ピッツェリア・ダァ・アンジョウ "栃木県内のイタリア料理店では、私が最も好きな「『オステリア・アンジョウ』」の安生シェフが"

栃木県内のイタリア料理店では、
私が最も好きな「オステリア・アンジョウ」の
安生シェフが店の裏手側にオープンさせたピッツェリア。

ピッツァは、今、流行のナポリタイプで、
注文が入ると、粉・水・塩・イーストのみで練り上げた生地を薄く延ばし、
本場ナポリから取り寄せたというの薪釜を用いて、
400度以上の高温で一気に焼き上げてくれます。
生命線であるピッツァ生地は、モチモチッとした食感で、
十分美味しいのですが、中目黒の「サヴォイ」のような
「神の領域」（笑）には、まだ達していません。
ただ、東京の人気店○ルテノペあたりよりは間違いなく上で、
県内では、ぶっちぎりにウマイと思います。
お勧めは色々ありますが、
初めての方は、やはり基本の「マルゲリータ」を
食べるべきだと思います。

こちらの店では、ピッツァだけではなく、
パスタ類も一通り揃っているのですが、
「ラ・ベットラ」で修行した渡辺シェフが
担当しているというだけあって、
「栃木県内では」レベルはピカイチと思います。

メニューは、どれもボリュームが結構あり、
おまけに一品一品の値段が割と抑え目なので、
費用対満足度は高いと思います。
恐らく、味と値段の兼ね合いで言えば、
都内でも十分に通用すると思います。

安生シェフについて、よく噂で聞くのは、
料理人としてのセンスが抜群であり、
自分が食べたものを、再現する能力に
非常に長けているということ。
近年、宇都宮市内には「HACHNOJO」を筆頭に、
優良イタリア料理店が少しづつ増えつつありますが、
やはり自分的には、安生シェフの御料理が、
頭一つ分抜けているかなぁという印象を受けます。
また、お客様に対して常に謙虚であり続ける、
シェフの御人柄にも、自分は好感を抱いております。

店の繁盛ぶりに比して駐車場が狭い点だけが、
自分的には少々不満だったりする訳ですが、
宇都宮市内で本格的なナポリピッツアを戴く際には、
是非ともお勧めしたい一軒であります。

P.S.自分は伺ったことはありませんが、
　　お昼のランチは、かなり御手頃なようです。