三河屋 "静岡おでんの聖地です"

暮れなずむ青柳横町。５時の開店を待ちきれずに常連さんが訪れます。この横町にある数多くの飲み屋の中でもいち早く満席になるのがこの三河屋です。

8人も入れば満席という狭い店内ですがそこには人情が通いあう昔懐かしい風情が漂います。この日は近くの会館で仕事があり5時きっかりに伺ったのですがすでに4人の方々が陣取っていました。

ご主人の後ろの壁一面におびただしい数のメニューが貼られています。おでん以外にもフライや串物が多いのですが値段は信じられないくらい安いので驚きます。まずビールをお願いしましたがなんと堂々と大瓶で登場です。素朴で大変結構で
す。

おでんはまず静岡おでんの定番すじと黒はんぺんを。小さなおでん鍋ですがやや深くて良く煮込んでいますからダシが効いてなかなかの味わいがあります。
隣りの客が白いはんぺんははんぺんではないと話していました。 次はフライで牡蠣と蓮根です。ここで静岡おでんの特徴に気がつきました。必ず串に刺すのです
。

牡蠣は揚がると目の前のソース入れに「たっぷり」か「半分たっぷり」かでつけてくれます。蓮根は堂々と大きい切身が串に刺して揚げてあります。ややコリコリしていますが衣のサクサク感と妙に合うのです。これほどフライに向いているとは驚きです。そうこうしているうちに回りから「豚なんこつ」という声がかかりましたので私もつられて注文してしまいました。これはかなり硬いので往生しましたが。

やはりおでんを食べたいので次はお好み揚げと厚揚げを注文しましたが両者ともにふんわり柔らかくてダシがよく染み込んでいました。
酒は冷酒て萩錦を２合を。やや甘くて品のある喉ごしで評判通りの旨さがあります。

静岡おでんは失礼ながら想像以上に旨味を感じます。ダシに良く溶け込んでいるのです。それと時折銀座で食べる上品なおでんとは異なり極めて庶民的な味わいで、まさに郷愁の漂う故郷の味を楽しめます。湘南でも味わえるかさっそく探し
てみます。最近では本当に貴重な食の体験をしました。