ぎんざ 一二岐(ぎんざ いぶき) - 新富町(日本料理)

公式

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五感で四季を味わう

ぎんざ 一二岐

(ぎんざ いぶき)
日本料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

銀座の割烹で、気取らぬもてなしと職人の技が冴える美食を堪能

銀座2丁目の路地裏、行灯の明かりを目印に階段を下りると、そこに広がるのは檜のカウンターと2つの個室からなる静謐な空間。洗練された設えは“銀座の割烹”と呼ぶに相応しい雰囲気ですが、ここの魅力は肩肘張らずに日本料理を楽しませてくれることにあります。カウンター越しに弾む店主・鈴木氏との会話、職人達の気遣いあるサービス。そして、ゲストの緊張を解すおもてなしの精神は、何よりも料理の味を鮮明に...

お店のこだわり

空間

檜のカウンターが印象的な店内。落ち着いた空間で特別な時間を

檜のカウンターが印象的な店内。落ち着いた空間で特別な時間を

料理人

7年連続"ミシュラン星"獲得の偉業を成し遂げた「吉澤定久氏」

7年連続"ミシュラン星"獲得の偉業を成し遂げた「吉澤定久氏」

料理

四季を味わう自慢の料理。素材の旨みを愉しんで

四季を味わう自慢の料理。素材の旨みを愉しんで

サービス

五感で愉しむ懐石コースをどうぞ。ランチコースもご提供

五感で愉しむ懐石コースをどうぞ。ランチコースもご提供

コース

【ランチ】【会食・顔合わせに】先付に始まり、御椀 八寸と銀座の名店で楽しむ懐石コース

名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を最高な形でご用意しております。 五感で楽しめるコースとなっています。

予約するコース詳細
9,900(税込)
人数
1~6名様
利用可能時間
11:30~14:30

人気No.1

※おすすめ※【18000円会席コース】名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を中心に彩る。大切な方へのおもてなしに。接待、会食向けにおすすめのコース

当店名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を最高な形でご用意しております。 五感で楽しめるコースとなっています。

予約するコース詳細
19,800(税込)
利用可能時間
18:00~22:30

※ランチ※【特別な日に】【18000円会席コース】名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を中心に彩る

当店名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を最高な形でご用意しております。 五感で楽しめるコースとなっています。

予約するコース詳細
19,800(税込)
利用可能時間
11:30~14:30

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口コミ

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  • 葡萄党幹事長
    口コミ 1,298件 フォロワー 2,388人

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    ミシュラン星付きのカツオ藁焼き

    京料理をベースにカツオの藁焼きをスペシャリテとした会席料理の店。コンパクトな設えながら、銀座らしい品のあるインテリアと、カウンター席の目の前で炎と煙を上げ、燻し焼きとするカツオの豪快さのコントラストが、ミシュランの星を維持する理由かもしれない。銀座で2店、六本木で1店を展開する大将が、初めてミシュランの星を獲得した旗艦店でもある。 今回も店中に香りを漂わせる藁焼きに感激した。この時期の戻りガ... 詳細を見る

    ぎんざ 一二岐 - 料理写真:カツオの藁焼き

    2019/10 訪問

    1回

  • こっちん0623
    口コミ 661件 フォロワー 508人

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    ぎんざ 一二岐 - 料理写真:

    2023/12 訪問

    1回

  • へべれけ商社マン
    口コミ 639件 フォロワー 1,099人

    超美味!秀逸な藁焼きだけじゃない!よし澤の味にいちいち舌鼓!

    一ニ岐は、銀座にある大好きな藁焼きで名を馳せてる和食割烹“よし澤”の吉澤さんが立ち上げた最初のお店で、過去ミシュランの星も獲得しているお店と聞き前々からお邪魔してみたかったお店、現... 詳細を見る

    ぎんざ 一二岐 - 名物カツオの藁焼き

    2024/01 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ぎんざ 一二岐(ぎんざ いぶき)
受賞・選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

050-3188-0660

予約可否

予約可

念の為に確認のお電話をさせて頂く場合がございます。
御予約のお時間30分過ぎても連絡が無く来店されない場合にはキャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。
※カウンター席の空き状況によっては個室席にご案内する場合がございます。予め、ご了承ください。
※7名様以上でのご予約の際、完全個室とカウンターに席が離れてしまう場合がございます。
予め、ご了承ください。

住所

東京都中央区銀座2-14-6 第2松岡ビル B1F

交通手段

東銀座駅から徒歩5分

新富町駅から319m

営業時間
  • 月・火・水

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 19:30

  • 木・金・土

    • 11:30 - 14:30

      L.O. 12:30

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 19:30

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    2023年8月よりランチ営業日を変更させて頂きます。
    毎週金曜日、土曜日、第二、第四木曜日 営業致します。
    10月より原材料等の値上がりに伴い一部価格の改定をさせて頂きます。
    ご理解の程宜しくお願い致します。

    ■ 定休日
    月曜日不定休  12/31〜1/9までお休みさせて頂きます。
予算

¥15,000~¥19,999

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

ランチ5% ディナー10%

席・設備

席数

17席

(カウンター7席、個室6席+個室4席)

最大予約可能人数

着席時 17人

個室

(4人可、6人可)

個室料 ランチ5000円 ディナー10000円

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

全席禁煙とさせていただきます。入口に灰皿のご用意がございますので、ご利用くださいませ。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可(小学生可)

コース料理を召し上がれないお子様の入店はお断りさせて頂いております

ホームページ

http://www.ginza-ibuki.com

公式アカウント
オープン日

2010年8月30日

備考

姉妹店
よし澤
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/
銀座 よし澤
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13175030/

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

TOMITTOMIT(7456)

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お店のキーワード

  • 刺身
  • 銀座
  • 会食
  • 結納

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [火]
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [水]
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [木]
     11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [金]
     11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [土]
     11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [日]
     定休日

    ■ 営業時間
    2023年8月よりランチ営業日を変更させて頂きます。
    毎週金曜日、土曜日、第二、第四木曜日 営業致します。
    10月より原材料等の値上がりに伴い一部価格の改定をさせて頂きます。
    ご理解の程宜しくお願い致します。

    ■ 定休日
    月曜日不定休  12/31〜1/9までお休みさせて頂きます。

  • アクセス方法を教えてください

    東銀座駅から徒歩5分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。