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| 店名 | 加和奈 |
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| TEL |
053-473-7929 |
| 住所 | 静岡県浜松市中区小豆餅4丁目7番28 |
| 営業時間 | [火～金] 11:30～13:30 17:30～20:00 [土・日] 11:30～13:30 17:00～20:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| 用途 |
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| 初投稿者 |
3.27
3.12
3.06
3.00
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3.91
水は何でもスペースシャトルで採用された逆浸透膜??を使っているそうです。これによりどのように良いのかは定かではないですが、雑菌などの関係でしょうか。水道水よりは良さそうです。
お店お奨めの「うなわさ」とは一般でいう白焼きで、わさびしょうゆで食べます。
看板どうり、関西風炭焼きなのでかんたろうやうな炭亭と同じ焼き方です。ですので皮はパリっとしていて乾いた感じ。適度な堅さがあり、油がノリノリです。
この焼き方で、「うなわさ」を食べると実に美味い。うなぎの味がダイレクトに楽しめます。サッパリとしていて油が程よくお酒に合います。
対してタレ付きの蒲焼きの方はと言うと、こちらもお決まりどうりパリとしてい美味しい。少し薄味な気がしますが、そう言う味つけを好む人には良いでしょう。