BISTRO シェ・ポール "それぞれのニーズには真摯に答えてくれます"

母の日、皆さん、どうお過ごしでしたか？
私は家で黙々と、ロールケーキ焼いてました。
小豆と胡桃の･･･どう考えても「ご自分」仕様です。
頑張ってる私に、ロールケーキ一本丸ごとプレゼントー･･･なんて、聞こえは良いのですけれど、要は、前日ムエタイジムにてファイト後のクールダウンが甘かった主人が緊張型の頭痛に襲われ、週末（５/11）は何処へも行けずじまいだったのでした。。

ケーキの出来が思ったよりも良かったのが功を奏し、主人は申し訳なさ気に少々洒落たランチに誘ってくれたのが、ここ「シェ・ポール」です。

実はこちらの支配人夫人と私の叔母が友人同士（S光学院PTA）で、よく拠点としており、バッティングするのが何となく嫌で（竜の巣に飛び込むようなもの）避けていたのですが、主人の会社からも近い＆お手頃価格なので･･･入り時間ギリギリで行ってみました。

先に入るようにと言われてはいたものの、13:00入りにしては、空席がほとんど無く混んでいました。
「すぐにご案内できます。」とのコンシェルジュらしき女性。
「主人の仕事があるので、14:00までに、お食事終われますか？」と、聞くと、
「お任せください、大丈夫です！」との安心感のある言葉。

先に窓際の景色の良い席に案内されると、そこからとっぽんとっぽん、主人が歩いてお店に向かっているのが見えました。

私は「母の日　マンスリースペシャルランチ」を
主人は肉料理のランチコースを。

前菜にはウニ・ホタテなどの魚介類が。ちょこっといただけるのは外食ならでは。
大好きなアボカドソースが良く合います。

スープの香りは主に「セージ」だったと思われますが、パプリカ中心にお野菜たっぷりでした。

メインの子羊･･･お皿の上には食用のカーネーション。
ホワイトアスパラは食べたことがありますが、珍しい野生のグリーンアスパラも一緒になって乗っています。その山菜のような若々しい味に、私もあやかりたいとお願い。。
子羊は臭みも無く柔らか＆風味豊か。こっくりホワイトソースがまた良い感じ。

デザートプレートのピンクのまん丸は、マカロンではなくメレンゲです。
これはコクのあるバナナタルトだったので、これで丁度良いと思いました。

ここまでに要した時間は４０分足らず。
でも、全然、せわしくありませんでした。

なぜなら、私達の視線が外れる位置からスタッフが必ず空いたお皿をチェックし、ささっと取り替えてくれたから。

基本的なことなのに、出来ているようで出来ていないお店、けっこう多いんじゃありませんか？

お昼休みが限られている、ビジネスランチにも
ゆったりした午後の余韻を楽しみたい奥様方にも
それぞれに受け入れられていることが、様々な客層からも伺えました。


お・や・
見たことある奥様発見（冷や汗）！
よかった、娘のバレエ教室で一緒の、奥様でした。

主人と二人だったので、お互いにっこり、笑みを交わして･･･さすが、分かっていらっしゃる。

そして･･･自分のよりも高価なランチをご馳走してくれた、主人に感謝。
父の日、乞うご期待・か？！