カフェ・ド・シュマン "熱海にありながら雰囲気・味ともにしっかりしたフレンチ"

蓬莱旅館の女将に「スープが美味しいし、コロッケもあるわよ」と薦められて訪れたカフェ・ド・シュマン。3300円のコースと娘用に何品かアラカルトでオーダーした。

まず3300円のコースは以下の通り
・前菜の盛り合わせ（イカの墨煮、ラタトゥイユ、田舎風パテ、キッシュ　どれも美味しく良い出来でビックリ）
・グリーンピースのスープ（豆の香りとミルクの香りが美味しいスープ）
・魚2種類、肉5種類位から選べるメインは子羊をチョイス（この子羊が極めて旨い。大ぶりの子羊がアメリカで食べていた頃のラムチョップを思い出させるものでちゃんとチルドらしくジューシーで柔らかい。しかもソースが美味しい。すばらしい）
・ラズベリーのムース、グレープフルーツのソルベ、ヨーグルトアイスクリームの盛り合わせ（デザートもオーソドックスだが美味しい）
・ドリンク
このコースは極めて上質だ。特にラムチョップの旨さは特筆物。

娘用にオーダーしたのは
・蟹のビスク（800円　濃厚すぎることもなく程よい旨みのスープ。これも上出来）
・海の幸のコロッケ（1100円　小さめの丸いコロッケが３個。中には蟹肉などがたっぷり。ソースはアメリケーヌソース。これも美味しい）

パンも美味しく、料理は基本に忠実な美味しいものだった。サービスもしっかりしている。キビキビしたおばさんのサービスはどことなく蓬莱旅館の女将に通じるものがあると思った。