでは。
この店の魅力は、料理よりも、奥田さんの存在そのものと思う。奥田さんは、食事中も、ずっと料理の説明や、料理哲学を語ってくれた。その点も好印象。ちなみに、明日からスペインの国際的な料理の会合で、日本料理における野菜料理の技法についてプレゼンをするようだ。日本を代表する和食の料理人の一人として評価されているということだろう。
■2007/5/19夜