Zappa "光がたっぷり入るカウンターでバーニャ・カウダを！"

再訪。いつもは一人が多いのですが、今回は娘の小学校のお友達のママとふたりで。近くの静岡市民文化会館で、市内の小中学校による音楽発表会の帰りに。
感想など、（もちろん、良い感想ばっかりです）色々と喜びを分かち合いたいと思って。

パン好きの彼女が着付いたのは、ランチセットに控えめに付いてくる色白の、ふんわりもっちりしたパン。あまりにも美味しいので、きっと、何処かのベーカリーを指定して仕入れているとばかり思い込んでいました。その割には、形がユニークだなあ・・・と、思って聞くと、とってもチャーミングな女性スタッフがきちんとお店で焼き上げているのだそうです。

シェフ、スタッフ、お料理とも、どれも端整で、華やかなイメージが先行していましたが、こういった手間のかかる地道な作業もちゃんとコツコツ、しているんですね。そういえば、パスタは必ず生パスタ、ラグーソースもかなりの時間をかけて煮込んだものです。カウンター越しのキッチンは光を反射してくるほど、いつもピカピカ。


まさに、御見それしました。






　ランチのみ何度となくお一人様利用させてもらっています。バーニャ・カウダの簡単なものをランチの前菜でいただけるのが嬉しくて、他にも前菜は用意されていて選べるのですが、いつも同じになってしまいます。ル・クルーゼのちっちゃなココットで出てくるバーニャは旬の野菜がいい感じにソースで煮立てられていて、最後まで熱々。パンがついてくるので残すことなくいただけます。
　パスタもドリンクもついて１２００円位のこのイタリアンセットは私のお気に入りです。
　目上の方と一緒の際は、和のランチセットが好評でした。
　光がたっぷり入るオープンキッチンでの、端正なシェフ達の丁寧な仕事ぶりにうっとりするのもまた一興です。